徑為0. 3mm。添加劑包括麥 膠蛋白，麥谷蛋白，抗壞血酸和艦酸鐘，麥膠蛋白，麥谷蛋白，抗壞血酸和艦酸鐘的質(zhì)量比為 1:1:0. 2:0.2。
[0030] 夏枯草提取原液的制備方法包括W下步驟： 步驟一：稱取1份夏枯草，洗凈后干燥； 步驟二：粉碎后用無水乙醇浸泡1. 5day; 步驟Ξ:將步驟二中的體系倒入索氏提取器中，加熱回流5.化； 步驟四：趁熱過濾，取濾液在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中去除溶液中的乙醇后得到夏枯草提取原液。
[0031] 黑木耳柿餅顆粒的制備方法包括W下步驟： 步驟一：選取新鮮的黑木耳高溫燭煮至烙融狀態(tài)；選取果形大、形狀整齊、果頂稍平 坦、無鎌痕、水分適中和少核的柿子，按照黑木耳：柿子的質(zhì)量比為1:0. 5稱取柿子，去皮， 取締，將柿子打成漿狀； 步驟二：將漿狀的柿子與烙融狀的黑木耳混合均勻，在真空無菌的條件下自然冷卻，得 到膠狀固體； 步驟Ξ:將膠狀固體研磨至顆粒直徑為0. 4mm的顆粒，得到黑木耳柿餅顆粒。
[00礎(chǔ)實施例4 一種具有降血壓功能的保健面條，包括W下制備步驟： 步驟一：按比例稱取小麥粉，雞蛋，夏枯草提取原液，南瓜，魔芋，山植，豬苦膽汁和添加 劑，具體來講比例為28. 4%小麥粉，42. 7%雞蛋，8. 1%夏枯草提取原液，3. 3%南瓜，3. 6%魔 芋，4. 1%山植，6. 6%黑木耳柿餅顆粒，2. 0%豬苦膽汁和1. 2%添加劑，所述黑木耳柿餅顆粒 的直徑為0. 3mm。添加劑包括麥膠蛋白，麥谷蛋白，抗壞血酸和艦酸鐘，麥膠蛋白，麥谷蛋白， 抗壞血酸和艦酸鐘的質(zhì)量比為1:1:0. 2:0. 2,將夏枯草提取原液加熱至38°C，向夏枯草提 取原液中加入小麥粉，雞蛋，南瓜，魔芋，山植，豬苦膽汁和添加劑，保持38°C通過攬拌機(jī)在 230化/min的轉(zhuǎn)速下，攬拌lOmin，得到面團(tuán)； 步驟二：將面團(tuán)降溫至12°C，保持12°C在攬拌機(jī)4(K)r/min的轉(zhuǎn)速下繼續(xù)攬拌15min， 得到熟面團(tuán)； 步驟Ξ:通過壓片機(jī)在壓延速率為21m/min，壓延道數(shù)為6道的條件下，將熟面團(tuán)壓制 成面片； 步驟四：將壓制成面片，沿縱向切成長度為22cm，沿橫向切成寬度為2mm的濕面條； 步驟五：將濕面條置于36°C，環(huán)境相對濕度為83%的條件下，預(yù)干燥30min; 步驟六：將經(jīng)過預(yù)干燥的濕面條置于45°C，環(huán)境濕度為83%的條件下，按照rCA的速 度緩慢降溫至40°C，相對濕度每小時下降3. 6%至相對濕度為65%，再在溫度為40°C，相對濕 度為65%的條件下干燥2.化。
[003引 實施例5 一種具有降血壓功能的保健面條，包括W下制備步驟： 步驟一：按比例稱取小麥粉，雞蛋，夏枯草提取原液，南瓜，魔芋，山植，豬苦膽汁和添加 劑，具體來講比例為34. 4%小麥粉，32. 7%雞蛋，12. 1%夏枯草提取原液，4. 3%南瓜，2. 6% 魔芋，4. 7%山植，6. 0%黑木耳柿餅顆粒，2. 4%豬苦膽汁和0. 8%添加劑，黑木耳柿餅顆粒的 直徑為0. 5mm。添加劑包括麥化蛋白，麥谷蛋白，抗壞血酸和艦酸鐘，將夏枯草提取原液加熱 至38°C，向夏枯草提取原液中加入小麥粉，雞蛋，南瓜，魔芋，山植，豬苦膽汁和添加劑，保持 38°C通過攬拌機(jī)在2300;r/min的轉(zhuǎn)速下，攬拌12min，得到面團(tuán)； 步驟二：將面團(tuán)降溫至12°C，保持12°C在攬拌機(jī)4(K)r/min的轉(zhuǎn)速下繼續(xù)攬拌17min， 得到熟面團(tuán)； 步驟Ξ:通過壓片機(jī)在壓延速率為30m/min，壓延道數(shù)為7道的條件下，將熟面團(tuán)壓制 成面片； 步驟四：將壓制成面片，沿縱向切成長度為22cm，沿橫向切成寬度為2mm的濕面條； 步驟五：將濕面條置于36°C，環(huán)境相對濕度為83%的條件下，預(yù)干燥30min; 步驟六：將經(jīng)過預(yù)干燥的濕面條置于45°C，環(huán)境濕度為83%的條件下，按照rCA的速 度緩慢降溫至40°C，相對濕度每小時下降3. 6%至相對濕度為65%，再在溫度為40°C，相對濕 度為65%的條件下干燥2.化。
[0034]實施例6 一種具有降血壓功能的保健面條，包括W下制備步驟： 步驟一：按比例稱取小麥粉，雞蛋，夏枯草提取原液，南瓜，魔芋，山植，豬苦膽汁和添加 劑，具體來講比例為31. 4%小麥粉，37. 7%雞蛋，10. 1%夏枯草提取原液，3. 8%南瓜，3. 1%魔 芋，4. 4%山植，6. 3%黑木耳柿餅顆粒，2. 2%豬苦膽汁和1. 0%添加劑，將夏枯草提取原液加熱 至38°C，向夏枯草提取原液中加入小麥粉，雞蛋，南瓜，魔芋，山植，豬苦膽汁和添加劑，保持 38°C通過攬拌機(jī)在2300;r/min的轉(zhuǎn)速下，攬拌15min，得到面團(tuán)； 步驟二：將面團(tuán)降溫至12°C，保持12°C在攬拌機(jī)4(K)r/min的轉(zhuǎn)速下繼續(xù)攬拌20min， 得到熟面團(tuán)； 步驟Ξ:通過壓片機(jī)在壓延速率為32m/min，壓延道數(shù)為8道的條件下，將熟面團(tuán)壓制 成面片； 步驟四：將壓制成面片，沿縱向切成長度為22cm，沿橫向切成寬度為2mm的濕面條； 步驟五：將濕面條置于36°C，環(huán)境相對濕度為83%的條件下，預(yù)干燥30min; 步驟六：將經(jīng)過預(yù)干燥的濕面條置于45°C，環(huán)境濕度為83%的條件下，按照rCA的速 度緩慢降溫至40°C，相對濕度每小時下降3. 6%至相對濕度為65%，再在溫度為40°C，相對濕 度為65%的條件下干燥2.化。
[00對 實施例7 對50人群進(jìn)行抽樣食用調(diào)查，男性、女性各為25個，在食用面條之前測量初始血壓， 每日食用本發(fā)明的面條150g，食用7d后，測量食用后血壓，統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果，其中有效的為41 個。調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計結(jié)果如下。

[0036] W上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用W限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和 原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于：包括28. 4%~34. 4%小麥粉， 32. 7%~42· 7% 雞蛋，8. 1%~12· 1% 夏枯草提取原液，3. 3%~4· 3% 南瓜，2. 6%~3· 6% 魔芋， 4. 1%~4. 7%山楂，6. 0%~6. 6%黑木耳柿餅顆粒，2. 0%~2. 4%豬苦膽汁和0. 8%~1. 2%添加劑。2. 如權(quán)利要求1所述的一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于：31. 4%小麥粉， 37. 7%雞蛋，10. 1%夏枯草提取原液，3. 8%南瓜，3. 1%魔芋，4. 4%山楂，6. 3%黑木耳柿餅顆 粒，2. 2%豬苦膽汁和1. 0%添加劑。3. 如權(quán)利要求1或2所述的一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于：所述夏枯 草提取原液的濃度為63%，所述黑木耳柿餅顆粒的直徑為0. 2~0. 5_。4. 如權(quán)利要求3所述的一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于：所述添加劑包 括麥膠蛋白，麥谷蛋白，抗壞血fe和鵬fe鐘。5. 如權(quán)利要求4所述的一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于：所述麥膠蛋白， 麥谷蛋白，抗壞血酸和碘酸鉀的質(zhì)量比為1:1:0. 2:0. 2。6. 如權(quán)利要求5所述的一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于，所述夏枯草提 取原液的制備方法包括以下步驟： 步驟一：稱取1份夏枯草，洗凈后干燥； 步驟二：粉碎后用無水乙醇浸泡l~2day; 步驟三：將步驟二中的體系倒入索氏提取器中，加熱回流5~6h; 步驟四：趁熱過濾，取濾液在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中去除溶液中的乙醇后得到夏枯草提取原液。7. 如權(quán)利要求4或5或6所述的一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于，所述黑 木耳柿餅顆粒的制備方法包括以下步驟： 步驟一：選取新鮮的黑木耳高溫?zé)踔笾寥廴跔顟B(tài)；選取果形大、形狀整齊、果頂稍平 坦、無縊痕、水分適中和少核的柿子，按照黑木耳：柿子的質(zhì)量比為1:0. 5稱取柿子，去皮， 取締，將柿子打成漿狀； 步驟二：將漿狀的柿子與熔融狀的黑木耳混合均勻，在真空無菌的條件下自然冷卻，得 到膠狀固體； 步驟三：將膠狀固體研磨至顆粒直徑為0. 2~0. 5_的顆粒，得到黑木耳柿餅顆粒。8. 如權(quán)利要求7所述的一種具有降血壓功能的保健面條，其特征在于包括以下制備步 驟： 步驟一：按比例稱取小麥粉，雞蛋，夏枯草提取原液，南瓜，魔芋，山楂，豬苦膽汁和添加 劑，將夏枯草提取原液加熱至38°C，向夏枯草提取原液中加入小麥粉，雞蛋，南瓜，魔芋，山 楂，豬苦膽汁和添加劑，保持38°C通過攪拌機(jī)在2300r/min的轉(zhuǎn)速下，攪拌10~15min，得到 面團(tuán)； 步驟二：將面團(tuán)降溫至12°C，保持12°C在攪拌機(jī)400r/min的轉(zhuǎn)速下繼續(xù)攪拌 15~20min，得到熟面團(tuán)； 步驟三：通過壓片機(jī)在壓延速率為21~32m/min，壓延道數(shù)為6-8道的條件下，將熟面團(tuán) 壓制成面片； 步驟四：將壓制成面片，沿縱向切成長度為22cm，沿橫向切成寬度為2_的濕面條； 步驟五：將濕面條置于36°C，環(huán)境相對濕度為83%的條件下，預(yù)干燥30min; 步驟六：將經(jīng)過預(yù)干燥的濕面條置于45°C，環(huán)境濕度為83%的條件下，按照1°C/h的速 度緩慢降溫至40°C，相對濕度每小時下降3. 6%至相對濕度為65%，再在溫度為40°C，相對濕 度為65%的條件下干燥2. 5h。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有降血壓功能的保健面條，屬于食品領(lǐng)域。本發(fā)明的一種具有降血壓功能的保健面條，包括28.4%~34.4%小麥粉，32.7%~42.7%雞蛋，8.1%~12.1%夏枯草提取原液，3.3%~4.3%南瓜，2.6%~3.6%魔芋，4.1%~4.7%山楂，6.0%~6.6%黑木耳柿餅顆粒，2.0%~2.4%豬苦膽汁和0.8%~1.2%添加劑。本發(fā)明的一種具有降血壓功能的保健面條具有通過日常飲食達(dá)到降低血壓，預(yù)防高血壓疾病的特點(diǎn)。
【IPC分類】A23L7/109, A23L33/105, A23L33/10, A23L19/00, A23L13/20
【公開號】CN105380125
【申請?zhí)枴緾N201510786809
【發(fā)明人】黃林海
【申請人】黃林海
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年11月17日