技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種吊籃萃取設(shè)備及其咖啡萃取方法，吊籃萃取設(shè)備是對傳統(tǒng)的吊籃萃取設(shè)備進(jìn)行改造，所述吊籃萃取設(shè)備包括反應(yīng)釜、吊籃、管道以及循環(huán)泵；所述反應(yīng)釜的下部設(shè)置出料口；所述吊籃用于盛放原料，所述吊籃上設(shè)置篩網(wǎng)；所述吊籃包括頂部，頂部上設(shè)置蓋子，所述吊籃可拆卸的設(shè)置在反應(yīng)釜內(nèi)部；所述管道的一端連通反應(yīng)釜上的出料口，另一端連通吊籃的頂部；所述循環(huán)泵連接管道，用于將反應(yīng)釜中的液體抽出。本發(fā)明所述的咖啡萃取方法是適用于本設(shè)備的萃取工藝。采用本發(fā)明所述的設(shè)備和萃取方法獲得的咖啡萃取液，其風(fēng)味佳、得率高。

技術(shù)研發(fā)人員：肖天鵬;丁勝;陳家伯;黃煌政
受保護(hù)的技術(shù)使用者：康師傅飲品控股有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.17
技術(shù)公布日：2017.09.22