一種秈米加工方法及加工系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明糧食加工，尤其涉及一種秈米加工方法及加工系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]稻谷是我國最主要的糧食品種，其廣量占全部糧食總廣量的40%左右，而大米又是稻谷經(jīng)脫殼碾制而成?！懊褚允碁樘臁?，大米不僅是我們餐桌上的主食，也是食品工業(yè)的原料。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴大。國內(nèi)大米消費趨勢隨著人民生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)大米市場需求量越來越大，日趨緊張。
[0003]據(jù)近年來的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，不論是從加工企業(yè)的數(shù)量，還是加工生產(chǎn)的人員與加工的生產(chǎn)量都有了明顯的增長，從大米加工的企業(yè)發(fā)展形勢來看，民營企業(yè)大有后來居上的氣勢，數(shù)量逐年遞增。從近年來大米加工的產(chǎn)量來看，增長是驚人的，每年約比去年增加500萬噸左右，從各省的加工情況來看，都有了顯著地增長，推動我國經(jīng)濟的平穩(wěn)發(fā)展。
[0004]目前在大米生產(chǎn)企業(yè)中，大型企業(yè)一般采用的是雙生產(chǎn)線或者是多生產(chǎn)線的生產(chǎn)模式，可以同時完成不同質(zhì)量不同等級大米的加工。而在中小企業(yè)則無法實現(xiàn)這一目標，主要是單線生產(chǎn)，只可以加工一種品質(zhì)大米。
[0005]在加工工藝中，雖然也有不少企業(yè)在加工過程中采用多道碾制程序，碾米機的機內(nèi)壓力減小，輕碾細磨，胚乳受損小、碎米少，使出米率提高，降低糙白不勻率。對大米也進行了拋光，將大米表面的浮糠清除，增加米粒的光度，增加保鮮的時間。但其大米碾白與拋光以及色選的要求還不足以達到大米加工品質(zhì)的最佳水平。目前的企業(yè)精制大米與出口大米的加工工序一般采用2-3級石輥進行碾白，2級拋光，一級色選；加工標一米(普通大米)時采用1-2級石碾白，1-2級拋光，一級色選或無色選，其工藝流程如下:
[0006]原糧一清理一去石一磁選一礱谷+稻殼分離一谷糙分離一多級碾白一白米分級—配米一1-2級拋光一一級色選一白米分級一長度分級一包裝一成品倉。但是現(xiàn)有技術(shù)中的米加工方法加工過程中米易碎，出米率低，而且出米品質(zhì)差的缺點。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明旨在針對現(xiàn)有技術(shù)中的秈米加工方法的不足，提供一種秈米加工方法，通過該加工方法制備米出米率高。
[0008]本發(fā)明還提供了一種秈米加工系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)對稻谷進行加工，具有出米率高，而且出米品質(zhì)尚的優(yōu)點。
[0009]本發(fā)明的軸米加工方法，包括以下步驟:原糧一初清一清理一除稗一去石一磁選—緩沖倉緩沖一礱谷及稻殼分離一緩沖倉緩沖一谷糙分離一緩沖倉緩沖一潤糙一磁選一緩沖倉緩沖一第一級砂輥開糙碾白一磁選一緩沖倉緩沖一第二級砂輥碾白一磁選一緩沖倉緩沖一第三級砂輥碾白一緩沖倉緩沖一白米分級一磁選一緩沖倉緩沖一第四級砂輥碾白一磁選一緩沖倉緩沖一第五級砂棍礙白一緩沖倉緩沖一白米分級一緩沖倉緩沖一精選機精選一涼米一配米裝置配米一磁選一緩沖倉緩沖一第一級拋光一磁選一緩沖倉緩沖一第一級色選一磁選一緩沖倉緩沖一第二級拋光一磁選一緩沖倉緩沖一第二級色選一緩沖倉緩沖一白米分級一磁選一緩沖倉緩沖一第二級拋光一磁選一緩沖倉緩沖一第二級色選—磁選一緩沖倉緩沖一第四級拋光一緩沖倉緩沖一白米分級一緩沖倉緩沖一精選機精選
—磁選一包裝。
[0010]可選的，步驟去石與去石之后的磁選之間還設(shè)置有電子計量步驟，通過電子計量，能夠計量出去石后的稻谷的重量，從而能夠更好的控制其它步驟的操作以及計算成品出米率。
[0011]可選的，所述潤糙步驟中通過潤糙使糙米中的水分質(zhì)量百分含量在14?16%之間，優(yōu)選為15%，以便更大程度的減少碎米量。
[0012]可選的，所述初清采用圓筒初清篩去除稻谷里的直徑在5.0mm以上的大雜質(zhì)。
[0013]可選的，所述清理為采用振動清理篩或者平面回轉(zhuǎn)篩去除輕雜，直徑5.0mm以下的小雜以及初清中剩余的大雜。
[0014]可選的，所述除稗采用高速振動篩除稗。
[0015]可選的，所述谷糙分離依次包括使用重力谷糙分離機分離步驟，緩沖倉緩沖步驟和使用谷糙分離平轉(zhuǎn)篩除糙步驟。
[0016]本發(fā)明還提供了一種秈米加工系統(tǒng)，包括依次相鄰設(shè)置的下列主裝置:初清篩一清理篩一除稗篩一去石機一礱谷機一谷糙分離機一谷糙分離平轉(zhuǎn)篩一潤糙裝置一第一砂輥碾米機一第二砂輥碾米機一第三砂輥碾米機一第一白米分級篩一第四砂輥碾米機一第五砂輥碾米機一第二白米分級篩一第一精選機一涼米倉一配米裝置一第一拋光機一第一色選機一第二拋光機一第二色選機一第三白米分級篩一第三拋光機一第三色選機一第四拋光機一第四白米分級篩一第二精選機一包裝裝置；
[0017]各個主裝置上方均設(shè)置有緩沖倉，各個主裝置上方的緩沖倉出口均與其下方的主裝置的入口連接，相鄰兩個主裝置之間均設(shè)置有提升機，提升機的入口與其相鄰的上一個主裝置的出米口連接，提升機的出口與下一個主裝置上方的緩沖倉連接；
[0018]所述第二砂輥碾米機、第三砂輥碾米機、第四砂輥碾米機、第五砂輥碾米機、第二白米分級篩、第三白米分級篩、第三白米分級篩、第二拋光機、第三拋光機、第四拋光機、第二色選機及第三色選機與各自上方的緩沖倉之間，或者各自上方的緩沖倉與緩沖倉上游的提升機之間均設(shè)置有三通，所述三通的其中一個出口與其下游的提升機連接；
[0019]所述礱谷機、第一砂輥碾米機、第二砂輥碾米機、第三砂輥碾米機、第四砂輥碾米機、第五砂輥碾米機、第一拋光機、第二拋光機、第三拋光機、第一色選機、第二色選機及第三色選機上方的各個緩沖倉與各緩沖倉上游的提升機之間均設(shè)置有磁選器。
[0020]可選的，所述潤糙裝置包括噴霧著水機和設(shè)置于噴霧著水機下方凈糙倉，所述噴霧著水機的入口與其上游的提升機出口連接，所述凈糙倉的入口與噴霧著水機之間通過三通連接，所述凈糙倉的出口與第一砂棍碾米機上游的提升機連接。
[0021]可選的，在去石機與礱谷機之間還設(shè)置有流量秤，所述流量秤的入口與上游的提升機通過三通連接，在流量秤的下方設(shè)置有下緩沖倉，流量秤的出口與其下方的下緩沖倉入口連接，所述下緩沖倉的出口與其下游的提升機入口連接，由于設(shè)置有流量秤，能夠?qū)θナ蟮牡竟冗M行計量。
[0022]本發(fā)明的秈米加工方法中采用了五級砂輥碾白，四級拋光，三級色選，四級白米分級，使得制備而得的米具有品質(zhì)高的優(yōu)點，另外由于采用砂輥碾白，與現(xiàn)有技術(shù)中采用石輥碾白相比，克服了石輥碾白碾米機壓力較大，在碾白的過程中極易產(chǎn)生碎米，從而降低了產(chǎn)品的出米率的問題，通過砂輥碾白，砂輥碾米機內(nèi)壓力較小，不易產(chǎn)生碎米，通過潤糙也更進一步減少了碎米，從而提高了出米率，另外，在礱谷、砂輥碾米機、拋光機、色選機前均設(shè)置了磁選步驟，通過磁選能夠去除磁性物質(zhì)防止損傷設(shè)備，由于在谷糙分離、潤糙、砂輥碾白、白米分級、拋光及色選等步驟前加入了緩沖倉緩沖步驟，能夠確保物料進料均勻，從而使出米具有更尚的品質(zhì)。
[0023]本發(fā)明的秈米加工系統(tǒng)由于采用砂輥碾米機碾白，與現(xiàn)有技術(shù)中采用石輥碾米機碾白相比，克服了石輥碾白碾米機壓力較大，在碾白的過程中極易產(chǎn)生碎米，從而降低了產(chǎn)品的出米率的問題，通過砂輥碾白，砂輥碾米機內(nèi)壓力較小，不易產(chǎn)生碎米，通過潤糙機潤糙也更進一步減少了碎米，從而提高了出米率，另外，在礱谷、砂輥碾米機、拋光機、色選機前均設(shè)置了磁選器，通過磁選能夠去除磁性物質(zhì)防止損傷設(shè)備，由于在谷糙分離、潤糙、砂輥碾白、白米分級、拋光及色選等步驟前加入了緩沖倉，能夠確保物料進料均勻，從而使出米具有更高的品質(zhì)，另外在整個系統(tǒng)中設(shè)置有多個三通，通過三通能夠靈活選擇秈米的加工步驟，使工藝靈活運用，適合于各類大米加工要求。
【附圖說明】
[0024]圖1 一 1、I 一 2、I 一 3、I 一 4首尾連接起來為本發(fā)明的秈米加工系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)不意圖。
[0025]圖中標記示意為:1 一初清篩；101 —第一白米分級篩；102 —第二白米分級篩；103 —第三白米分級篩；104 —第四白米分級篩；2 —清理篩；201 —第一精選機；202 —第二精選機；3 —除稗篩；301 —第一拋光機；302 —第二拋光機；303 —第三拋光機；304 —第四拋光機；4 一去石機；401 —第一色選機；402 —第二色選機；403 —第三色選機；5 —礱谷機；6 —谷糙分尚機；7 —谷糙分尚平轉(zhuǎn)篩；8 —流量秤；901 —第一砂棍碾米機；902 —第二砂輥碾米機；903 —第三砂輥碾米機；904 —第四砂輥碾米機；905 —第五砂輥碾米機；10 —涼米倉；11 一配米裝置；12 —包裝裝置；13 —緩沖倉；14 一提升機；15 —三通；16 —磁選器；171 —第一下糧坑；172 —第二下糧坑；173 —第三下糧坑；18 —噴霧著水機；19 一凈糙倉；20 —成品倉；21 —雜質(zhì)儲罐。
【具體實施方式】
[0026]下面結(jié)合實施例及附圖對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步闡述。
[0027]實施例1