本發(fā)明涉及冷卻，具體涉及一種方便收集凝集水的真空冷卻機及其使用方法。

背景技術：

1、真空冷卻機用于食品生產過程中對加工完成的食品進行急速冷卻，以方便后期的包裝、儲存，相對與傳統(tǒng)的冷卻方式具有冷卻速度快、冷卻溫度均勻、避免環(huán)境對食物的二次污染、提高熟食制品的品質、能耗少、方便運輸的特點。

2、中國專利cn210747072u一種真空冷卻機，涉及了食品真空冷卻設備技術領域，解決了含水量較低的食物無法進行真空冷卻的問題，包括柜體、柜門、電控箱、抽真空設備、換熱器、蒸汽管路，柜體內部于靠近柜門的一端活動設置有連接架，連接架的頂端活動連接有多個輸出管，柜體的外部固定有蒸餾水箱，輸出管的一端與蒸餾水箱連通，蒸餾水箱于輸出管的連接處固定有抽水泵，連接架的一側固定有多個噴霧頭。通過對食物噴灑蒸餾水的方式，提前對食物進行加濕，加大食物表面的水分，使得含水較少的食物同樣能夠進行真空冷卻，噴灑的同時能夠對食物進行降溫，加快食物降溫速度，工作效率更高。

3、但是上述專利在對食物進行真空冷卻的過程中，水會蒸發(fā)成水蒸氣，水蒸氣在接觸到柜體的內頂壁時容易液化產生冷凝水，冷凝水落至食物，影響食物品質，同時，食物一般放到箱體內，整體較重，為了箱體進入到柜體內會增加一個斜坡，從斜坡推動柜體內需要多人配合比較費力。

4、基于此，本發(fā)明設計了一種方便收集凝集水的真空冷卻機及其使用方法以解決上述問題。

技術實現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有技術所存在的上述缺點，本發(fā)明提供了一種方便收集凝集水的真空冷卻機及其使用方法。

2、為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術方案予以實現(xiàn)：

3、一種方便收集凝集水的真空冷卻機，包括冷卻箱體：

4、冷卻箱體頂部連接有與外界抽真空設備連接的抽氣管；

5、冷卻箱體側壁連接有用于冷卻后冷卻箱體內氣壓平衡的負壓控制管；

6、冷卻箱體連接有用于冷凝水收集和排出的冷凝水收集組件；

7、冷凝水收集組件包括往復式冷凝水收集組件、導通出水組件和外排組件，往復式冷凝水收集組件和外排組件與冷卻箱體連接，往復式冷凝水收集組件刮液端與冷卻箱體內頂部貼合滑動連接，往復式冷凝水收集組件連接有導通出水組件，往復式冷凝水收集組件收集凝水時導通出水組件和外排組件處于分離狀態(tài)、導通出水組件處于關閉狀態(tài)，且冷凝水存在往復式冷凝水收集組件內；導通出水組件和外排組件接觸時導通出水組件與外排組件連通，往復式冷凝水收集組件內的冷凝水通過導通出水組件與外排組件向外排；

8、冷卻箱體連接有用于冷卻箱體封堵和打開的移動門組件；

9、冷卻箱體前方設有用于箱體水平提升和箱體導入冷卻箱體內的抬升進料組件。

10、更進一步的，往復式冷凝水收集組件包括電機、斜槽、導向桿、支撐塊、往復螺紋桿、刮板和第一支撐塊，電機固定安裝于冷卻箱體側壁上，電機驅動端固定連接有往復螺紋桿，支撐塊通過螺紋套與往復螺紋桿螺紋連接，支撐塊通過滑孔與導向桿貼合滑動連接，且導向桿兩端與冷卻箱體內壁固定連接，支撐塊固定連接有從前往后逐漸向下傾斜的斜槽，斜槽內壁沿著前后方向等間距固定連接有第一支撐塊，第一支撐塊頂部安裝有刮板，刮板頂部與冷卻箱體內頂部貼合滑動連接，導通出水組件與斜槽連接。

11、更進一步的，導通出水組件包括l形管道、第一直板、錐形環(huán)形板、彈簧、滑桿和錐形封堵塊，l形管道固定安裝于斜槽后端，l形管道橫向部位外端內壁固定連接有錐形環(huán)形板，錐形環(huán)形板里端貼合接觸有錐形封堵塊，錐形封堵塊安裝孔內固定安裝有滑桿，錐形封堵塊遠離錐形環(huán)形板的端面固定連接有彈簧，彈簧遠離錐形封堵塊的端部固定連接有第一直板，第一直板與l形管道固定連接，且滑桿與第一直板開設的滑孔貼合滑動連接，錐形封堵塊和錐形環(huán)形板貼合接觸時滑桿外端位于l形管道橫向部位外端。

12、更進一步的，外排組件包括管道、插孔和擋塊，冷卻箱體側壁開設有插孔，插孔固定連接有擋塊，冷卻箱體在插孔外側固定連接有管道，l形管道水平部位與插孔正對設置，插孔直徑與l形管道橫向部位外沿之間尺寸相同。

13、更進一步的，移動門組件包括移動式門板組件、拉動組件和密封組件，移動式門板組件與冷卻箱體連接，密封組件與移動式門板組件和冷卻箱體連接，拉動組件與密封組件與移動式門板組件和冷卻箱體連接。

14、更進一步的，抬升進料組件包括同步驅動組件、底板、翻轉支撐組件和水平抬升組件，底板位于冷卻箱體前方，底板上固定安裝有同步驅動組件，同步驅動組件驅動端連接有翻轉支撐組件和水平抬升組件，翻轉支撐組件處于水平狀態(tài)時水平抬升組件頂部與翻轉支撐組件頂部齊平，翻轉支撐組件前端與水平抬升組件后端貼合接觸，翻轉支撐組件后端與冷卻箱體內底部貼合接觸；翻轉支撐組件翻轉至冷卻箱體外側時水平抬升組件底部與地面接觸。

15、更進一步的，同步驅動組件包括液壓機、第一齒條、導軌組件、階梯型滑動架和第二齒條，液壓機固定安裝于底板后端頂部，液壓機驅動端固定連接有階梯型滑動架，階梯型滑動架與導軌組件的滑塊固定連接，導軌組件的導軌與底板固定連接，階梯型滑動架后端頂部固定連接有第一齒條，第一齒條與翻轉支撐組件嚙合連接，階梯型滑動架前端固定連接有第二齒條，第二齒條與水平抬升組件嚙合連接。

16、更進一步的，翻轉支撐組件包括轉動導板、第一齒圈、第三橫軸、轉動連接座、第二轉動支撐座，底板后端左右側固定連接有第二轉動支撐座，第二轉動支撐座上端內壁與第三橫軸兩端轉動連接，第三橫軸固定連接有第一齒圈，且第一齒圈與第一齒條嚙合連接，第三橫軸對稱固定連接有轉動連接座，轉動連接座固定連接有轉動導板。

17、更進一步的，水平抬升組件包括抬升板、第一橫軸、轉動板、第二齒圈、第二橫軸和第一轉動支撐座，底板左右兩端前側均固定連接有兩組第一轉動支撐座，后側的第一轉動支撐座上端內壁與第二橫軸兩端轉動連接，第二橫軸固定連接有與第二齒條嚙合連接的第二齒圈，前側的第一轉動支撐座上端內壁均轉動連接有第一橫軸，抬升板左右兩側后側均轉動連接有兩組轉動板，前側轉動板分別與第一橫軸轉動連接，后側轉動板均與第二橫軸轉動連接。

18、一種方便收集凝集水的真空冷卻機的使用方法，包括以下步驟：

19、步驟一：移動門組件的拉動組件與密封組件分離，移動式門板組件移動至與冷卻箱體錯位，將冷卻箱體打開，同步驅動組件的液壓機帶動階梯型滑動架向后移動，階梯型滑動架帶動第一齒條和第二齒條移動，第一齒條帶動翻轉支撐組件的第一齒圈逆時針轉動，第一齒圈帶動第三橫軸轉動，第三橫軸帶動轉動連接座轉動，轉動連接座帶動轉動導板轉動至冷卻箱體外側，同時，第二齒條帶動第二齒圈逆時針轉動，第二齒圈帶動第二橫軸轉動，在第一橫軸作用下利用平行四邊形原理四組轉動板帶動抬升板邊向前邊向下移動至地面上；將裝有物料的箱體放到抬升進料組件的抬升板上，同步驅動組件的液壓機帶動階梯型滑動架向前移動，階梯型滑動架帶動第一齒條和第二齒條移動，第一齒條帶動翻轉支撐組件的第一齒圈順時針轉動，第一齒圈帶動第三橫軸轉動，第三橫軸帶動轉動連接座轉動，轉動連接座帶動轉動導板轉動至水平狀態(tài)，轉動導板后端與冷卻箱體內底部貼合接觸，同時，第二齒條帶動第二齒圈順時針轉動，第二齒圈帶動第二橫軸轉動，在第一橫軸作用下利用平行四邊形原理四組轉動板帶動抬升板邊向后邊向上移動至抬升板后端與轉動導板前端貼合接觸，抬升進料組件對箱體進行抬升，推動箱體沿著抬升板和轉動導板移動至冷卻箱體內，移動式門板組件移動至冷卻箱體前方，拉動組件帶動移動式門板組件向冷卻箱體移動，移動式門板組件帶動密封組件組合，將冷卻箱體密封?。?/p>

20、步驟二：接著外界抽真空設備通過抽氣管對冷卻箱體抽真空進行冷卻，冷卻的同時，往復式冷凝水收集組件的電機帶動往復螺紋桿轉動，在導向桿導向作用下往復螺紋桿驅動支撐塊沿著導向桿移動，往復螺紋桿帶動斜槽移動，斜槽帶動第一支撐塊移動，第一支撐塊帶動刮板沿著冷卻箱體內頂部移動將冷卻箱體內頂部冷凝水進行刮動收集到往復式冷凝水收集組件的刮板內，此時，導通出水組件的滑桿和外排組件的擋塊處于分離狀態(tài)，導通出水組件的彈簧帶動錐形封堵塊移動至錐形環(huán)形板貼合接觸，錐形封堵塊和錐形環(huán)形板貼合接觸后將l形管道進行自動關閉狀態(tài)；

21、需要排除冷凝水時往復式冷凝水收集組件的斜槽帶動導通出水組件的l形管道橫向部位插到外排組件的插孔內，擋塊推動滑桿移動，滑桿帶動錐形封堵塊與錐形環(huán)形板分離，導通出水組件的l形管道與外排組件的管道連通，往復式冷凝水收集組件的斜槽內的冷凝水通過導通出水組件的l形管道與外排組件的管道向外排，實現(xiàn)冷凝水收集和自動排出；

22、步驟三：移動門組件的拉動組件與密封組件分離，移動式門板組件移動至與冷卻箱體錯位，將冷卻箱體打開，同步驅動組件的液壓機帶動階梯型滑動架向前移動，階梯型滑動架帶動第一齒條和第二齒條移動，第一齒條帶動翻轉支撐組件的第一齒圈順時針轉動，第一齒圈帶動第三橫軸轉動，第三橫軸帶動轉動連接座轉動，轉動連接座帶動轉動導板轉動至水平狀態(tài)，轉動導板后端與冷卻箱體內底部貼合接觸，同時，第二齒條帶動第二齒圈順時針轉動，第二齒圈帶動第二橫軸轉動，在第一橫軸作用下利用平行四邊形原理四組轉動板帶動抬升板邊向后邊向上移動至抬升板后端與轉動導板前端貼合接觸，將箱體拉動轉動導板上，再移動至抬升板上；然后，同步驅動組件的液壓機帶動階梯型滑動架向后移動，階梯型滑動架帶動第一齒條和第二齒條移動，第一齒條帶動翻轉支撐組件的第一齒圈逆時針轉動，第一齒圈帶動第三橫軸轉動，第三橫軸帶動轉動連接座轉動，轉動連接座帶動轉動導板轉動至冷卻箱體外側，同時，第二齒條帶動第二齒圈逆時針轉動，第二齒圈帶動第二橫軸轉動，在第一橫軸作用下利用平行四邊形原理四組轉動板帶動抬升板邊向前邊向下移動至地面上，將箱體從抬升板上推出。

23、本發(fā)明具有以下技術效果：

24、本發(fā)明移動門組件將冷卻箱體打開，裝有物料的箱體放到抬升進料組件上，抬升進料組件對箱體進行抬升，推動箱體沿著抬升進料組件移動至冷卻箱體內，移動門組件將冷卻箱體封堵，接著外界抽真空設備通過抽氣管對冷卻箱體抽真空進行冷卻，冷卻的同時，往復式冷凝水收集組件沿著冷卻箱體內頂部移動將冷卻箱體內頂部冷凝水進行刮動收集到往復式冷凝水收集組件內，此時，導通出水組件和外排組件處于分離狀態(tài)、導通出水組件處于關閉狀態(tài)，需要排除冷凝水時往復式冷凝水收集組件帶動導通出水組件和外排組件接觸，導通出水組件與外排組件連通，往復式冷凝水收集組件內的冷凝水通過導通出水組件與外排組件向外排，實現(xiàn)冷凝水收集和自動排出，冷卻后移動門組件將冷卻箱體打開，抬升進料組件抬升處理后再將箱體從冷卻箱體內平行拉動抬升進料組件，抬升進料組件再進行平行下方，方便較重的箱體移動至冷卻箱體內，較為省力。