一種白克馬葉潤(rùn)肺止咳湯料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種白克馬葉潤(rùn)肺止咳湯料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]人類喝湯的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)自古就有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認(rèn)為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無(wú)毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營(yíng)養(yǎng)豐富、軟嫩潤(rùn)滑、滋補(bǔ)養(yǎng)生等獨(dú)特的魅力深受人們的喜愛(ài)，已經(jīng)成為當(dāng)今一種飲食時(shí)尚。
[0003]肺熱咳嗽或由外邪襲肺，蘊(yùn)郁化熱或飲食不節(jié)，過(guò)食肥甘，蘊(yùn)積化熱，火熱上乘或情志抑郁，肝經(jīng)蘊(yùn)熱，木火刑金導(dǎo)致肺內(nèi)郁熱，煉液為痰，痰盛生熱，肺失宣肅，故而咳嗽頻作，痰難咯出。臨床主要表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩、少津、脈滑數(shù)或細(xì)數(shù)。
[0004]目前市場(chǎng)上潤(rùn)肺止咳的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，會(huì)帶有副作用，為人體健康埋下嚴(yán)重隱患，因此，市場(chǎng)上急需一種純天然、無(wú)毒副作用、潤(rùn)肺止咳、生津止渴、清熱燥濕的白克馬葉潤(rùn)肺止咳湯料及其制備方法。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種可以潤(rùn)肺止咳、生津止渴、清熱燥濕的白克馬葉潤(rùn)肺止咳湯料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種白克馬葉潤(rùn)肺止咳湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數(shù)，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數(shù)，白克馬葉40-50份、光素馨20-30份、黃蓮花20-30份、駁骨草15-25份、千針萬(wàn)線草15-25份、龍珠果10-15份、米碎花10-15份、留蘭香10-15份、狼尾巴花10-15份、絨毛楨楠10-15份、榕樹(shù)葉10-15份，香料中各種原料按重量份數(shù)，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數(shù)，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒
8-13份、涮涮辣2-5份。
[0007]所述的主料中各種原料的最佳重量份數(shù)為:白克馬葉47份、光素馨27份、黃蓮花26份、駁骨草14份、千針萬(wàn)線草14份、龍珠果14份、米碎花12份、留蘭香12份、狼尾巴花11份、絨毛楨楠11份、榕樹(shù)葉10份。
[0008]一種白克馬葉潤(rùn)肺止咳湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數(shù)，選取白克馬葉、光素馨、黃蓮花、駁骨草、千針萬(wàn)線草、龍珠果、米碎花、留蘭香、狼尾巴花、絨毛楨楠、榕樹(shù)葉，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機(jī)粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用；
步驟2、按重量份數(shù)，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分鐘，然后進(jìn)行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；
步驟3、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；
步驟4、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80°C，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發(fā)出香味，取辣油備用；
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內(nèi)混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。
[0009]本發(fā)明的技術(shù)方案是在前人廣博的知識(shí)積累上，從我國(guó)傳統(tǒng)湯品和近現(xiàn)代中醫(yī)臨床用湯的經(jīng)驗(yàn)上，取其精華，去其糟柏，精心研制的中草藥加工制成的湯料。
[0010]在主料中:白克馬葉，潤(rùn)肺，生津，止咳，主肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰，口燥咽干，光素馨，疏風(fēng)解表、消腫止痛，治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腰痛、感冒發(fā)熱、全身酸痛，黃蓮花，有瀉火、解毒、清熱、燥濕的功能，用于煩熱神昏、心煩失眠、濕熱痞滿、嘔吐、腹痛瀉痢、目赤腫毒、口舌生瘡、濕疹、燙傷、吐血、衄血,駁骨草,清熱解毒,祛風(fēng)止痛,治感冒，腸炎,痢疾,風(fēng)濕骨痛,跌打傷折，千針萬(wàn)線草，健牌，養(yǎng)肝，益腎，治體虛貧血，精神短少，頭暈心慌，耳鳴眼花，潮熱，遺精，腰痛腳弱，月經(jīng)不調(diào)，帶下淋浙，小兒疳積，龍珠果，清熱解毒，清肺止咳，主肺熱咳嗽，小便混濁，癰瘡腫毒，米碎花，清熱解毒，除濕斂瘡，用于預(yù)防流行性感冒，留蘭香，祛風(fēng)散寒，止咳，消腫解毒，用于感冒，咳嗽，胃痛，腹脹，神經(jīng)性頭痛，狼尾巴花，調(diào)經(jīng)散瘀，清熱消腫，治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)血崩，感冒風(fēng)熱，咽喉腫痛，乳癰，跌打扭傷，絨毛楨楠，化痰止咳，消腫止痛，止血,主咳嗽痰多,癰癤瘡腫,骨折,燒燙傷,榕樹(shù)葉,活血散瘀,解熱理濕,治跌打損傷,慢性氣管炎，流感，百日咳，扁桃體炎，菌痢，腸炎，目赤，牙痛。
[0011]在香料中:山崳菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，能增強(qiáng)人的食欲，還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效，香葉，健胃理氣，主脘脹腹痛，跌撲損傷，疥癬，排草，益氣補(bǔ)虛，祛風(fēng)活血，治感冒，咳喘，風(fēng)濕痛，月經(jīng)不調(diào)，松香，祛風(fēng)燥濕，生肌止痛，芫荽，發(fā)表透疹，健胃，紫草，涼血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清熱解毒，消腫止痛。
[0012]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的一種白克馬葉潤(rùn)肺止咳湯料，配伍簡(jiǎn)單合理，使用方便，各年齡段人群均可放心飲用。
[0013]本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選白克馬葉、光素馨、黃蓮花、駁骨草、千針萬(wàn)線草、龍珠果、米碎花、留蘭香、狼尾巴花、絨毛楨楠、榕樹(shù)葉等原料進(jìn)行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達(dá)到效果，長(zhǎng)期使用具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、清熱燥濕的功效。
[0014]本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于:1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品不但具有食用的價(jià)值，并且保健價(jià)值極高，其本身還具備味道鮮美、綿甜爽凈、余味