技術(shù)特征:
技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種蛋白飲料的生產(chǎn)工藝,包括如下步驟:原料清洗,蒸煮,磨漿,輔料混合,調(diào)配定容,脫氣,均質(zhì),UHT殺菌,灌裝封蓋,液位檢測(cè),高溫高壓殺菌,冷卻,真空打檢,噴碼,包裝,入庫。本發(fā)明提供的一種蛋白飲料的生產(chǎn)工藝,通過蒸煮,磨漿既可增加后期的原料處理效率,又可增加蛋白飲料的口感,通過添加輔料和溶糖可以使得蛋白飲料的口味更醇厚,通過UHT殺菌機(jī)可有效除去蛋白飲料中的細(xì)菌,保證人們的健康。本發(fā)明與傳統(tǒng)的制備工藝相比,步驟簡(jiǎn)單,操作方便,提高了蛋白飲料的制備效率,安全穩(wěn)定。
技術(shù)研發(fā)人員:雷響;楊玉軍;王秀玲;何麗
受保護(hù)的技術(shù)使用者:安徽揚(yáng)子真愛你食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日:2017.08.09
技術(shù)公布日:2017.10.20