7]~[30]中任一項所述的水溶液，其進一步包含C8-22脂肪酸和/或 其鹽。
[32巧日前述[31]所述的水溶液，其中，C8-22脂肪酸和/或其鹽選自辛酸、癸酸、月桂酸、 肉豆違酸、棟桐酸、挪子油脂肪酸W及它們的鋼鹽中的一個W上。
[33巧日前述[31]所述的水溶液，其中，C8-22脂肪酸和/或其鹽選自月桂酸、挪子油脂肪 酸W及它們的鋼鹽中的一個W上。
[34巧日前述[31]所述的水溶液，其中，C8-22脂肪酸和/或其鹽為挪子油脂肪酸和/或其 鋼鹽。
[0022] [3引如前述[17]~[34]中任一項所述的水溶液，其為填充在容器中的狀態(tài)。 發(fā)明的效果
[0023] 根據(jù)本發(fā)明，可W得到低溫和高溫穩(wěn)定性優(yōu)異的包含N-C8-22酷基酸性氨基酸和/ 或其鹽的水溶液。
【具體實施方式】
[0024] 本發(fā)明的制造方法包括使酸性氨基酸和/或其鹽與C8-22脂肪酸氯化物在水溶劑中 在抑10~13的條件下反應而形成N-C8-22酷基酸性氨基酸鹽的第一工序。第一工序中包含反 應物的水溶劑(即反應體系）的pH優(yōu)選10.5~12.5，更優(yōu)選11.0~12.0。
[0025] 第一工序中使用的酸性氨基酸是指具有2個W上簇基的氨基酸。酸性氨基酸可W 是旋光體也可W是消旋體。酸性氨基酸優(yōu)選單氨基二簇酸，更優(yōu)選谷氨酸和/或天冬氨酸， 進一步優(yōu)選谷氨酸。谷氨酸W及天冬氨酸均可W是L體也可W是D體，優(yōu)選L體。酸性氨基酸 的鹽例如可列舉鋼鹽、鐘鹽等堿金屬鹽;儀鹽、巧鹽等堿±金屬鹽;Ξ乙醇胺鹽等燒醇胺鹽； 錠鹽;膽堿鹽；W及賴氨酸鹽、鳥氨酸鹽、精氨酸鹽等與堿性氨基酸的鹽。該鹽優(yōu)選堿金屬 鹽，更優(yōu)選鋼鹽。酸性氨基酸由于具有2個W上的簇基，因此該鹽中可W是全部的簇基為鹽 的形態(tài)(-C00M、M為抗衡陽離子），也可W是僅一部分簇基為鹽的形態(tài)。
[0026] 第一工序中使用的"酸性氨基酸和/或其鹽"優(yōu)選為選自谷氨酸、天冬氨酸W及它 們的鹽中的一個W上，更優(yōu)選從谷氨酸、天冬氨酸、它們的鋼鹽W及它們的鐘鹽中選擇的一 個W上（即從谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酸單鋼、谷氨酸單鐘、天冬氨酸單鋼、天冬氨酸單鐘、谷 氨酸二鋼、谷氨酸二鐘、天冬氨酸二鋼W及天冬氨酸二鐘中選擇的一個W上），進一步優(yōu)選 從谷氨酸、其鋼鹽W及其鐘鹽中選擇的一個W上（即從谷氨酸、谷氨酸單鋼、谷氨酸單鐘、谷 氨酸二鋼W及谷氨酸二鐘自中選擇的一個W上），更進一步優(yōu)選谷氨酸和/或其鋼鹽（即從 谷氨酸、谷氨酸單鋼W及谷氨酸二鋼中選擇的一個W上），特別優(yōu)選從谷氨酸單鋼W及谷氨 酸二鋼中選擇的一個W上，最優(yōu)選谷氨酸單鋼。它們也可W是水合物的形態(tài)。
[0027] 第一工序中使用的C8-22脂肪酸氯化物是指碳原子數(shù)為8~22的脂肪酸氯化物。C8-22 脂肪酸氯化物可W是飽和的，也可W是不飽和的。C8-22脂肪酸氯化物可列舉單一組成的脂 肪酸氯化物，例如辛酷基氯化物、壬酷基氯化物、癸酷基氯化物、十一燒酷基氯化物、月桂酷 基氯化物、十Ξ燒酷基氯化物、肉豆違酷基氯化物、硬脂酷基氯化物、棟桐酷基氯化物、山齋 酷基氯化物、異硬脂酷基氯化物、油酷基氯化物等；W及包含它們的混合脂肪酸氯化物，例 如挪子油脂肪酸氯化物、牛油脂肪酸氯化物、氨化牛油脂肪酸氯化物、大豆油脂肪酸氯化 物、棉巧油脂肪酸氯化物、藍麻油脂肪酸氯化物、橄攬油脂肪酸氯化物、棟桐油脂肪酸氯化 物、棟桐仁油脂肪酸氯化物等。C8-22脂肪酸氯化物優(yōu)選辛酷基氯化物、癸酷基氯化物、月桂 酷基氯化物、肉豆違酷基氯化物、棟桐酷基氯化物、挪子油脂肪酸氯化物，更優(yōu)選月桂酷基 氯化物、挪子油脂肪酸氯化物，最優(yōu)選挪子油脂肪酸氯化物。
[00%]為了將第一工序中的反應體系的pH保持在10~13而使用的堿沒有特別的限制，例 如可列舉氨氧化鋼、氨氧化鐘、氨氧化巧、碳酸鋼、氨等。其中，優(yōu)選氨氧化鋼。
[0029]第一工序中形成的N-C8-22酷基酸性氨基酸是指氨基的氨原子被碳原子數(shù)8~22的 酷基取代的酸性氨基酸衍生物。具體而言，C8-22酷基是相當于除去第一工序中使用的C8-22月旨 肪酸氯化物中的氯后得到的部分的酷基。C8-22酷基可列舉單一組成的酷基，例如辛酷基、壬 酷基、癸酷基、十一燒酷基、月桂酷基、十Ξ燒酷基、肉豆違酷基、硬脂酷基、棟桐酷基、山齋 酷基、異硬脂酷基、油酷基等；W及包含它們的混合脂肪酸酷基，例如挪子油脂肪酸酷基(也 稱挪油酷基）、牛油脂肪酸酷基、氨化牛油脂肪酸酷基、大豆油脂肪酸酷基、棉巧油脂肪酸酷 基、藍麻油脂肪酸酷基、橄攬油脂肪酸酷基、棟桐油脂肪酸酷基、棟桐仁油脂肪酸酷基等。 C8-22酷基優(yōu)選辛酷基、癸酷基、月桂酷基、肉豆違酷基、棟桐酷基、挪油酷基，更優(yōu)選月桂酷 基、挪油酷基。 此外，N-C8-22酷基酸性氨基酸優(yōu)選N-C8-22酷基谷氨酸和/或N-C8-22酷基天冬氨酸。
[0030] N-C8-22酷基酸性氨基酸的鹽例如可列舉鋼鹽、鐘鹽等堿金屬鹽;儀鹽、巧鹽等堿± 金屬鹽;Ξ乙醇胺鹽等燒醇胺鹽;錠鹽;膽堿鹽；W及賴氨酸鹽、鳥氨酸鹽、精氨酸鹽等與堿 性氨基酸的鹽。該鹽優(yōu)選堿金屬鹽，更優(yōu)選鋼鹽。
[0031] 第一工序中，酸性氨基酸和/或其鹽的用量相對于C8-22脂肪酸氯化物1摩爾，例如 為0.8~1.5摩爾。為了形成后述的N-C8-22酷基酸性氨基酸二膚和N-C8-22酷基酸性氨基酸Ξ 膚，前述用量相對于C8-22脂肪酸氯化物1摩爾，優(yōu)選0.9~1.4摩爾，更優(yōu)選1.0~1.3摩爾。另 夕h使用挪子油脂肪酸氯化物等混合脂肪酸氯化物作為C8-22脂肪酸氯化物的情況下，其分 子量可W通過構成挪子油脂肪酸氯化物的辛酷基氯化物、癸酷基氯化物、月桂酷基氯化物、 肉豆違酷基氯化物、棟桐酷基氯化物的重量比計算出來。
[0032] 第一工序中，為了與酸氯化物高效地進行反應，反應體系中的酸性氨基酸和/或其 鹽的初始濃度優(yōu)選20~50重量％，更優(yōu)選25~40重量％，
[0033] 第一工序中，優(yōu)選在攬拌包含酸性氨基酸和/或其鹽的水溶劑的同時，向其中滴加 C8-22脂肪酸氯化物，使其反應。為了與酸性氨基酸和/或其鹽高效地進行反應，滴加 C8-22脂肪 酸氯化物總量的時間優(yōu)選30~600分鐘，更優(yōu)選60~450分鐘，此時反應體系的溫度優(yōu)選0~ 50°(：，更優(yōu)選5~40°(：。
[0034] 為了使脂肪酸氯化物與酸性氨基酸和其鹽的反應完成，C8-22脂肪酸氯化物全部添 加到反應體系后的第一工序的反應溫度優(yōu)選10~50°C，更優(yōu)選20~40°C，第一工序的反應 時間優(yōu)選10~600分鐘，更優(yōu)選30~480分鐘。
[0035] 第一工序中使用的水溶劑優(yōu)選實質上不包含親水性有機溶劑(例如丙酬、叔下醇、 丙二醇等）。水溶劑實質上不包含親水性有機溶劑是指水溶劑中的親水性有機溶劑的含量 在5重量％ ^下或者水溶劑不包含親水性有機溶劑。水溶劑中的親水性有機溶劑的含量更 優(yōu)選在4重量％ W下，進一步優(yōu)選在3重量％ W下，特別優(yōu)選在2重量％ W下。
[0036] 通過使水溶劑實質上不包含親水性有機溶劑，可W獲得W下的效果:本發(fā)明的制 造方法得到的水溶液中的酸性氨基酸和/或其鹽、N-C8-22酷基酸性氨基酸和/或其鹽、N-C8-22 酷基酸性氨基酸二膚和/或其鹽、N-C8-22酷基酸性氨基酸Ξ膚和/或其鹽的含量增加，水溶 液的起泡和使用感提高。另外，關于N-C8-22酷基酸性氨基酸二膚等如后所述。此外，通過使 水溶劑實質上不包含親水性有機溶劑，能夠獲得可W不考慮對作業(yè)環(huán)境的影響和消防方法 的對策等優(yōu)點。
[0037] 本發(fā)明的制造方法包含將第一工序后的水溶液的抑調節(jié)到8.4~9.5的第二工序。 該抑優(yōu)選8.6~9.2。
[0038] 第二工序中用于調節(jié)水溶液pH的酸沒有特別限定，可W使用鹽酸、氨漠酸、硫酸、 憐酸等無機酸;簇酸(例如乙酸、巧樣酸）、橫酸等有機酸。其中優(yōu)選無機酸，更優(yōu)選鹽酸。
[0039] 為了安全起見，第二工序中向水溶液中添加酸時，優(yōu)選將水溶液的溫度調節(jié)到0~ 50°C。該溫度調節(jié)例如可W通過使用公知的冷卻器來進行，也可W通過將常溫水或者冷卻 水添加到水溶液中來進行。
[0040] 本發(fā)明的制造方法優(yōu)選進一步包含進行加壓過濾的工序下簡稱"加壓過濾工 序"）。加壓過濾工序可W在第一工序后或者第二工序后進行，也可W在第一工序后和第二 工序后進行。為了除去最終得到的水溶液中的雜質，優(yōu)選在第二工序后進行加壓過濾工序。
[0041] 為了提高加壓過濾的作業(yè)效率，過濾時的水溶液溫度優(yōu)選20~90°C，更優(yōu)選40~ 80 °C。
[0042] 優(yōu)選在加壓過濾工序中使用過濾助劑。過濾助劑可列舉Celite(ir^^H(注冊商 標)等。為了提高加壓過濾的作業(yè)效率，每lOOg水溶液中過濾助劑的用量優(yōu)選0.05~lOg，更 優(yōu)選0.1~5g。
[0043] 為了使雜質充分吸附到過濾助劑上，優(yōu)選添加過濾助劑后，將包含過濾助劑的水 溶液攬拌一定時間。攬拌時