2]Vl 強度比 11/12
[0103]V2 強度比 11/13
[0104]V3 強度比 12/13
[0105]λ I峰值PI的波長
[0106]λ 2峰值Ρ2的波長
[0107]λ 3峰值Ρ3的波長
[0108]T 溫度
[0109]R表面電阻
[0110]RGB顏色值
[0111]pH pH 值
[0112]τ熒光輻射的衰變特性的時間常數(shù)
[0113]I測量儀
[0114]2測量頭
[0115]3激光二極管
[0116]4激光二極管
[0117]5激光二極管
[0118]6激光二極管
[0119]7高溫計
[0120]8色度計
[0121]9集電器
[0122]10光學(xué)傳感器
[0123]11 pH 計
[0124]12歐姆表
[0125]13測量器件
[0126]14顯示器
[0127]15薄膜鍵盤
[0128]16 Kensington 鎖
[0129]17 USB 接口
[0130]18表面層
[0131]19 肉
[0132]20分析評估單元
[0133]21模糊邏輯
[0134]22生產(chǎn)線
[0135]23輸送帶
[0136]24 肉
[0137]25秤
[0138]26加工站
[0139]27片
[0140]28包裝站
[0141]29透明包裝
[0142]30測量儀
【主權(quán)項】
1.測量儀(I;30)，用于測量被測對象上、尤其食品(19 ;24)上的表面層(18)，尤其用于測量被確定用于食用的肉上的細菌代謝產(chǎn)物，具有: a)至少一個用于對待監(jiān)測的被測對象(19;24)上的表面層(18)進行發(fā)光激勵的激勵源(3-6)，從而使得所述表面層(18)發(fā)出發(fā)光輻射，和 b)至少一個用于檢測由所述表面層(18)發(fā)出的發(fā)光輻射的光學(xué)傳感器(10)，和 c)用于對所述表面層(18)和/或所述食品(19;24)定性和/或定量并且產(chǎn)生相應(yīng)的輸出信號(A)的分析評估單元(20 ;21)， 其特征在于， d)所述分析評估單元(20)在所述發(fā)光輻射的峰值(P1-P3)時求取相應(yīng)的峰值(P1-P3)的波長并且求取一方面所述發(fā)光輻射的峰值(P1-P3)的波長和另一方面預(yù)先給定的特征波長之間的波長一致性，其中，所述特征波長為在卟啉、尤其卟啉IX的發(fā)光輻射中的峰值(P1-P3)的波長，和/或 e)所述分析評估單元(20)在所述發(fā)光輻射的峰值(P1-P3)時求取相應(yīng)的峰值(P1-P3)的強度并且求取所述發(fā)光輻射的峰值(P1-P3)的強度比。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的測量儀(I;30)，其特征在于，所述測量儀(I ;30)在待監(jiān)測的被測對象(19;24)上的相互隔開間距的多個測量點(M1-M4)上、尤其四個測量點(M1-M4)上測量所述表面層(18)的發(fā)光輻射。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的測量儀(I;30)，其特征在于， a)所述激勵源(3-6)為光源(3-6)并且所述發(fā)光福射為光致發(fā)光福射、尤其焚光福射或者磷光輻射，和/或 b)用于激勵光致發(fā)光的所述光源(3-6)發(fā)射具有350nm-550nm光譜、尤其具有405nm波長的光，和/或 c)所述光源(3-6)為激勵光源(3-6)、激光二極管或者發(fā)光二極管。4.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于， a)所述光學(xué)傳感器(10)檢測所有測量點(M1-M4)的發(fā)光輻射，和/或 b)所述光學(xué)傳感器(10)具有一測量角度，所有測量點(M1-M4)位于所述測量角度之內(nèi)，從而使得所述光學(xué)傳感器(10)能夠測量所有測量點(M1-M4)的發(fā)光輻射，和/或 c)由所述表面層(18)發(fā)出的發(fā)光輻射通過光導(dǎo)體傳導(dǎo)至所述光學(xué)傳感器(10)，和/或 d)所述光學(xué)傳感器(10)為分光光度計，該分光光度計測量所述表面層(18)的發(fā)光輻射的波長光譜，和/或 e)所述測量點(M1-M4)布置為繞所述光學(xué)傳感器(10)的光軸分布。5.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于，設(shè)置一用于無接觸地測量待監(jiān)測的被測對象(19 ;24)上的表面層(18)的表面溫度的高溫計(7)。6.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于，設(shè)置一用于在沒有發(fā)光激勵、尤其借助于發(fā)光二極管的發(fā)光激勵的情況下測量所述表面層(18)的顏色(RGB)的色度計⑶。7.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于，設(shè)置一用于測量所述表面層(18)的發(fā)光輻射在時間上的衰變特性(τ )的測量器件(13)。8.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于，設(shè)置一用于測量所述表面層(18)的pH值(pH)的pH計(11)。9.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于，設(shè)置一用于測量所述表面層(18)和/或所述被測對象(19 ;24)的表面電阻(R)的電阻測量裝置(12)。10.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于，所述輸出信號(A)描述所述食品(19 ;24)的以下特性中至少一種: a)所述表面層(18)中的細菌的代謝產(chǎn)物、尤其卟啉、尤其卟啉IX的細菌數(shù)， b)來自由肉、魚、蔬菜和/或水果組成的組的食品(19;24)的類型， c)來自由豬肉、牛肉、禽肉、羊肉、鹿肉、馬肉和/或狗肉組成的組的肉的類型， d)所述食品(19;24)的、根據(jù)所述食品(19 ;24)的新鮮狀態(tài)的可食用性。11.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于，所述分析評估單元根據(jù)以下量中的至少一個尤其借助于模糊邏輯單元對所述表面層(18)定性和/或定量: a)描述所有測量點(M1-M4)上的發(fā)光輻射的強度(11-13)的總值， b)各個測量點(M1-M4)上的發(fā)光輻射的由所述光學(xué)傳感器(10)測得的強度(11-13)， c)由所述高溫計(7)測得的表面溫度(T)， d)由所述色度計(8)測得的顏色(RGB)， e)所述發(fā)光輻射在時間上的衰變特性(τ)， f)所述發(fā)光輻射的峰值(P1-P3)的強度比， g)發(fā)光輻射的峰值(P1-P3)的測得的波長和特征波長之間的波長一致性， h)由所述pH計(11)測得的pH值(pH)，其中，優(yōu)選所述分析評估單元(20)的輸出信號(A)描述肉的類型， i)由所述電阻測量裝置(12)測得的表面電阻(R)。12.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)，其特征在于， a)所述測量儀(I;30)為可攜帶的，和/或 b)所述測量儀(I;30)為手持儀器，和/或 c)所述測量儀(I;30)包含電池、尤其可充電的電池用于供電，和/或 d)所述測量儀(I;30)具有光學(xué)顯示器(14)用于顯示所述輸出信號(A)，和/或 e)所述測量儀(I；30)具有小于10s、ls或50ms的測量持續(xù)時間，和/或 f)所述測量儀(I;30)具有至少一個數(shù)據(jù)接口(17)用于配置所述測量儀(I ;30)和/或輸出測量數(shù)據(jù)，其中，優(yōu)選所述數(shù)據(jù)接口具有USB接口(17)、藍牙接口和/或RFID接口，和/或 g)所述測量儀(I;30)具有透明的和可更換的罩，其中，所述發(fā)光輻射的激勵和所述發(fā)光輻射的測量穿過所述罩進行，和/或 h)給每個測量點(M1-M4)分別配置一激勵源(3-6)，從而使得每個測量點(M1-M4)上的發(fā)光輻射分別通過配置給該測量點(M1-M4)的激勵源(3-6)進行，和/或 i)所述測量儀附加地通過Raman光譜學(xué)檢驗所述被測對象。13.根據(jù)以上權(quán)利要求中任一項所述的測量儀(I;30)的應(yīng)用，用于測量被確定用于食用的食品(19 ;24)、尤其是肉上的細菌代謝產(chǎn)物。14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的應(yīng)用，其特征在于， a)在生產(chǎn)線(22)上加工所述食品(24)，其中，沿著所述生產(chǎn)線(22)—個接一個地布置多個加工站(25，26，28)，所述加工站接收、切割、分份、稱重、測量、烹調(diào)、擺放和/或包裝所述食品(19 ;24)， b)用所述測量儀(30)測量所述生產(chǎn)線(22)上的食品(19;24)，尤其在包裝所述食品(19 ；24)之后穿過所述包裝(19)進行測量。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種測量儀(1；30)，其用于測量在例如食品這樣的被測對象(19；24)上的表面層(18)、尤其用于測量被確定用于食用的肉上的細菌的代謝產(chǎn)物，其具有至少一個用于對在所述被測對象(19；24)上的表面層(18)進行發(fā)光激勵的激勵源(3-6)，從而所述表面層(18)發(fā)出發(fā)光輻射，還具有至少一個用于檢測由所述表面層(18)所發(fā)出的發(fā)光輻射的光學(xué)傳感器(10)。本發(fā)明建議，所述測量儀(1；30)測量待監(jiān)測的食品(19；24)上的相互隔開間距的多個測量點(M1-M4)上、尤其四個測量點(M1-M4)上的所述表面層(18)的發(fā)光輻射。
【IPC分類】G01N21/64, G01N33/12, G01N21/84, G01N21/94
【公開號】CN105209890
【申請?zhí)枴緾N201480025669
【發(fā)明人】M·賴希爾, R-D·克萊因
【申請人】鮮活檢測有限責(zé)任公司
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2014年5月7日
【公告號】DE102013008003A1, DE102013008003B4, EP2994744A1, US20160109423, WO2014180568A1