技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種具有保健功效的龍貢果肉果凍，以龍貢為原料，同時(shí)添加斷節(jié)參、釘頭果、樹茭瓜，制作出一種龍貢果肉果凍。其充分利用龍貢的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有補(bǔ)肝益腎、利尿消腫的功效。發(fā)明中，對(duì)龍貢果汁進(jìn)行了果酒曲初發(fā)酵，為成品添加了醇香味；對(duì)中藥糖液進(jìn)行了甜酒曲初發(fā)酵，有效去除了中藥糖液的苦澀味，制得的成品香甜可口，晶瑩剔透，富有彈性，且保健功能突出，貯存方便，長(zhǎng)期食用可明顯改善長(zhǎng)年處于潮濕環(huán)境引起的腰膝酸痛人群的不適。其制作工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)，市場(chǎng)廣闊，可以進(jìn)行批量生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張艷
受保護(hù)的技術(shù)使用者：張艷
文檔號(hào)碼：201611109376
技術(shù)研發(fā)日：2016.05.30
技術(shù)公布日：2017.05.10