量份數(shù)，中藥粉末由荷苞花35-45、松子21-26份、紅馬蹄烏21-26 份、紅木耳15-18份、紅曲15-18份、紅天葵15-18份、芭蕉根15-18份、萌蘆巴8-13份、金 剛藤8-13份、粟米8-13份、白牛膽8-13份、松蕈8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨 肉、鵝肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。
[0015] 實施例2 一種荷苞花安神燉肉調(diào)料，所述的中藥粉末中原料按最佳重量份數(shù)，荷苞花40份、松 子24份、紅馬蹄烏23份、紅木耳18份、紅曲17份、紅天葵17份、芭蕉根16份、萌蘆巴12 份、金剛藤11份、粟米9份、白牛膽9份、松蕈8份。
[0016] 實施例3 一種荷苞花安神燉肉調(diào)料，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉按照8:3:3:2:1 的重量比制成。
[0017] 實施例4 一種荷苞花安神燉肉調(diào)料，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照 5:2:1:1:1的重量比制成。
[0018] 實施例5 一種荷苞花安神燉肉調(diào)料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為： (1)制備中藥粉末：按重量份數(shù)，取荷苞花、松子、紅馬蹄烏、紅木耳、紅曲、紅天葵、芭蕉 根、萌蘆巴、金剛藤、粟米、白牛膽、松蕈，洗凈并除雜，除雜后加水提取3次，加水量依次為 15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2. 5小時，第二次煎煮1-1. 5小時，第三次煎煮1小時，合并 提取液，濾過，真空濃縮至相對密度為1. 2-1. 3的稠膏，噴霧干燥，干燥后使用粉碎機粉碎， 制得中藥粉末，備用； (2 )制備肉粉：按重量比，選取新鮮的兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉，清洗干凈，瀝干水 分，將兔肉用鹽腌制10-15天，將雞肉用鹽腌制7-10天，將鴨肉用鹽腌制13-16天，將鵝肉 用鹽腌制10-14-天，將牛肉用鹽腌制10-15天，腌制完成后取出，分別切成塊狀，混合均勻， 使用油煎炸至九成熟，然后于65-75°C的真空條件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉 碎機進行粉碎，制得肉粉，備用； (3) 制備辣椒粉：按重量比，選取新鮮的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾 干，晾干后分別進行粉碎，粉碎后混合均勻，然后使用植物油煎炸8-10分鐘，過濾，取濾渣， 瞭干，制得辣椒粉，備用； (4) 混合、塑封：按重量比，將中藥粉末、肉粉、辣椒粉置于混合機內(nèi)，混合30分鐘，取 出，裝袋塑封，制得一種荷苞花安神燉肉調(diào)料。
【主權(quán)項】
1. 一種荷苞花安神燉肉調(diào)料，其特征在于：所述的燉肉調(diào)料由中藥粉末、肉粉、辣椒粉 按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份數(shù)，中藥粉末由荷苞花35-45、松子21-26份、紅 馬蹄烏21-26份、紅木耳15-18份、紅曲15-18份、紅天葵15-18份、芭蕉根15-18份、萌蘆 巴8-13份、金剛藤8-13份、粟米8-13份、白牛膽8-13份、松蕈8-13份制成，所述的肉粉由 兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制 成。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荷苞花安神燉肉調(diào)料，其特征在于：所述的中藥粉末中 原料按最佳重量份數(shù)，荷苞花40份、松子24份、紅馬蹄烏23份、紅木耳18份、紅曲17份、 紅天葵17份、芭蕉根16份、萌蘆巴12份、金剛藤11份、粟米9份、白牛膽9份、松蕈8份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荷苞花安神燉肉調(diào)料，其特征在于：所述的肉粉由兔肉、 雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荷苞花安神燉肉調(diào)料，其特征在于：所述的辣椒粉由小 米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種荷苞花安神燉肉調(diào)料及其制備方法，其特征在于：其制 備方法的主要步驟為： (1)制備中藥粉末：按重量份數(shù)，取荷苞花、松子、紅馬蹄烏、紅木耳、紅曲、紅天葵、芭蕉 根、萌蘆巴、金剛藤、粟米、白牛膽、松蕈，洗凈并除雜，除雜后加水提取3次，加水量依次為 15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2. 5小時，第二次煎煮1-1. 5小時，第三次煎煮1小時，合并 提取液，濾過，真空濃縮至相對密度為1. 2-1. 3的稠膏，噴霧干燥，干燥后使用粉碎機粉碎， 制得中藥粉末，備用； (2 )制備肉粉：按重量比，選取新鮮的兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉，清洗干凈，瀝干水 分，將兔肉用鹽腌制10-15天，將雞肉用鹽腌制7-10天，將鴨肉用鹽腌制13-16天，將鵝肉 用鹽腌制10-14-天，將牛肉用鹽腌制10-15天，腌制完成后取出，分別切成塊狀，混合均勻， 使用油煎炸至九成熟，然后于65-75°C的真空條件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉 碎機進行粉碎，制得肉粉，備用； (3) 制備辣椒粉：按重量比，選取新鮮的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾 干，晾干后分別進行粉碎，粉碎后混合均勻，然后使用植物油煎炸8-10分鐘，過濾，取濾渣， 瞭干，制得辣椒粉，備用； (4) 混合、塑封：按重量比，將中藥粉末、肉粉、辣椒粉置于混合機內(nèi)，混合30分鐘，取 出，裝袋塑封，制得一種荷苞花安神燉肉調(diào)料。
【專利摘要】<b>一種荷苞花安神燉肉調(diào)料及其制備方法，所述的燉肉調(diào)料由中藥粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份數(shù)，中藥粉末由荷苞花35-45、松子21-26份、紅馬蹄烏21-26份、紅木耳15-18份、紅曲15-18份、紅天葵15-18份、芭蕉根15-18份、葫蘆巴8-13份、金剛藤8-13份、粟米8-13份、白牛膽8-13份、松蕈8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。</b><b>本發(fā)明的荷苞花安神燉肉調(diào)料，長期食用具有安神、止血、潤肺的功效。</b>
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/221, A23L1/29, A23L1/22, A23L1/314
【公開號】CN105029329
【申請?zhí)枴緾N201510502474
【發(fā)明人】王琳琳
【申請人】哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年8月17日