本實(shí)用新型涉及絞肉機(jī)裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)。

背景技術(shù)：

電動(dòng)絞肉機(jī)是一種通過電動(dòng)馬達(dá)傳動(dòng)，利用螺旋的傳動(dòng)，將肉類推進(jìn)機(jī)器里面，并利用刀片的旋轉(zhuǎn)將肉類切成細(xì)小的碎片并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外，以節(jié)省時(shí)間，提高工作效率。

目前國內(nèi)大型肉加工廠的機(jī)械大多從國外進(jìn)口先進(jìn)的設(shè)備，價(jià)格昂貴，操作較為復(fù)雜，在使用時(shí)存在很多的難題，工作環(huán)境差，效率不高，操作難度大，并且現(xiàn)有的絞肉機(jī)均不具備敲打功能，因而不能實(shí)現(xiàn)口感好的目標(biāo)，無法在絞肉機(jī)中實(shí)現(xiàn)對(duì)肉制品的切割粉碎、敲打及出料的一體式操作。

為此，本領(lǐng)域人員有必要研究一種新型絞肉機(jī)以解決上述現(xiàn)有技術(shù)中絞肉機(jī)存在的技術(shù)難題，即一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)，實(shí)現(xiàn)切割、絞碎、敲打、擠壓出料的一體化同步操作，敲打程度一致、合格率高，同時(shí)實(shí)現(xiàn)肉質(zhì)緊實(shí)、彈性好、口感佳的目的，以解決上述現(xiàn)有技術(shù)不足的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)，包括絞肉機(jī)基座、絞肉機(jī)構(gòu)、 敲打出料機(jī)構(gòu)及動(dòng)力機(jī)構(gòu)，所述絞肉機(jī)構(gòu)包括高腳杯形的絞肉筒、設(shè)于絞肉筒內(nèi)部并與基座及絞肉筒通過軸承套轉(zhuǎn)動(dòng)連接的軸承、螺旋設(shè)于軸承上半部的鉸刀、螺旋設(shè)于絞肉筒內(nèi)腔上半部的鉸齒，所述鉸刀與鉸齒相配，所述絞肉筒頂端設(shè)有用于進(jìn)肉的進(jìn)肉口；所述敲打出料機(jī)構(gòu)包括設(shè)于軸承下半部圓周處的敲打刀及設(shè)于絞肉筒下半部外圍并固定在基座上的集料筒，所述敲打刀包括一體成型的圓弧形擠料部和用于敲打且為矩形的敲打部，所述擠料部緊貼絞肉筒內(nèi)腔轉(zhuǎn)動(dòng)，且絞肉筒沿?cái)D料部旋轉(zhuǎn)圓周處對(duì)應(yīng)設(shè)有多個(gè)用于出料的出肉擠壓孔；所述動(dòng)力機(jī)構(gòu)包括與軸承連接的傳動(dòng)連桿及與所述傳動(dòng)連桿連接并設(shè)于基座上的電機(jī)。

優(yōu)選地，所述敲打部沿敲打刀旋轉(zhuǎn)方向上的敲打面設(shè)有鋸齒。

優(yōu)選地，所述鉸刀與鉸齒于絞肉筒上半部不接觸，所述鉸刀與鉸齒于絞肉筒下半部相斥齒合。

優(yōu)選地，所述絞肉筒頂端還設(shè)有進(jìn)水口及調(diào)料口。

優(yōu)選地，所述進(jìn)水口連接液壓泵。

本實(shí)用新型的有益效果在于：

(1)本實(shí)用新型將待加工的肉制品由進(jìn)肉口放入，若需要調(diào)味，則從調(diào)料口放入適當(dāng)調(diào)味料；然后肉制品首先在絞肉筒上半部，由于此處鉸刀與鉸齒于不接觸，加入的肉制品成塊狀，一是便于放料，另外實(shí)現(xiàn)對(duì)肉制品緩慢的切割攪拌功能，此處主要實(shí)現(xiàn)肉制品的初步加工切割。隨鉸刀與鉸齒的相互齒合，經(jīng)初步切割加工的肉制品被鉸刀與鉸齒齒合絞碎，最終落入到絞肉筒下半部，敲打刀首先實(shí)現(xiàn)對(duì)絞碎 后的肉制品進(jìn)行敲打，以提高肉制品最佳的食用口感，然后位于敲打刀擠料部的加工后的肉制品由擠壓部擠壓至出肉擠壓孔處，并最終進(jìn)入集料筒，從而實(shí)現(xiàn)切割、絞碎、敲打、擠壓出料的一體化同步操作，工作效率高；

(2)本實(shí)用新型利用敲打刀敲打部鋸齒狀刀刃形成肉制品的敲打功能，并通過上方的進(jìn)水口和調(diào)料盒實(shí)現(xiàn)肉制品的敲打、絞碎和攪拌入味三種功能，進(jìn)而提高生產(chǎn)效率、敲打程度一致、合格率高，同時(shí)實(shí)現(xiàn)肉質(zhì)緊實(shí)、彈性好、口感佳的目的。

(3)本實(shí)用新型還設(shè)置有連接液壓泵的進(jìn)水口，通過液壓泵將水箱內(nèi)的清水高壓噴出即可清潔刀片上附著的殘余物料，高效方便，干凈衛(wèi)生。

附圖說明

如圖1為本實(shí)用新型所述的一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

如圖2為本實(shí)用新型所述的一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)的絞刀結(jié)構(gòu)示意圖；

如圖3為本實(shí)用新型所述的一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)的敲打刀結(jié)構(gòu)示意圖；

如圖4為本實(shí)用新型所述的一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)的敲打刀刀片結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易 于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施方式，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。

如圖1、圖2、圖3及圖4所示，一種集切割敲打出料一體化絞肉機(jī)，包括絞肉機(jī)基座1、絞肉機(jī)構(gòu)、敲打出料機(jī)構(gòu)及動(dòng)力機(jī)構(gòu)，所述絞肉機(jī)構(gòu)包括高腳杯形的絞肉筒5、設(shè)于絞肉筒5內(nèi)部并與基座1及絞肉筒5通過軸承套8轉(zhuǎn)動(dòng)連接的軸承12、螺旋設(shè)于軸承12上半部的鉸刀4、螺旋設(shè)于絞肉筒5內(nèi)腔上半部的鉸齒6，所述鉸刀4與鉸齒6相配，所述絞肉筒5頂端設(shè)有用于進(jìn)肉的進(jìn)肉口7；所述敲打出料機(jī)構(gòu)包括設(shè)于軸承12下半部圓周處的敲打刀3及設(shè)于絞肉筒5下半部外圍并固定在基座1上的集料筒2，所述敲打刀3包括一體成型的圓弧形擠料部1501和用于敲打且為矩形的敲打部1502，所述擠料部1501緊貼絞肉筒5內(nèi)腔轉(zhuǎn)動(dòng)，且絞肉筒5沿?cái)D料部1501旋轉(zhuǎn)圓周處對(duì)應(yīng)設(shè)有多個(gè)用于出料的出肉擠壓孔14；所述動(dòng)力機(jī)構(gòu)包括與軸承12連接的傳動(dòng)連桿11及與所述傳動(dòng)連桿11連接并設(shè)于基座1上的電機(jī)13。

值得注意的是，所述敲打部1502沿敲打刀3旋轉(zhuǎn)方向上的敲打面設(shè)有鋸齒。

在本實(shí)施例中，所述鉸刀4與鉸齒6于絞肉筒5上半部不接觸，所述鉸刀4與鉸齒6于絞肉筒5下半部相斥齒合。

在本實(shí)施例中，所述絞肉筒5頂端還設(shè)有進(jìn)水口9及調(diào)料口10。

在本實(shí)施例中，所述進(jìn)水口9連接液壓泵。

工作原理：首先將待加工的肉制品由進(jìn)肉口放入，若需要調(diào)味，則從調(diào)料口放入適當(dāng)調(diào)味料；然后肉制品首先在絞肉筒上半部，由于 此處鉸刀與鉸齒于不接觸，加入的肉制品成塊狀，一是便于放料，另外實(shí)現(xiàn)對(duì)肉制品緩慢的切割攪拌功能，此處主要實(shí)現(xiàn)肉制品的初步加工切割。隨鉸刀與鉸齒的相互齒合，經(jīng)初步切割加工的肉制品被鉸刀與鉸齒齒合絞碎，最終落入到絞肉筒下半部，敲打刀首先實(shí)現(xiàn)對(duì)絞碎后的肉制品進(jìn)行敲打，以提高肉制品最佳的食用口感，然后位于敲打刀擠料部的加工后的肉制品由擠壓部擠壓至出肉擠壓孔處，并最終進(jìn)入集料筒，從而實(shí)現(xiàn)切割、絞碎、敲打、擠壓出料的一體化同步操作，工作效率高。

基于上述，本實(shí)用新型利用敲打刀敲打部鋸齒狀刀刃形成肉制品的敲打功能，并通過上方的進(jìn)水口和調(diào)料盒實(shí)現(xiàn)肉制品的敲打、絞碎和攪拌入味三種功能，進(jìn)而提高生產(chǎn)效率、敲打程度一致、合格率高，同時(shí)實(shí)現(xiàn)肉質(zhì)緊實(shí)、彈性好、口感佳的目的。并通過設(shè)置的連接液壓泵的進(jìn)水口，通過液壓泵將水箱內(nèi)的清水高壓噴出即可清潔刀片上附著的殘余物料，高效方便，干凈衛(wèi)生。

本技術(shù)領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，以上的實(shí)施例僅是用來說明本實(shí)用新型，而并非用作為對(duì)本實(shí)用新型的限定，只要在本實(shí)用新型的實(shí)質(zhì)精神范圍內(nèi)，對(duì)以上所述實(shí)施例的變化、變型都將落在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)。