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      一種果蔬酵素固體飲料及其制備方法_2

      文檔序號(hào):8492788閱讀:來(lái)源:國(guó)知局
      法減肥,不但不傷身,反而變得更健康、更年輕。因酵素代餐過(guò)程中,機(jī)體不僅會(huì)分解掉體內(nèi)囤積的多余脂肪,同時(shí)也會(huì)分解掉毒素、廢物、各種因營(yíng)養(yǎng)斷絕而變得奄奄一息的細(xì)菌、病毒及老舊壞死細(xì)胞,并且酵素能促進(jìn)細(xì)胞汰舊換新,使皮膚快速更新,所以酵素代餐減完肥后,整個(gè)人會(huì)變得更健康、更年輕,而且內(nèi)臟器官也變得年輕化。
      [0019]7、本發(fā)明通過(guò)控制能量的攝入,啟動(dòng)體內(nèi)脂肪的燃燒,再補(bǔ)充大量脂肪分解酵素,加快脂肪燃燒速度,同時(shí)補(bǔ)充進(jìn)去的其他綜合酵素能分解體內(nèi)各種毒廢物及脂肪燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的毒素,是目前有效而且不但不傷身,反而會(huì)使身體變得越來(lái)越健康的減肥方法。
      【具體實(shí)施方式】
      [0020]實(shí)施例1
      一種果蔬酵素固體飲料,包括以下重量份數(shù)的組分:優(yōu)菌80酵素0.8份、順暢酵素2份、綜合谷豆酵素1.8份、高纖蔬果酵素2.8份、大豆復(fù)合酵素0.8份、水果酵素飲料0.8份及蔗糖脂肪酸酯0.4份;其中, 優(yōu)菌80酵素包括以下重量份數(shù)的組分:低聚果糖12份、大豆分離蛋白10份、麥芽糊精6份、乳糖5份、嗜酸乳桿菌粉2份、長(zhǎng)雙歧桿菌粉0.8份、嗜熱鏈球菌粉0.6份、菠蘿蛋白酶0.4份及磷脂0.3份;
      順暢酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉14份、乳糖8份、低聚果糖6份、食用酵母2份及菠蘿蛋白酶0.8份;
      綜合谷豆酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉14份、谷物碾磨粉12份、大豆分離蛋白10份、低聚果糖8份、食用酵母4份、木瓜蛋白酶0.4份及α -淀粉酶0.3份;
      高纖蔬果酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉20份、食用酵母8份、低聚果糖6份及菠蘿蛋白酶0.8份;
      大豆復(fù)合酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉15份、低聚果糖12份、大豆分離蛋白10份、食用酵母8份、磷脂0.4份及菠蘿蛋白酶0.2份;
      水果酵素飲料包括以下重量份數(shù)的組分:水94份、水果粉6份、大豆分離蛋白4份、低聚果糖3份、食用酵母2份及菠蘿蛋白酶0.4份;
      所述水果粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴8份、柳橙6份、蘋(píng)果5份、葡萄5份、奇異果4份及香蕉3份;
      所述果蔬粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴8份、柳橙6份、蘋(píng)果5份、胡蘿卜6份及山藥5份。
      [0021]實(shí)施例2
      一種果蔬酵素固體飲料,包括以下重量份數(shù)的組分:優(yōu)菌80酵素I份、順暢酵素3份、綜合谷豆酵素2份、高纖蔬果酵素3份、大豆復(fù)合酵素I份、水果酵素飲料2份及蔗糖脂肪酸酯0.5份;其中,
      優(yōu)菌80酵素包括以下重量份數(shù)的組分:低聚果糖11份、大豆分離蛋白9份、麥芽糊精5份、乳糖4份、嗜酸乳桿菌粉1.4份、長(zhǎng)雙歧桿菌粉0、4份、嗜熱鏈球菌粉0.4份、菠蘿蛋白酶0.3份及磷脂0.2份;
      順暢酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉13份、乳糖7份、低聚果糖4.8份、食用酵母1.8份及菠蘿蛋白酶0.5份;
      綜合谷豆酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉12份、谷物碾磨粉10份、大豆分離蛋白9份、低聚果糖7份、食用酵母3份、木瓜蛋白酶0.3份及α -淀粉酶0.2份;
      高纖蔬果酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉18份、食用酵母7份、低聚果糖5份及菠蘿蛋白酶0.6份;
      大豆復(fù)合酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉14份、低聚果糖10份、大豆分離蛋白9份、食用酵母7份、磷脂0.3份及菠蘿蛋白酶0.1份;
      水果酵素飲料包括以下重量份數(shù)的組分:水92份、水果粉5份、大豆分離蛋白3份、低聚果糖2份、食用酵母2份及菠蘿蛋白酶0.3份;
      所述水果粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴7份、柳橙5份、蘋(píng)果4份、葡萄4份、奇異果3份及香蕉2份;
      所述果蔬粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴7份、柳橙5份、蘋(píng)果4份、胡蘿卜5份及山藥4份。
      [0022]實(shí)施例3 一種果蔬酵素固體飲料,包括以下重量份數(shù)的組分:優(yōu)菌80酵素1.2份、順暢酵素4份、綜合谷豆酵素2.4份、高纖蔬果酵素3.2份、大豆復(fù)合酵素1.2份、水果酵素飲料2.4份及聚山梨酸酯0.6份;其中,
      優(yōu)菌80酵素包括以下重量份數(shù)的組分:低聚果糖10份、大豆分離蛋白8份、麥芽糊精4份、乳糖3份、嗜酸乳桿菌粉I份、長(zhǎng)雙歧桿菌粉0.2份、嗜熱鏈球菌粉0.2份、菠蘿蛋白酶0.2份及磷脂0.1份;
      順暢酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉12份、乳糖6份、低聚果糖4份、食用酵母I份及菠蘿蛋白酶0.4份;
      綜合谷豆酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉10份、谷物碾磨粉8份、大豆分離蛋白8份、低聚果糖6份、食用酵母2份、木瓜蛋白酶0.2份及α -淀粉酶0.1份;
      高纖蔬果酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉16份、食用酵母6份、低聚果糖4份及菠蘿蛋白酶0.4份;
      大豆復(fù)合酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉14份、低聚果糖8份、大豆分離蛋白8份、食用酵母6份、磷脂0.2份及菠蘿蛋白酶0.1份;
      水果酵素飲料包括以下重量份數(shù)的組分:水90份、水果粉4份、大豆分離蛋白2份、低聚果糖2份、食用酵母份及菠蘿蛋白酶0.2份;
      所述水果粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴6份、柳橙5份、蘋(píng)果3份、葡萄3份、奇異果2份及香蕉I份;
      所述果蔬粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴6份、柳橙5份、蘋(píng)果3份、胡蘿卜4份及山藥4份。
      [0023]實(shí)施例4
      一種果蔬酵素固體飲料的制備方法,包括以下步驟:
      步驟一、分子融合:
      分別稱取所述重量份數(shù)的低聚果糖10-12份、大豆分離蛋白8-10份、麥芽糊精4-6份、乳糖3-5份、嗜酸乳桿菌粉1-2份、長(zhǎng)雙歧桿菌粉0.2-0.8份、嗜熱鏈球菌粉0.2-0.6份、菠蘿蛋白酶0.2-0.4份及磷脂0.1-0.3份溶于水中,進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?,得到?yōu)菌80酵素混合液;
      分別稱取所述重量份數(shù)的水果粉12-14份、乳糖6-8份、低聚果糖4-6份、食用酵母1_2份及菠蘿蛋白酶0.4-0.8份溶于水中,進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?,得到順暢酵素混合液?br> 分別稱取所述重量份數(shù)的果蔬粉10-14份、谷物碾磨粉8-12份、大豆分離蛋白8-10份、低聚果糖6-8份、食用酵母2-4份、木瓜蛋白酶0.2-0.4份及α -淀粉酶0.1-0.3份溶于水中,進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?,得到綜合谷豆酵素混合液;
      分別稱取所述重量份數(shù)的果蔬粉16-20份、食用酵母6-8份、低聚果糖4-6份及菠蘿蛋白酶0.4-0.8份溶于水中,進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?,得到高纖蔬果酵素混合液;
      分別稱取所述重量份數(shù)的水果粉14-15份、低聚果糖8-12份、大豆分離蛋白8-10份、食用酵母6-8份、磷脂0.2-0.4份及菠蘿蛋白酶0.1-0.2份溶于水中,進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?,得到大豆?fù)合酵素混合液;
      步驟二、均質(zhì)乳化:
      將所述優(yōu)菌80酵素混合液、所述順暢酵素混合液、所述綜合谷豆酵素混合液、所述高纖蔬果酵素混合液及大豆復(fù)合酵素混合液分別移至高剪切乳化機(jī)中,添加所述重量份數(shù)的乳化劑,在高剪切分散乳化機(jī)里分別進(jìn)行乳化,在液相狀況下把物料均質(zhì)化處理,分別形成乳化液,處理后的乳化液呈均勻、穩(wěn)定、完全溶解的狀態(tài);
      步驟三、噴霧干燥:
      通過(guò)穩(wěn)壓泵將冷卻后的乳化液分別進(jìn)行低溫噴霧干燥,分別形成優(yōu)菌80酵素、順暢酵素、綜合谷豆酵素、高纖蔬果酵素及大豆復(fù)合酵素粉體;所述水果酵素飲料直接由水90-94份、水果粉4-6份、大豆分離蛋白2-4份、低聚果糖2-3份、食用酵母1-2份及菠蘿蛋白酶
      0.2-0.4份混合而成,為果醬狀。
      [0024]作為實(shí)施例的優(yōu)選方式,步驟一所述融合時(shí)間為1min?60min。
      [0025]作為實(shí)施例的優(yōu)選方式,步驟二所述乳化時(shí)間15min?50min,乳化液溫度30°C?40。。。
      [0026]作為實(shí)施例的優(yōu)選方式,步驟三所述低溫噴霧干燥的溫度為15_20°C。
      [0027]實(shí)施例5本發(fā)明的代餐療法實(shí)施方案一、完全代餐方案
      此方案為最佳方案。就是完全用本發(fā)明固體飲料替代每日的正常飲食,不可吃其它的任何食品(必須空腹吃,且食療前后兩小時(shí)不得進(jìn)食),包括飲料(不限水)。特別是減肥者、調(diào)理心血管或消化系統(tǒng)及其它較嚴(yán)重慢性疾病,應(yīng)首選此方案??梢暻闆r一天吃本發(fā)明固體飲料3?4餐均可。
      [0028]使用方法:順暢酵素單獨(dú)用涼
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