本發(fā)明屬于食品速凍領(lǐng)域,涉及一種新型上下沖擊式速凍機(jī),尤其涉及一種提高單位容積產(chǎn)量的速凍機(jī)裝置。
背景技術(shù):
鼓風(fēng)式速凍機(jī)作為一種高效凍結(jié)的速凍機(jī)裝置,一直以來在食品速凍領(lǐng)域得到了廣泛的認(rèn)可及應(yīng)用,其凍結(jié)速率一直是廠家及科研工作者關(guān)心的問題,通過在速凍機(jī)靜壓箱內(nèi)增設(shè)上第二孔板裝置提高冷空氣流速、強(qiáng)化凍結(jié)速率是近年來國際上最新采用的方法,但由于上下兩側(cè)同時(shí)沖擊所造成回風(fēng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜;同時(shí),采用下側(cè)回風(fēng)方式所造成的空間利用率低、第二孔板有效沖擊面積小等問題沒有得到有效地解決。因此,上下沖擊式鼓風(fēng)速凍機(jī)在產(chǎn)能上很難得以明顯提高。目前,市場上大多數(shù)多網(wǎng)帶鼓風(fēng)式速凍機(jī)由于沒有下沖擊孔板裝置,在運(yùn)行過程中凍結(jié)速率低下。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足和缺陷,提出一種新型上下沖擊式速凍機(jī)。
本發(fā)明的技術(shù)方案包括改進(jìn)回風(fēng)結(jié)構(gòu)、提高速凍機(jī)內(nèi)部空間利用率以提高速凍機(jī)單位容積產(chǎn)能。具體的技術(shù)方案在于:
新型上下沖擊式速凍機(jī)包括:第一網(wǎng)帶支架、第一網(wǎng)帶、第二網(wǎng)帶支架、第二網(wǎng)帶、圍護(hù)結(jié)構(gòu)、腔體、風(fēng)機(jī)、第一孔板、回風(fēng)口、第二孔板;第一網(wǎng)帶和第二網(wǎng)帶是由兩條相互獨(dú)立的網(wǎng)帶傳動(dòng)裝置組成;第一網(wǎng)帶、第二網(wǎng)帶分別穿過相互平行的第一孔板與第二孔板;回風(fēng)口分布于第一孔板和第二孔板兩側(cè);第一網(wǎng)帶支架與圍護(hù)結(jié)構(gòu)距離為80-100cm,第二網(wǎng)帶支架與圍護(hù)結(jié)構(gòu)距離為40-50cm,第一網(wǎng)帶與第二網(wǎng)帶之間的距離為50cm;第一孔板與第二孔板之間距離為15cm。
第一網(wǎng)帶、第二網(wǎng)帶傳輸動(dòng)力由變頻電機(jī)提供。
速凍機(jī)腔體內(nèi)空氣流動(dòng)動(dòng)力由風(fēng)機(jī)提供。
第一網(wǎng)帶支架與圍護(hù)結(jié)構(gòu)距離為85-95cm。
第一網(wǎng)帶支架與圍護(hù)結(jié)構(gòu)距離為90cm。
第二網(wǎng)帶支架與圍護(hù)結(jié)構(gòu)距離為45cm。
綜合上述特點(diǎn),本發(fā)明所述的一種新型上下沖擊式速凍機(jī)能夠有效地提高上下沖擊式速凍機(jī)單位容積產(chǎn)能;網(wǎng)帶傳輸裝置采用變頻電機(jī),可實(shí)現(xiàn)不同種類食品同時(shí)凍結(jié)的需求;為研究提高上下沖擊式速凍機(jī)單位容積產(chǎn)能、增加凍結(jié)食品多樣性提供了一種新思路。
附圖說明
圖1是本發(fā)明一種新型上下沖擊式速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖;
圖1中,1、第一網(wǎng)帶支架;2、第一網(wǎng)帶;3、第二網(wǎng)帶支架;4、第二網(wǎng)帶;5、圍護(hù)結(jié)構(gòu);6、腔體;7、風(fēng)機(jī);8、第一孔板;9、回風(fēng)口;10、第二孔板。
具體實(shí)施方式
為使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的操作流程與創(chuàng)作特征易于明白了解,下面結(jié)合具體實(shí)施方式,進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
新型上下沖擊式速凍機(jī)包括:第一網(wǎng)帶支架1、第一網(wǎng)帶2、第二網(wǎng)帶支架3、第二網(wǎng)帶4、圍護(hù)結(jié)構(gòu)5、腔體6、風(fēng)機(jī)7、第一孔板8、回風(fēng)口9、第二孔板10;第一網(wǎng)帶2和第二網(wǎng)帶4是由兩條相互獨(dú)立的網(wǎng)帶傳動(dòng)裝置組成;第一網(wǎng)帶2、第二網(wǎng)帶4分別穿過相互平行的第一孔板8與第二孔板10;回風(fēng)口9分布于第一孔板8和第二孔板10兩側(cè);第一網(wǎng)帶支架1與圍護(hù)結(jié)構(gòu)5距離為90cm,第二網(wǎng)帶支架3與圍護(hù)結(jié)構(gòu)5距離為45cm,第一網(wǎng)帶2與第二網(wǎng)帶4之間的距離為50cm;第一孔板8與第二孔板10之間距離為15cm。
第一網(wǎng)帶2、第二網(wǎng)帶4傳輸動(dòng)力由變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng)。
速凍機(jī)腔體6內(nèi)空氣流動(dòng)動(dòng)力由風(fēng)機(jī)7提供。
為適應(yīng)不同食品凍結(jié)時(shí)間不同的要求,網(wǎng)帶傳輸動(dòng)力由變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng),并且第一網(wǎng)帶2與第二網(wǎng)帶4運(yùn)行過程相對(duì)獨(dú)立;同時(shí),第一網(wǎng)帶2與第二網(wǎng)帶4可裝載不同的凍結(jié)食品,根據(jù)不同種類、不同尺寸食品凍結(jié)時(shí)間不同調(diào)整第一網(wǎng)帶2與第二網(wǎng)帶4傳輸速度。
速凍機(jī)腔體6內(nèi)空氣流動(dòng)動(dòng)力由風(fēng)機(jī)7提供,冷空氣通過第一孔板8的上表面和下表面與第二孔板10的上表面和下表面開孔釋放壓力,將靜壓能轉(zhuǎn)化為動(dòng)能,在開孔處空氣流速達(dá)到8-12m/s,形成的低溫、高速氣流與網(wǎng)帶上的食品進(jìn)行熱交換;吸收食品熱量的空氣從回風(fēng)口9流出,依次通過蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)7進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。
第一網(wǎng)帶2與第二網(wǎng)帶4分別采用變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng),運(yùn)行過程中彼此相互獨(dú)立,可實(shí)現(xiàn)同時(shí)凍結(jié)不同種類、尺寸的食品。
綜合上述特點(diǎn),本發(fā)明所述的一種新型上下沖擊式速凍機(jī)能夠有效地提高上下沖擊式速凍機(jī)單位容積產(chǎn)能;可實(shí)現(xiàn)同時(shí)凍結(jié)不同種類、尺寸的食品;為研究提高上下沖擊式速凍機(jī)單位容積產(chǎn)能、增加凍結(jié)食品多樣性提供了一種新思路。