一種可智能?；鸬闹胁腿?xì)獬床嗽畹闹谱鞣椒?br>【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明及商用廚房設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種可智能?；鸬闹胁腿?xì)獬床嗽睢?br>[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]目前，隨著旅游業(yè)和飲食服務(wù)業(yè)的發(fā)展，以及人民生活方式的改變，在外就餐的人數(shù)與日俱增，用于烹飪菜肴的燃?xì)獬床嗽畹钠贩N和數(shù)量也在不斷增加。據(jù)了解，目前我國已有數(shù)百家從事商業(yè)用燃?xì)庠O(shè)備的生產(chǎn)廠家，每年生產(chǎn)的燃?xì)獬床嗽顢?shù)萬臺，而控火方式基本都是采用手動控制，這在酒店、食堂等用餐量大，食物制作繁忙的大型商用廚房顯得較為落后。頻繁的手動開啟燃?xì)忾y旋鈕增加了廚師的工作量，影響了食物烹飪的速度，而有的廚師為了節(jié)省時間，一般在盛菜出鍋和洗鍋的時候都是直接不關(guān)火的，而此段時間一般至少有10秒鐘的時間，燃?xì)舛际侵苯酉脑诳諝庵校茉蠢速M非常嚴(yán)重。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為了解決上述技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明提供一種可智能?；鸬闹胁腿?xì)獬床嗽睢?br>[0006]本發(fā)明實現(xiàn)上述技術(shù)效果所采用的技術(shù)方案是:
一種可智能停火的中餐燃?xì)獬床嗽?，包括灶體和設(shè)置于所述灶體上方的抽油煙機，所述灶體上設(shè)有主灶頭，其中，所述灶體設(shè)有智能控火裝置，該智能控火裝置包括依次連接的壓力傳感器、控制器、總開關(guān)和燃?xì)忾y，所述控制器雙向連接有一中斷計時模塊，所述壓力傳感器設(shè)置在所述主灶頭的置鍋架內(nèi)，所述控制器內(nèi)預(yù)設(shè)有臨界壓力值，所述中斷計時模塊內(nèi)預(yù)設(shè)有臨界時間值，在所述壓力傳感器檢測到的壓力值大于所述臨界壓力值且所述中斷計時模塊檢測到的時間值大于所述臨界時間值時，所述控制器控制所述總開關(guān)對燃?xì)忾y進(jìn)tx關(guān)斷。
[0007]上述的一種可智能停火的中餐燃?xì)獬床嗽?，所述壓力傳感器和所述控制器之間設(shè)有模數(shù)轉(zhuǎn)換電路。
[0008]上述的一種可智能停火的中餐燃?xì)獬床嗽?，所述控制器還雙向連接有一參數(shù)重設(shè)模塊，所述參數(shù)重設(shè)模塊與一觸摸屏連接，所述觸摸屏與所述控制器連接，所述觸摸屏用于向所述參數(shù)重設(shè)模塊寫入數(shù)據(jù)信息以及直接通過所述控制器控制所述燃?xì)忾y的關(guān)停。
[0009]上述的一種可智能?；鸬闹胁腿?xì)獬床嗽睿鲋缅伡転榻^熱材料的置鍋架，包括下部的固定部和上部的承壓部，所述壓力傳感器均勻分布在所述固定部和所述承壓部之間。
[0010]上述的一種可智能停火的中餐燃?xì)獬床嗽?，所述灶體上端面的后側(cè)部設(shè)有控?zé)熂?，所述空煙架包括左右兩?cè)的側(cè)擋板、后部的后擋板以及頂部的控?zé)熍_，所述抽油煙機設(shè)在所述控?zé)熍_的下端面。
[0011]上述的一種可智能?；鸬闹胁腿?xì)獬床嗽睿鲇|摸屏設(shè)在所述控?zé)熍_的前側(cè)壁上，所述控?zé)熍_的前側(cè)壁下端緣設(shè)有向外張開的擋油煙板。
[0012]上述的一種可智能停火的中餐燃?xì)獬床嗽?，所述后擋板上設(shè)有板型LED燈。
[0013]上述的一種可智能?；鸬闹胁腿?xì)獬床嗽睿鲈铙w上還設(shè)有與所述主灶頭連通的副灶頭，所述灶體的前側(cè)壁上設(shè)有接水槽。
[0014]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明通過將壓力傳感器設(shè)置在置鍋架內(nèi)，使得智能控火裝置可靈敏實時地檢測到是否在烹飪食物，配合中斷計時模塊的同步計時信號，可檢測廚師執(zhí)行的動作是在顛鍋還是盛菜出鍋，當(dāng)壓力持續(xù)的時間大于中斷計時模塊內(nèi)的預(yù)設(shè)臨界時間值后，即壓力和持續(xù)時間兩者信號同步滿足時，控制器控制總開關(guān)對燃?xì)忾y關(guān)斷，實現(xiàn)智能?；?，解放了廚師的雙手，控火簡單。在燃?xì)庀牧看蟮纳逃貌惋嫷葓鏊?，一方面，降低了廚師的工作量，另一方面，可顯著節(jié)約燃?xì)獾南牧?，降低了燃?xì)獬杀?，同時在一定意義上也降低了廢氣的排放，更加環(huán)保節(jié)能。
[0015]
【附圖說明】
[0016]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本發(fā)明所述爐頭的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3為本發(fā)明所述智能控火裝置的模塊結(jié)構(gòu)圖；
圖4為本發(fā)明所述智能控火裝置的智能?；鹪砹鞒虉D。
[0017]圖中:1_灶體、2-控?zé)熂堋?-主灶頭、4-副灶頭、5-抽油煙機、6-觸摸屏、7-板型LED燈、8-接水槽、9-擋油煙板、21-側(cè)擋板、22-后擋板、23-控?zé)熍_、31-置鍋架、32-耐火磚、33-灶膛、34-燃燒盤、101-控制器、102-壓力傳感器、103-模數(shù)轉(zhuǎn)換電路、104-中斷計時模塊、105-總開關(guān)、106-燃?xì)忾y、107-參數(shù)重設(shè)模塊、311-固定部、312-承壓部。
[0018]
【具體實施方式】
[0019]為使對本發(fā)明作進(jìn)一步的了解，下面參照說明書附圖和具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
如圖1至圖4所示，一種可智能停火的中餐燃?xì)獬床嗽?，包括灶體I和設(shè)置于灶體I上方的抽油煙機5，灶體I上設(shè)有主灶頭3，主灶頭3包括灶膛33、設(shè)置在灶膛33膛壁上的耐火磚32以及設(shè)在耐火磚32外壁并凸起于灶體I上表面的筒狀置鍋架31，灶膛33的底部設(shè)有燃燒盤34。其中，作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，灶體I設(shè)有智能控火裝置，該智能控火裝置包括依次連接的壓力傳感器102、控制器101、總開關(guān)105和燃?xì)忾y106，控制器101雙向連接有一中斷計時模塊104，壓力傳感器102設(shè)置在主灶頭3的置鍋架31內(nèi)。控制器101內(nèi)預(yù)設(shè)有臨界壓力值，中斷計時模塊104內(nèi)預(yù)設(shè)有臨界時間值，在壓力傳感器102檢測到的壓力值大于臨界壓力值且中斷計時模塊104檢測到的時間值大于臨界時間值時，控制器101控制總開關(guān)105對燃?xì)忾y106進(jìn)行關(guān)斷，實現(xiàn)自動?；稹?br>[0020]具體的，在本發(fā)明的優(yōu)選實施例中，壓力傳感器102和控制器101之間設(shè)有模數(shù)轉(zhuǎn)換電路103。控制器101還雙向連接有一參數(shù)重設(shè)模塊107，參數(shù)重設(shè)模塊107與一觸摸屏6連接，觸摸屏6與控制器101連接，通過觸摸屏6可向參數(shù)重設(shè)模塊107寫入數(shù)據(jù)信息以及直接通過觸摸屏6上的觸控鍵位使控制器101控制燃?xì)忾y106的關(guān)停。臨界壓力值一般設(shè)置為空鍋的重量值，或者比空鍋的重量值略大一點，當(dāng)需要換用不同重量的鍋具時，通過參數(shù)重設(shè)模塊107即可改寫控制器101內(nèi)預(yù)設(shè)的臨界壓力值