一種可追溯禽畜養(yǎng)殖方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及禽畜飼養(yǎng)和信息領域，更具體地說，涉及一種可追溯禽畜養(yǎng)殖方法。
【背景技術】
[0002]中國人以及世界上的很多民族大部分都是以禽畜肉為主要的肉食源，據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計資料表明，中國人均豬肉年消耗量為40kg，隨著中國人口數(shù)量的增加以及人們生活水平的提高，禽畜肉的人均年消耗量及養(yǎng)禽畜總量必將會有更大的增加。隨著收入水平的提高和“安全、健康、綠色”消費意識的增強，我國消費者對禽畜肉的消費逐步從數(shù)量型向安全質量型、從單純的要求廋肉向同時要求風味轉變。以豬肉為例來說，目前豬肉市場存在許多問題，主要表現(xiàn)在:產品質量低下，注水肉，農藥超標，金屬殘留，抗生素及激素殘留大大超標，以次充好等現(xiàn)象時常發(fā)生。中高端豬肉市場品牌知名度不高，產品特色不明顯，消費者對其信譽度存有疑慮等問題。特別是最近更是出現(xiàn)了“牛肉參雜馬肉事件”，“老鼠肉冒充羊肉事件”等影響特別惡劣的肉類安全事件。人們在食用豬肉時，不但感受不到肉味的鮮美，反而可能還會對人們的健康造成危害。
[0003]而對于養(yǎng)豬業(yè)主來說，養(yǎng)豬的風險也越來越大，飼料、養(yǎng)殖設施的投入成本越來越高，貸款渠道不通暢，利息高，導致養(yǎng)豬效益下滑；而大規(guī)模疫病的爆發(fā)更是有可能導致血本無歸。雖然隨著科技的發(fā)展，用于治療畜禽疾病藥物種類及治療方法日益增多，但其治療效果總是難以盡如人意，同時由于疫苗管理問題突出；導致近年來頻頻爆發(fā)的“無名高熱癥” “禽流感” 一類的疫病，幾乎使養(yǎng)豬業(yè)主們束手無策。
[0004]在目前的豬肉追溯性中，我們只能看到從豬肉產品能夠追尋到生產企業(yè)或農場，而不能從市場豬肉產品尋找到最初豬的基因和飼料成分，從而為質量安全提供切實的制度保障。
[0005]在目前的豬肉追溯性中，豬肉養(yǎng)殖過程信息不透明，消費者不能了解養(yǎng)殖者養(yǎng)殖、屠宰、運輸過程的數(shù)據(jù)及材料來源、操作過程等信息；
這些因素導致了我國養(yǎng)殖業(yè)目前面臨諸多難題:質量安全、效益提高、環(huán)境治理，監(jiān)督管理完善等等。這些因素已經(jīng)成為制約我國養(yǎng)殖業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸。

【發(fā)明內容】

[0006]針對上述問題，本發(fā)明提供一種從禽畜選苗到飼養(yǎng)到屠宰到運輸再到市場全程可追溯的禽畜養(yǎng)殖方法。
[0007]為解決上述技術問題，本發(fā)明所采用的技術方案是:
一種可追溯禽畜養(yǎng)殖方法，其特征在于，包括如下步驟:
(1)建立可追溯管理云服務平臺，消費者通過該平臺可監(jiān)控、管理禽畜的喂養(yǎng)過程及禽畜的實時狀態(tài)，消費者可通過該平臺出售自己的禽畜或購買他人委托養(yǎng)殖的禽畜，消費者可通過該平臺交流養(yǎng)殖經(jīng)驗或對養(yǎng)殖場進行評價；
(2)給每只禽畜打上可識別個體信息的耳標和綁上腿環(huán)，作為禽畜從喂養(yǎng)到屠宰再到市場的唯一可追溯識別碼，也防止在任何一個環(huán)節(jié)丟失信息；
(3)建立可追溯單元喂養(yǎng)飼料系統(tǒng)，消費者直接從飼料提供商處按照生豬的科學喂養(yǎng)過程采購單位喂養(yǎng)飼料包，或者自己提供單位喂養(yǎng)飼料包，并貼上專屬的二維碼或者電子標簽，通過物流公司運抵養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場收到飼料后記錄飼料信息并儲存在通過飼料傳送控制器進行控制喂養(yǎng)，其包括消費者對其所喂養(yǎng)的禽畜的飼料選擇購買及飼料成份配方管理的可追溯。
[0008](4)建立可追溯養(yǎng)殖場，進行一對一飼養(yǎng)模式，根據(jù)每個禽畜的情況進行單獨供料飼養(yǎng)，設置養(yǎng)殖場控制器、與養(yǎng)殖場控制器連接的單元舍控制器和疫苗管理記錄儀，將每只禽畜的所有情況傳輸?shù)娇勺匪莨芾碓品掌?，而且養(yǎng)殖場的具體養(yǎng)殖管理員可根據(jù)消費者通過可追溯管理云服務器傳輸?shù)闹噶钸M行具體準確操作；
(5)建立可追溯屠宰系統(tǒng),在每只禽畜屠宰過程中,將屠宰場的信息以及屠宰信息傳輸?shù)娇勺匪莨芾碓品掌脚_，同時該系統(tǒng)也便于消費者通過遠程查看屠宰現(xiàn)場；
(6)建立可追溯物流運輸系統(tǒng)，在每只禽畜運輸過程中，通過每只禽畜耳標或腿環(huán)上記錄的信息，對應的將運輸車輛的位置信息以及禽畜所處的儲藏狀態(tài)信息傳輸?shù)娇勺匪莨芾碓品掌脚_，便于消費者通過遠程查看運輸情況及簽收，最后由消費者自己再進行分割或者指定他人進行分割。
[0009]步驟(4)所述的建立可追溯養(yǎng)殖場包括若干個養(yǎng)殖舍，每個養(yǎng)殖舍內設有單元舍控制器，每個養(yǎng)殖舍內設有喂食區(qū)，喂食區(qū)內設有喂食槽，喂食槽前方設有稱重臺，喂食區(qū)內設有紅外感應器和監(jiān)控攝像頭。
[0010]所述單元舍控制器用于識別禽畜的身份信息、通知飼料傳送裝置傳送飼料、控制單向門、定時控制沖洗喂食槽和糞便，管理禽畜的整個進食過程。
[0011]所述稱重臺可以記錄禽畜在吃食前和吃食后的身體重量變化。
[0012]所述紅外線感應器用于探測喂食區(qū)是否有進食的禽畜，進食引導區(qū)是否有等待進食的禽畜，配合單元舍控制器控制相關設備。
[0013]所述監(jiān)控攝像頭用于記錄和監(jiān)控禽畜的吃食情況。
[0014]上述養(yǎng)殖舍內設有與喂食區(qū)相鄰的進食引導區(qū)和食后引導區(qū)、與進食引導區(qū)和食后引導區(qū)相鄰的活動區(qū)，喂食區(qū)與進食引導區(qū)、食后引導區(qū)之間分別設有單向門，進食引導區(qū)和食后引導區(qū)與活動區(qū)之間分別設有單向門，進食引導區(qū)和食后引導區(qū)之間設有單向門，各單向門分別由單向門控制系統(tǒng)控制，單向門控制系統(tǒng)與單元舍控制器連接，引導準備吃食的禽畜按照活動區(qū)、進食引導區(qū)、喂食區(qū)、食后引導區(qū)，再到活動區(qū)的順序走動，在進食引導區(qū)同一時間只能有一只禽畜。
[0015]上述進食引導區(qū)和食后引導區(qū)內分別設有輔助喂食槽，用于引誘禽畜進食和食后引導禽畜離開喂食區(qū)回到活動區(qū)；
喂食槽和輔助喂食槽可以控制打開或者關閉；當喂食區(qū)有禽畜，且喂食槽已經(jīng)裝入配給該禽畜的飼料的情況下，喂食槽打開；設定一定的時間，當該禽畜在吃完飼料，或者喂食區(qū)沒有禽畜的情況下，喂食槽關閉。
[0016]在進入進食引導區(qū)和進入喂食區(qū)的單向門上安裝有識別裝置，識別該生豬的身份信息，以提供信息給飼料傳送裝置，準備和配送該生豬的飼料到喂食槽。
[0017]上述單向門控制系統(tǒng)，是指引導準備吃食的禽畜按照活動區(qū)、進食引導區(qū)、喂食區(qū)、食后引導區(qū)，再到活動區(qū)的順序走動的門控裝置系統(tǒng)；在進入進食引導區(qū)和進入喂食區(qū)的單向門上安裝有識別豬的耳標或者腳環(huán)的識別裝置，進入喂食區(qū)的門受單元舍控制器的控制，當飼料傳送裝置把該生豬的飼料送到喂養(yǎng)槽后，才允許進入喂食區(qū)的單向門打開。
[0018]上述喂食區(qū)或和進食引導區(qū)、食后引導區(qū)、活動區(qū)內設有沖洗泵，所述喂食區(qū)和進食引導區(qū)、食后引導區(qū)內分別設有沖洗溝。
[0019]上述可追溯養(yǎng)殖場內設置有溫、濕度和氣體檢測設備、排風機，溫、濕度和氣體檢測設備和排風機分別與養(yǎng)殖場控制器連接，所述可追溯養(yǎng)殖場設置有滑動頂棚結構，通過滑動軸承控制，滑動軸承與養(yǎng)殖場控制器連接。
[0020]所述溫、濕度和氣體監(jiān)測設備用于檢測喂養(yǎng)區(qū)的溫度、濕度和氨氣等其他氣體數(shù)據(jù)，根據(jù)養(yǎng)殖場的溫濕度環(huán)境情況，按照科學養(yǎng)殖的要求，定時對養(yǎng)殖場的空氣進行換氣操作，打開關閉頂棚的讓禽畜得到充足的光照，從而調整喂養(yǎng)區(qū)的溫濕度到適合禽畜成長的環(huán)境