br> 1)將花生11份、瓜子仁6份、川貝7份和核桃仁7份一起倒入到研缽中搗碎，備用；
2)將甜豆10份去掉豆皮，并將豆仁洗干凈，備用；
3)將谷子22份、兵豆10份和苦蕎麥15份用溫水浸泡20分鐘，過濾，備用；
4)將銀耳9份浸泡I日，過濾，然后與適量的水分一起置于高壓鍋中煮30分鐘，制得濃稠的銀耳水，備用；
5)將步驟4)倒入到豆?jié){機中，將銀耳渣打碎，獲得銀耳漿，然后置于低溫蒸發(fā)機中將多余的水分蒸發(fā)，備用；
6)將步驟1)、蔓越莓干5份和枸杞5份洗干凈并切碎，然后倒入到淀粉5份中，并加入適量的清水，調(diào)至糊狀，備用；
7)將步驟3)與適量的蒸餾水一起倒入到燒鍋中慢煮10分鐘后倒入煉奶10份和步驟
5)，充分攪拌，并保持70°C，備用；
8)將燕麥33份倒入到步驟7)中，不停攪拌，慢煮13分鐘，然后加入步驟2)，并將鍋內(nèi)溫度上調(diào)至100°C，煮至沸騰后加入步驟I)和步驟6)，充分攪拌摻和后，熄火并加入黑芝麻10份，放涼，備用；
9)將步驟8)倒入到真空高溫殺菌罐中，密封罐口后，置于高溫殺菌裝置中殺菌5分鐘，備用;
10)將步驟9)放涼，然后保存于冰箱或者陰涼處。
[0019]實施例3:
一種雜糧燕麥罐頭粥及其制備方法，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥31份、黑芝麻9份、谷子19份、苦蕎麥14份、兵豆9份、甜豆9份、花生10份、瓜子仁5份、核桃仁6份、蔓越莓干4份、枸杞4份、煉奶9份、川貝6份、淀粉3份、銀耳8份。
[0020]一種雜糧燕麥罐頭粥的制備方法，包括以下步驟:
I)將花生10份、瓜子仁5份、川貝6份和核桃仁6份一起倒入到研缽中搗碎，備用； 2)將甜豆9份去掉豆皮，并將豆仁洗干凈，備用；
3)將谷子19份、兵豆9份和苦蕎麥14份用溫水浸泡20分鐘，過濾，備用；
4)將銀耳8份浸泡I日，過濾，然后與適量的水分一起置于高壓鍋中煮30分鐘，制得濃稠的銀耳水，備用；
5)將步驟4)倒入到豆?jié){機中，將銀耳渣打碎，獲得銀耳漿，然后置于低溫蒸發(fā)機中將多余的水分蒸發(fā)，備用；
6)將步驟1)、蔓越莓干4份和枸杞4份洗干凈并切碎，然后倒入到淀粉3份中，并加入適量的清水，調(diào)至糊狀，備用；
7)將步驟3)與適量的蒸餾水一起倒入到燒鍋中慢煮10分鐘后倒入煉奶9份和步驟
5)，充分攪拌，并保持70°C，備用；
8)將燕麥31份倒入到步驟7)中，不停攪拌，慢煮13分鐘，然后加入步驟2)，并將鍋內(nèi)溫度上調(diào)至100°C，煮至沸騰后加入步驟I)和步驟6)，充分攪拌摻和后，熄火并加入黑芝麻9份，放涼，備用；
9)將步驟8)倒入到真空高溫殺菌罐中，密封罐口后，置于高溫殺菌裝置中殺菌5分鐘，備用;
10)將步驟9)放涼，然后保存于冰箱或者陰涼處。
[0021]本發(fā)明的有益效果是:通過添加有燕麥、黑芝麻、谷子、苦蕎麥、兵豆、甜豆、花生等雜糧，含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經(jīng)過代謝的作用抑制膽固醇升高，能夠幫助延緩細胞的衰老，而且富含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分可以促進人體的生長發(fā)育，改善血液循環(huán)。
[0022]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種雜糧燕麥罐頭粥及其制備方法，其特征在于，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥28-33份、黑芝麻8-10份、谷子15-22份、苦蕎麥12-15份、兵豆8_10份、甜豆8_10份、花生9-11份、瓜子仁4-6份、核桃仁5-7份、蔓越莓干3-5份、枸杞3_5份、煉奶8_10份、川貝5-7份、淀粉1-5份、銀耳7-9份。2.如權(quán)利要求1所述的一種雜糧燕麥罐頭粥及其制備方法，其特征在于，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥28份、黑芝麻8份、谷子15份、苦蕎麥12份、兵豆8份、甜豆8份、花生9份、瓜子仁4份、核桃仁5份、蔓越莓干3份、枸杞3份、煉奶8份、川貝5份、淀粉I份、銀耳7份。3.如權(quán)利要求1所述的一種雜糧燕麥罐頭粥及其制備方法，其特征在于，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥33份、黑芝麻10份、谷子22份、苦蕎麥15份、兵豆10份、甜豆10份、花生11份、瓜子仁6份、核桃仁7份、蔓越莓干5份、枸杞5份、煉奶10份、川貝7份、淀粉5份、銀耳9份。4.如權(quán)利要求1所述的一種雜糧燕麥罐頭粥及其制備方法，其特征在于，包括以下重量份數(shù)配比的原料:燕麥31份、黑芝麻9份、谷子19份、苦蕎麥14份、兵豆9份、甜豆9份、花生10份、瓜子仁5份、核桃仁6份、蔓越莓干4份、枸杞4份、煉奶9份、川貝6份、淀粉3份、銀耳8份。5.一種雜糧燕麥罐頭粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)將花生9-11份、瓜子仁4-6份、川貝5-7份和核桃仁5-7份一起倒入到研缽中搗碎，備用; 2)將甜豆8-10份去掉豆皮，并將豆仁洗干凈，備用； 3)將谷子15-22份、兵豆8-10份和苦蕎麥12-15份用溫水浸泡20分鐘，過濾，備用； 4)將銀耳7-9份浸泡I日，過濾，然后與適量的水分一起置于高壓鍋中煮30分鐘，制得濃稠的銀耳水，備用； 5)將步驟4)倒入到豆?jié){機中，將銀耳渣打碎，獲得銀耳漿，然后置于低溫蒸發(fā)機中將多余的水分蒸發(fā)，備用； 6)將步驟I)、蔓越莓干3-5份和枸紀3-5份洗干凈并切碎，然后倒入到淀粉1-5份中，并加入適量的清水，調(diào)至糊狀，備用； 7)將步驟3)與適量的蒸餾水一起倒入到燒鍋中慢煮10分鐘后倒入煉奶8-10份和步驟5)，充分攪拌，并保持70°C，備用； 8)將燕麥28-33份倒入到步驟7)中，不停攪拌，慢煮13分鐘，然后加入步驟2)，并將鍋內(nèi)溫度上調(diào)至100°C，煮至沸騰后加入步驟I)和步驟6)，充分攪拌摻和后，熄火并加入黑芝麻8-10份，放涼，備用； 9)將步驟8)倒入到真空高溫殺菌罐中，密封罐口后，置于高溫殺菌裝置中殺菌5分鐘，備用; 10)將步驟9)放涼，然后保存于冰箱或者陰涼處。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種雜糧燕麥罐頭粥及其制備方法，包括以下重量份數(shù)配比的原料：燕麥28-33份、黑芝麻8-10份、谷子15-22份、苦蕎麥12-15份、兵豆8-10份、甜豆8-10份、花生9-11份、瓜子仁4-6份、核桃仁5-7份、蔓越莓干3-5份、枸杞3-5份、煉奶8-10份、川貝5-7份、淀粉1-5份、銀耳7-9份，該雜糧燕麥罐頭粥營養(yǎng)全面、口感較好。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/29
【公開號】CN104982800
【申請?zhí)枴緾N201510456523
【發(fā)明人】劉奇華
【申請人】安徽秋果食品有限公司
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年7月30日