1.一種碳包覆高電位鎳錳酸鋰正極材料及其制備方法，其特征為：
①將含鋰源化合物、鎳源化合物、錳源化合物按照化學劑量比稱量混合，加入去離子水，配成0.2～1.0mol/L的溶液，并攪拌均勻；
②將檸檬酸加入去離子水配成溶液，并攪拌均勻；
③將步驟①的混合溶液攪拌條件下加入到步驟②中的混合溶液中，并攪拌均勻。
④將步驟③中的混合溶液放入事先預熱好的超聲噴霧干燥裝置中進行超聲噴霧、干燥、裂解。噴嘴處溫度180～250℃，旋風指標100％，噴霧速度10～30％，進氣量20～60；霧化氣溶膠被流速為5～15L/min的空氣載氣引入到已經加熱到500～650℃的反應器中，出口溫度110-120℃。收集的粉末在750～1000℃下焙燒6～12h，然后在600～700℃再退火12～24h。
⑤將步驟④中所得粉末加入到重量百分含量為0.1～5％的蔗糖水溶液中，并攪拌配成均勻懸濁液。將上述懸濁液在不停地攪拌下通過噴霧干燥器進行噴霧干燥，得到干燥的前驅體粉末；進口溫度為150～250℃，旋風指標100％，進料速度為10ml/min-1；干燥的前驅體黑色粉末被流速為5～15L/min的空氣載氣引入到已經加熱到300～400℃的反應器中，出口溫度110-120℃。收集得到碳包覆的高電位鎳錳酸鋰正極材料。
2.根據(jù)權利要求1要求所述的碳包覆高電位鎳錳酸鋰正極材料制備方法，其特征在于：鋰源化合物可為氫氧化鋰、硝酸鋰和醋酸鋰或其中的一種。
3.根據(jù)權利要求1要求所述的碳包覆高電位鎳錳酸鋰正極材料制備方法，其特征在于：鎳源化合物可為硝酸鎳和醋酸鎳或其中的一種。
4.根據(jù)權利要求1要求所述的碳包覆高電位鎳錳酸鋰正極材料制備方法，其特征在于：錳源化合物可為硝酸錳、醋酸錳和氯化錳或其中的一種。
5.根據(jù)權利要求1要求所述的碳包覆高電位鎳錳酸鋰正極材料制備方法，其特征在于：鋰源化合物、鎳源化合物、錳源化合物的化學劑量比在1.07～1.3∶0.3～0.7∶1.0～1.7。
6.根據(jù)權利要求1要求所述的碳包覆高電位鎳錳酸鋰正極材料制備方法，其特征在于：檸檬酸與錳元素的化學劑量比為1～3∶2～1。