本發(fā)明涉及一種通過藍(lán)牙技術(shù)實(shí)現(xiàn)廚房烹調(diào)廚具與智能控制單元無線通信控制的智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)。。

背景技術(shù)：

烹調(diào)是指將可食性的各種食材或半成品進(jìn)行粗細(xì)加工、熱處理及科學(xué)地投放調(diào)味品等烹制菜肴的過程。傳統(tǒng)食物加熱方式主要通過可燃物燃燒的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱量給裝食物容器加熱，再傳導(dǎo)給容器中食物。古代食物加熱器具有鼎，還有各種鍋，后來發(fā)展出各種爐灶，以柴火、焦炭、煤球等作為各種火源，這些方式生火需要由人工控制添柴方式來控制火量大小?，F(xiàn)代家庭廚房以燃?xì)庠钐娲鷤鹘y(tǒng)明火火源，可通過對(duì)燃?xì)馔ǖ来笮】刂聘珳?zhǔn)實(shí)現(xiàn)對(duì)制作食物時(shí)火力大小控制。隨著電子電力技術(shù)發(fā)展，大量以電轉(zhuǎn)化熱物理方式產(chǎn)生熱量的各種新型廚房家電被廣泛應(yīng)用，使用更方便、衛(wèi)生和安全。同時(shí)隨著信息技術(shù)發(fā)展，大量智能技術(shù)應(yīng)用到這些廚房家電中，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新升級(jí)，深刻改變廚房烹調(diào)手段和方法。現(xiàn)市場上已有些采用WIFI技術(shù)具備連接互聯(lián)網(wǎng)功能的智能烹調(diào)家電產(chǎn)品，但都是單個(gè)發(fā)展的，小廚房家電本身操作面板不大，只能完成簡單和數(shù)量有限的常用菜肴烹調(diào)程序設(shè)定，因此不能完成復(fù)雜菜肴烹調(diào)，如用料數(shù)量變化也可能導(dǎo)致口味不穩(wěn)定；也有產(chǎn)品采用復(fù)雜設(shè)計(jì)，具有觸摸顯示屏能實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)操作和更精確烹調(diào)程序運(yùn)行，但成本高昂，并且烹調(diào)家電一般都具有加熱功能，工作環(huán)境溫度較惡劣，也影響產(chǎn)品使用壽命、可靠性和安全。此外由于WIFI通信范圍較廣，一定距離內(nèi)（一般一棟樓）里都可以探測到，同時(shí)必須通過無線路由網(wǎng)關(guān)與其他設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)連接，如果附近他家廚房也采用較多同類設(shè)備，容易受到相互間干擾，可能會(huì)導(dǎo)致烹調(diào)家電程序運(yùn)行異?；虮凰藧阂馇秩霌v亂。

傳統(tǒng)烹調(diào)菜肴時(shí)廚師根據(jù)菜譜人工操縱廚具或設(shè)定廚房家電模式來進(jìn)行。智能廚房家電則可通過網(wǎng)絡(luò)搜尋電子菜譜、數(shù)字菜譜和烹調(diào)程序，并能自行運(yùn)行設(shè)定的烹調(diào)程序完成菜肴制作工作。

菜譜：菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)?、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。傳統(tǒng)的菜譜可以記錄在紙張上供他人傳承學(xué)習(xí)。

電子菜譜：以電子文檔方式記錄和展示燒菜配方和方法，可以是TXT、WORD、PDF等文本形式，也可以是音頻或視頻多媒體形式。

數(shù)字菜譜：將菜譜中記錄的食材品種數(shù)量、調(diào)料、加工工藝、時(shí)間和流程采用數(shù)字量化，便與定量控制，作出預(yù)期口味的菜肴。

烹調(diào)程序：廚房家電根據(jù)數(shù)字菜譜量化工藝、時(shí)間參數(shù)和流程要求以及自身的火力輸出方式和能力具體執(zhí)行指令和動(dòng)作，完成相關(guān)菜肴制作的流程。。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

菜肴制作的關(guān)鍵除了食材和調(diào)味料選用，再就是烹調(diào)過程。以往取決于廚師的手藝和選用烹調(diào)器具，即所謂的火候，就是指菜肴加工時(shí)用火量大小和時(shí)間的把握。不同食材、數(shù)量、烹調(diào)火候把握最終都會(huì)影響菜肴的色、香、味（口味、氣味以及形狀和顏色）質(zhì)量，對(duì)烹飪廚師來說需要非常專業(yè)和熟練的技能，此外專職廚師對(duì)體能也有一定要求。本發(fā)明專利涉及的智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)采用最新信息技術(shù)，電子技術(shù)可高質(zhì)量完成專業(yè)、穩(wěn)定的各種烹飪。

本發(fā)明專利采用技術(shù)方案是：采用藍(lán)牙無線通信技術(shù)在廚房中將各個(gè)智能廚房烹調(diào)家電與一個(gè)廚房專用平板電腦（廚房PAD）為智能控制單元建立短距離的星狀無線網(wǎng)絡(luò)；由廚房PAD通過WIFI或LAN與路由網(wǎng)關(guān)建立通信連接完成與INTERNET的網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)，并在廚房PAD上完成電子菜譜瀏覽，數(shù)字菜譜下載和烹調(diào)程序操作，同時(shí)廚房PAD作為智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)的控制中心根據(jù)烹調(diào)程序通過藍(lán)牙向廚房內(nèi)被控制的智能廚房家電發(fā)出控制指令，并接收其采集的反饋信息用于烹調(diào)程序判別和控制；智能廚房家電通過藍(lán)牙接收廚房PAD控制指令，執(zhí)行相應(yīng)動(dòng)作，對(duì)廚房烹調(diào)家電來說主要是加熱系統(tǒng)啟動(dòng)和火力大小及時(shí)間控制，并采集有關(guān)傳感器和自身工作狀態(tài)信息通過藍(lán)牙反饋給廚房PAD。智能廚房家電包括智能燃?xì)庠钕到y(tǒng)、智能電飯煲、智能微波爐、智能烤箱、智能電磁爐、智能食品加工機(jī)、智能廚房電子秤、智能冰箱等。

廚房PAD采用帶觸摸屏的7-12寸平板電腦，可運(yùn)行windows、Android或IOS多任務(wù)操作系統(tǒng)，帶有藍(lán)牙、WIFI、RJ45以太網(wǎng)接口并配備前置相機(jī)鏡頭和音頻輸入輸出。使用廚房PAD可用瀏覽器或?qū)Ｓ脧N房APP下載和瀏覽電子菜譜，下載和編輯數(shù)字菜譜和烹調(diào)程序，在廚房PAD上操控和監(jiān)測烹調(diào)過程。此外還可以借助電腦強(qiáng)大數(shù)據(jù)處理功能配合自帶相機(jī)進(jìn)行條碼和二維碼掃描冷藏品結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)識(shí)別或在ＰＡＤ界面上手動(dòng)輸入冷藏品的品種、數(shù)量、生產(chǎn)和保質(zhì)日期等信息，并顯示和提示各冷藏品信息，從而實(shí)現(xiàn)冰箱冷藏管理；可通過ＰＡＤ直接登錄電商網(wǎng)站網(wǎng)購食材和調(diào)料；通過音頻輸入功能監(jiān)聽廚房中發(fā)聲水壺?zé)_時(shí)嘯叫聲，通過無線通信手段通知用戶手機(jī)及時(shí)處理；甚至在烹調(diào)過程中可通過廚房PAD提供視頻和音頻娛樂。

智能燃?xì)庠钕到y(tǒng)包括智能油煙機(jī)和智能燃?xì)庠?。智能油煙機(jī)帶有紅外溫度傳感器和光敏傳感器，可自動(dòng)監(jiān)測被燃?xì)庠罴訜徨亙?nèi)食物的溫度來控制油煙機(jī)工作，監(jiān)測廚房環(huán)境光照來控制油煙機(jī)照明，并通過藍(lán)牙將監(jiān)測溫度信息反饋廚房PAD，廚房PAD根據(jù)烹調(diào)程序和油煙機(jī)監(jiān)測鍋內(nèi)食物溫度狀況，獲得智能燃?xì)庠罨鹆敵隹刂撇呗裕⑼ㄟ^藍(lán)牙向智能燃?xì)庠畎l(fā)出火量大小控制指令。智能燃?xì)庠畹娜細(xì)馔分邪惭b可調(diào)電磁氣閥，其藍(lán)牙控制模塊根據(jù)廚房PAD的指令控制可調(diào)電磁氣閥來控制燃?xì)膺M(jìn)入燃燒室的量，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)燃?xì)庠罨鹆Υ笮】刂啤?/p>

烹調(diào)時(shí)可采用多種不同食物加熱工藝，可分為炒、蒸、煮、烤、燜等，對(duì)應(yīng)不同的廚房家電產(chǎn)品如燃?xì)庠?、電飯煲、烤箱、微波爐、電磁爐等。智能廚房家電是在這些常用的廚房家電控制電路中增加藍(lán)牙模塊，可接受藍(lán)牙通信指令對(duì)家電控制指令，控制電熱功率大小，完成烹調(diào)加熱控制。在智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)中通信指令由廚房PAD發(fā)出，而在一般廚房場合可通過廚房家電自帶操控面板手動(dòng)操作或在智能手機(jī)和其他平板電腦上運(yùn)行專用APP程序通過藍(lán)牙接口操控。

智能廚房電子秤是在普通電子臺(tái)秤基礎(chǔ)上增加藍(lán)牙模塊，可將電子秤稱得的用于當(dāng)次烹調(diào)食材重量通過藍(lán)牙接口發(fā)送廚房PAD，廚房PAD獲得各種是食材重量，根據(jù)數(shù)字菜譜中食材比例調(diào)整烹調(diào)程序，從而使烹調(diào)更精準(zhǔn)，口味更佳更穩(wěn)定。

本發(fā)明專利涉及智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)將現(xiàn)有廚房烹調(diào)家電圍繞烹調(diào)程序通過網(wǎng)絡(luò)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來以菜譜為烹飪中心，極大提升廚房家電烹調(diào)功能和作用，在烹調(diào)菜肴品種和復(fù)雜度及加工精確度上有質(zhì)的提高。只要能精確記錄名師烹調(diào)手藝和火候，生成的數(shù)字菜譜就有機(jī)會(huì)即使在家中也能低成本的品嘗大師級(jí)別高檔酒店菜品。本智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)采用藍(lán)牙技術(shù)作為各家電與控制器之間通信手段，充分利用藍(lán)牙通信距離在６－７米，節(jié)點(diǎn)在１０個(gè)左右，非常適合家庭廚房面積小于１０平米，所有智能廚房電器間距離不大于5米，且常用廚房家電品種在５－６種現(xiàn)狀。通信距離適中即可滿足實(shí)際使用需要，又可減少外部干擾，同時(shí)采用藍(lán)牙模塊相對(duì)其他短距離無線通信技術(shù)也更節(jié)能省電。對(duì)智能烹調(diào)家電來說，只增加了藍(lán)牙模塊設(shè)計(jì)方案，比起將顯示和操控面板與烹調(diào)家電一體化設(shè)計(jì)相比，無論是硬件還是軟件設(shè)計(jì)都簡化，成本更低，同時(shí)烹調(diào)家電在為食物加熱同時(shí)自身溫度也會(huì)升高，對(duì)電路也會(huì)有影響，特別是顯示面板對(duì)溫度更敏感。因此簡化硬件設(shè)計(jì)，同時(shí)還能提高產(chǎn)品可靠性和使用壽命。雖然理論上采用帶藍(lán)牙接口的移動(dòng)便攜電子產(chǎn)品如智能手機(jī)和便攜平板電腦安裝相應(yīng)ＡＰＰ程序也能完成對(duì)各個(gè)智能廚房家電控制進(jìn)行烹調(diào)工作，而本發(fā)明專利系統(tǒng)方案中采用一個(gè)專用廚房ＰＡＤ實(shí)現(xiàn)連接互聯(lián)網(wǎng)和烹調(diào)控制功能。一方面如廚房中使用較多品種智能家電，各種菜譜和程序會(huì)占用較多資源影響移動(dòng)便攜產(chǎn)品使用，另一方面正在進(jìn)行烹調(diào)控制的移動(dòng)便攜產(chǎn)品隨主人離開廚房時(shí)，有可能導(dǎo)致烹調(diào)控制失控，而專用廚房ＰＡＤ只執(zhí)行廚房中任務(wù)，因此沒必要隨人離開廚房，可隨時(shí)且不間斷地完成廚房烹調(diào)的控制任務(wù)。此外功能強(qiáng)大的廚房ＰＡＤ除可以用于烹調(diào)程序控制外還能實(shí)現(xiàn)其他智能處理任務(wù)諸如冰箱存儲(chǔ)管理、水開監(jiān)控提醒等，甚至提供音頻和視頻播放服務(wù)，活躍和豐富烹調(diào)工作環(huán)境。綜上所述，本智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)是一種相對(duì)現(xiàn)有設(shè)計(jì)比較優(yōu)化的方案，采用技術(shù)也比較成熟，成本較低，易于實(shí)行推廣。

附圖說明

下面是結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明專利進(jìn)一步說明。

圖1 是智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)組成說明圖。

圖2 是廚房智能控制單元（廚房ＰＡＤ）內(nèi)部功能示意圖。

圖3 智能燃?xì)庠钕到y(tǒng)內(nèi)部電路功能模塊示意圖。

圖4 智能廚房家電內(nèi)部電路功能示意圖。

圖1中 1.廚房PAD，2.智能電子秤，3.智能冰箱，4.智能電磁爐，5.智能電飯煲，6.智能微波爐，7.智能燃?xì)庠钕到y(tǒng)，8. 以太網(wǎng)，9.INTERNET互聯(lián)網(wǎng)，10.無線路由器，11. WIFI無線網(wǎng)絡(luò)。

圖2中 12.嵌入式控制模塊，13.電源模塊，14.內(nèi)部IO總線，15.通信模塊電路，16.USB接口電路，17.藍(lán)牙接口電路，18.LAN以太網(wǎng)接口電路，19. WIFI無線網(wǎng)絡(luò)接口電路，20.觸摸顯示屏模塊，21.攝像頭，22. 音頻輸入輸出模塊。

圖3中 23.智能油煙機(jī)，24.電源模塊，25.帶藍(lán)牙接口的控制模塊，26.光敏傳感器，27.紅外溫度傳感器，28.油煙機(jī)照明燈，29.被倍加熱食物，30.燃?xì)庠睿?1.無線藍(lán)牙信號(hào)，32.燃?xì)夤艿溃?3.電源模塊，34.電磁閥驅(qū)動(dòng)電路，35. 帶藍(lán)牙接口的控制模塊，36.可調(diào)電磁氣閥，37.智能燃?xì)庠睿?8.廚房PAD，39.風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊，40.油煙機(jī)風(fēng)機(jī)。

圖4中 41.加熱組件，42.加熱驅(qū)動(dòng)電路，43.帶藍(lán)牙接口嵌入式控制模塊，44.無線藍(lán)牙信號(hào)，45.廚房PAD，46.智能廚房家電，47.電源模塊，48.傳感器模塊，49.移動(dòng)便攜電子設(shè)備。

具體實(shí)現(xiàn)方式

以藍(lán)牙無線方式構(gòu)建的智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)如圖1由廚房PAD（1）為智能控制單元和智能電子秤（2）、智能冰箱（3）、智能電磁爐（4）、.智能電飯煲（5）、智能微波爐(6)、智能燃?xì)庠钕到y(tǒng)(7)等智能廚房家電組成。

在圖2中廚房專用平板電腦廚房PAD內(nèi)部嵌入式控制模塊（12）采用常用的ARM或X86硬件系統(tǒng)運(yùn)行在Android/windows或IOS軟件環(huán)境中，通過內(nèi)部IO總線（14）完成與各接口和功能模塊內(nèi)部指令控制和數(shù)據(jù)交換。電源模塊（13）產(chǎn)生內(nèi)部各功能模塊電路工作所需各檔電源及鋰電池的充放電管理；觸摸顯示屏模塊(20)采用7-12寸觸摸液晶顯示屏用于平板電腦界面顯示和虛擬按鍵的觸摸顯示控制；攝像頭(21)用于PAD中照相錄像相關(guān)程序圖像和視頻輸入，也可以在專用APP程序控制下完成條碼、二維碼掃描識(shí)別；音頻輸入輸出模塊(22) 用于PAD音樂播放或?yàn)榕胝{(diào)程序中部分流程提供提示音，音頻輸入還可以作為語音輸入方便操作，也可以在專用APP程序下對(duì)對(duì)水開音頻監(jiān)測和識(shí)別，并通過音頻或無線通信手段實(shí)現(xiàn)報(bào)警提示；廚房PAD的通信模塊電路（15）含多樣接口電路類型，其中藍(lán)牙接口電路（17）提供與廚房內(nèi)各智能家電無線藍(lán)牙信號(hào)（31）通信，完成烹調(diào)指令控制和狀態(tài)信息采集；USB接口電路（16）提供的USB接口可用于鍵盤、鼠標(biāo)等外接人體輸入設(shè)備接入，也可外接U盤等存儲(chǔ)介質(zhì)用于電子菜譜、數(shù)字菜譜和烹調(diào)程序等電子文檔和程序交換。LAN以太網(wǎng)接口電路（18）和WIFI無線網(wǎng)絡(luò)接口電路（19）提供有線以太網(wǎng)（8）和無線WIFI無線網(wǎng)絡(luò)（11）的基于TCP/IP協(xié)議與無線路由器（10）通信鏈路，再由無線路由器（10）連接到INTERNET互聯(lián)網(wǎng)（9）。

通過燃?xì)庠钣妹骰疬M(jìn)行烹調(diào)雖然比較傳統(tǒng)，但仍是當(dāng)下家庭廚房最主要的烹調(diào)手段。與其他廚房家用烹調(diào)電器通過電力加熱不同，目前使用的燃?xì)庠疃际峭ㄟ^人工手動(dòng)調(diào)節(jié)燃?xì)膺M(jìn)氣通道大小來控制燃?xì)庠罨鹆?，只是打火采用電子高壓脈沖方式替代更傳統(tǒng)的火柴或打火機(jī)生成火源。因此燃?xì)庠畹闹悄芑脑煨枰ㄟ^以電控方式改造燃?xì)膺M(jìn)氣通道控制，此外由于明火原因，以及被加熱食物與燃?xì)庠钸€隔著盛放食物的鍋，因此食物加熱效果（溫度變化速率）和溫度以及保持時(shí)間都難以直接測得，所以直接通過燃?xì)庠瞰@得火力輸出策略非常困難。本發(fā)明專利中智能燃?xì)庠钕到y(tǒng)參見圖3，由智能油煙機(jī)（23）、智能燃?xì)庠睿?7）和廚房PAD（38）組成。其中智能油煙機(jī)（23）內(nèi)部電源模塊（24）為智能油煙機(jī)（23）內(nèi)部功能電路供電；帶藍(lán)牙接口的控制模塊（25）通過光敏傳感器（26）監(jiān)測廚房室內(nèi)光亮情況，控制油煙機(jī)照明燈（28）開關(guān)；通過紅外溫度傳感器（27）監(jiān)測被加熱食物（29）溫度，給出風(fēng)機(jī)控制策略，向風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊（39）發(fā)出控制指令，風(fēng)機(jī)驅(qū)動(dòng)模塊（39）根據(jù)控制指令，放大輸出功率驅(qū)動(dòng)油煙機(jī)風(fēng)機(jī)（40）工作。智能燃?xì)庠睿?7）內(nèi)部電源模塊（33）為智能燃?xì)庠睿?7）內(nèi)部功能電路提供各檔工作電源；帶藍(lán)牙接口的控制模塊（35）根據(jù)廚房PAD（38）通過無線藍(lán)牙信號(hào)（31）發(fā)送火力控制指令控制電磁閥驅(qū)動(dòng)電路（34）輸出調(diào)節(jié)串在燃?xì)夤艿溃?2）可調(diào)電磁氣閥（36）位置變化，從而控制進(jìn)入燃?xì)庠睿?0）的燃?xì)饬繑?shù)量最終決定燃?xì)庠罨鹆敵龃笮?。在智能燃?xì)庠钕到y(tǒng)中，廚房PAD（38）根據(jù)烹調(diào)程序通過藍(lán)牙信號(hào)控制智能燃?xì)庠睿?7）對(duì)食物的加熱，同時(shí)通過藍(lán)牙信號(hào)獲得智能油煙機(jī)（23）用紅外溫度傳感器（27）監(jiān)測被加熱食物實(shí)時(shí)溫度，來判別烹調(diào)進(jìn)程，并調(diào)整智能燃?xì)庠睿?7）火力輸出策略從而實(shí)現(xiàn)智能烹調(diào)。

智能廚房家電(46)內(nèi)部功能電路參見圖４，包括用于烹調(diào)的智能廚房家電和參與智能烹調(diào)的家電。兩者內(nèi)部都有電源模塊（47）為內(nèi)部功能電路提供各檔工作電源；帶藍(lán)牙接口嵌入式控制模塊（43）接受來自廚房PAD（45）或其他移動(dòng)便攜設(shè)備的無線藍(lán)牙信號(hào)（44）。區(qū)別在于前者帶藍(lán)牙接口嵌入式控制模塊（43）根據(jù)廚房PAD（45）加熱指令控制內(nèi)部加熱驅(qū)動(dòng)電路（42）給加熱組件（41）供電使其工作，包括智能電磁爐（4）、智能電飯煲（5）、智能微波爐(6)等智能廚房烹調(diào)家電；后者帶藍(lán)牙接口嵌入式控制模塊（43）采集傳感器模塊（48）采集信號(hào)通過無線藍(lán)牙信號(hào)（44）發(fā)送廚房PAD（45），作為烹調(diào)程序控制輸入和參考，主要包括智能電子秤（2）、智能冰箱（3）等家電。

上述常用智能廚房家電中智能電磁爐（4）是通過電能轉(zhuǎn)化為磁能，再由磁能對(duì)盛食物金屬鍋產(chǎn)生熱能原理進(jìn)行工作的。智能電飯煲（5）則直接電能通過電阻產(chǎn)生熱能原理工作。而智能微波爐(6)則是將電能轉(zhuǎn)化為高頻電磁波，再由電磁波參透被加熱食品時(shí)造成食品內(nèi)部分子振動(dòng)產(chǎn)生熱量，如電磁波波長特別短，進(jìn)入可見光，則高強(qiáng)度光照直接照射食物表面被食物吸收，也能給食物加熱。本發(fā)明專利涉及智能廚房烹調(diào)家電藍(lán)牙通信協(xié)議只要一些加熱功率輸出參數(shù)指令即可，因此智能家電端軟件設(shè)計(jì)非常簡單?？刂贫藙t可由廚房PAD（45）或安裝專用ＡＰＰ程序的移動(dòng)便攜電子設(shè)備（4９）通過過無線藍(lán)牙信號(hào)（44）發(fā)送控制指令。智能電子秤（2）主要通過壓力傳感器獲得被稱食物重量，智能冰箱（3）則通過溫度傳感器監(jiān)測各存儲(chǔ)室的溫度并通過無線藍(lán)牙信號(hào)（44）將這些參數(shù)反饋給廚房PAD（45）或安裝專用ＡＰＰ程序的移動(dòng)便攜設(shè)備（4９）。

采用智能廚房烹調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行菜肴加工時(shí)，可以通過廚房PAD（45）的瀏覽器或?qū)Ｓ茫粒校谐绦蛟冢桑危裕牛遥危牛陨蠟g覽和搜索獲得相應(yīng)電子菜譜和數(shù)字菜譜，廚師可以直接瀏覽電子菜譜，并根據(jù)菜譜指導(dǎo)人工操縱各廚房家電進(jìn)行菜肴制作。在進(jìn)行智能烹調(diào)時(shí)，可采用多種靈活方式進(jìn)行：

1.直接采用數(shù)字菜譜：如果食材和配料用量與數(shù)字菜譜相近時(shí)，可將準(zhǔn)備食材和配料放入智能烹調(diào)家電中，啟動(dòng)智能工作模式，再在廚房PAD（45）上啟動(dòng)相應(yīng)程序，導(dǎo)入網(wǎng)上下載或已保存的數(shù)字菜譜和烹調(diào)程序，直接運(yùn)行直至自動(dòng)提示完成即可；

2.人工編輯菜譜和烹調(diào)程序：如果廚師想根據(jù)經(jīng)驗(yàn)調(diào)整和創(chuàng)新菜譜，可在廚房PAD（45）已啟動(dòng)程序操作界面上編輯打開的數(shù)字菜譜和烹調(diào)程序，再運(yùn)行新編輯的程序。如本次改動(dòng)和創(chuàng)新成功：口味適中、火候到位，可保存該菜譜和程序用于下次烹調(diào)，甚至可以上載到ＩＮＴＥＲＮＥＴ上用于分享。

3.根據(jù)加工量來調(diào)整烹調(diào)程序：如果食材和配料用量與數(shù)字菜譜相差太遠(yuǎn)時(shí)，采用標(biāo)準(zhǔn)程序來控制加熱量和時(shí)間會(huì)導(dǎo)致加工出來的菜火候不到或過，影響菜肴口味。因此需在明確加工量情況下再調(diào)整烹調(diào)程序。如食材原包裝上有明確的重量標(biāo)識(shí)，可在廚房PAD（45）的操作界面上直接輸入該品種食材的數(shù)量，如食材數(shù)量不明確，可將食材置智能電子秤（２）上，再由廚房PAD（45）通過無線藍(lán)牙信號(hào)（44）獲得智能電子秤（２）稱重結(jié)果自動(dòng)填入烹調(diào)ＡＰＰ程序相關(guān)輸入項(xiàng)，再由該ＡＰＰ程序根據(jù)數(shù)字菜單和實(shí)際烹調(diào)食材量以及專用算法自動(dòng)生成新的烹調(diào)程序，通過無線藍(lán)牙信號(hào)（44）控制相關(guān)智能烹調(diào)家電完成烹調(diào)任務(wù)。

4.每個(gè)廚房配一個(gè)廚房PAD（45），通過一個(gè)人操作可同時(shí)運(yùn)行一個(gè)或多個(gè)烹調(diào)程序控制相應(yīng)智能廚房家電(46)完成各自烹調(diào)任務(wù)。

冰箱是以低溫方式延長物品存儲(chǔ)時(shí)間，在家中主要用于食物冷藏和冷凍儲(chǔ)存。隨著制冷技術(shù)發(fā)展和社會(huì)對(duì)生活品質(zhì)追求，市場上冰箱容量更大，冷藏溫度也多樣，同時(shí)不同食物生產(chǎn)日期和保質(zhì)、冷藏要求也不相同，因此對(duì)冰箱存儲(chǔ)管理也有一定需求。在本發(fā)明專利中可充分利用廚房PAD（45）的計(jì)算存儲(chǔ)功能方便實(shí)現(xiàn)對(duì)冰箱存儲(chǔ)管理功能。食物在進(jìn)冰箱前，可在廚房PAD（45）的冰箱存儲(chǔ)管理ＡＰＰ程序界面上根據(jù)食品外包裝信息輸入存儲(chǔ)食物的品種、名稱、品牌、數(shù)量、生產(chǎn)日期和到期日期（可由生產(chǎn)日期與保質(zhì)期合計(jì)獲得）等信息以及記錄存儲(chǔ)在冰箱位置信息，如包裝上有二維碼或條碼，可由廚房PAD（45）的攝像頭掃描并通過ＩＮＴＥＲＮＥＴ網(wǎng)直接從廠商或經(jīng)銷商處獲得上述信息。該程序能自動(dòng)統(tǒng)計(jì)上述信息，并顯示各項(xiàng)記錄，包括品種數(shù)量等信息，以及提示哪些在保質(zhì)期內(nèi)，哪些臨近保質(zhì)期，又哪些是已過期不宜食用的。如食物存儲(chǔ)前數(shù)量不明確的，也可以由廚房PAD（45）通過無線藍(lán)牙信號(hào)（44）從智能電子秤（２）上獲得該信息。使用該程序進(jìn)行冰箱存儲(chǔ)管理時(shí)，如從冰箱中取出存儲(chǔ)物時(shí)，也應(yīng)啟動(dòng)該程序，對(duì)對(duì)應(yīng)記錄作相應(yīng)減法，數(shù)量不明確時(shí)同樣可從智能電子秤（２）上獲得。這樣無論對(duì)入庫還是出庫都作認(rèn)真記錄，就可以完全清晰地完成對(duì)冰箱存儲(chǔ)管理。

從衛(wèi)生角度考慮，日常喝飲用水最好為開水即被燒沸騰過的水。自來水通過水壺加熱從常溫至沸騰需要一段時(shí)間，水燒開后會(huì)變水蒸氣蒸發(fā)，水開時(shí)間太長，水分蒸發(fā)太多遺留礦物質(zhì)濃度過高，飲用不利人體健康，同時(shí)也浪費(fèi)能源。如水開時(shí)間過長，還可能造成水壺水分蒸發(fā)完畢而空燒，輕則燒壞水壺，重則可能引起火災(zāi)?，F(xiàn)在水壺都在水壺壺口設(shè)計(jì)一個(gè)叫哨，利用水開時(shí)產(chǎn)生水蒸氣形成氣流通過叫哨時(shí)產(chǎn)生獨(dú)特的叫嘯聲提醒人水已燒開。如果水開時(shí)廚房內(nèi)有人可以及時(shí)處理，但人走開，又有可能造成上述不希望結(jié)果出現(xiàn)。在智能廚房系統(tǒng)中，燒水的人開始燒水時(shí)，可以在廚房PAD（45）上啟動(dòng)水開提醒APP程序，設(shè)定需提醒人手機(jī)號(hào)碼，同時(shí)手機(jī)上也打開相應(yīng)APP水開提醒程序。該APP程序可以通過廚房PAD（45）的音頻輸入模塊監(jiān)聽廚房中聲音，如捕捉到與水開獨(dú)特音頻，代表水壺重水已被燒沸騰，即可通過WIFI與被提醒人手機(jī)建立通信聯(lián)系，發(fā)出水開警示，使被提醒人即使遠(yuǎn)離廚房也能及時(shí)獲得信息而處理。

本發(fā)明專利請(qǐng)求保護(hù)的專利權(quán)利范圍包括：市場上尚未出現(xiàn)和未在本專利申請(qǐng)?zhí)峤磺氨粚＠暾?qǐng)保護(hù)的采用藍(lán)牙無線通信技術(shù)在廚房內(nèi)建立無線通信網(wǎng)絡(luò)的智能烹調(diào)系統(tǒng)技術(shù)方案和產(chǎn)品；采用廚房專用PAD為廚房智能控制單元并通過其LAN或WIFI接口與家庭無線路由網(wǎng)關(guān)連接而連接Internet互聯(lián)網(wǎng)并以共享網(wǎng)絡(luò)數(shù)字菜譜和烹調(diào)程序進(jìn)行智能定量烹調(diào)設(shè)想和具體實(shí)施方案；智能廚房烹調(diào)家電通過只增加藍(lán)牙通信模塊和簡單控制指令協(xié)議就能實(shí)現(xiàn)與廚房PAD或帶藍(lán)牙的移動(dòng)便攜產(chǎn)品通信完成烹調(diào)控制的技術(shù)方案和產(chǎn)品；以藍(lán)牙通信連接的智能油煙機(jī)、智能燃?xì)庠詈蛷N房PAD組成的智能燃?xì)庠钆腼兿到y(tǒng)；此外借用智能PAD實(shí)現(xiàn)冰箱存儲(chǔ)管理和水開提醒作為智能廚房信息系統(tǒng)應(yīng)用設(shè)想也應(yīng)在本發(fā)明專利權(quán)利保護(hù)中。