1.一種食品油炸槽，它包括立柱(1)，立柱(1)的兩側(cè)對(duì)稱設(shè)有吊籃(2)和對(duì)重塊(3)，吊籃(2)下方設(shè)有一用于容置油液的槽體(4)，槽體(4)的開(kāi)口方向朝上，其特征在于：立柱(1)的上端固定有一橫梁(5)，橫梁(5)的兩端沿水平方向分別延伸至吊籃(2)和對(duì)重塊(3)的上方，且橫梁(5)的兩端位置分別安裝有第一氣缸(6)和第二氣缸(7)，第一氣缸(6)的活塞桿沿豎直方向與吊籃(2)固定，第二氣缸(7)的活塞桿沿豎直方向與對(duì)重塊(3)固定，第一氣缸(6)內(nèi)的活塞與第一氣缸(6)的內(nèi)壁合圍形成第一氣腔(6.1)，第二氣缸(7)內(nèi)的活塞與第二氣缸(7)的內(nèi)壁合圍形成第二氣腔(7.1)，所述橫梁(5)上設(shè)有一均壓腔(8)，所述的第一氣腔(6.1)和第二氣腔(7.1)分別通過(guò)各自的氣管與均壓腔(8)連通，所述橫梁(5)上設(shè)有用于調(diào)節(jié)均壓腔(8)內(nèi)氣壓的氣泵(9)；
所述對(duì)重塊(3)的下方設(shè)有一底座(10)，底座(10)上設(shè)有一支架(11)，支架(11)上設(shè)有一橫板(12)，所述橫板(12)的部分沿水方向延伸至對(duì)重塊(3)的上方，且橫板(12)上設(shè)有供第二氣缸(7)的活塞桿穿過(guò)的通孔，橫板(12)的下端面上嵌入一環(huán)形的第一磁塊(13)，所述對(duì)重塊(3)的上端面上設(shè)有與第一磁塊(13)相配合的第二磁塊(14)，當(dāng)對(duì)重塊(3)上升至極限位置時(shí)第二磁塊(14)與第一磁塊(13)吸合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品油炸槽，其特征在于：所述槽體(4)內(nèi)設(shè)有用于加熱槽體(4)內(nèi)油液的加熱盤(pán)管(15)，加熱盤(pán)管(15)的管內(nèi)設(shè)有熱蒸汽，熱蒸汽通過(guò)加熱盤(pán)管(15)的管壁對(duì)槽體(4)內(nèi)的油液加熱，所述加熱盤(pán)管(15)的兩端分別貫穿槽體(4)的側(cè)壁，且延伸至槽體(4)外。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品油炸槽，其特征在于：所述槽體(4)內(nèi)位于加熱盤(pán)管(15)的下方設(shè)有二級(jí)加熱管(16)，二級(jí)加熱管(16)和加熱盤(pán)管(15)之間設(shè)有連接管(17)，連接管(17)的上端與加熱盤(pán)管(15)近出口端位置的管體下部連通，連接管(17)的下端與二級(jí)加熱管(16)近出口端位置的管體上部連通，二級(jí)加熱管(16)的兩端分別貫穿槽體(4)的側(cè)壁至露置于槽體(4)外，所述二級(jí)加熱管(16)的管內(nèi)設(shè)有循環(huán)水。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品油炸槽，其特征在于：所述連接管(17)的中間部分彎曲形成S型的彎折部(17.1)，所述加熱盤(pán)管(15)內(nèi)的熱蒸汽液化形成的液態(tài)水經(jīng)彎折部(17.1)流入二級(jí)加熱管(16)內(nèi)，所述彎折部(17.1)內(nèi)留置的部分液態(tài)水形成水封面，用于阻隔加熱盤(pán)管(15)內(nèi)的熱蒸汽進(jìn)入二級(jí)加熱管(16)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品油炸槽，其特征在于：所述吊籃(2)的開(kāi)口方向朝上，且吊籃(2)的底部為不銹鋼網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)。