，撈出浙干表面水分
[0054]提前10小時(shí)按比例稱(chēng)取18 %的稻糠粉和I %蔗糖(紅糖)，蔗糖(紅糖)用水溶解后拌入稻糠粉，加水調(diào)至濕度在66%堆燜。
[0055]將浸泡好的高粱與預(yù)濕的稻糠粉混合均勻后裝入干凈的玻璃瓶子，封口后放入高壓滅菌器，溫度控制在128攝氏度時(shí)維持2小時(shí)即可
[0056]取I %的羊肚菌菌種接種于滅菌后的高粱上，置于黑暗、18?22攝氏度的環(huán)境中培養(yǎng)25?45天長(zhǎng)滿(mǎn)菌種瓶即可。
[0057]將長(zhǎng)滿(mǎn)羊肚菌菌絲的高粱放在烘干機(jī)上，設(shè)置溫度55攝氏度后保持6小時(shí)即可烘干。
[0058]將烘干的高粱脫去外殼，便可碾成富含羊肚菌營(yíng)養(yǎng)的高粱米。
[0059]實(shí)施例三:羊肚菌黑米的制作方法
[0060]按比例稱(chēng)取83%的黑稻子后放入60攝氏度的溫水中浸泡13小時(shí)，撈出浙干表面水分
[0061]提前10小時(shí)按比例稱(chēng)取15%的稻糠粉和I %蔗糖(或紅糖)，蔗糖(或紅糖)用水溶解后拌入稻糠粉，加水調(diào)至濕度在64%堆燜。
[0062]將浸泡好的黑稻子與預(yù)濕的稻糠粉混合均勻后裝入干凈的玻璃瓶子，封口后放入高壓滅菌器，溫度控制在128攝氏度時(shí)維持2小時(shí)即可
[0063]取1%的羊肚菌菌種接種于滅菌后的黑稻子上，置于黑暗、18?22攝氏度的環(huán)境中培養(yǎng)25?45天長(zhǎng)滿(mǎn)菌種瓶即可。
[0064]將長(zhǎng)滿(mǎn)羊肚菌菌絲的黑稻子放在烘干機(jī)上，設(shè)置溫度55攝氏度后保持6小時(shí)即可烘干。
[0065]將烘干的黑稻子脫去外殼，便可碾成富含羊肚菌營(yíng)養(yǎng)的黑米。
[0066]實(shí)施例四:羊肚菌紫米的制作方法
[0067]按比例稱(chēng)取83%的紫稻子后放入60攝氏度的溫水中浸泡13小時(shí)，撈出浙干表面水分
[0068]提前10小時(shí)按比例稱(chēng)取15%的稻糠粉和I %蔗糖(或紅糖)，蔗糖(或紅糖)用水溶解后拌入稻糠粉，加水調(diào)至濕度在64%堆燜。
[0069]將浸泡好的紫稻子與預(yù)濕的稻糠粉混合均勻后裝入干凈的玻璃瓶子，封口后放入高壓滅菌器，溫度控制在128攝氏度時(shí)維持2小時(shí)即可
[0070]取1%的羊肚菌菌種接種于滅菌后的紫稻子上，置于黑暗、18?22攝氏度的環(huán)境中培養(yǎng)25?45天長(zhǎng)滿(mǎn)菌種瓶即可。
[0071]將長(zhǎng)滿(mǎn)羊肚菌菌絲的紫稻子放在烘干機(jī)上，設(shè)置溫度55攝氏度后保持6小時(shí)即可烘干。
[0072]將烘干的紫稻子脫去外殼，便可碾成富含羊肚菌營(yíng)養(yǎng)的紫米
[0073]實(shí)施例五:羊肚菌蕎麥米的制作方法
[0074]按比例稱(chēng)取80%的蕎麥果后放入60攝氏度的溫水中浸泡13小時(shí),撈出浙干表面水分
[0075]提前10小時(shí)按比例稱(chēng)取18%的稻糠粉和I %蔗糖(或紅糖)，蔗糖(或紅糖)用水溶解后拌入稻糠粉，加水調(diào)至濕度在67%堆燜。
[0076]將浸泡好的蕎麥果與預(yù)濕的稻糠粉混合均勻后裝入干凈的玻璃瓶子，封口后放入高壓滅菌器，溫度控制在128攝氏度時(shí)維持2小時(shí)即可
[0077]取I %的羊肚菌菌種接種于滅菌后的蕎麥果上，置于黑暗、18?22攝氏度的環(huán)境中培養(yǎng)25?45天長(zhǎng)滿(mǎn)菌種瓶即可。
[0078]將長(zhǎng)滿(mǎn)羊肚菌菌絲的蕎麥果放在烘干機(jī)上，設(shè)置溫度55攝氏度后保持6小時(shí)即可烘干。
[0079]將烘干的蕎麥果脫去外殼，便可碾成富含羊肚菌營(yíng)養(yǎng)的蕎麥米。
[0080]實(shí)施例六:羊肚菌大米的制作方法
[0081]按比例稱(chēng)取83%的稻子后放入60攝氏度的溫水中浸泡10小時(shí)，撈出浙干表面水分
[0082]提前10小時(shí)按比例稱(chēng)取15%稻糠粉和I %的蔗糖(或紅糖)，蔗糖(或紅糖)用水溶解后拌入稻糠粉，加水調(diào)至濕度在65%堆燜。
[0083]將浸泡好的稻子與預(yù)濕的稻糠粉混合均勻后裝入干凈的玻璃瓶子，封口后放入高壓滅菌器，溫度控制在128攝氏度時(shí)維持2小時(shí)即可
[0084]取I %的羊肚菌菌種接種于滅菌后的稻子上，置于黑暗、18?22攝氏度、濕度65%的環(huán)境中培養(yǎng)25?45天長(zhǎng)滿(mǎn)菌種瓶即可。
[0085]將長(zhǎng)滿(mǎn)羊肚菌菌絲的稻子放在烘干機(jī)上，設(shè)置溫度55攝氏度后保持6小時(shí)即可烘干。
[0086]將烘干的稻子脫去外殼，便可碾成富含羊肚菌營(yíng)養(yǎng)的大米。
[0087]借助于本發(fā)明的上述技術(shù)方案，通過(guò)將羊肚菌與稻谷相結(jié)合，制作成羊肚菌稻谷，從而能夠滿(mǎn)足人們對(duì)羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值追求的同時(shí)，使羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能普及化，并且能夠與稻谷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相結(jié)合，使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到互補(bǔ)，有利于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健的需求。
[0088]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種羊肚菌稻谷的制作方法，其特征在于，包括: 將稻子或谷子放入到60°c中的水中浸泡預(yù)定時(shí)間后，撈出浙干稻子或谷子的表面水分； 將蔗糖用水溶解后放入到稻糠粉內(nèi)并攪拌均勻，再加水至濕度在63%?67%時(shí)堆燜； 將上述泡好的稻子或谷子與堆燜后的稻糠粉混合后密封，進(jìn)行高壓滅菌； 將培養(yǎng)好的羊肚菌菌種接種于滅菌后的稻子或谷子上，進(jìn)行暗室培養(yǎng)； 將長(zhǎng)滿(mǎn)羊肚菌菌絲的稻子或谷子烘干； 將烘干后的稻子或谷子去外殼，碾成富含羊肚菌營(yíng)養(yǎng)的稻谷。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述浸泡的預(yù)定時(shí)間為8?15小時(shí)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述蔗糖加水溶解后放入到稻糠粉內(nèi)并攪拌均勻中，具體的，所述加水溶解后的蔗糖與所述稻糠粉的質(zhì)量份數(shù)比為:1: 15?I: 20。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述堆燜的時(shí)間為10小時(shí)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述進(jìn)行高壓滅菌具體為:將泡好的稻子或谷子與堆燜后的稻糠粉混合后裝入玻璃瓶子，封口后放入高壓滅菌器，溫度控制在128攝氏度時(shí)滅菌2小時(shí)。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述暗室培養(yǎng)具體為:在環(huán)境溫度為18?22攝氏度且環(huán)境濕度為65%的暗室中培養(yǎng)25?45天。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述培養(yǎng)好的羊肚菌菌種具體為通過(guò)固態(tài)培養(yǎng)基或液態(tài)培養(yǎng)基培養(yǎng)出的羊肚菌菌種。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述固態(tài)培養(yǎng)基由以下質(zhì)量份數(shù)的原料制成:黃豆芽500，白糖20，瓊脂20，羊肚菌基腳50，水I ;或馬鈴薯200，白糖20，瓊脂20，蛋白胨0.5，牛肉膏0.5，水I ;或蛋白胨1，葡萄糖20，瓊脂20，酵母膏1，磷酸二氫鉀1，硫酸鎂1，維生素B11，水I。9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制作方法，其特征在，所述液態(tài)培養(yǎng)基由以下質(zhì)量份數(shù)的原料制成:蛋白胨1，葡萄糖20，酵母膏I，磷酸二氫鉀1，硫酸鎂1，維生素B11，水I。10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的制作方法，其特征在于，所述固態(tài)培養(yǎng)基或液態(tài)培養(yǎng)基的PH值等于7。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種羊肚菌稻谷的制作方法，該方法包括：將稻子或谷子放入到60℃中的水中浸泡預(yù)定時(shí)間后，撈出瀝干稻子或谷子的表面水分；將蔗糖用水溶解后放入到稻糠粉內(nèi)并攪拌均勻，再加水至濕度在63％～67％時(shí)堆燜；將上述泡好的稻子或谷子與堆燜后的稻糠粉混合后密封，進(jìn)行高壓滅菌；將培養(yǎng)好的羊肚菌菌種接種于滅菌后的稻子或谷子上，進(jìn)行暗室培養(yǎng)；將長(zhǎng)滿(mǎn)羊肚菌菌絲的稻子或谷子烘干；將烘干后的稻子或谷子去外殼，碾成富含羊肚菌營(yíng)養(yǎng)的稻谷。本發(fā)明能夠滿(mǎn)足人們對(duì)羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值追求的同時(shí)，使羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能普及化，并且能夠與稻谷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相結(jié)合，使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到互補(bǔ)，有利于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健的需求。
【IPC分類(lèi)】A23L1/28, A23L1/10, A01G1/04, A23L1/29
【公開(kāi)號(hào)】CN105010948
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410175897
【發(fā)明人】李曉麗, 劉隨記
【申請(qǐng)人】劉隨記
【公開(kāi)日】2015年11月4日
【申請(qǐng)日】2014年4月29日