一種普洱茶質(zhì)量的評價方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及普洱茶質(zhì)量評價技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 普洱茶是繼20世紀(jì)烏龍茶熱之后茶葉領(lǐng)域的又一新熱點產(chǎn)品，在這種趨勢下消費 者對普洱茶的品質(zhì)、安全性的關(guān)注也與日倶增。因此，普洱茶質(zhì)量評價是極為重要的。
[0003] 目前對普洱茶質(zhì)量的評價大都是靠感官認(rèn)知和普洱茶理化指標(biāo)的檢測，感官認(rèn)知 主要從外形和內(nèi)質(zhì)對普洱茶的色、香、味進(jìn)行評價，理化指標(biāo)的檢測僅從單一成分對普洱茶 色、香、味的影響上來對普洱茶質(zhì)量做評價，這些對普洱茶質(zhì)量的評價沒有考慮普洱茶的安 全性，且?guī)缀鯖]有什么評價方法對普洱茶的質(zhì)量進(jìn)行綜合評價。這些評價對消費者的消費 選擇指導(dǎo)意義不大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種普洱茶質(zhì)量的評價方法，以利用 評價結(jié)果為普洱茶生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量管理提供支撐，為消費者的消費選擇提供指導(dǎo)。
[0005] 本發(fā)明的目的通過以下的技術(shù)方案實現(xiàn)：
[0006] -種普洱茶質(zhì)量的評價方法，包括以下步驟：
[0007] S1:對普洱茶質(zhì)量評價要素進(jìn)行分類，確定普洱茶質(zhì)量評價指標(biāo)體系;所述的普洱 茶質(zhì)量評價要素為普洱茶質(zhì)量負(fù)面輿情、普洱茶質(zhì)量檢測情況、普洱茶質(zhì)量加分項；由普洱 茶質(zhì)量負(fù)面輿情、普洱茶質(zhì)量檢測情況、普洱茶質(zhì)量加分項構(gòu)成普洱茶質(zhì)量評價指標(biāo)體系； 所述的普洱茶質(zhì)量檢測情況指標(biāo)由微生物、無機(jī)元素含量、農(nóng)藥殘留量3類指標(biāo)組成;所述 的農(nóng)藥殘留量指標(biāo)包含有機(jī)磷類、含氮類、擬除蟲菊酯類和有機(jī)氯類指標(biāo)；
[0008] S2:根據(jù)S1的普洱茶質(zhì)量評價要素和普洱茶質(zhì)量評價指標(biāo)確定普洱茶質(zhì)量的評價 規(guī)則;所述評價規(guī)則具體如下：
[0009] S21:對普洱茶質(zhì)量的負(fù)面輿情進(jìn)行評價，若普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量三年內(nèi)沒有出現(xiàn)官方 負(fù)面輿情，則該種普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"合格"，繼續(xù)執(zhí)行步驟S22; 若普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量三年內(nèi)出現(xiàn)官方負(fù)面輿情，則退出后面的質(zhì)量評價，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"警 --，， 不；
[001 0] S22:對普洱茶質(zhì)量檢測情況進(jìn)行評價，其評價規(guī)則包括如下步驟：
[0011] S221:若步驟S21的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★"，且普洱茶的質(zhì)量檢測所有指標(biāo)一 次檢測結(jié)果都滿足國家現(xiàn)行強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)外的推薦標(biāo)準(zhǔn)，則本步驟普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★ ★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"良好"；
[0012] S222:若步驟S221的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★"，且普洱茶的質(zhì)量檢測所有指 標(biāo)一次檢測結(jié)果都滿足國內(nèi)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)外的國際標(biāo)準(zhǔn)，則本步驟普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為 "★★★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"優(yōu)秀"；
[0013] S223:若步驟S222的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★★"，且普洱茶質(zhì)量檢測所有指 標(biāo)多次(通常確定為三次)檢測結(jié)果都滿足國內(nèi)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)外的國際標(biāo)準(zhǔn)，則本步驟普洱 茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★★★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"卓越"；
[0014] S23:對普洱茶質(zhì)量加分項進(jìn)行評價;若步驟S223的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為" ★★ ★ ★"，且普洱茶質(zhì)量三年內(nèi)出現(xiàn)官方正面輿情，則本步驟普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★★ ★★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"完美"；
[0015] S3:根據(jù)S2確定的評價規(guī)則對普洱茶質(zhì)量做出最終評價。
[0016] 本發(fā)明綜合現(xiàn)有評價方法的優(yōu)點，建立了多層次、多指標(biāo)，定性分析與定量分析相 結(jié)合的普洱茶質(zhì)量評價方法，并對評價結(jié)果做形象化呈現(xiàn)和直觀的描述，可對生產(chǎn)者的質(zhì) 量管理、消費者的消費行為選擇提供有益的指導(dǎo)。
【附圖說明】
[0017] 圖1為本發(fā)明普洱茶質(zhì)量評價方法流程圖；
[0018] 圖2為普洱茶質(zhì)量評價指標(biāo)體系；
[0019]圖3為普洱茶質(zhì)量評價流程圖。
【具體實施方式】
[0020] 下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做更進(jìn)一步的說明。
[0021] 如圖1所示，本發(fā)明提供了一種普洱茶質(zhì)量評價方法，利用本發(fā)明方法對普洱茶質(zhì) 量進(jìn)行評價，包括：
[0022] S1:對普洱茶質(zhì)量評價要素進(jìn)行分類，確定普洱茶質(zhì)量評價指標(biāo)體系；
[0023]本發(fā)明的普洱茶質(zhì)量要素分為三類:普洱茶質(zhì)量負(fù)面輿情、普洱茶質(zhì)量檢測情況、 普洱茶質(zhì)量加分項;如圖2所示，由普洱茶質(zhì)量負(fù)面輿情、普洱茶質(zhì)量檢測情況、普洱茶質(zhì)量 加分項構(gòu)成普洱茶質(zhì)量評價指標(biāo)體系的三個評價指標(biāo)；其中普洱茶質(zhì)量檢測指標(biāo)由微生 物、無機(jī)元素含量、農(nóng)藥殘留量3類指標(biāo)組成;其中農(nóng)藥殘留量指標(biāo)包含有機(jī)磷類、含氮類、 擬除蟲菊酯類和有機(jī)氯類指標(biāo)。
[0024]表1普洱茶質(zhì)量檢測指標(biāo)表 [0025]
[0026]
[0027] S2:根據(jù)步驟S1的普洱茶質(zhì)量評價要素及普洱茶質(zhì)量評價指標(biāo)確定普洱茶質(zhì)量的 評價規(guī)則；
[0028] S21:對普洱茶質(zhì)量的負(fù)面輿情進(jìn)行評價，若普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量三年內(nèi)沒有出現(xiàn)官方 負(fù)面輿情，則該種普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"合格"，繼續(xù)執(zhí)行步驟S22; 若普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量三年內(nèi)出現(xiàn)官方負(fù)面輿情，則退出后面的質(zhì)量評價，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"警 --，， 不；
[0029] S22:對普洱茶質(zhì)量檢測情況進(jìn)行評價，其評價規(guī)則包括如下步驟：
[0030] S221:若步驟S21的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★"，且普洱茶的質(zhì)量檢測所有指標(biāo)一 次檢測結(jié)果都滿足國家現(xiàn)行強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)外的推薦標(biāo)準(zhǔn)，則本步驟普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★ ★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"良好"；
[0031] S222:若步驟S221的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★"，且普洱茶的質(zhì)量檢測所有指 標(biāo)一次檢測結(jié)果都滿足國內(nèi)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)外的國際標(biāo)準(zhǔn)，則本步驟普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為 "★★★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"優(yōu)秀"；
[0032] S223:若步驟S222的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★★"，且普洱茶質(zhì)量檢測所有指 標(biāo)多次(通常確定為三次)檢測結(jié)果都滿足國內(nèi)現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)外的國際標(biāo)準(zhǔn)，則本步驟普洱 茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★★★"，產(chǎn)品質(zhì)量描述為"卓越"；
[0033] S23:對普洱茶質(zhì)量加分項進(jìn)行評價;若步驟S223的普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為" ★★ ★ ★"，且普洱茶質(zhì)量三年內(nèi)出現(xiàn)官方正面輿情，則本步驟普洱茶質(zhì)量評價結(jié)果為"★★★ ★★