本發(fā)明屬于生物
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及降血糖的組合物及降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品。
背景技術(shù)：
：糖尿病是一種由各種致病因子作用于機(jī)體所導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂的常見(jiàn)疾病。隨著人們生活水平的提高，人口老齡化及肥胖發(fā)生率的增加，糖尿病的發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì)。在2015年11月，國(guó)際糖尿病聯(lián)盟發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示中國(guó)糖尿病成年患者已達(dá)1.096億人次，約占全球糖尿病患者的26％。同時(shí)，糖尿病患者正逐步呈現(xiàn)年輕化狀態(tài)，預(yù)計(jì)到2025年全球糖尿病的患病率在18歲以下的人群中將會(huì)接近7％。糖尿病作為一種慢性代謝性疾病，是以高血糖為特征的代謝性疾病。目前尚無(wú)根治糖尿病的方法，但可通過(guò)多種治療手段控制好糖尿病，目前有效的治療手段包括自我監(jiān)測(cè)血糖，飲食治療，運(yùn)動(dòng)治療和藥物治療。多數(shù)患者采用的是西藥或胰島注射的方式治療，此種治療方式雖能在短時(shí)間內(nèi)控制血糖水平，然而卻治標(biāo)不治本，更不能緩解糖尿病所引起的一系列并發(fā)癥，同時(shí)加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)。少數(shù)患者在病情較輕的情況下通過(guò)飲食治療即合理飲食，平衡營(yíng)養(yǎng)來(lái)控制血糖。很多藥食同源的中藥降糖被普遍認(rèn)可，中藥中的黃酮類(lèi)、皂苷類(lèi)、多糖類(lèi)、生物堿類(lèi)、膳食纖維類(lèi)成分均對(duì)降糖有一定作用。中藥降糖可以促進(jìn)胰島素的分泌，并能增強(qiáng)肝臟對(duì)葡萄糖的吸收，促進(jìn)胰島β細(xì)胞再生和功能的恢復(fù)等。同時(shí)，能夠消渴滋陰，延緩和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。如苦瓜中有多種降糖成分，主要為萜類(lèi)、植物甾醇、甾體類(lèi)和肽類(lèi)等。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用，不僅有類(lèi)胰島素樣作用，堪稱(chēng)“植物胰島素”，而且有刺激胰島素釋放的功能。近年來(lái)，有研究表明，腸道菌群在健康者、肥胖者和2型糖尿病者之間的組成存在差異性，提示腸道菌群是影響機(jī)體代謝性疾病病理生理的可能因素，因此通過(guò)對(duì)腸道菌群的有效調(diào)節(jié)來(lái)預(yù)防或治療由高脂飲食所引起的代謝性疾病是一行之有效的方法。“益生菌”是機(jī)體補(bǔ)充攝入的具有活性的微生物，可以有效改善腸道菌群的平衡，對(duì)宿主產(chǎn)生良好的健康效應(yīng)。大量研究表明，益生菌株具有調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡、提高機(jī)體免疫力、降低血清膽固醇、血壓、血糖、抗癌等生理功能。國(guó)內(nèi)外關(guān)于益生菌降血糖功能的研究逐漸開(kāi)展起來(lái)，由此拉開(kāi)了益生菌降血糖功能研究的序幕。中藥和益生菌各有所長(zhǎng)，但目前還未見(jiàn)有關(guān)于藥食同源中藥與益生菌協(xié)同組合的效果研究。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：有鑒于此，本發(fā)明的目的首先在于提供一種具有降血糖的組合物，該組合物由具降血糖功效的藥食同源中藥與益生菌協(xié)同組合而成，能夠很好的調(diào)控血糖，同時(shí)還可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高抵抗力。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種降血糖的組合物，由益生菌與具降血糖功效的藥食同源中藥協(xié)同組合而成。腸道菌群是影響機(jī)體代謝性疾病病理生理的可能因素，“益生菌”是機(jī)體補(bǔ)充攝入的具有活性的微生物，可以有效改善腸道菌群的平衡，對(duì)宿主產(chǎn)生良好的健康效應(yīng)。大量研究表明，益生菌株具有調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡、提高機(jī)體免疫力、降低血清膽固醇、血壓、血糖、抗癌等生理功能。中藥所含的黃酮類(lèi)、皂苷類(lèi)、多糖類(lèi)、生物堿類(lèi)、膳食纖維類(lèi)成分均對(duì)降糖有一定作用。中藥降糖可以促進(jìn)胰島素的分泌，并能增強(qiáng)肝臟對(duì)葡萄糖的吸收，促進(jìn)胰島β細(xì)胞再生和功能的恢復(fù)等。同時(shí)，能夠消渴滋陰，延緩和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。藥食同源中藥與益生菌協(xié)同作用，相互促進(jìn)，整體調(diào)節(jié)機(jī)體體質(zhì)，維護(hù)正常健康狀態(tài)。進(jìn)一步，所述的組合物，所述益生菌為植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌中的一種或多種。進(jìn)一步，所述的組合物，所述藥食同源中藥為山藥、枸杞、苦瓜、桑葉、白扁豆、青錢(qián)柳葉和茯苓中的一種或多種。山藥塊莖富含多糖，山藥多糖對(duì)環(huán)磷酰胺所導(dǎo)致的細(xì)胞免疫抑制有對(duì)抗作用，能使被抑制的細(xì)胞免疫功能部分或全部恢復(fù)正常。山藥還能加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用，可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病癥?？喙现杏卸喾N降糖成分，主要為萜類(lèi)、植物甾醇、甾體類(lèi)和肽類(lèi)等。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用，不僅有類(lèi)胰島素樣作用，堪稱(chēng)“植物胰島素”，而且有刺激胰島素釋放的功能。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病是表現(xiàn)，并發(fā)癥才是最大的危害，配方中添加的苦瓜、枸杞、白扁豆、茯苓等不僅有降糖作用，而且具有滋陰補(bǔ)益的作用，能夠有效預(yù)防和緩解并發(fā)癥。桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類(lèi)成分，另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專(zhuān)家土井佳代證實(shí)，桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用，可降低血脂血糖、軟化血管、清除體內(nèi)過(guò)氧化物，從而對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。青錢(qián)柳葉的主要成分為：青錢(qián)柳苷、青錢(qián)柳黃酮、青錢(qián)柳多糖、維生素、有機(jī)酸、三萜、內(nèi)酯、香豆精、皂甙、甾體，能明顯降低糖尿病的空腹血糖、餐后血糖，增強(qiáng)對(duì)葡萄糖的耐受力。國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委2013年第10號(hào)公告，批準(zhǔn)青錢(qián)柳葉為新資源食品原料。藥食同源中藥與益生菌協(xié)同作用，相互促進(jìn)，整體調(diào)節(jié)機(jī)體體質(zhì)，維護(hù)正常健康狀態(tài)。因此，本發(fā)明除了保護(hù)該降血糖的組合物外，還保護(hù)所述的組合物在制備降血糖的藥物、食品及保健品中的應(yīng)用。本發(fā)明還提供了一種降血糖的食品，即在食品中添加本發(fā)明所述的組合物制備而成。該食品可以是本領(lǐng)域任何可接受的劑型，如粉劑、片劑、膠囊劑等。進(jìn)一步，所述的食品，每克食品中含有益生菌的活菌數(shù)≥1×108cfu/g。營(yíng)養(yǎng)療法是控制糖尿病的基本措施，通過(guò)科學(xué)的調(diào)配飲食，合理控制總熱量，適當(dāng)提高碳水化合物和膳食纖維的攝入、減少脂肪尤其是飽和脂肪酸的供給，輔以益生菌，改善胃腸道菌群的同時(shí)緩解代謝性病癥，使病人在減少藥物用量的情況下，有效控制血糖，延緩并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。本發(fā)明還在此基礎(chǔ)上提供了一種具體的降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品，由本發(fā)明所述的組合物和輔助成分制備而成，科學(xué)合理的配制，在保證患者日常營(yíng)養(yǎng)所需的前提下，適量補(bǔ)充具有提高機(jī)體免疫力的優(yōu)質(zhì)蛋白及有效輔助降低血糖和緩解并發(fā)癥的功能營(yíng)養(yǎng)成分，可供糖尿病患者專(zhuān)用。具體的，按重量份計(jì)，主要由以下組分組成：谷物1.5-8.0份；藥食同源中藥0.5-4.5份；蛋白1.0-5.0份；營(yíng)養(yǎng)素0.01-0.1份；木糖醇0.2-2份；膳食纖維0.1-2份；維生素0.01-0.5份；礦物質(zhì)0.02-0.5份；所述藥食同源中藥為山藥、枸杞、苦瓜、桑葉、白扁豆、青錢(qián)柳葉和茯苓中的一種或多種；所述的營(yíng)養(yǎng)素為?；撬岷?或左旋肉堿；還包括益生菌，所述益生菌為植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌中的一種或多種，每克食品中含有益生菌的活菌數(shù)≥1×108cfu/g。本發(fā)明的降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品可以制備成任何可接受的食品形式，如粉劑、片劑、膠囊劑等。優(yōu)選制成粉狀食品，制備方法僅需將以上各原料經(jīng)混料機(jī)混合均勻后保持其粉狀狀態(tài)，制成粉狀特膳食品，制備方法簡(jiǎn)單，且粉狀食品以溫開(kāi)水沖調(diào)后食用，還可根據(jù)個(gè)人口味，搭配堅(jiān)果、牛奶等食品一起食用。谷物在保證糖尿病患者正常生活所需能量的同時(shí)，又有輔助降糖的作用。本發(fā)明的谷物可選任一種或多種適合糖尿病人食用的天然谷物。本發(fā)明中，所述的谷物選自薏苡仁、燕麥、紅豆、苦蕎和大豆中的一種或者多種。薏苡仁、燕麥、紅豆、苦蕎和大豆均十分適合糖尿病人食用，是其主要的能量來(lái)源。本發(fā)明中，所述的谷物優(yōu)選的是在烘焙或焙炒熟化的情況下，經(jīng)植物粉碎機(jī)粉碎研磨，過(guò)80-100目篩備用。優(yōu)選的，所述的藥食同源中藥是經(jīng)過(guò)粉碎后過(guò)80-100目篩。蛋白質(zhì)作為組成人體細(xì)胞、組織的重要成分，約占人體全部質(zhì)量的18％。食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人體所需蛋白質(zhì)，同時(shí)新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時(shí)刻處于動(dòng)態(tài)平衡中。優(yōu)選的，所述的降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品，所述蛋白為植物蛋白和動(dòng)物蛋白中的一種或多種。優(yōu)質(zhì)蛋白能迅速有效的提供人體所需蛋白質(zhì)和氨基酸，保證正常的新陳代謝，提高機(jī)體抵抗力。食物中的蛋白質(zhì)來(lái)源可分為動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白，動(dòng)物性蛋白的必需氨基酸種類(lèi)齊全，比例合理，比一般的植物性蛋白更容易消化、吸收和利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)高些。植物性蛋白中，經(jīng)常食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的是大豆蛋白，優(yōu)點(diǎn)是不含膽固醇，缺點(diǎn)是必須氨基酸蛋氨酸含量相對(duì)較少。優(yōu)選植物蛋白和動(dòng)物蛋白搭配使用。進(jìn)一步，所述的降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品，所述蛋白為乳清蛋白和大豆蛋白雙蛋白。單一的動(dòng)物蛋白或植物蛋白各有優(yōu)缺點(diǎn)，在大豆蛋白(植物蛋白)中適當(dāng)添加大豆本身相對(duì)缺乏的蛋氨酸或富含蛋氨酸的動(dòng)物性蛋白質(zhì)(乳清蛋白)，將顯著提高大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。合理配比動(dòng)植物雙蛋白，總蛋白含量高于25％。由于大豆蛋白相對(duì)缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，兩者搭配，將顯著提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，氨基酸評(píng)分可達(dá)1.0，非常接近標(biāo)準(zhǔn)氨基酸模式，能均衡提高9中人體必需氨基酸，消化率達(dá)96％，更易被人體吸收、利用。優(yōu)選的，按照動(dòng)植物蛋白2:1的最佳配比量添加優(yōu)質(zhì)蛋白，降糖的同時(shí)保證蛋白的攝入，提高了機(jī)體的免疫力和抵抗力，能更好的應(yīng)對(duì)各種炎癥和并發(fā)癥。營(yíng)養(yǎng)素是可以為人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分，其在糖尿病人飲食中的營(yíng)養(yǎng)支持作用尤為重要。本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)素為?；撬岷?或左旋肉堿。?；撬峋哂泻軓?qiáng)的代謝功能，與胰島素或類(lèi)胰島素有協(xié)同作用，促進(jìn)細(xì)胞對(duì)葡萄糖和氨基酸的攝取和利用，加速糖酵解，增強(qiáng)糖異生，降低血糖濃度。?；撬釋?duì)胰島β細(xì)胞具有保護(hù)作用，作為一種抗氧化劑和滲透調(diào)節(jié)劑能有效預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。木糖醇作為一種天然甜味劑，其在體內(nèi)代謝緩慢，不受胰島素調(diào)節(jié)，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多(多飲、多尿、多食)，因此是糖尿病人最佳的甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑。膳食纖維具有吸水膨脹的作用，在不被人體吸收利用的同時(shí)還具有飽腹的作用。膳食纖維在腸道通過(guò)排出時(shí)，還可以粘附一些脂肪類(lèi)的東西，從而減少能量攝入。膳食纖維不能被人體吸收卻在體內(nèi)發(fā)揮重要功能，擔(dān)當(dāng)了健康衛(wèi)士的角色。膳食纖維有刺激腸道蠕動(dòng)，增加腸內(nèi)容物的體積、減少糞便在腸道中存留時(shí)間等作用。增加膳食纖維的攝入量還可以降低血液膽固醇和甘油三酯水平，降低成年糖尿病患者的血糖。本發(fā)明可以選擇現(xiàn)有技術(shù)中任一種可接受的膳食纖維進(jìn)行添加。進(jìn)一步，本發(fā)明所述的降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品，優(yōu)選所述的膳食纖維為低聚異麥芽糖、低聚果糖和魔芋粉中的一種或多種。維生素和礦物質(zhì)作為人體必需的微量元素，其在維持人體正常生理功能中發(fā)揮著重要作用。添加維生素和礦物質(zhì)能補(bǔ)充每日所需的微量元素。進(jìn)一步，本發(fā)明所述的維生素為維生素A、維生素D2、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12中的一種或多種。進(jìn)一步，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)為鈣、鐵、鋅、鉀和鉻中的一種或多種，其添加形式為有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物。本發(fā)明所述的維生素和礦物質(zhì)的添加量參照《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)執(zhí)行。本發(fā)明的有益效果在于：(1)本發(fā)明的降血糖的組合物，由具降血糖功效的藥食同源中藥與益生菌協(xié)同組合而成，藥食同源中藥中的有效功能成分調(diào)節(jié)機(jī)體功能，益生菌在調(diào)控血糖的同時(shí)還可以改善腸道菌群。該組合物能夠很好的調(diào)控血糖，同時(shí)還可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高抵抗力。藥食同源中藥與益生菌協(xié)同作用，相互促進(jìn)，整體調(diào)節(jié)機(jī)體體質(zhì)，維護(hù)正常健康狀態(tài)。(2)本發(fā)明的降血糖的食品，改善腸道菌群，降低胰島素抵抗。研究表明，慢性炎癥反應(yīng)與胰島素抵抗的發(fā)病機(jī)制有關(guān)，菌群功能性失調(diào)會(huì)導(dǎo)致胰島B細(xì)胞被自身免疫系統(tǒng)破壞，出現(xiàn)1型糖尿?。煌瑫r(shí)會(huì)增加炎癥細(xì)胞因子的表達(dá)，導(dǎo)致胰島素抵抗和2型糖尿病。補(bǔ)充益生菌，增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量，可以減少腸內(nèi)毒素的產(chǎn)生，減少促炎因子釋放，降低胰島素抵抗，改善腸粘膜屏障，進(jìn)而降低糖尿病的發(fā)生率。(3)本發(fā)明的降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品，是針對(duì)糖尿病患者的病理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)狀況及其日常飲食中營(yíng)養(yǎng)素的缺失，提供一種糖尿病患者專(zhuān)用的益生菌谷物特膳食品，本食品通過(guò)科學(xué)的調(diào)配飲食，精心調(diào)整碳水化合物、蛋白、脂肪和纖維的比例，合理控制總熱量，并特別添加多種維生素和礦物質(zhì)，有針對(duì)性的提高人體綜合機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力。益生菌改善胃腸道菌群的同時(shí)緩解代謝性病癥，在改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況的基礎(chǔ)上，達(dá)到調(diào)控血糖、消除饑餓、調(diào)節(jié)腸胃的作用，使病人在減少藥物用量的情況下，有效控制血糖，延緩和預(yù)防糖尿病及并發(fā)癥。附圖說(shuō)明圖1各組小鼠血糖值及血糖下降百分率結(jié)果圖。圖2各組小鼠血糖值及血糖曲線(xiàn)下面積的變化結(jié)果圖。圖3志愿者試服血糖變化結(jié)果圖。具體實(shí)施方式所舉實(shí)施例是為了更好地對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行說(shuō)明，但并不是本發(fā)明的內(nèi)容僅限于所舉實(shí)施例。所以熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)上述
發(fā)明內(nèi)容對(duì)實(shí)施方案進(jìn)行非本質(zhì)的改進(jìn)和調(diào)整，還包括各具體實(shí)施方式間的任意組合，仍屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。實(shí)施例1降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品本實(shí)施案例選擇粉狀薏苡仁、紅豆、燕麥、苦蕎、白扁豆、枸杞、山藥、桑葉、益生菌粉、大豆蛋白、乳清蛋白、?；撬?、低聚異麥芽糖、魔芋粉及各種維生素和礦物質(zhì)，按下列重量配比進(jìn)行配制：(1)谷物：薏苡仁3g、紅豆0.5g、燕麥2g、苦蕎3g；(2)藥食同源中藥：山藥3g、枸杞2g、白扁豆1g、桑葉0.5g；(3)蛋白：大豆蛋白3g、乳清蛋白1.5g；(4)營(yíng)養(yǎng)素：?；撬?.02g；(5)木糖醇1g；(6)膳食纖維：低聚異麥芽糖1g、魔芋粉0.5g；(7)維生素：維生素A0.2mg、維生素B10.3mg、維生素B20.3mg、維生素B60.2mg、維生素B120.03mg、維生素C0.05g、維生素D0.3ug、維生素E3mg；(8)礦物質(zhì)(添加形式以該礦物質(zhì)有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物)：鈣0.4g、鐵8mg、鋅20mg、磷50mg；(9)益生菌粉為植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌和干酪乳桿菌的混合菌粉，其中植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌和干酪乳桿菌三者的比例為9：5：5；其中每克食品中益生菌的活菌數(shù)為1×109cfu。將上述原料混合均勻，經(jīng)干燥后，制成粉狀食品。食用時(shí)，可用約200ml溫開(kāi)水沖調(diào)食用，或根據(jù)個(gè)人口味搭配其他輔食一同食用。實(shí)施例2降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品本實(shí)施案例選擇粉狀薏苡仁、燕麥、苦蕎、白扁豆、枸杞、山藥、桑葉、青錢(qián)柳葉、益生菌粉、大豆蛋白、乳清蛋白、牛磺酸、左旋肉堿、低聚異麥芽糖、低聚果糖及各種維生素和礦物質(zhì)，按下列重量配比進(jìn)行配制：(1)谷物：薏苡仁4g、燕麥2.5g、苦蕎3g；(2)藥食同源中藥：山藥3g、枸杞2g、白扁豆1g、桑葉0.5g、青錢(qián)柳葉0.1g；(3)蛋白：大豆蛋白2g、乳清蛋白1g；(4)營(yíng)養(yǎng)素：?；撬?2mg、左旋肉堿200mg；(5)木糖醇1.5g；(6)膳食纖維：低聚異麥芽糖1g、低聚果糖1.5g；(7)維生素：維生素0.2mg、維生素B10.3mg、維生素B20.3mg、維生素B60.2mg、維生素B120.03mg、維生素C0.05g、維生素D0.3ug、維生素E3mg；(8)礦物質(zhì)(添加形式以該礦物質(zhì)有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物)：鈣0.4g、鐵8mg、鋅20mg、磷50mg；(9)益生菌粉為植物乳桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和干酪乳桿菌的混合菌粉，其中植物乳桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和干酪乳桿菌四者的比例為9：5：5：5；其中每克食品中益生菌的活菌數(shù)為1×109cfu。將上述原料混合均勻，經(jīng)干燥后，制成粉狀食品。食用時(shí)，可用約200ml溫開(kāi)水沖調(diào)食用，或根據(jù)個(gè)人口味搭配其他輔食一同食用。實(shí)施例3降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品本實(shí)施案例選擇粉狀薏苡仁、燕麥、苦蕎、白扁豆、枸杞、山藥、桑葉、青錢(qián)柳葉、益生菌粉、大豆蛋白、乳清蛋白、牛磺酸、左旋肉堿、低聚異麥芽糖、低聚果糖及各種維生素和礦物質(zhì)，按下列重量配比進(jìn)行配制：(1)谷物：薏苡仁4g、燕麥2.5g、苦蕎3g；(2)藥食同源中藥：山藥3g、枸杞2g、白扁豆1g、桑葉0.5g、青錢(qián)柳葉0.1g；(3)蛋白：大豆蛋白2g、乳清蛋白1g；(4)營(yíng)養(yǎng)素：?；撬?2mg、左旋肉堿200mg；(5)木糖醇1.5g；(6)膳食纖維：低聚異麥芽糖1g、低聚果糖1.5g；(7)維生素：維生素0.2mg、維生素B10.3mg、維生素B20.3mg、維生素B60.2mg、維生素B120.03mg、維生素C0.05g、維生素D0.3ug、維生素E3mg；(8)礦物質(zhì)(添加形式以該礦物質(zhì)有機(jī)或無(wú)機(jī)化合物)：鈣0.4g、鐵8mg、鋅20mg、磷50mg；(9)益生菌粉為植物乳桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和干酪乳桿菌的混合菌粉，其中植物乳桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和干酪乳桿菌四者的比例為9：5：6：4；以每克食品中益生菌的活菌數(shù)為2.7×109cfu的量添加。將上述原料混合均勻，經(jīng)干燥后，制成粉狀食品。食用時(shí)用約150ml溫開(kāi)水沖調(diào)食用，或根據(jù)個(gè)人口味搭配其他輔食一同食用。也可將上述原料混合均勻后添加其他食品賦形劑制備成顆粒狀、塊狀或其他可接受的食品，直接取食。或制備成肥胖人士專(zhuān)用的減肥產(chǎn)品或保健品等。降血糖功效的驗(yàn)證實(shí)施例4取實(shí)施例2的降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品作為受試樣品。金奧力輔助降糖膠囊及珍吾堂五谷特膳為商業(yè)購(gòu)買(mǎi)。(1)四氧嘧啶致小鼠高血糖模型選用成年小鼠(26g左右)，單一性別(雄性)，將小鼠禁食3-5小時(shí)，測(cè)定空腹血糖值，作為該批次小鼠基礎(chǔ)血糖值。所有小鼠禁食不禁水24h后，尾靜脈給予四氧嘧啶45mg/KgBW，5d后禁食3-5h取尾血測(cè)血糖。血糖值在10-25mmol/L為高血糖模型成功動(dòng)物。(2)降血糖功效的實(shí)驗(yàn)取正常成年小鼠(26g左右)，單一性別(雄性)，作為空白組和正常對(duì)照組，然后取高血糖模型成功動(dòng)物分為6組，即模型組、陽(yáng)性對(duì)照1、陽(yáng)性對(duì)照2、低劑量組、中劑量組和高劑量組。每組10-15只。然后按表1所示的劑量處理方法對(duì)各組小鼠經(jīng)口灌胃給予(0.4ml/20gBW)，每天1次。連續(xù)灌胃30d，禁食3-5h，測(cè)定空腹血糖值，比較各組動(dòng)物血糖值及血糖下降百分率。血糖下降百分率％＝(實(shí)驗(yàn)前血糖值-實(shí)驗(yàn)后血糖值)/實(shí)驗(yàn)前血糖值*100％表1各組處理方法分組序號(hào)實(shí)驗(yàn)分組灌胃劑量1空白組生理鹽水0.4ml2正常對(duì)照組受試樣品人體等效量10倍3模型組生理鹽水0.4ml4陽(yáng)性對(duì)照1金奧力輔助降糖膠囊5陽(yáng)性對(duì)照2珍吾堂五谷特膳6低劑量組受試樣品人體等效量5倍7中劑量組受試樣品人體等效量10倍8高劑量組受試樣品人體等效量20倍(3)糖耐量實(shí)驗(yàn)劑量分組及受試樣品給予時(shí)間同降血糖功效的驗(yàn)證步驟，各組動(dòng)物禁食3-5h，測(cè)定給葡萄糖前(0小時(shí))血糖值，劑量組給予不同濃度受試樣品，模型對(duì)照組給予同體積溶劑，15-20min后各組經(jīng)口給予葡萄糖2.0g/kgBW，測(cè)定給葡萄糖后各組0.5、2小時(shí)的血糖值，觀(guān)察模型對(duì)照組與受試樣品組給葡萄糖后各時(shí)間點(diǎn)(0、0.5、2小時(shí))血糖值及血糖曲線(xiàn)下面積的變化。血糖曲線(xiàn)下面積＝(0小時(shí)血糖值+0.5小時(shí)血糖值)*0.5/2+(2小時(shí)血糖+0.5小時(shí)血糖)*1.5/2(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果本發(fā)明降血糖的食品對(duì)高血糖小鼠血糖下降率及糖耐量的影響結(jié)果如圖1、圖2所示，結(jié)果顯示本發(fā)明降血糖的食品能夠顯著性的降低高血糖小鼠血糖，即說(shuō)明本發(fā)明降血糖的食品具有顯著的輔助降糖效果，同時(shí)與采用的市售降糖食品珍吾堂五谷特膳陽(yáng)性對(duì)照組2相比，輔助降糖效果更佳，說(shuō)明本發(fā)明中所采用的益生菌+中藥的組合模式具有更好的協(xié)同降糖效果。本發(fā)明降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品對(duì)人體的降血糖效果實(shí)施例5降血糖的復(fù)合益生菌特膳食品志愿者試服根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果及長(zhǎng)期喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)產(chǎn)品安全性結(jié)果，我們開(kāi)展了7人次，為期1個(gè)月的產(chǎn)品志愿者試服實(shí)驗(yàn)，并收集反饋信息，反饋結(jié)果血糖下降水平如圖3所示。結(jié)果表明試服志愿者在試服過(guò)程中，血糖值均發(fā)生不同程度的降低，且隨著試服周期的延長(zhǎng)，血糖下降率越高(個(gè)別由飲食不良導(dǎo)致異常外)。且大部分志愿者反映產(chǎn)品口感細(xì)滑，具有濃厚的谷物香醇，效果明顯，無(wú)不良反應(yīng)。最后說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3