本發(fā)明屬于天然藥物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種以蠶蛹為原料制備復(fù)合氨基酸的方法。

背景技術(shù)：

蠶蛹為蠶繭剿絲后的副產(chǎn)品，通常剿制1t生絲可得1.5t蠶蛹。干基蠶蛹中含有45%～50%左右的蛋白質(zhì)，分子量為75000～37500，等電點(diǎn)為4.2～4.5。其余為脫皮松、蛹醇、酚類(lèi)、酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及鉀、鈉、銅、鋅、磷、鐵、錳、鎂、鈣等多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)人體體質(zhì)、抗衰老作用。經(jīng)研究，蠶蛹中含有18種氨基酸，總氨基酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)到了34.57%。而其中人體不能合成，必須由外界供給的蛋氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等8種必需氨基酸總量為14.59%，占總氨基酸的42.20%。人體必需氨基酸與非必需氨基酸之質(zhì)量比為0.73，以上兩項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)了WHO/FAO提出的必需氨基酸占總氨基酸的40%左右以及必需氨基酸與非必需氨基酸之比為0.6左右的參考蛋白模式指標(biāo)。

面對(duì)我國(guó)豐富的蠶蛹資源，如何更好地加以利用，充分發(fā)揮其潛在的能力，將蠶蛹制備成技術(shù)含量更高、經(jīng)濟(jì)效益更為顯著、用途更為廣泛的復(fù)合氨基酸是一條有效的、可行的、合理的途徑。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

解決的技術(shù)問(wèn)題：本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種以蠶蛹為原料制備復(fù)合氨基酸的方法，方法所得復(fù)合氨基酸中游離氨基酸含量在78.5%以上，該復(fù)合氨基酸含人體所需十八種氨基酸，且配比合理，符合聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織所規(guī)定的氨基酸模式。

技術(shù)方案：一種以蠶蛹為原料制備復(fù)合氨基酸的方法，包括以下步驟：

步驟1，取蠶蛹，洗凈、晾干后破碎，得到干粉；

步驟2，將干粉進(jìn)行脫脂脫色處理，得到處理后的干粉；

步驟3，將處理后的干粉與氫氧化鈉溶液按重量比1：10混合，浸泡2-3h，過(guò)濾除去堿水，得到濕粉；

步驟4，將濕粉與水按重量比1：8混合，調(diào)節(jié)pH至3.0-4.0，加入復(fù)合酶，混合后在40-45℃下發(fā)酵20-30h，放冷，得到發(fā)酵液；

步驟5，將發(fā)酵液導(dǎo)入大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行除雜，收集透過(guò)液；

步驟6，將透過(guò)液減壓蒸餾后進(jìn)行真空干燥，即得。

進(jìn)一步地，步驟1中干粉粒度在20-40目。

進(jìn)一步地，步驟2中所說(shuō)脫脂脫色處理是將干粉與0.02-0.05wt.%硅藻土混合后置于高壓鍋內(nèi)蒸煮。

進(jìn)一步地，所述高壓鍋內(nèi)的壓力為0.15-0.25MPa、蒸煮時(shí)間為0.5-1.5h、蒸煮溫度為110-130℃。

進(jìn)一步地，步驟4中復(fù)合酶是維素酶和木聚糖酶按重量1：1混合得到。

進(jìn)一步地，步驟4中復(fù)合酶的用量是干粉重量的3-5%。

進(jìn)一步地，步驟5中大孔吸附樹(shù)脂為DA201-A樹(shù)脂。

有益效果：本發(fā)明的方法所得復(fù)合氨基酸中游離氨基酸含量在78.5%以上，該復(fù)合氨基酸含人體所需十八種氨基酸，且配比合理，符合聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織所規(guī)定的氨基酸模式。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種以蠶蛹為原料制備復(fù)合氨基酸的方法，包括以下步驟：

步驟1，取蠶蛹，洗凈、晾干后破碎，得到干粉；

步驟2，將干粉進(jìn)行脫脂脫色處理，得到處理后的干粉；

步驟3，將處理后的干粉與氫氧化鈉溶液按重量比1：10混合，浸泡2h，過(guò)濾除去堿水，得到濕粉；

步驟4，將濕粉與水按重量比1：8混合，調(diào)節(jié)pH至3.0，加入復(fù)合酶，混合后在40℃下發(fā)酵30h，放冷，得到發(fā)酵液；

步驟5，將發(fā)酵液導(dǎo)入大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行除雜，收集透過(guò)液；

步驟6，將透過(guò)液減壓蒸餾后進(jìn)行真空干燥，即得。

其中，步驟1中干粉粒度在20目；步驟2中所說(shuō)脫脂脫色處理是將干粉與0.02wt.%硅藻土混合后置于高壓鍋內(nèi)蒸煮，高壓鍋內(nèi)的壓力為0.15MPa、蒸煮時(shí)間為1.5h、蒸煮溫度為110℃；步驟4中復(fù)合酶是維素酶和木聚糖酶按重量1：1混合得到，復(fù)合酶的用量是干粉重量的3%；步驟5中大孔吸附樹(shù)脂為DA201-A樹(shù)脂。

實(shí)施例2

一種以蠶蛹為原料制備復(fù)合氨基酸的方法，包括以下步驟：

步驟1，取蠶蛹，洗凈、晾干后破碎，得到干粉；

步驟2，將干粉進(jìn)行脫脂脫色處理，得到處理后的干粉；

步驟3，將處理后的干粉與氫氧化鈉溶液按重量比1：10混合，浸泡2.5h，過(guò)濾除去堿水，得到濕粉；

步驟4，將濕粉與水按重量比1：8混合，調(diào)節(jié)pH至3.5，加入復(fù)合酶，混合后在40℃下發(fā)酵25h，放冷，得到發(fā)酵液；

步驟5，將發(fā)酵液導(dǎo)入大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行除雜，收集透過(guò)液；

步驟6，將透過(guò)液減壓蒸餾后進(jìn)行真空干燥，即得。

其中，步驟1中干粉粒度在40目；步驟2中所說(shuō)脫脂脫色處理是將干粉與0.03wt.%硅藻土混合后置于高壓鍋內(nèi)蒸煮，高壓鍋內(nèi)的壓力為0.20MPa、蒸煮時(shí)間為1h、蒸煮溫度為115℃；步驟4中復(fù)合酶是維素酶和木聚糖酶按重量1：1混合得到，復(fù)合酶的用量是干粉重量的3.5%；步驟5中大孔吸附樹(shù)脂為DA201-A樹(shù)脂。

實(shí)施例3

一種以蠶蛹為原料制備復(fù)合氨基酸的方法，包括以下步驟：

步驟1，取蠶蛹，洗凈、晾干后破碎，得到干粉；

步驟2，將干粉進(jìn)行脫脂脫色處理，得到處理后的干粉；

步驟3，將處理后的干粉與氫氧化鈉溶液按重量比1：10混合，浸泡3h，過(guò)濾除去堿水，得到濕粉；

步驟4，將濕粉與水按重量比1：8混合，調(diào)節(jié)pH至4.0，加入復(fù)合酶，混合后在40℃下發(fā)酵30h，放冷，得到發(fā)酵液；

步驟5，將發(fā)酵液導(dǎo)入大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行除雜，收集透過(guò)液；

步驟6，將透過(guò)液減壓蒸餾后進(jìn)行真空干燥，即得。

其中，步驟1中干粉粒度在40目；步驟2中所說(shuō)脫脂脫色處理是將干粉與0.04wt.%硅藻土混合后置于高壓鍋內(nèi)蒸煮，高壓鍋內(nèi)的壓力為0.20MPa、蒸煮時(shí)間為1h、蒸煮溫度為120℃；步驟4中復(fù)合酶是維素酶和木聚糖酶按重量1：1混合得到，復(fù)合酶的用量是干粉重量的4%；步驟5中大孔吸附樹(shù)脂為DA201-A樹(shù)脂。

實(shí)施例4

一種以蠶蛹為原料制備復(fù)合氨基酸的方法，包括以下步驟：

步驟1，取蠶蛹，洗凈、晾干后破碎，得到干粉；

步驟2，將干粉進(jìn)行脫脂脫色處理，得到處理后的干粉；

步驟3，將處理后的干粉與氫氧化鈉溶液按重量比1：10混合，浸泡3h，過(guò)濾除去堿水，得到濕粉；

步驟4，將濕粉與水按重量比1：8混合，調(diào)節(jié)pH至4.0，加入復(fù)合酶，混合后在45℃下發(fā)酵20h，放冷，得到發(fā)酵液；

步驟5，將發(fā)酵液導(dǎo)入大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行除雜，收集透過(guò)液；

步驟6，將透過(guò)液減壓蒸餾后進(jìn)行真空干燥，即得。

其中，步驟1中干粉粒度在40目；步驟2中所說(shuō)脫脂脫色處理是將干粉與0.05wt.%硅藻土混合后置于高壓鍋內(nèi)蒸煮，高壓鍋內(nèi)的壓力為0.25MPa、蒸煮時(shí)間為0.5h、蒸煮溫度為130℃；步驟4中復(fù)合酶是維素酶和木聚糖酶按重量1：1混合得到，復(fù)合酶的用量是干粉重量的5%；步驟5中大孔吸附樹(shù)脂為DA201-A樹(shù)脂。

經(jīng)測(cè)定，采用本發(fā)明的方法，蠶蛹蛋白水解率可達(dá)32.5%，所得復(fù)合氨基酸中游離氨基酸含量在78.5%以上，該復(fù)合氨基酸含人體所需十八種氨基酸，且配比合理，符合聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織所規(guī)定的氨基酸模式。