生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法及系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中質(zhì)量的監(jiān)測與追溯領(lǐng)域，具體設(shè)及一種生鮮 豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法及系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002] 近年來生鮮豬肉制品的安全問題不斷；注水豬肉、瘦肉精、藥物殘留等等，該些問 題嚴重威脅著人民群眾的身體健康，已經(jīng)成為了關(guān)系人民生計的大問題，因此建立一條可 W監(jiān)控和追溯生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程設(shè)及的養(yǎng)殖一屠宰一冷鏈運輸供應(yīng)鏈過程中生鮮豬 肉制品品質(zhì)的生鮮豬肉制品品質(zhì)追溯體系成為迫切需求。
[0003] 目前，我國在關(guān)于生鮮豬肉制品品質(zhì)追溯方面做研究的時候，在生鮮豬肉制品生 產(chǎn)的的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰分割環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)都建立了相對完善的監(jiān)測和追溯系統(tǒng)，但是由 于忽略了生鮮豬肉制品冷鏈運輸環(huán)節(jié)在追溯階段的重要性，特別是當在需要與前面的屠宰 分割環(huán)節(jié)銜接的時候，存在著商家與商家之間的合作、設(shè)備限制和實際操作技術(shù)限制等問 題，該就使得目前沒有形成一個生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程完整的品質(zhì)的監(jiān)測和追溯查詢系 統(tǒng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于，提供一種生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法及 系統(tǒng)，能夠在生產(chǎn)全流程對生鮮豬肉制品的品質(zhì)進行監(jiān)測和追溯。
[0005] 為此目的，一方面，本發(fā)明提出一種生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯 方法，包括：
[0006] 服務(wù)器獲取生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息及其對應(yīng)的養(yǎng) 殖環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息和屠宰分割環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息，按照預設(shè)的編碼方法進行編碼，得到生鮮 豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼，并建立所述生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼與生鮮豬肉制品 的--對應(yīng)關(guān)系；
[0007] 利用掃碼終端對生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼進行掃描，通過解析得到生鮮豬 肉制品生產(chǎn)過程中的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰分割環(huán)節(jié)和冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息。
[0008] 另一方面，本發(fā)明提出一種生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯系統(tǒng)，包 括：
[0009] PDA、屠宰分割環(huán)節(jié)信息采集裝置、冷鏈運輸環(huán)節(jié)信息采集裝置、第一服務(wù)器、第二 服務(wù)器、第=服務(wù)器、第四服務(wù)器和掃碼終端；其中，
[0010] 所述第一服務(wù)器連接所述PDA,所述第二服務(wù)器連接所述屠宰分割環(huán)節(jié)信息采集 裝置，所述第=服務(wù)器連接所述冷鏈運輸環(huán)節(jié)信息采集裝置；
[0011] 所述第四服務(wù)器連接所述第一服務(wù)器、第二服務(wù)器和第=服務(wù)器；
[001引所述PDA,用于對豬的耳標進行識別，對進行耳標識別后的豬的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的品質(zhì)信 息進行采集，得到包含耳標標識的品質(zhì)信息，并將所述包含耳標標識的品質(zhì)信息傳輸給所 述第一服務(wù)器；
[0013] 所述屠宰分割環(huán)節(jié)信息采集裝置，用于采集生鮮豬肉制品屠宰分割環(huán)節(jié)的品質(zhì)信 息，并將采集到的所述生鮮豬肉制品屠宰分割環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息傳輸給所述第二服務(wù)器；
[0014] 所述冷鏈運輸環(huán)節(jié)信息采集裝置，用于采集生鮮豬肉制品冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信 息，并將采集到的所述生鮮豬肉制品冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息傳輸給所述第=服務(wù)器；
[0015] 所述第一服務(wù)器，用于將獲取的生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的品質(zhì)信 息，按照第一編碼方法進行編碼，得到第一編碼標識；
[0016] 所述第二服務(wù)器，用于將獲取的生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的屠宰分割環(huán)節(jié)的品質(zhì) 信息及其對應(yīng)的第一編碼標識，按照第二編碼方法進行編碼，得到第二編碼標識，建立所述 第二編碼標識與其對應(yīng)的第一編碼標識的一一對應(yīng)關(guān)系；
[0017] 所述第S服務(wù)器，用于將獲取的生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品 質(zhì)信息及其對應(yīng)的第二編碼標識和第一編碼標識，按照第=編碼方法進行編碼，得到第= 編碼標識，建立所述第=編碼標識與其對應(yīng)的第二編碼標識及第一編碼標識的一一對應(yīng)關(guān) 系；
[0018] 所述第四服務(wù)器，用于獲取所述第=編碼標識及其對應(yīng)的第一編碼標識和第二編 碼標識，根據(jù)所述第=編碼標識及其對應(yīng)的第一編碼標識和第二編碼標識，獲取所述第= 編碼標識對應(yīng)的冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息、所述第一編碼標識對應(yīng)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息 和第二編碼標識對應(yīng)的屠宰分割環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息，按照第四編碼方法進行編碼，得到生鮮 豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼，并建立生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼與生鮮豬肉制品的 --對應(yīng)關(guān)系；
[0019] 所述掃碼終端，用于對生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼進行掃描，通過解析得到 生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰分割環(huán)節(jié)和冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息。
[0020] 本發(fā)明實施例所述的生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法及系統(tǒng)，充 分采集生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰分割環(huán)節(jié)和冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息， 通過編碼生成生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼；利用掃碼終端對生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯 二維碼進行掃描，得到生鮮豬肉制品的品質(zhì)信息，能夠解決在生鮮豬肉制品的生產(chǎn)過程中 由于養(yǎng)殖、屠宰分割、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)各自為戰(zhàn)而造成的追溯鏈條斷裂的問題，能夠在生產(chǎn) 全流程對生鮮豬肉制品的品質(zhì)進行監(jiān)測和追溯，從而使生鮮豬肉制品品質(zhì)信息的追溯更加 的完善可靠。
【附圖說明】
[0021] 圖1為本發(fā)明生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法一實施例的流程 不意圖；
[0022] 圖2為本發(fā)明生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法另一實施例的溫 度傳感器布設(shè)圖；
[0023] 圖3為本發(fā)明生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法又一實施例中冷 藏車內(nèi)部的溫度傳感器的連接示意圖；
[0024] 圖4為本發(fā)明生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法又一實施例生成 的追溯二維碼的結(jié)構(gòu)信息圖；
[00巧]圖5為本發(fā)明生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯系統(tǒng)一實施例的部分 方框結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0026] 為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例 中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明 一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有 做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0027] 如圖1所示，本實施例公開一種生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方 法，包括：
[0028] S1、服務(wù)器獲取生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息及其對應(yīng)的 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息和屠宰分割環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息，按照預設(shè)的編碼方法進行編碼，得到生 鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼，并建立所述生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼與生鮮豬肉制 品的一一對應(yīng)關(guān)系；
[0029] S2、利用掃碼終端對生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼進行掃描，通過解析得到生 鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰分割環(huán)節(jié)和冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息。
[0030] 本發(fā)明實施例所述的生鮮豬肉制品生產(chǎn)全流程的品質(zhì)監(jiān)測與追溯方法，充分采集 生鮮豬肉制品生產(chǎn)過程中的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰分割環(huán)節(jié)和冷鏈運輸環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息，通過編 碼生成生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼；利用掃碼終端對生鮮豬肉制品的品質(zhì)追溯二維碼 進行掃描，得到生鮮豬肉制品的品質(zhì)信息，能夠解決在生鮮豬肉制品的生產(chǎn)過程中由于養(yǎng) 殖、屠宰分割、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)各自為戰(zhàn)而造成的追溯鏈條