開水沖泡飲用；優(yōu)菌80酵素、綜合谷豆酵素、高纖蔬果酵素、大豆復(fù)合酵素粉體及水果酵素飲料混合后，用涼開水沖泡飲用。
[0029]特點(diǎn):1、速度很快；2、效果明顯；3、時(shí)間短；4、身體改善快；5、天天看得見；6、最經(jīng)濟(jì)；7、省時(shí)省錢效果最佳。
[0030]不足:1、第I?3天里少數(shù)人可能會(huì)有心理性饑餓感；2、特別嘴饞的人難以抵制美食的誘惑；3、嚴(yán)重低血糖、內(nèi)出血的病人需慎用或在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。
[0031]采用本完全代餐方案，隨機(jī)抽取30例患有高血壓的病人，進(jìn)行食療，使用1-2個(gè)療程(以2周為一個(gè)療程)后，在30例病人中，其中28例病情得到明顯好轉(zhuǎn)，均轉(zhuǎn)變?yōu)檎Ｑ獕?；另?例稍微高于正常值，但在配合使用I個(gè)療程后，也轉(zhuǎn)變成了正常血壓。
[0032]采用本完全代餐方案，隨機(jī)抽取48例患有糖尿病的病人，進(jìn)行食療，使用2-3個(gè)療程(以2周為一個(gè)療程)后，在48例病人中，其中40例病情得到明顯好轉(zhuǎn)，血糖濃度明顯降低；另有8例稍微高于正常值，但在配合使用2個(gè)療程后，血糖濃度也轉(zhuǎn)變成了正常值。
[0033]采用本完全代餐方案，隨機(jī)抽取36例肥胖的人，進(jìn)行食療，使用2-4個(gè)療程(以2周為一個(gè)療程)后，在36例案例中，所有36例肥胖的人的體重均有明顯的不同程度的降低。
[0034]二、半代餐方案
此方案比較方案一為次之。專為特別嘴饞的人而設(shè)定。就是完全用本發(fā)明固體飲料替代每日的正常飲食，在饑餓難忍、嘴饞無度時(shí)，吃少量的低熱量，高纖維的水果、蔬菜。(減肥者注意:忌餐后立即吃水果、蔬菜；須間隔2小時(shí))
使用方法:順暢酵素單獨(dú)用涼開水沖泡飲用；優(yōu)菌80酵素、綜合谷豆酵素、高纖蔬果酵素、大豆復(fù)合酵素粉體及水果酵素飲料混合后，用涼開水沖泡飲用。
[0035]特點(diǎn):1、速度較快；2、效果較明顯；3、無饑餓感；4、客戶反映不錯(cuò)。
[0036]不足:1、時(shí)間稍長；2、消費(fèi)額略增；3、效果和速度次于第一方案。
[0037]采用本半代餐方案，隨機(jī)抽取48例患有高血壓的病人，進(jìn)行食療，使用1-2個(gè)療程(以2周為一個(gè)療程)后，在48例病人中，其中44例病情得到明顯好轉(zhuǎn)，均轉(zhuǎn)變?yōu)檎Ｑ獕?；另?例稍微高于正常值，但在配合使用I個(gè)療程后，也轉(zhuǎn)變成了正常血壓。
[0038]采用本半代餐方案，隨機(jī)抽取60例患有糖尿病的病人，進(jìn)行食療，使用2-3個(gè)療程(以2周為一個(gè)療程)后，在60例病人中，其中58例病情得到明顯好轉(zhuǎn)，血糖濃度明顯降低；另有2例稍微高于正常值，但在配合使用2個(gè)療程后，血糖濃度也轉(zhuǎn)變成了正常值。
[0039]采用本半代餐方案，隨機(jī)抽取52例肥胖的人，進(jìn)行食療，使用2-4個(gè)療程(以2周為一個(gè)療程)后，在52例案例中，所有52例肥胖的人的體重均有明顯的不同程度的降低。
[0040]本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種果蔬酵素固體飲料，其特征在于:包括以下重量份數(shù)的組分:優(yōu)菌80酵素0.8-1.2份、順暢酵素2-4份、綜合谷豆酵素1.8-2.4份、高纖蔬果酵素2.8-3.2份、大豆復(fù)合酵素0.8-1.2份、水果酵素飲料0.8-2.4份及乳化劑0.4-0.6份；其中， 優(yōu)菌80酵素包括以下重量份數(shù)的組分:低聚果糖10-12份、大豆分離蛋白8-10份、麥芽糊精4-6份、乳糖3-5份、嗜酸乳桿菌粉1-2份、長雙歧桿菌粉0.2-0.8份、嗜熱鏈球菌粉0.2-0.6份、菠蘿蛋白酶0.2-0.4份及磷脂0.1-0.3份； 順暢酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉12-14份、乳糖6-8份、低聚果糖4-6份、食用酵母1-2份及菠蘿蛋白酶0.4-0.8份； 綜合谷豆酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉10-14份、谷物碾磨粉8-12份、大豆分離蛋白8-10份、低聚果糖6-8份、食用酵母2-4份、木瓜蛋白酶0.2-0.4份及α -淀粉酶0.1-0.3 份; 高纖蔬果酵素包括以下重量份數(shù)的組分:果蔬粉16-20份、食用酵母6-8份、低聚果糖4-6份及菠蘿蛋白酶0.4-0.8份； 大豆復(fù)合酵素包括以下重量份數(shù)的組分:水果粉14-15份、低聚果糖8-12份、大豆分離蛋白8-10份、食用酵母6-8份、磷脂0.2-0.4份及菠蘿蛋白酶0.1-0.2份； 水果酵素飲料包括以下重量份數(shù)的組分:水90-94份、水果粉4-6份、大豆分離蛋白2-4份、低聚果糖2-3份、食用酵母1-2份及菠蘿蛋白酶0.2-0.4份； 所述水果粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴6-8份、柳橙5-6份、蘋果3-5份、葡萄3-5份、奇異果2-4份及香蕉1-3份； 所述果蔬粉包括以下重量份數(shù)的組分:番石榴6-8份、柳橙5-6份、蘋果3-5份、胡蘿卜4-6份及山藥4-5份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種果蔬酵素固體飲料，其特征在于:所述乳化劑為蔗糖脂肪酸酯或聚山梨酸酯的一種。
3.一種如權(quán)利要求1所述的果蔬酵素固體飲料的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 步驟一、分子融合: 分別稱取所述重量份數(shù)的低聚果糖10-12份、大豆分離蛋白8-10份、麥芽糊精4-6份、乳糖3-5份、嗜酸乳桿菌粉1-2份、長雙歧桿菌粉0.2-0.8份、嗜熱鏈球菌粉0.2-0.6份、菠蘿蛋白酶0.2-0.4份及磷脂0.1-0.3份溶于水中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹颍玫絻?yōu)菌80酵素混合液； 分別稱取所述重量份數(shù)的水果粉12-14份、乳糖6-8份、低聚果糖4-6份、食用酵母1_2份及菠蘿蛋白酶0.4-0.8份溶于水中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?，得到順暢酵素混合液? 分別稱取所述重量份數(shù)的果蔬粉10-14份、谷物碾磨粉8-12份、大豆分離蛋白8-10份、低聚果糖6-8份、食用酵母2-4份、木瓜蛋白酶0.2-0.4份及α -淀粉酶0.1-0.3份溶于水中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?，得到綜合谷豆酵素混合液； 分別稱取所述重量份數(shù)的果蔬粉16-20份、食用酵母6-8份、低聚果糖4-6份及菠蘿蛋白酶0.4-0.8份溶于水中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?，得到高纖蔬果酵素混合液； 分別稱取所述重量份數(shù)的水果粉14-15份、低聚果糖8-12份、大豆分離蛋白8-10份、食用酵母6-8份、磷脂0.2-0.4份及菠蘿蛋白酶0.1-0.2份溶于水中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢杌靹?，得到大豆?fù)合酵素混合液； 步驟二、均質(zhì)乳化: 將所述優(yōu)菌80酵素混合液、所述順暢酵素混合液、所述綜合谷豆酵素混合液、所述高纖蔬果酵素混合液及大豆復(fù)合酵素混合液分別移至高剪切乳化機(jī)中，添加所述重量份數(shù)的乳化劑，在高剪切分散乳化機(jī)里分別進(jìn)行乳化，在液相狀況下把物料均質(zhì)化處理，分別形成乳化液，處理后的乳化液呈均勻、穩(wěn)定、完全溶解的狀態(tài)； 步驟三、噴霧干燥: 通過穩(wěn)壓泵將冷卻后的乳化液分別進(jìn)行低溫噴霧干燥，分別形成優(yōu)菌80酵素、順暢酵素、綜合谷豆酵素、高纖蔬果酵素及大豆復(fù)合酵素粉體；所述水果酵素飲料直接由水90-94份、水果粉4-6份、大豆分離蛋白2-4份、低聚果糖2-3份、食用酵母1-2份及菠蘿蛋白酶0.2-0.4份混合而成，為果醬狀。
4.如權(quán)利要求3所述的一種果蔬酵素固體飲料的制備方法，其特征在于:步驟一所述融合時(shí)間為1min?60min。
5.如權(quán)利要求3所述的一種果蔬酵素固體飲料的制備方法，其特征在于:步驟二所述乳化時(shí)間15min?50min，乳化液溫度30°C?40°C。
6.如權(quán)利要求3所述的一種果蔬酵素固體飲料的制備方法，其特征在于:步驟三所述低溫噴霧干燥的溫度為15-20°C。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種果蔬酵素固體飲料，包括以下重量份數(shù)的組分：優(yōu)菌80酵素0.8-1.2份、順暢酵素2-4份、綜合谷豆酵素1.8-2.4份、高纖蔬果酵素2.8-3.2份、大豆復(fù)合酵素0.8-1.2份、水果酵素飲料0.8-2.4份及乳化劑0.4-0.6份。同時(shí)本發(fā)明公開了一種果蔬酵素固體飲料的制備方法，本發(fā)明通過分子融合、均質(zhì)乳化及噴霧干燥等步驟，以制得本發(fā)明的果蔬酵素固體飲料，本發(fā)明的果蔬酵素固體飲料營養(yǎng)齊全，酵素種類多，可以使得患有高血壓、糖尿病及肥胖等慢性疾病的患者快速恢復(fù)健康。
【IPC分類】A23L1-308, A23L2-39, A23L1-29
【公開號】CN104814503
【申請?zhí)枴緾N201510260872
【發(fā)明人】宋茂清
【申請人】廈門益力康生物科技有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年5月21日