1.半邊菜在食品加工中作為保鮮劑中的應(yīng)用。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于：所述食品為臘肉、豆腐乳或豆腐干。
3.半邊菜作為保鮮劑加工食品的方法，其特征在于：將采摘的半邊菜經(jīng)清洗后進(jìn)行打漿，然后將漿汁均勻涂抹于經(jīng)食用鹽腌制的食品表面，烘干或晾干即可。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，半邊菜作為保鮮劑加工臘肉的方法如下：將采摘的半邊菜經(jīng)清洗后進(jìn)行打漿，然后將漿汁均勻涂抹于經(jīng)食用鹽腌制的臘肉表面，烘干或晾干即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，半邊菜作為保鮮劑加工豆腐乳的方法如下，將采摘的半邊菜經(jīng)清洗后進(jìn)行打漿，然后將漿汁均勻涂抹于經(jīng)食用鹽腌制的發(fā)酵豆腐塊表面，裝壇，密封儲(chǔ)存即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，半邊菜作為保鮮劑加工豆腐乳的方法如下，其特征在于：將采摘的半邊菜經(jīng)清洗后進(jìn)行打漿，然后將漿汁均勻涂抹于豆腐干表面，風(fēng)干，包裝。