本實用新型涉及一種監(jiān)管系統(tǒng)，尤其涉及食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)。

背景技術：

近年來，我國食品安全問題令人矚目，蘇丹紅、強生、阜陽劣質奶粉、紅心雞蛋、多寶魚、三鹿奶粉、圣元奶粉等等食品安全事故的頻發(fā)，不僅給廣大的消費者蒙上了一層心理陰影，更是給我國食品安全管理的相關部門提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。究其原因，是我國的食品安全監(jiān)管體制不健全，缺乏統(tǒng)一、協(xié)調、完整的體系。其中沒有完善的食品溯源系統(tǒng)導致難以實施全面意義上的食品安全溯源管理是一項重要因素。

食品溯源是指在食物鏈的各個環(huán)節(jié)(包括生產、加工、分送以及銷售等)中，食品及其相關信息能夠被追蹤和回溯，使食品的整個生產經營活動處于有效的監(jiān)控之中。食品溯源系統(tǒng)是指在食物鏈的各個階段或環(huán)節(jié)中由鑒別產品身份、資料準備、資料收集與保存以及資料驗證等一系列溯源機制組成的整體。然而，現有的食品溯源設備存在以下幾個問題：

一、RFID讀寫設備在讀寫電子標簽時，沒有監(jiān)管RFID讀寫設備的使用者，任何人均可使用RFID讀寫設備，甚至可能出現隨意篡改食品信息和資料的情況；

二、僅僅是收集上傳信息，對食品鏈的各個具體環(huán)節(jié)沒有針對性的監(jiān)管，對后期追溯造成一定的困難；

三、監(jiān)管麻煩，追溯不便，無法快速獲取不良食品所在的位置信息，不利于后期的及時召回。

有鑒于此，本發(fā)明人專門設計了食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)，本案由此產生。

技術實現要素：

本實用新型的目的在于提供食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)，以加強使用的安全性，針對性地監(jiān)管食品鏈的各個具體環(huán)節(jié)，并且提高使用的便利性，使不良食品能夠更加及時的召回。

食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)，包括復數個RFID電子標簽和RFID讀寫設備，RFID電子標簽均設置于食品源上，該系統(tǒng)還包括進料終端、加工終端、出料終端和后臺終端，RFID讀寫設備分別連接進料終端、加工終端和出料終端，進料終端、加工終端和出料終端分別連接后臺終端，RFID讀寫設備包括微處理器、讀取模塊、防篡改模塊、權限模塊和GPS定位模塊，微處理器分別連接防篡改模塊、權限模塊和GPS定位模塊，防篡改模塊連接讀取模塊，進料終端包括第一中央處理器、次數統(tǒng)計模塊、消毒裝置和清洗裝置，第一中央處理器分別通過次數統(tǒng)計模塊連接消毒裝置和清洗裝置，加工終端包括第二中央處理器和攝像裝置，第二中央處理器連接攝像裝置，出料終端括第三中央處理器和食品檢測模塊，第三中央處理器連接食品檢測模塊，后臺終端包括后臺處理器、顯示模塊、服務器、驗證模塊、GIS電子地圖模塊和信息查詢模塊，后臺處理器分別連接顯示模塊、服務器、驗證模塊、GIS電子地圖模塊和信息查詢模塊。

食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括銷售終端，所述RFID讀寫設備連接銷售終端，銷售終端連接后臺終端。

所述銷售終端包括第四處理器、條碼掃描模塊、信息錄入模塊和時間記錄模塊，第四處理器分別連接條碼掃描模塊、信息錄入模塊和時間記錄模塊。

所述食品檢測模塊包括微生物檢測探頭、pH值檢測探頭、添加劑檢測探頭、金屬探測器、水分傳感器和農藥殘留檢測探頭。

食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括報警模塊，報警模塊連接所述后臺處理器，報警模塊設置在后臺終端。

所述后臺終端具有復數個，后臺終端與后臺終端之間相互通訊連接。

食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括按鍵模塊，按鍵模塊連接所述后臺處理器，按鍵模塊包括用于撥打設定執(zhí)法部門的一鍵撥號按鍵。

食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括最優(yōu)路徑推薦單元，最優(yōu)路徑推薦單元連接所述后臺處理器。

所述進料終端、加工終端、出料終端和銷售終端順次循環(huán)連接。

食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括Xbee傳輸模塊，RFID讀寫設備分別通過Xbee傳輸模塊連接所述進料終端、加工終端、出料終端和銷售終端。

采用上述結構后，本實用新型具有以下幾個優(yōu)點：

一、本實用新型的RFID讀寫設備使用時，需要先通過后臺終端驗證使用者的權限信息，才可收集食品信息，加強使用的規(guī)范性和安全性，同時，RFID讀寫設備讀取信息后，使用者無法再篡改信息，確保了信息的安全性和真實性；

二、本實用新型針對進料終端、加工終端和出料終端進行監(jiān)控，從消毒次數、清洗次數、攝像情況、出料檢測等多個環(huán)節(jié)進行一一監(jiān)管，每一環(huán)節(jié)均可追溯，監(jiān)管力度更大，令食品更加安全可靠；

三、本實用新型監(jiān)管簡單，追溯快捷，通過GIS電子地圖模塊與GPS定位模塊的配合，可以快速獲取不良食品所在的位置信息，進料終端、加工終端和出料終端收集來的信息和數據均可存儲于服務器中，借助信息查詢模塊快速追溯，有助于后期不良食品的及時召回。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，構成本實用新型的一部分，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中：

圖1為本實用新型的原理圖；

圖2為本實用新型RFID讀寫設備的原理圖；

圖3為本實用新型進料終端的原理圖；

圖4為本實用新型加工終端的原理圖；

圖5為本實用新型出料終端的原理圖；

圖6為本實用新型后臺終端的原理圖。

圖中：

1-RFID電子標簽；2-RFID讀寫設備；21-微處理器；22-讀取模塊；23-防篡改模塊；24-權限模塊；25-GPS定位模塊；3-進料終端；31-第一中央處理器；32-次數統(tǒng)計模塊；33-消毒裝置；34-清洗裝置；4-加工終端；41-第二中央處理器；42-攝像裝置；5-出料終端；51-第三中央處理器；52-食品檢測模塊；6-后臺終端；61-后臺處理器；62-顯示模塊；63-服務器；64-驗證模塊；65-GIS電子地圖模塊；66-信息查詢模塊。

具體實施方式

為了使本實用新型所要解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚、明白，以下結合附圖和實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1至圖6所示，本實用新型揭示了食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)，包括復數個RFID電子標簽1和RFID讀寫設備2，RFID電子標簽1均設置于食品源上，該系統(tǒng)還包括進料終端3、加工終端4、出料終端5和后臺終端6，RFID讀寫設備2分別連接進料終端3、加工終端4和出料終端5，進料終端3、加工終端4和出料終端5分別連接后臺終端6，RFID讀寫設備2包括微處理器21、讀取模塊22、防篡改模塊23、權限模塊24和GPS定位模塊25，微處理器21分別連接防篡改模塊23、權限模塊24和GPS定位模塊25，防篡改模塊23連接讀取模塊22，進料終端3包括第一中央處理器31、次數統(tǒng)計模塊32、消毒裝置33和清洗裝置34，第一中央處理器31分別通過次數統(tǒng)計模塊32連接消毒裝置33和清洗裝置34，加工終端4包括第二中央處理器41和攝像裝置42，第二中央處理器41連接攝像裝置42，出料終端5括第三中央處理器51和食品檢測模塊52，第三中央處理器51連接食品檢測模塊52，后臺終端6包括后臺處理器61、顯示模塊62、服務器63、驗證模塊64、GIS電子地圖模塊65和信息查詢模塊66，后臺處理器61分別連接顯示模塊62、服務器63、驗證模塊64、GIS電子地圖模塊65和信息查詢模塊66。

為了使食品安全的監(jiān)管更有針對性，食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括銷售終端，所述RFID讀寫設備2連接銷售終端，銷售終端連接后臺終端6。

具體地，銷售終端包括第四處理器、條碼掃描模塊、信息錄入模塊和時間記錄模塊，第四處理器分別連接條碼掃描模塊、信息錄入模塊和時間記錄模塊，時間記錄模塊可以記錄銷售日期，便于后期核查。同時，使用者可通過信息錄入模塊錄入買家信息等，便于后期快速召回食品。

在本實施例中，食品檢測模塊52包括微生物檢測探頭、pH值檢測探頭、添加劑檢測探頭、金屬探測器、水分傳感器和農藥殘留檢測探頭，全面檢測出料食品，加強食品監(jiān)管的全面性，令食品在銷售前更加安全。

同時，食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括報警模塊，報警模塊連接所述后臺處理器61，報警模塊設置在后臺終端6，若進料終端3、加工終端4、出料終端5其中一環(huán)節(jié)在監(jiān)管過程中出現問題，報警模塊啟動，以提示后臺終端6的工作人員。

在本實施例中，后臺終端6具有復數個，后臺終端6與后臺終端6之間相互通訊連接，這些后臺終端6可分布在進料終端3、加工終端4、出料終端5的附近，起到有效的監(jiān)管和快速的追溯。

此實施例的食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括按鍵模塊，按鍵模塊連接所述后臺處理器61，按鍵模塊包括用于撥打設定執(zhí)法部門的一鍵撥號按鍵，一旦后臺終端6發(fā)現進料終端3、加工終端4或出料終端5出現問題，可直接呼叫最近的執(zhí)法部門進行處理，起到更加快速地召回不良食品的作用。

進一步地，食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括最優(yōu)路徑推薦單元，最優(yōu)路徑推薦單元連接所述后臺處理器61，后臺工作人員可通過GIS電子地圖模塊65和最優(yōu)路徑推薦單元的配合，最快地找到不良食品所在位置。

為了使監(jiān)管追溯更加有效，進料終端3、加工終端4、出料終端5和銷售終端順次循環(huán)連接，起到相互監(jiān)管的作用，避免不良食品流入下一環(huán)境。

優(yōu)選地，食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)還包括Xbee傳輸模塊，RFID讀寫設備2分別通過Xbee傳輸模塊連接所述進料終端3、加工終端4、出料終端5和銷售終端，Xbee傳輸模塊是一種遠距離低功耗的數傳模塊，優(yōu)化系統(tǒng)的性能，使用更加便捷穩(wěn)定，確保數據之間的及時傳輸。

以上模塊和裝置均為現有模塊和本領域成熟技術。

本實用新型使用時，進料終端3、加工終端4和出料終端5將RFID讀寫設備2讀取的信息、消毒次數、清洗次數、攝像情況、出料檢測等信息反饋至后臺終端6中，以供監(jiān)管和追溯。

本實用新型具有以下幾個優(yōu)點：

一、本實用新型的RFID讀寫設備2使用時，需要先通過后臺終端6驗證使用者的權限信息，才可收集食品信息，加強使用的規(guī)范性和安全性，同時，RFID讀寫設備2讀取信息后，使用者無法再篡改信息，確保了信息的安全性和真實性；

二、本實用新型針對進料終端3、加工終端4和出料終端5進行監(jiān)控，從消毒次數、清洗次數、攝像情況、出料檢測等多個環(huán)節(jié)進行一一監(jiān)管，每一環(huán)節(jié)均可追溯，監(jiān)管力度更大，令食品更加安全可靠；

三、本實用新型監(jiān)管簡單，追溯快捷，通過GIS電子地圖模塊65與GPS定位模塊25的配合，可以快速獲取不良食品所在的位置信息，進料終端3、加工終端4和出料終端5收集來的信息和數據均可存儲于服務器63中，借助信息查詢模塊66快速追溯，有助于后期不良食品的及時召回。

上述說明示出并描述了本實用新型的優(yōu)選實施例，如前所述，應當理解本實用新型并非局限于本文所披露的形式，不應看作是對其他實施例的排除，而可用于各種其他組合、修改和環(huán)境，并能夠在本文所述實用新型構想范圍內，通過上述教導或相關領域的技術或知識進行改動。而本領域人員所進行的改動和變化不脫離本實用新型的精神和范圍，則都應在本實用新型所附權利要求的保護范圍內。