本發(fā)明涉及餐飲領(lǐng)域，特別涉及一種通過(guò)改進(jìn)設(shè)計(jì)，提供減少服務(wù)人員的無(wú)人服務(wù)餐飲系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)形式單一，通常是采用堂食營(yíng)業(yè)模式，這種模式需要大量的服務(wù)人員進(jìn)行服務(wù)，餐廳支出人力成本比重非常大。從服務(wù)員引導(dǎo)顧客點(diǎn)菜、點(diǎn)菜單送至廚房炒菜、服務(wù)員上菜、買(mǎi)單結(jié)算，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要員工參與、引導(dǎo)，管理成本高，效率低。特別是在用餐高峰期時(shí)，所謂“高峰期無(wú)服務(wù)”，高峰期的堂食體驗(yàn)總是難以令人滿(mǎn)意，無(wú)形中也流失了顧客，影響餐飲店的口碑和收入。

另外，現(xiàn)在的堂食管理通常是采用兩人座或四人座或更多座位的布置，而且不同的餐位之間都是開(kāi)放式的。然而，陌生人之間通常不愿意拼桌，這樣會(huì)導(dǎo)致餐位的浪費(fèi)。另外，開(kāi)放式結(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致每個(gè)人都能看到鄰桌或其他桌顧客就餐的樣子。對(duì)于越來(lái)越講究隱私的人們，特別是一些比較矜持的女孩子，他們并不是很愿意在別人的注視下就餐。

鑒于此，本申請(qǐng)人專(zhuān)門(mén)研制出一種克服以上缺陷的餐飲服務(wù)系統(tǒng)，本案由此產(chǎn)生。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種節(jié)省服務(wù)員，節(jié)省座位，同時(shí)還能保護(hù)隱私的無(wú)人服務(wù)餐飲系統(tǒng)。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

這種無(wú)人服務(wù)餐飲系統(tǒng)，包含若干個(gè)餐位，所述餐位上設(shè)有下單單元，廚房設(shè)有接收單元，接收單元用于接收來(lái)自下單單元的信息；所述餐位連接有收桌提示裝置，用于顧客離座提示，提醒服務(wù)員進(jìn)行收桌。顧客進(jìn)入餐位后，可以采用下單單元進(jìn)行下單，下單后廚房的接收單元接收到信息后，開(kāi)始制備顧客食物。顧客就餐結(jié)束后，收桌提示裝置會(huì)提醒服務(wù)員進(jìn)行收桌。

進(jìn)一步地，所述下單單元包括菜單二維碼，顧客采用手機(jī)掃描菜單二維碼進(jìn)行下單。

進(jìn)一步地，該系統(tǒng)還包括一控制面板，控制面板上設(shè)有開(kāi)關(guān)按鈕，開(kāi)關(guān)按鈕與收桌提示裝置電性連接。顧客就餐結(jié)束后，服務(wù)員按下控制面板上對(duì)應(yīng)開(kāi)餐位的開(kāi)關(guān)按鈕，收桌提示裝置發(fā)出警示。

進(jìn)一步地，所述餐位設(shè)有感應(yīng)裝置，用于感應(yīng)顧客是否進(jìn)入餐位，感應(yīng)裝置與收桌提示裝置電性連接。

進(jìn)一步地，該系統(tǒng)還包括警示解除裝置。服務(wù)員收桌結(jié)束后，操作該解除裝置，解除警示。

進(jìn)一步地，所述多個(gè)餐位采用同一個(gè)朝向并排布置形成一餐位組，所述餐位組朝向顧客面為就食區(qū)，背離顧客面形成服務(wù)通道，所述餐位上位于服務(wù)通道與就食區(qū)之間設(shè)有可開(kāi)啟關(guān)閉的活動(dòng)式擋片。顧客就餐時(shí)，從就食區(qū)進(jìn)入餐位，臉部朝向擋片，擋片將顧客隔開(kāi)，保護(hù)個(gè)人隱私。同時(shí)該擋片為可開(kāi)啟關(guān)閉的活動(dòng)式擋片，服務(wù)員進(jìn)入服務(wù)通道后，打開(kāi)擋片，上菜后，再將擋片關(guān)閉，進(jìn)一步減少對(duì)顧客的打擾。

進(jìn)一步地，所述收桌提示裝置采用警示燈，警示燈安裝于餐位上的服務(wù)通道側(cè)。這樣服務(wù)員可以很直觀(guān)的從服務(wù)通道一眼看到哪一桌是需要收桌的。

進(jìn)一步地，所述餐位背離顧客面設(shè)有餐具放置區(qū)。顧客到達(dá)餐位后，服務(wù)員將位于餐位背后的餐具放置到餐桌上，非常方便。

進(jìn)一步地，所述服務(wù)通道一端與廚房相通，另一端與餐廳入口相通。服務(wù)員送餐時(shí)直接從廚房端出，進(jìn)入服務(wù)通道；當(dāng)顧客有需求時(shí)，服務(wù)員可直接從服務(wù)通道進(jìn)入餐廳入口等地方，非常快速、便捷。

進(jìn)一步地，所述餐位組的桌面為一體式結(jié)構(gòu)，通過(guò)隔板分隔出多個(gè)獨(dú)立的餐位。每個(gè)人都擁有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的餐位空間，既節(jié)省空間，還能保護(hù)隱私。

綜上，本發(fā)明的這種無(wú)人服務(wù)餐飲系統(tǒng)，采用下單單元和接收單元，不需要服務(wù)人員一直停留在顧客區(qū)域，減少服務(wù)人員的數(shù)量，從而降低人工成本；設(shè)有收桌提示裝置，顧客就餐結(jié)束后，提醒服務(wù)人員收桌，提高工作效率；為每個(gè)人設(shè)有一個(gè)獨(dú)立的餐飲空間，適合一人食，保護(hù)用餐隱私，也照顧到一個(gè)人就餐的情緒；一人一個(gè)餐位，可以提升餐桌利用率，有效節(jié)約經(jīng)營(yíng)管理成本。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明一種餐飲服務(wù)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明一種餐飲服務(wù)系統(tǒng)俯視圖。

其中，10、40-餐位組，20-就食區(qū)，30-服務(wù)通道，50-廚房，60-餐廳入口，1-餐位，2-菜單二維碼，3-接收單元，4-警示燈，5-控制面板，11-擋片，12-隔板，13-桌面，14-餐具放置區(qū)，15-座椅。

具體實(shí)施方式

為進(jìn)一步說(shuō)明各實(shí)施例，本發(fā)明提供有附圖。這些附圖為本發(fā)明揭露內(nèi)容的一部分，其主要用以說(shuō)明實(shí)施例，并可配合說(shuō)明書(shū)的相關(guān)描述來(lái)解釋實(shí)施例的運(yùn)作原理。配合參考這些內(nèi)容，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)能理解其他可能的實(shí)施方式以及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。圖中的組件并未按比例繪制，而類(lèi)似的組件符號(hào)通常用來(lái)表示類(lèi)似的組件。

現(xiàn)結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。

如圖1~2所示，一種無(wú)人服務(wù)餐飲系統(tǒng)，包含若干個(gè)餐位1，餐位1上設(shè)有下單單元，廚房設(shè)有接收單元3，接收單元3用于接收來(lái)自下單單元的信息。在本實(shí)施例中，下單單元包括菜單二維碼2，顧客采用手機(jī)掃描菜單二維碼2進(jìn)行下單。菜單二維碼2可以采用客戶(hù)端顯示，也可以采用打印粘貼在餐位等方式。在其他實(shí)施例中，下單單元也可以為非手機(jī)的下單客戶(hù)端。

在本實(shí)施例中，餐位1連接有收桌提示裝置，用于顧客離座提示，提醒服務(wù)員進(jìn)行收桌。顧客進(jìn)入餐位后，可以采用下單單元進(jìn)行下單，下單后廚房的接收單元3接收到信息后，開(kāi)始制備顧客食物。顧客就餐結(jié)束后，收桌提示裝置會(huì)提醒服務(wù)員進(jìn)行收桌。在本實(shí)施例中，收桌提示裝置采用警示燈4。

在本實(shí)施例中，多個(gè)餐位采用同一個(gè)朝向并排布置形成一餐位組10，餐位組朝向顧客面為就食區(qū)20，背離顧客面形成服務(wù)通道30，餐位上位于服務(wù)通道30與就食區(qū)20之間設(shè)有可開(kāi)啟關(guān)閉的活動(dòng)式擋片11。顧客就餐時(shí)，從就食區(qū)20進(jìn)入餐位1，臉部朝向擋片11，擋片11將顧客隔開(kāi)，保護(hù)個(gè)人隱私。同時(shí)該擋片11為可開(kāi)啟關(guān)閉的活動(dòng)式擋片，服務(wù)員進(jìn)入服務(wù)通道30后，打開(kāi)擋片11，上菜后，再將擋片關(guān)閉，進(jìn)一步減少對(duì)顧客的打擾。餐位1背離顧客面設(shè)有餐具放置區(qū)14。顧客到達(dá)餐位后，服務(wù)員將位于餐位1背后的餐具放置到餐桌13上，非常方便。

警示燈4安裝于餐位1上的服務(wù)通道側(cè)，這樣服務(wù)員可以很直觀(guān)的從服務(wù)通道一眼看到哪一桌是需要收桌的。該系統(tǒng)還包括警示解除裝置（圖中未示出）。服務(wù)員收桌結(jié)束后，操作該解除裝置，解除警示。

在本實(shí)施例中，該系統(tǒng)還包括控制面板5，控制面板5上設(shè)有開(kāi)關(guān)按鈕，開(kāi)關(guān)按鈕與警示燈4電性連接。每個(gè)餐位設(shè)有對(duì)應(yīng)的開(kāi)關(guān)按鈕。顧客就餐結(jié)束后，服務(wù)員按下控制面板5上對(duì)應(yīng)開(kāi)餐位的開(kāi)關(guān)按鈕，警示燈發(fā)出警示。

在其他實(shí)施例中，沒(méi)有設(shè)置控制面板，而是在餐位設(shè)感應(yīng)裝置，用于感應(yīng)顧客是否進(jìn)入餐位，感應(yīng)裝置與警示燈電性連接。當(dāng)顧客離開(kāi)座位后，感應(yīng)裝置檢測(cè)到信號(hào)，傳輸給警示燈，警示燈發(fā)出警示。感應(yīng)裝置可以是座位上設(shè)有重力感應(yīng)，也可以是餐位前方設(shè)有光線(xiàn)感應(yīng)裝置。

服務(wù)通道30一端與廚房50相通，另一端與餐廳入口60相通。服務(wù)員送餐時(shí)直接從廚房50端出，進(jìn)入服務(wù)通道30；當(dāng)顧客有需求時(shí)，服務(wù)員可直接從服務(wù)通道30進(jìn)入餐廳入口60等地方，非?？焖佟⒈憬?。

餐位組的桌面13為一體式結(jié)構(gòu)，通過(guò)隔板12分隔出多個(gè)獨(dú)立的餐位。每個(gè)人都擁有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的餐位空間，既節(jié)省空間，還能保護(hù)隱私。餐位1前方配有座椅13。

實(shí)際就餐時(shí)，顧客從餐廳入口60進(jìn)入餐廳，從就食區(qū)20進(jìn)入餐位1，坐在位于餐位1前方的座椅15上，通過(guò)用手機(jī)掃描菜單二維碼4進(jìn)行下單。廚房的接收單元3接收到菜單后，廚師開(kāi)始烹飪。烹飪結(jié)束后，服務(wù)員端菜從服務(wù)通道30進(jìn)入，拿起擋片11，上菜。同時(shí)，服務(wù)員從餐具放置區(qū)14上取出餐具放置在桌面13上。顧客就餐時(shí)，處于一個(gè)獨(dú)立的空間中的，兩側(cè)的隔板12和前方的擋片11營(yíng)造出一個(gè)獨(dú)立的空間，保護(hù)顧客隱私，也能讓顧客更認(rèn)真品味美食。顧客就餐完畢后，離開(kāi)座位。服務(wù)員按下控制面板上的開(kāi)關(guān)按鈕，警示燈4亮起，提醒服務(wù)員進(jìn)行收桌。收桌完畢后，服務(wù)員按下警示解除裝置，警示燈滅。

本發(fā)明適用于堂食類(lèi)餐飲店，比如：拉面店，小吃店，居酒屋，燒烤店等，當(dāng)然不局限于這些餐飲店。

盡管結(jié)合優(yōu)選實(shí)施方案具體展示和介紹了本發(fā)明，但所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明白，在不脫離所附權(quán)利要求書(shū)所限定的本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，在形式上和細(xì)節(jié)上可以對(duì)本發(fā)明做出各種變化，均為本發(fā)明的保護(hù)范圍。