一種浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉及其制作方法
【技術領域】
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[0001]本發(fā)明屬于食品加工領域，具體是一種浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉及其制作方法。
【背景技術】
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[0002]盜汗是由于機體陰陽失調，腠理不固，而導致的汗液外泄失常的癥狀，常常表現為入睡則汗出，醒后則汗止，盜汗多因陰虛而致，陰虛則陽亢，陰不御陽，津隨液為汗，故常伴有五心煩熱、失眠、口咽干燥等癥狀。食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法，通常認為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質，也就是說，食物最主要的是營養(yǎng)作用。其實不然，中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”兩方面的作用。而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性。因此，開發(fā)一種能止汗、養(yǎng)心安神，改善睡眠的保健營養(yǎng)品能迎合市場的需求。

【發(fā)明內容】

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[0003]本發(fā)明提供一種浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉，其以浮小麥、蓮子、龍眼肉為主要原料，還添加含有多種精選成分的中藥粉及調味粉，具有很好的止汗，益氣除熱，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。營養(yǎng)豐富，全天然原生態(tài)，對人體無毒副作用，食用方便，能長期食用，具有廣闊的市場前景。
[0004]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用如下技術手段:
[0005]一種浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉，按重量百分數計，原料組分如下:浮小麥粉
25-30%，蓮子粉20-25%，龍眼肉粉10-15 %，糯米粉10-15 %，中藥粉15-25 %，調味粉5-8%，上述原料的重量百分數之和為百分之一百。
[0006]所述的中藥粉由以下重量份的組分制成:熟地15-20份，當歸9-12份，黃芪9-12份，牡蠣10-15份，麻黃根10-20份，大棗2-5份，酸棗仁10-15份，五味子5-10份，人參8-15份。
[0007]所述的中藥粉由以下重量份的組分制成:熟地20份，當歸10份，黃芪10份，牡蠣10份，麻黃根15份，大率3份，酸率仁10份，五味子5份，人參10份。
[0008]所述的調味粉由以下重量百分數的組分制成:生姜60%，赤砂糖40%，其制備方法為:將姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，過濾，棄渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分數分別稱取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均勻，再粉碎至100目，得調味粉。
[0009]上述浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
[0010](I)分別稱取浮小麥和糯米，洗凈，分別用炒鍋炒干炒熟，上制粉機，反復磨粉，過120目篩，分別得所述浮小麥粉和糯米粉；
[0011](2)稱取蓮子，洗凈，浸泡I小時，撈出，瀝水，置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力為850-100kPa，溫度控制在90-110°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度為50-70°C，時間為60-120分鐘，上制粉機制粉，過120目篩，得所述蓮子粉；
[0012](3)稱取龍眼肉，洗凈，低溫烘干，烘干溫度為60-70°C，烘干時間為90-150分鐘，控制其含水量為2%，上制粉機制粉，過120目篩，得所述龍眼肉粉；
[0013](4)按重量份稱取所述中藥粉的各組分，洗凈，浸泡30分鐘，加4-5倍量的水，用煮中藥罐煎煮兩次，第一次2小時，第二次I小時，合并兩次煎液，濾過，去渣，噴霧干燥得中藥粗粉，上制粉機反復研磨，過120目篩，得所述中藥粉；
[0014](5)按重量百分含量分別稱取步驟(I)所得的浮小麥粉和糯米粉，步驟(2)所得的蓮子粉，步驟(3)所得的龍眼肉粉，步驟(4)所得的中藥粉及調味粉，混合攪拌均勻，即得浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉；
[0015](6)按照每小袋60g用分裝機分裝，然后每10小袋裝入容量為600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
[0016]本發(fā)明所述的浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉的食用方法為:直接用開水沖泡食用，可將其當做充饑的早餐或晚飯吃，也可添加入湯、粥、面條等食品當中食用，還可將其作為輔料加入米粉、面粉當中制作出各類具有保健作用的米面食品。
[0017]浮小麥，甘，涼，入心經，益氣除熱止汗。甘能益氣、涼可除熱、入心經，益氣除熱止汗是其所長，蓋汗為心之液，養(yǎng)心退熱，津不為火擾，則自汗盜汗可止，又可治療骨蒸虛熱。本品性力平和，一切汗證皆可伍用。
[0018]蓮子，善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用；所含非結晶形生物堿N — 9有降血壓作用；還可用于治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
[0019]龍眼肉，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有滋養(yǎng)補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
[0020]本發(fā)明的技術方案具有如下的技術效果:
[0021]1.本發(fā)明的浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉選用浮小麥、蓮子、龍眼肉為主要原料，輔以多種中藥成分，且其營養(yǎng)豐富，能滿足人體的營養(yǎng)需求，具有止汗，益氣除熱，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。
[0022]2.本發(fā)明的浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉的原料中各組分不僅可發(fā)揮各自的功效，還能發(fā)揮各組分之間的協(xié)同功效。
[0023]3.本發(fā)明提供的浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉選料配比科學，其制備方法工序合理，操作性強，生產周期短，適合工業(yè)化生產，具有廣闊的市場前景。
【具體實施方式】
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[0024]以下結合實施例對本發(fā)明進行詳細說明，但不構成對本發(fā)明保護范圍的限制。
[0025]實施例1:
[0026]一種浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉，按重量百分數計，原料組分如下:浮小麥粉30 %，蓮子粉25 %，龍眼肉粉10 %，糯米粉10 %，中藥粉25 %，調味粉5 %。
[0027]所述的中藥粉由以下重量份的組分制成:熟地20份，當歸10份，黃芪10份，牡蠣10份，麻黃根15份，大率3份，酸率仁10份，五味子5份，人參10份。
[0028]所述的調味粉按重量百分數計，原料組分如下:生姜60%，赤砂糖40% ;其制備方法為:將姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，過濾，棄渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分數分別稱取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均勻，再粉碎至100目，得調味粉。
[0029]上述浮小麥蓮子龍眼肉保健營養(yǎng)粉的制備方法，包括以下步驟:
[0030](I)稱取浮小麥、糯米，洗凈，分別用炒鍋炒干炒熟，上制粉機，反復磨粉，過120目篩，得所述浮小麥粉、儒米粉；
[0031](2)稱取蓮子，洗凈，浸泡I小時，，撈出，瀝水，置于在封閉容器中，通以蒸汽100-140分鐘，控制蒸汽壓力為850-100kPa，溫度控制在90°C _110°C范圍內，再低溫干燥，干燥溫度50-70°C范圍內，時間為60-120分鐘，上制粉機制粉，過120目篩，得所述蓮子粉；
[0032](3)稱取龍眼肉，洗凈，低溫烘干，烘干溫度為60_70°C，烘干時間為90-150分鐘，控制其含水量為2%，上制粉機制粉，過120目篩，得所述龍眼肉粉；
[0033](4)按所述中藥粉重量組分稱取各原料，洗凈，浸泡30分鐘，加4-5倍量的水，用煮中