1.一種平肝明目的阿膠糕，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料制成：阿膠90-110份、黑芝麻90-110份、核桃仁40-50份、菊花10-15份，枸杞子10-15份，黃酒90-110份、冰糖40-50份、麥芽糊精20-30份。
2.一種如權(quán)利要求1所述的平肝明目的阿膠糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）原料處理：
a．黑芝麻，進(jìn)行稱量，精選，清洗，控干，烘烤；
b．核桃仁；進(jìn)行稱量，精選，清洗，控干，烘烤；
c．菊花：進(jìn)行稱量，精選，清洗，控干，烘烤、粉碎；
d．枸杞子：進(jìn)行稱量，精選，清洗，控干，烘烤、粉碎；
（2）熬膠糖液；
a．化阿膠：將黃酒倒入夾層鍋內(nèi)，煮沸后加入阿膠，攪拌，溶化成阿膠液；
b．化糖：將3.0~3.5倍冰糖的水倒入夾層鍋內(nèi)，煮沸后加入冰糖、麥芽糊精，攪拌，溶化成糖液；
c．混合濃縮：將化好的阿膠液和糖液除去浮沫，經(jīng)100目的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾后，混合入夾層鍋內(nèi)，煮沸，同一方向攪拌熬制，直至膠糖液含水量為11％-14％，膠糖液濃縮至棒挑掛旗；
（3）混料：將步驟（1）中的黑芝麻加入步驟（2）熬制好的膠糖液中，攪拌均勻；再將步驟（1）中的核桃仁加入步驟（2）熬制好的膠糖液中，攪拌均勻；再將步驟（1）中的菊花粉和枸杞子加入步驟（2）熬制好的膠糖液中，攪拌均勻；加熱攪拌10-15分鐘，混勻，得阿膠糕。
3.如權(quán)利要求2所述的一種平肝明目的阿膠糕的制備方法，其特征在于，所述的步驟（1）黑芝麻的烘烤溫度為：270℃-280℃，烘烤時(shí)間為：50-70分鐘。
4.如權(quán)利要求2所述的一種平肝明目的阿膠糕的制備方法，其特征在于，所述的步驟（1）核桃仁的烘烤溫度為：80℃-90℃，烘烤時(shí)間為：60-90分鐘，每半小時(shí)排濕3-4分鐘。
5.如權(quán)利要求2所述的一種平肝明目的阿膠糕的制備方法，其特征在于，還包括將阿膠糕成型。
6.如權(quán)利要求5所述的一種平肝明目的阿膠糕的制備方法，其特征在于，所述成型包括以下步驟：
（4）進(jìn)箱：把熬制好的阿膠糕倒入膠箱內(nèi)，用鏟子沫平；
（5）凝膠冷藏成型：將步驟（4）的膠箱放入冷庫(kù)中，冷庫(kù)溫度為：0℃-10℃，冷藏時(shí)間為：10-12小時(shí)，然后將冷藏好的阿膠糕切塊，包裝，即得。
7.如權(quán)利要求6所述的一種平肝明目的阿膠糕的制備方法，其特征在于，所述的步驟（5）切塊是經(jīng)切膠機(jī)切成，重量為：10g/塊。
8.如權(quán)利要求6所述的一種平肝明目的阿膠糕的制備方法，其特征在于，所述的步驟（5）包裝是經(jīng)真空包裝機(jī)小包裝后，再外包裝。