本發(fā)明涉及一種原料乳的檢測方法，特別涉及一種原料乳中阿司匹林的檢測方法。
背景技術(shù)：
：阿司匹林也叫乙酰水楊酸，是一種歷史悠久的解熱鎮(zhèn)痛藥（非甾體抗炎藥NSAID）。用于治感冒、發(fā)熱、頭痛、牙痛、關(guān)節(jié)痛、風濕病，還能抑制血小板聚集，用于預防和治療缺血性心臟病、心絞痛、心肺梗塞、腦血栓形成，應用于血管形成術(shù)及旁路移植術(shù)也有效；具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗風溫和抗血小板聚集等多方面的藥理作用，至今仍有廣泛應用。雖然阿司匹林有抗炎作用，不具有抑菌作用，但近年也有文獻指出，阿司匹林可增強其他抗菌藥物的作用。不法分子為了降低原料乳中細菌含量，有可能向原料乳中摻入阿司匹林。雖然不是一種理性的選擇，但這種危險在現(xiàn)實中具有可能性。按照中國法律，食品中不能摻有非食品原料。因此乳品行業(yè)亟需開發(fā)出一種快速檢測原料乳中阿司匹林的方法。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種原料乳中阿司匹林的檢測方法，檢測速度快，靈敏度高。本發(fā)明的另一個目的是提供一種原料乳中阿司匹林的檢測方法的專用比色卡，方便顏色的比較。本發(fā)明提供了一種原料乳中阿司匹林的檢測方法，先將原料乳調(diào)至堿性，得到堿化后樣品，再加入三氯化鐵，將分層溶液接觸面的顏色與平行操作的不含阿司匹林的標準乳樣對應的分層溶液接觸面的顏色進行對比，若顏色一致，可知待測的原料乳不含阿司匹林。在原料乳中阿司匹林的檢測方法的一種示意性實施方式中，將原料乳調(diào)至堿性步驟為，向每2ml原料乳樣品中加入1ml質(zhì)量百分比濃度為1%的氫氧化鈉溶液，混合。在原料乳中阿司匹林的檢測方法的一種示意性實施方式中，加入三氯化鐵步驟為，向每3ml堿化后樣品加入1ml質(zhì)量百分比濃度為1%的三氯化鐵溶液。在原料乳中阿司匹林的檢測方法的一種示意性實施方式中，對樣品分層后接觸面的顏色與平行操作的不含阿司匹林的標準乳樣對應的分層溶液接觸面的顏色進行對比步驟為，在日光光源下進行對比。本發(fā)明還提供了一種原料乳中阿司匹林的檢測方法的專用比色卡，包含國標比色卡中127C號顏色，且該127C號顏色為所述平行操作的不含阿司匹林的標準乳樣對應的分層溶液接觸面在日光光源下的顏色。專用比色卡可方便檢測時顏色的對比。在原料乳中阿司匹林的檢測方法專用比色卡的一種示意性實施方式中，還包括含有阿司匹林0.1%、0.5%、1%和2%的標準色；含有阿司匹林0.1%的顏色為國標比色卡中130C號顏色（在日光光源下，含有阿司匹林0.1%的乳樣與三氯化鐵溶液接觸面顏色為淺紫色），含有阿司匹林0.5%的顏色為國標比色卡中131C號顏色（在日光光源下，含有阿司匹林0.5%的乳樣與三氯化鐵溶液接觸面顏色為紫色），含有阿司匹林1%的顏色為國標比色卡中132C號顏色（在日光光源下，含有阿司匹林1%的乳樣與三氯化鐵溶液接觸面顏色為深紫色），含有阿司匹林2%的顏色為國標比色卡中133C號顏色（在日光光源下，含有阿司匹林2%的乳樣與三氯化鐵溶液接觸面顏色為深紫色）。本發(fā)明提供的原料乳中阿司匹林的檢測方法，能夠在收購原料乳時候短時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)摻假，具有快速檢測、準確性好、靈敏度高等特點，同時提高了原料乳質(zhì)量控制工作的效果與效率。本發(fā)明所述的國標比色卡色號是指PANTONE（潘通）國際色卡色號。具體實施方式為了對發(fā)明的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)結(jié)合以下實施例說明本發(fā)明的具體實施方式。雖然以下實施例中使用了比色卡的描述，但實際上任何可以用來進行顏色對比的、帶有所述標準顏色的物體都可以實現(xiàn)本發(fā)明的目的。色卡可以制成環(huán)形比色卡、矩形比色卡等多種形式。實施例1：檢測方法。1、試劑的配制：1%三氯化鐵溶液：稱取1g分析純?nèi)然F于小燒杯中，用純水溶解后移入100毫升容量瓶中，定容，混勻；1%氫氧化鈉溶液：稱取1g分析純氫氧化鈉于小燒杯中，用純水溶解后移入100毫升容量瓶中，定容，混勻。2、檢測步驟：用刻度吸管吸取原料乳樣品2mL于試管中，加入1mL1%氫氧化鈉溶液，充分混勻，得到堿化后樣品；再沿試管壁向堿化后樣品中緩緩加入1毫升1%三氯化鐵溶液，得到顯色樣品；將顯色樣品的分層溶液接觸面的顏色與平行操作的不含阿司匹林的標準乳樣對應的分層溶液接觸面的顏色在日光光源下進行對比。3、結(jié)果判定：若顯色樣品的分層溶液接觸面的顏色與平行操作的不含阿司匹林的標準乳樣對應的分層溶液接觸面的顏色一致，則判定待測的原料乳不含阿司匹林（-）；若不一致，則判定待測的原料乳含有阿司匹林（+）。4、檢出限驗證：在正常原料乳（即不含有阿司匹林的原料乳）中摻入不同濃度的阿司匹林，分別按上述方法檢測，結(jié)果見表一：表一.檢出限驗證結(jié)果樣品序號加入的阿司匹林濃度（W/V）加入三氯化鐵溶液后接觸面的顏色對應標準色號判定10%無變化，仍為黃色127C-20.1%變?yōu)闇\紫色130C+30.5%變?yōu)樽仙?31C+41%變?yōu)樯钭仙?32C+52%變?yōu)樯钭仙?33C+實施例2：標準色卡的制備。1、標準色卡制備：在10cmX20cm的卡片紙上設(shè)置一個圓形色塊，直徑15mm，顏色為PANTONE（潘通）國際色號127C。2、標準色卡驗證：用刻度吸管吸取不含阿司匹林的原料乳樣品2mL于試管中，加入1mL1%氫氧化鈉溶液，充分混勻，再沿試管壁緩緩加入1毫升1%三氯化鐵溶液，在日光光源下，觀察乳樣與三氯化鐵溶液接觸面顏色，并與標準色卡（127C）比較；兩者顏色一致，則證明標準色卡有效。實施例3：標準色卡的制備。1、標準色卡的制備：在10cmX20cm的卡片紙上設(shè)置5個正方形色塊，邊長15mm，顏色分別為PANTONE（潘通）國際色號127C、130C、131C、132C和133C；所述色塊分別對應0.1%、0.5%、1%、2%濃度的阿司匹林含量。2、標準色卡驗證：用刻度吸管分別吸取不含阿司匹林的原料乳和人為摻入0.1%、0.5%、1%、2%等不同濃度的阿司匹林的加標原料乳2mL于試管中，加入1mL1%氫氧化鈉溶液，充分混勻，再沿試管壁緩緩加入1毫升1%三氯化鐵溶液，在日光光源下觀察分層溶液接觸面顏色，并與標準色卡進行比較。結(jié)果如下表2所示：表2.標準色卡驗證結(jié)果樣品序號摻阿司匹林濃度接觸面顏色檢測結(jié)果判定10%黃色，無變化-20.1%淺紫色+30.5%紫色+41%深紫色+52%深紫色+與標準色卡相比，1號樣品溶液接觸面的顏色與PANTONE（潘通）國際色號127C相同，2號樣品溶液接觸面的顏色與PANTONE（潘通）國際色號130C相同，3號樣品溶液接觸面的顏色與PANTONE（潘通）國際色號131C相同，4號樣品溶液接觸面的顏色與PANTONE（潘通）國際色號132C相同，5號樣品溶液接觸面的顏色與PANTONE（潘通）國際色號133C相同，證明標準色卡有效。在本文中，“示意性”表示“充當實例、例子或說明”，不應將在本文中被描述為“示意性”的任何實施方式解釋為一種更優(yōu)選的或更具優(yōu)點的技術(shù)方案。在本文中，“相等”、“相同”等并非嚴格的數(shù)學和/或幾何學意義上的限制，還包含本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的且生產(chǎn)或使用等允許的誤差。除非另有說明，本文中的數(shù)值范圍不僅包括其兩個端點內(nèi)的整個范圍，也包括含于其中的若干子范圍。應當理解，雖然本說明書是按照各個實施例描述的，但并非每個實施例僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。上文所列出的一系列的詳細說明僅僅是針對本發(fā)明的可行性實施例的具體說明，它們并非用以限制本發(fā)明的保護范圍，凡未脫離本發(fā)明技藝精神所作的等效實施方案或變更，如特征的組合、分割或重復，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當前第1頁1 2 3