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      能抗衰延年口感又好的靈芝薏米保健食品的制作方法

      文檔序號(hào):12521316閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

      技術(shù)特征:

      1.一種能抗衰延年口感又好的靈芝薏米保健食品,其特征是:由下述按重量份配比計(jì)的原料經(jīng)發(fā)酵制成:

      靈芝粉10-15

      薏米71-75

      綠豆60-70

      根霉孢子粉0.1-0.3

      羅漢果香甜晶2-3

      淮山粉5-10。

      2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品,其特征是:采用包括如下步驟的方法制成:

      (1)將薏米、綠豆洗凈,蒸熟;

      (2)將蒸熟的薏米、綠豆冷卻,靜置發(fā)酵12-15小時(shí);

      (3)將步驟(2)的薏米、綠豆再次蒸煮、殺菌;

      (4)將殺菌好的薏米、綠豆急速冷卻,與靈芝粉、淮山粉、根霉孢子粉和羅漢果香甜晶混合拌勻;

      (5)將拌勻的混合物裝入食品袋中,封口,并在袋面上打孔,然后

      (6)在27-32℃環(huán)境中發(fā)酵1-2天,即得到布滿(mǎn)菌絲的白色塊狀食材。

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