留了茶葉原有外形，并使靈芝粉和人參深深吸附在茶葉表面，在沖泡時(shí)不會(huì)掉落，沖泡時(shí)茶湯清澈明亮，茶香中夾雜靈芝的清香，茶液中人參的甘苦；此外，本發(fā)明的養(yǎng)生茉莉花茶具有靈芝和茶葉清香，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉(zhuǎn)為濃醇，顯著的提升了茉莉花茶的品質(zhì)和附加值，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效率和社會(huì)效率。
[0021]2、本發(fā)明在茉莉花茶中加入人參，靈芝粉進(jìn)行揉捻發(fā)酵，并在制茶過(guò)程中放松樹(shù)做鋪墊，起到去除異味，掩蓋藥味的目的，口感好，株受茶愛(ài)好者的青睞，且該養(yǎng)生茶多由天然植物組成，純天然無(wú)化學(xué)添加劑，無(wú)毒副作用，茶的香味清新自然，人參、靈芝與茶葉活性成分有效結(jié)合便于人體吸收。
[0022]3、本發(fā)明的茉莉花茶采用茶樹(shù)的嫩芽或嫩葉為原料，與新鮮茉莉花進(jìn)行窨制，有效地將茉莉花的香味融入到茶胚中，香味清新持久。
[0023]4、本發(fā)明通過(guò)采用連窨前先用新鮮梔子花打底的工藝，可以調(diào)節(jié)花茶濃度，從而彌補(bǔ)了連窨窨花工藝因火功不足而濃度欠佳的弊病，使茉莉花茶的鮮靈度大大提高。采用微波對(duì)茶葉進(jìn)行復(fù)火，溫度易于控制，并且可以在較低溫度下快速蒸發(fā)大量水分，有利于香味的保持，可以明顯提高茶葉的花香，并且與傳統(tǒng)的復(fù)火手段相比，還可以避免產(chǎn)生火攻味，從而保證了茉莉花茶的品質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0024]實(shí)施例
實(shí)施例1
首先按重量份數(shù)人參10份、靈芝10份、新鮮綠茶葉200份、新鮮茉莉花80份，進(jìn)行備料。
[0025]一種養(yǎng)生茉莉花茶的制備方法，其特征在于:它包括如下步驟:
A、人參提取:取10份干燥的人參用軟刷進(jìn)行徹底清潔處理后，待用，將人參用中藥粉碎機(jī)短時(shí)間快速粉碎至600目的粉粒狀；
B、靈芝處理:將10份干燥的靈芝破碎成長(zhǎng)條形或者圓形顆粒狀；將破碎后的靈芝條或顆粒浸泡在10%乙醇-水的混合溶劑500mL中，充分?jǐn)嚢?，浸?小時(shí)，使靈芝吸水膨脹，外部組織軟化，加入4000 IU / g果膠酶、2500 IU / g纖維素酶，1%吐溫_80，在溫度為35°C，pH =7.5的條件下酶解3小時(shí)，經(jīng)酶解后的靈芝通過(guò)循環(huán)輸料管道進(jìn)入碾壓機(jī)中，經(jīng)磨盤(pán)循環(huán)碾壓24h，碾壓溫度為35°C，得到靈芝碾壓液，干燥，得到靈芝粉，備用；
C、茶胚處理:取200份的新鮮綠茶葉，先攤晾5小時(shí)后進(jìn)行殺青處理，然后對(duì)其進(jìn)行揉捻，再將揉捻后的茶葉進(jìn)行成型處理，將成型處理后的茶葉進(jìn)行炒制，然后對(duì)其進(jìn)行遠(yuǎn)紅外增香，得到含水量為4-4.5%的茶胚；
D、茉莉花養(yǎng)護(hù):將裝在通氣的蘿筐里80份的新鮮茉莉花倒出，攤放在通風(fēng)干凈的養(yǎng)護(hù)車間，攤放厚度為5-6cm，花溫控制在32°C，依次15分鐘翻一次茉莉花，待鮮花開(kāi)放率達(dá)到96%以上時(shí)結(jié)束鮮花養(yǎng)護(hù)；
E、窨花工藝:對(duì)步驟D的鮮花進(jìn)行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量順序分配為30 %，30 %，20 %和20 %，第一次窨花以40份的新鮮梔子花打底，不經(jīng)復(fù)火，進(jìn)入第二次窨花，第二次窨花結(jié)束后，采用微波對(duì)第二次窨花出花的茶葉復(fù)火，微波功率為600W，控制溫度為85°C，當(dāng)茶葉水分含量為15-17%時(shí)，復(fù)火結(jié)束，再以40份的新鮮梔子花打底，進(jìn)行第三次窨花，結(jié)束后不經(jīng)復(fù)火，進(jìn)入第四次窨花，經(jīng)殺菌，得茉莉花茶，備用；
F、制備養(yǎng)生茶:在揉捻機(jī)中依次加入上述制備好的茉莉花茶、靈芝粉與粉粒狀的人參進(jìn)行揉捻，揉捻時(shí)間為2小時(shí)，然后放到發(fā)酵室發(fā)酵，溫度20°C，濕度70-90%，發(fā)酵時(shí)間2小時(shí)；將混合物倒在紗布上，在紗布下面鋪墊200份松樹(shù)葉，然后進(jìn)行兩次烘干，第一次烘干溫度為70°C，烘干時(shí)間是I小時(shí)，第二次烘干溫度為20°C，烘干時(shí)間是2小時(shí)，制得養(yǎng)生茉莉花茶。
[0026]實(shí)施例2
首先按重量份數(shù)人參11份、靈芝11份、新鮮綠茶葉240份、新鮮茉莉花85份，進(jìn)行備料。
[0027]一種養(yǎng)生茉莉花茶的制備方法，其特征在于:它包括如下步驟:
A、人參提取:取11份干燥的人參用軟刷進(jìn)行徹底清潔處理后，待用，將人參用中藥粉碎機(jī)短時(shí)間快速粉碎至700目的粉粒狀；
B、靈芝處理:將11份干燥的靈芝破碎成長(zhǎng)條形或者圓形顆粒狀；將破碎后的靈芝條或顆粒浸泡在10%乙醇-水的混合溶劑500mL中，充分?jǐn)嚢?，浸?.4小時(shí)，使靈芝吸水膨脹，外部組織軟化，加入4000 IU / g果膠酶、2500 IU / g纖維素酶，I %吐溫_80，在溫度為35°C，pH =7.5的條件下酶解3小時(shí)，經(jīng)酶解后的靈芝通過(guò)循環(huán)輸料管道進(jìn)入碾壓機(jī)中，經(jīng)磨盤(pán)循環(huán)碾壓36h，碾壓溫度為40°C，得到靈芝碾壓液，干燥，得到靈芝粉，備用；
C、茶胚處理:取240份的新鮮綠茶葉，先攤晾6小時(shí)后進(jìn)行殺青處理，然后對(duì)其進(jìn)行揉捻，再將揉捻后的茶葉進(jìn)行成型處理，將成型處理后的茶葉進(jìn)行炒制，然后對(duì)其進(jìn)行遠(yuǎn)紅外增香，得到含水量為4-4.5%的茶胚；
D、茉莉花養(yǎng)護(hù):將裝在通氣的蘿筐里85份的新鮮茉莉花倒出，攤放在通風(fēng)干凈的養(yǎng)護(hù)車間，攤放厚度為5-8cm，花溫控制在34°C，依次19分鐘翻一次茉莉花，待鮮花開(kāi)放率達(dá)到96%以上時(shí)結(jié)束鮮花養(yǎng)護(hù)； E、窨花工藝:對(duì)步驟D的鮮花進(jìn)行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量順序分配為30 %，30 %，20 %和20 %，第一次窨花以50份的新鮮梔子花打底，不經(jīng)復(fù)火，進(jìn)入第二次窨花，第二次窨花結(jié)束后，采用微波對(duì)第二次窨花出花的茶葉復(fù)火，微波功率為620W，控制溫度為90°C，當(dāng)茶葉水分含量為15-17%時(shí)，復(fù)火結(jié)束，再以50份的新鮮梔子花打底，進(jìn)行第三次窨花，結(jié)束后不經(jīng)復(fù)火，進(jìn)入第四次窨花，經(jīng)殺菌，得茉莉花茶，備用；
F、制備養(yǎng)生茶:在揉捻機(jī)中依次加入上述制備好的茉莉花茶、靈芝粉與粉粒狀的人參進(jìn)行揉捻，揉捻時(shí)間為2.5小時(shí)，然后放到發(fā)酵室發(fā)酵，溫度30°C，濕度70-90%，發(fā)酵時(shí)間3小時(shí)；將混合物倒在紗布上，在紗布下面鋪墊240份松樹(shù)葉，然后進(jìn)行兩次烘干，第一次烘干溫度為74°C，烘干時(shí)間是1.4小時(shí)，第二次烘干溫度為24°C，烘干時(shí)間是2.2小時(shí)，制得養(yǎng)生茉莉花茶。
[0028]實(shí)施例3
首先按重量份數(shù)人參12份、靈芝12份、新鮮綠茶葉260份、新鮮茉莉花90份，進(jìn)行備料。
[0029]A、人參提取:取12份干燥的人參用軟刷進(jìn)行徹底清潔處理后，待用，將人參用中藥粉碎機(jī)短時(shí)間快速粉碎至700目的粉粒狀；
B、靈芝處理:將12份干燥的靈芝破碎成長(zhǎng)條形或者圓形顆粒狀；將破碎后的靈芝條或顆粒浸泡在10%乙醇-水的混合溶劑500mL中，充分?jǐn)嚢?，浸?.6小時(shí)，使靈芝吸水膨脹，外部組織軟化，加入4000 IU / g果膠酶、2500 IU / g纖維素酶，I %吐溫_80，在溫度為35°C，pH =7.5的條件下酶解3小時(shí)，經(jīng)酶解后的靈芝通過(guò)循環(huán)輸料管道進(jìn)入碾壓機(jī)中，經(jīng)磨盤(pán)循環(huán)碾壓44h，碾壓溫度為44°C，得到靈芝碾壓液，干燥，得到靈芝粉，備用；
C、茶胚處理:取260份的新鮮綠茶葉，先攤晾7小時(shí)后進(jìn)行殺青處理，然后對(duì)其進(jìn)行揉捻，再將揉捻后的茶葉進(jìn)行成型處理，將成型處理后的茶葉進(jìn)行炒制，然后對(duì)其進(jìn)行遠(yuǎn)紅外增香，得到含水量為4-4.5%的茶胚；
D、茉莉花養(yǎng)護(hù):將裝在通氣的蘿筐里90份的新鮮茉莉花倒出，攤放在通風(fēng)干凈的養(yǎng)護(hù)車間，攤放厚度為5-8cm，花溫控制在35°C，依次23分鐘翻一次茉莉花，待鮮花開(kāi)放率達(dá)到96%以上時(shí)結(jié)束鮮花養(yǎng)護(hù)；
E、窨花工藝:對(duì)步驟D的鮮花進(jìn)行窨花，包括四次窨花，四次窨花茉莉花的下花量順序分配為30 %，30 %，20 %和20 %，第一次窨花以