蔥姜切碎裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種蔥姜切碎裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]在香腸制備時(shí)，需要添加各種輔料，如蔥、姜等，一般操作是將肉餡、蔥姜以及各種輔料一并加入到斬拌機(jī)中進(jìn)行斬拌混合并切碎，但是，對(duì)于蔥姜，尤其是姜，因?yàn)槠溆休^粗的纖維，如果現(xiàn)有的斬拌機(jī)并不能將纖維全部斬?cái)?，那么?huì)有纖維形成綹狀而不能切成碎丁，集中出現(xiàn)的纖維狀姜會(huì)影響口感，而且，有可能會(huì)被客戶認(rèn)為是頭發(fā)等異物，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)缺陷，而提供一種蔥姜切碎裝置。
[0004]為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的所采用的技術(shù)方案是:
[0005]一種蔥姜切碎裝置，包括送料機(jī)構(gòu)和切碎機(jī)構(gòu)，所述的送料機(jī)構(gòu)包括切碎機(jī)構(gòu)端向下傾斜的傳送帶，設(shè)置在傳送帶兩側(cè)的側(cè)板，固定設(shè)置在所述的傳送帶上部并位于兩側(cè)板間且沿傳送方向延伸的整流板，所述的側(cè)板的間距由進(jìn)料端向切碎機(jī)構(gòu)端逐步減?。辉谒龅恼靼逑虏窟€設(shè)置有與所述的傳送帶接觸并驅(qū)動(dòng)其震動(dòng)的偏心軸，
[0006]所述的切碎機(jī)構(gòu)包括設(shè)置在傳送帶下部的基板，豎直設(shè)置在所述的基板兩側(cè)的導(dǎo)筒，可上下浮動(dòng)地設(shè)置在所述的導(dǎo)筒內(nèi)的傳動(dòng)桿，兩側(cè)分別與所述的傳動(dòng)桿固定連接并位于傳送帶上方的切刀，與所述的傳動(dòng)桿下端固定連接并由切碎電機(jī)驅(qū)動(dòng)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的的聯(lián)動(dòng)板，所述的偏心軸與所述的切碎電機(jī)傳動(dòng)連接。
[0007]所述的整流板的進(jìn)料端側(cè)為三角形結(jié)構(gòu)。
[0008]在所述的傳送帶進(jìn)料端一側(cè)設(shè)置有切料臺(tái)。
[0009]所述的導(dǎo)筒的一側(cè)形成有開(kāi)口槽，所述的切刀通過(guò)連接臂穿過(guò)所述的開(kāi)口槽與所述的傳動(dòng)桿傳動(dòng)連接。
[0010]所述的切刀通過(guò)連接臂與所述的傳動(dòng)桿的頂部固定連接。
[0011]所述的切刀兩端分別與所述的連接臂通過(guò)螺栓固定連接。
[0012]所述的切碎電機(jī)的輸出軸端部固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)盤(pán)，所述的驅(qū)動(dòng)盤(pán)上可沿徑向移動(dòng)地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，與所述的聯(lián)動(dòng)塊鉸接的連桿的另一端與所述的聯(lián)動(dòng)板鉸接以實(shí)現(xiàn)所述的切碎電機(jī)與所述的聯(lián)動(dòng)板的驅(qū)動(dòng)連接。
[0013]在所述的切刀的下部的傳送帶上部與之緊密接觸地固定設(shè)置有切板。
[0014]在所述的傳送帶下方還設(shè)置有接料裝置，所述的接料裝置包括震蕩機(jī)構(gòu)和接料盒，所述的震蕩機(jī)構(gòu)包括機(jī)架，通過(guò)導(dǎo)套導(dǎo)柱或者導(dǎo)軌滑塊機(jī)構(gòu)水平設(shè)置在機(jī)架上的載板，所述的載板中部設(shè)置有可將所述的接料盒定位的定位槽，在所述的載板一側(cè)設(shè)置有水平旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤(pán)，所述的轉(zhuǎn)盤(pán)上偏心地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，兩端分別與聯(lián)動(dòng)塊和載板鉸接的聯(lián)動(dòng)桿將轉(zhuǎn)盤(pán)與載板傳動(dòng)連接，所述的轉(zhuǎn)盤(pán)可由單獨(dú)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)或與切碎電機(jī)傳動(dòng)連接。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:
[0016]本實(shí)用新型的蔥姜切碎機(jī)構(gòu)，首先在所述的傳送帶進(jìn)料端一側(cè)的切料臺(tái)上先將姜塊掰成或者初切成條狀，在分切的時(shí)候，注意纖維的方向，分切后的條狀姜的長(zhǎng)度方向應(yīng)該與纖維的延伸方向相同，這樣能在后續(xù)切碎的時(shí)候能順利將纖維切斷，避免成綹的纖維出現(xiàn)。條狀姜進(jìn)入傳送帶后，在偏心軸的震動(dòng)下通過(guò)整流板，在整流板的干涉下能有效整理姜條的分布，使其沿傳送方向排布，而且隨著寬度逐步變窄的側(cè)板構(gòu)成的通道，進(jìn)一步提高條狀姜的分布。同時(shí)，本實(shí)用新型的切碎機(jī)構(gòu)，采用上下切碎式設(shè)計(jì)，保證有效切斷姜條的纖維，同時(shí)，由電機(jī)直接驅(qū)動(dòng)，架構(gòu)便利，整體性強(qiáng)，同時(shí)，采用震動(dòng)料和切碎一個(gè)電機(jī)帶動(dòng)，節(jié)省了架構(gòu)成本。利用傳送帶上方的條狀切板作為砧板，傳送帶上部的料直接上料，切碎后又進(jìn)入傳送帶并傳送至預(yù)定方向，如斬拌機(jī)構(gòu)或料盒。
【附圖說(shuō)明】
[0017]圖1所示為本實(shí)用新型的蔥姜切碎裝置的側(cè)視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖2所不為圖1所不的俯視結(jié)構(gòu)不意圖；
[0019]圖3所示為切碎機(jī)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
[0021]如圖1-3所示，本實(shí)用新型的蔥姜切碎裝置包括送料機(jī)構(gòu)和切碎機(jī)構(gòu)，所述的送料機(jī)構(gòu)包括切碎機(jī)構(gòu)端向下傾斜的傳送帶1，設(shè)置在傳送帶兩側(cè)的側(cè)板2，固定設(shè)置在所述的傳送帶上部并位于兩側(cè)板間且沿傳送方向延伸的整流板3，所述的側(cè)板的間距由進(jìn)料端向切碎機(jī)構(gòu)端逐步減小；在所述的整流板下部還設(shè)置有與所述的傳送帶接觸并驅(qū)動(dòng)其震動(dòng)的偏心軸4，所述的切碎機(jī)構(gòu)包括設(shè)置在傳送帶下部的基板5，豎直設(shè)置在所述的基板兩側(cè)的導(dǎo)筒6，可上下浮動(dòng)地設(shè)置在所述的導(dǎo)筒內(nèi)的傳動(dòng)桿7，兩側(cè)分別與所述的傳動(dòng)桿固定連接并位于傳送帶上方的切刀8，設(shè)置在所述的切刀的下部的傳送帶上部并與傳送帶上表面緊密接觸地設(shè)置有條狀切板9，與所述的兩個(gè)傳動(dòng)桿下端固定連接并由切碎電機(jī)驅(qū)動(dòng)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的的聯(lián)動(dòng)板10，所述的偏心軸與所述的切碎電機(jī)傳動(dòng)11連接，其中，所述的切碎電機(jī)的輸出軸端部固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)盤(pán)12，所述的驅(qū)動(dòng)盤(pán)上可沿徑向移動(dòng)地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，與所述的聯(lián)動(dòng)塊鉸接的連桿13的另一端與所述的聯(lián)動(dòng)板鉸接以實(shí)現(xiàn)所述的切碎電機(jī)與所述的聯(lián)動(dòng)板的驅(qū)動(dòng)連接。
[0022]本實(shí)用新型的蔥姜切碎機(jī)構(gòu)，首先在所述的傳送帶進(jìn)料端一側(cè)的切料臺(tái)上先將姜塊掰成或者初切成條狀，在分切的時(shí)候，注意纖維的方向，分切后的條狀姜的長(zhǎng)度方向應(yīng)該與纖維的延伸方向相同，這樣能在后續(xù)切碎的時(shí)候能順利將纖維切斷，避免成綹的纖維出現(xiàn)。條狀姜進(jìn)入傳送帶后，在偏心軸的震動(dòng)下通過(guò)整流板，在整流板的干涉