米、綠豆、甜玉米粒清洗，去除霉變、蟲蛀的原料，將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉清洗，去除灰塵和雜物。
[0036]2)將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉按重量份數(shù)切碎后加入52°C溫水中浸泡12min，然后開水煎煮2次，每次1.5小時，合并兩次濾液后濃縮至70°C下相對密度為1.3?1.5，冷卻至室溫后，加入乙醇提取12小時，回收乙醇，濃縮至相對密度為1.3?1.5的浸膏備用O
[0037]3)將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒和大青葉倒入蒸煮鍋內(nèi)煮熟，加入步驟(2)中獲得的浸膏和白砂糖攪拌均勻，即得。
[0038]實(shí)施例2
[0039]一種解暑粥，其配方包括以下重量份數(shù)的各組分:
[0040]粳米500份、小米100、綠豆100、甜玉米粒100、鮮苦瓜10、桃花2、金銀花3、金銀花1、荷葉2，大青葉0.75，白砂糖80。
[0041]該解暑粥的制備方法，包括以下步驟:
[0042]I)、將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒清洗，去除霉變、蟲蛀的原料，將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉清洗，去除灰塵和雜物。
[0043]2)將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉按重量份數(shù)切碎后加入60°C溫水中浸泡12min，然后開水煎煮2次，每次1.8小時，合并兩次濾液后濃縮至70°C下相對密度為1.3?
1.5，冷卻至室溫后，加入乙醇提取11小時，回收乙醇，濃縮至相對密度為1.3?1.5的浸膏備用O
[0044]3)將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒和大青葉倒入蒸煮鍋內(nèi)煮熟，加入步驟(2)中獲得的浸膏和白砂糖攪拌均勻，即得。
[0045]實(shí)施例3
[0046]一種解暑粥，其配方包括以下重量份數(shù)的各組分:
[0047]粳米450份、小米120、綠豆80、甜玉米粒150、鮮苦瓜10、桃花3、金銀花2、金銀花
2、荷葉1，大青葉0.75，白砂糖40。
[0048]本實(shí)施例的解暑粥的制備方法，包括以下步驟:
[0049]I)、將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒清洗，去除霉變、蟲蛀的原料，將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉清洗，去除灰塵和雜物。
[0050]2)將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉按重量份數(shù)切碎后加入45°C溫水中浸泡18min，然后開水煎煮2次，每次2小時，合并兩次濾液后濃縮至70°C下相對密度為1.3?1.5，冷卻至室溫后，加入乙醇提取12小時，回收乙醇，濃縮至相對密度為1.3?1.5的浸膏備用O
[0051]3)將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒和大青葉倒入蒸煮鍋內(nèi)煮熟，加入步驟(2)中獲得的浸膏和白砂糖攪拌均勻，即得。
[0052]實(shí)施例4
[0053]一種解暑粥，其配方包括以下重量份數(shù)的各組分:
[0054]粳米500份、小米120、綠豆90、甜玉米粒120、鮮苦瓜8、桃花2、金銀花2、金銀花1、荷葉1，大青葉0.8，白砂糖50go
[0055]本實(shí)施例的解暑粥的制備方法，包括以下步驟:
[0056]I)、將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒清洗，去除霉變、蟲蛀的原料，將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉清洗，去除灰塵和雜物。
[0057]2)將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉按重量份數(shù)切碎后加入55°C溫水中浸泡16min，然后開水煎煮2次，每次1.6小時，合并兩次濾液后濃縮至70°C下相對密度為1.3?1.5，冷卻至室溫后，加入乙醇提取12小時，回收乙醇，濃縮至相對密度為1.3?1.5的浸膏備用O
[0058]3)將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒和大青葉倒入蒸煮鍋內(nèi)煮熟，加入步驟(2)中獲得的浸膏和白砂糖攪拌均勻，即得。
[0059]最后應(yīng)說明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種解暑粥，其特征在于，其配方包括以下重量份數(shù)的各組分:粳米400?500份、小米100?150、綠豆80?100、甜玉米粒100?150、鮮苦瓜6?10、桃花2?3、金銀花2?3、金銀花I?2、荷葉I?2，大青葉0.75?1，白砂糖30?80。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種解暑粥，其特征在于，其配方包括以下重量份數(shù)的各組分:粳米500份、小米120、綠豆90、甜玉米粒120、鮮苦瓜8、桃花2、金銀花2、金銀花1、荷葉1，大青葉0.8，白砂糖50。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種解暑粥的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)、將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒清洗，去除霉變、蟲蛀的原料，將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉清洗，去除灰塵和雜物； 2)將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉按重量份數(shù)切碎后加入溫水浸泡，然后開水煎煮，過濾，將濾液濃縮，冷卻至室溫，然后向濃縮液中加入乙醇，用乙醇提取后將乙醇回收，進(jìn)行再次濃縮，制得浸膏備用； 3)將粳米、小米、綠豆、甜玉米粒和大青葉倒入蒸煮鍋內(nèi)煮熟，加入步驟(2)中獲得的浸膏和白砂糖攪拌均勻，即得。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種解暑粥的制作方法，其特征在于，在步驟⑵中，將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉按重量份數(shù)切碎后加入溫水浸泡時的溫水的水溫是45?60。。。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的一種解暑粥的制作方法，其特征在于，在步驟(2)中，將鮮苦瓜、桃花、金銀花、金銀花、荷葉按重量份數(shù)切碎后加入溫水浸泡的浸泡時間是12?18min0
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種解暑粥的制作方法，其特征在于，在步驟(2)中，用開水煎煮的次數(shù)為兩次，每次煎煮的時間為1.5?2小時。
7.根據(jù)權(quán)利要求3或6所述的一種解暑粥的制作方法，其特征在于，在步驟⑵中，使用乙醇提取的時間為10?12小時。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種解暑粥的制作方法，其特征在于，在步驟(2)中，兩次濃縮時均濃縮至70°C下相對密度為1.3?1.5。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種解暑粥，其配方包括以下重量份數(shù)的各組分：粳米400～500份、小米100～150、綠豆80～100、甜玉米粒100～150、鮮苦瓜6～10、桃花2～3、金銀花2～3、金銀花1～2、荷葉1～2，大青葉0.75～1，白砂糖30～80。本發(fā)明還公開了該解暑粥的制備方法。本發(fā)明的配方中各中食材的選取和用量會直接影響到粥的色澤、香氣、滋味，經(jīng)過申請人的精心調(diào)配，谷香與花的香氣不會互相覆蓋，香味濃郁、醇厚，能促進(jìn)人的食欲，又能舒緩人的壓力。本發(fā)明的解暑粥的營養(yǎng)豐富、制作方法簡單、操作性強(qiáng)、適合于規(guī)?；a(chǎn)，具有良好的市場前景。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-30
【公開號】CN104705567
【申請?zhí)枴緾N201510145906
【發(fā)明人】趙東奇
【申請人】寧波高新區(qū)零零七工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2015年3月24日