本發(fā)明屬于制作茶技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用番石榴芽制作茶的方法。

背景技術(shù)：

番石榴為桃金娘科番石榴屬植物，原產(chǎn)于熱帶美洲，我國的溫帶及亞熱帶地區(qū)，在200多年前已有種植，番石榴葉的葉子具有強(qiáng)抗氧化能力。但是現(xiàn)有番石榴茶的制作中，還沒有用到以番石榴芽來制作茶葉；而且現(xiàn)有茶葉大多數(shù)添加添加劑；現(xiàn)有的番石榴茶內(nèi)質(zhì)香氣不足；不具有降血糖血脂、養(yǎng)氣提神、清熱解暑、養(yǎng)脾護(hù)胃、解酒等功效。

綜上所述，現(xiàn)有技術(shù)存在的問題是：現(xiàn)有番石榴茶的制作中，還沒有用到以番石榴芽來制作茶葉；而且現(xiàn)有茶葉大多數(shù)添加添加劑；現(xiàn)有的番石榴茶內(nèi)質(zhì)香氣不足；不具有降血糖血脂、養(yǎng)氣提神、清熱解暑、養(yǎng)脾護(hù)胃、解酒等功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種用番石榴芽制作茶的方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，該用番石榴芽制作茶的方法包括以下步驟：

鮮葉采摘；采摘新鮮的茶樹芽葉作為原材料并將采摘的新鮮茶葉進(jìn)行曬青處理、攤青、搖青；

揉捻，進(jìn)行同一方向轉(zhuǎn)圈揉捻，將茶葉內(nèi)的茶汁揉捻均勻；

發(fā)酵，將茶葉分堆發(fā)酵，發(fā)酵時，在番石榴芽堆上均勻噴灑溫水，噴水后用黑布遮蓋茶葉堆，發(fā)酵；

將發(fā)酵好的茶葉均勻攤開，放在通風(fēng)處晾干，烘焙；冷卻。

進(jìn)一步，所述鮮葉采摘為二月份跟五月份各采摘一次且不能有露水，在8點(diǎn)進(jìn)行采摘。

進(jìn)一步，所述采摘新鮮的茶樹芽葉作為原材料并將采摘的新鮮茶葉進(jìn)行曬青處理、攤青、搖青；具體包括：

第一次搖青，搖青時間為5分鐘，間隔45分鐘～70分鐘；

進(jìn)行第二次搖青，搖青時間為4分鐘～5分鐘，間隔65分鐘～80分鐘；

進(jìn)行第三次搖青，搖青時間為5分鐘～6分鐘，間隔100分鐘～110分鐘。

進(jìn)一步，揉捻中，揉捻時間為10分鐘～15分鐘。

進(jìn)一步，發(fā)酵時，在番石榴芽堆上均勻噴灑30℃～65℃溫水；噴水后用黑布遮蓋茶葉堆，發(fā)酵時間為3小時～5小時。

進(jìn)一步，將發(fā)酵好的茶葉均勻攤開，放在通風(fēng)處晾干，在110℃～160℃烘焙。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種利用上述用番石榴芽制作茶的方法制備的降血糖血脂茶。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種利用上8、一種利用權(quán)利要求1所述用番石榴芽制作茶的方法制備的清熱解暑茶。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種利用上述用番石榴芽制作茶的方法制備的養(yǎng)脾護(hù)胃茶。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種利用上述用番石榴芽制作茶的方法制備的解酒茶。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)及積極效果為：

本分明的番石榴茶制作為傳統(tǒng)制作，不添加任何添加劑。

番石榴葉能軟化血管、降血脂何血糖，降低膽固醇；同時具有耐缺氧，迅速解除疲勞的功效；同時對糖尿病、高血壓痢疾、腸炎、皮膚濕疹等都有一定的療效。

本發(fā)明采用本發(fā)明的制作方法后，由于制作方法嚴(yán)謹(jǐn)適度，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明可解決現(xiàn)有的番石榴茶內(nèi)質(zhì)香氣不足的問題，得到香氣馥郁持久，色澤勻明亮，滋味香醇回甘高香的番石榴茶，且口感非常好，并且經(jīng)過試泡后得知泡制茶葉的品質(zhì)也得到大大提高，具有降血糖血脂、養(yǎng)氣提神、清熱解暑、養(yǎng)脾護(hù)胃、解酒等功效。

以往番石榴芽都沒能等到很好地利用，先經(jīng)過一些制作處理，制成的番石榴茶，有效提高了番石榴芽的利用，而且泡出來的茶，口感好，并能有效的輔助降三脂，本發(fā)明方法所制成的茶葉，在沖泡后茶水在16小時內(nèi)不會變色，以免影響口感和外形。

附圖說明

圖1是本發(fā)明實(shí)施例提供的用番石榴芽制作茶的方法流程圖。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

現(xiàn)有番石榴茶的制作中，還沒有用到以番石榴芽來制作茶葉；而且現(xiàn)有茶葉大多數(shù)添加添加劑。

下面結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對本發(fā)明的應(yīng)用原理作進(jìn)一步描述。

如圖1所示，本發(fā)明實(shí)施例提供的用番石榴芽制作茶的方法，包括以下步驟：

s101：鮮葉采摘(一般是2月份跟五月份各采摘一次且要注意不能有露水，不然制作出來的茶口感相差很大，一般都是8點(diǎn)左右采摘)；采摘新鮮的茶樹芽葉作為原材料并將采摘的新鮮茶葉進(jìn)行曬青處理、攤青、搖青，具體做法為：第一次搖青，搖青時間為5分鐘；間隔45分鐘～70分鐘，進(jìn)行第二次搖青，搖青時間為4-5分鐘；間隔65分鐘～80分鐘，進(jìn)行第三次搖青，搖青時間為5-6分鐘；間隔100分鐘～110分鐘，(搖青主要看具體情況而定時間并非不變)。

s102：揉捻，進(jìn)行同一方向轉(zhuǎn)圈揉捻，揉捻時間為10-15分鐘，將茶葉內(nèi)的茶汁揉捻均勻。

s103：發(fā)酵，將茶葉分堆發(fā)酵，發(fā)酵時，在番石榴芽堆上均勻噴灑30-65℃溫水，噴水后用黑布遮蓋茶葉堆，發(fā)酵時間為3-5個小時。

s104：將發(fā)酵好的茶葉均勻攤開，放在通風(fēng)處晾干，在110-160℃的條件下烘焙；冷卻。

本發(fā)明采用本發(fā)明的制作方法后，由于制作方法嚴(yán)謹(jǐn)適度，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明可解決現(xiàn)有的番石榴茶內(nèi)質(zhì)香氣不足的問題，得到香氣馥郁持久，色澤勻明亮，滋味香醇回甘高香的番石榴茶，且口感非常好，并且經(jīng)過試泡后得知泡制茶葉的品質(zhì)也得到大大提高，具有降血糖血脂、養(yǎng)氣提神、清熱解暑、養(yǎng)脾護(hù)胃、解酒等功效。

以往番石榴芽都沒能等到很好地利用，先經(jīng)過一些制作處理，制成的番石榴茶，有效提高了番石榴芽的利用，而且泡出來的茶，口感好，并能有效的輔助降三脂，本發(fā)明方法所制成的茶葉，在沖泡后茶水在16小時內(nèi)不會變色，以免影響口感和外形。

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明的應(yīng)用原理作進(jìn)一步描述。

本發(fā)明實(shí)施例提供的用番石榴芽制作茶的方法，包括：

a、將采摘的新鮮茶葉進(jìn)行曬青處理，曬青時間為6分鐘～15分鐘；

b、茶葉攤放在陰涼地方進(jìn)行攤青處理，攤?cè)~厚度為30毫米～80毫米，時間為90分鐘～120分鐘；

c、將完成攤青的茶葉進(jìn)行搖青處理，具體做法為：間隔45分鐘～70分鐘，進(jìn)行第二次搖青，搖青時間為4-5分鐘；間隔65分鐘～80分鐘，進(jìn)行第三次搖青，搖青時間為5-6分鐘；間隔100分鐘～110分鐘，(搖青主要看具體情況而定時間并非不變)

d、將完成搖青的茶葉揉捻30分鐘～60分鐘成茶葉條，濕度為80％～90％；

e、將揉捻成條的茶葉攤放在通氣的發(fā)酵床上，攤?cè)~厚度40毫米～85毫米，溫度為20℃～25℃，發(fā)酵過程中每隔60分鐘翻抖1次，發(fā)酵時間為180分鐘～300分鐘；

f、對完成發(fā)酵的茶葉進(jìn)行干燥，干燥分兩次進(jìn)行，第一次烘干為毛火，第二次烘干為足火，中間攤涼30分鐘～90分鐘，毛火溫度為100℃～110℃，使發(fā)酵后的茶葉含水率為20％～30％，足火溫度為50℃～65℃，使之含水率為3％～5％，計(jì)量包裝即完成番石榴茶的制作。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。