一種加工生產(chǎn)土豆條的設(shè)備的制造方法
【專利說(shuō)明】一種加工生產(chǎn)土豆條的設(shè)備
[0001 ] 本發(fā)明是申請(qǐng)日為2014年04月10日，申請(qǐng)?zhí)枮?014101437006，發(fā)明名稱為“制備土豆條的加工設(shè)備”的發(fā)明專利的分案申請(qǐng)。
【背景技術(shù)】
[0002]本發(fā)明涉及土豆油炸食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種加工生產(chǎn)土豆條的設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0003]
[0004]土豆是最為廣泛食用的一種蔬菜，中醫(yī)認(rèn)為土豆性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。土豆制作的土豆條、薯塊、薯塊等食品深受廣大消費(fèi)者的喜好。土豆條、薯片、薯塊加工前需要對(duì)土豆進(jìn)行前處理，亦即對(duì)土豆進(jìn)行去皮、切片等處理。由于土豆為不規(guī)則球狀體，因此目前對(duì)齊進(jìn)行處理大多通過(guò)人工操作進(jìn)行，其生產(chǎn)效率底，成本高。同時(shí)土豆是種植在土壤里面的，收購(gòu)的土豆表面或多或少都粘結(jié)有土壤或灰塵，因此，再將其加工成其他廣品前，需對(duì)其進(jìn)行清洗。清洗一般在清洗Si中進(jìn)行初步清洗，但是清洗后的土 ?還需要進(jìn)行二次清洗，傳統(tǒng)的二次清洗都是在一清洗池中進(jìn)行，其用水量大，成本高，而且不便于后續(xù)的土豆收集輸送，另外在土豆去皮后也需要對(duì)其進(jìn)行清洗，使得附著在土豆表面的土豆皮被清洗掉，便于后續(xù)的加工。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種制備土豆條的加工設(shè)備，其可有效的快速將土豆制備成土豆條，提高土豆條的加工效率和降低生產(chǎn)成本。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述方案，本發(fā)明采用如下方案進(jìn)行實(shí)施:
[0007]一種制備土豆條的加工設(shè)備，其特征在于:包括依次設(shè)置的對(duì)土豆進(jìn)行清洗的清洗裝置，對(duì)清洗后的土豆進(jìn)行去皮的去皮裝置，對(duì)去皮后的土豆進(jìn)行淋洗的淋洗裝置，對(duì)去皮后的土豆進(jìn)行切條的切條裝置，對(duì)切條后的土豆進(jìn)行浸漬護(hù)色液的浸漬裝置，對(duì)浸漬護(hù)色液的馬鈴?fù)炼箺l進(jìn)行真空油炸的真空油炸裝置，以及對(duì)油炸后的土豆條進(jìn)行脫油的脫油裝置和進(jìn)行包裝的包裝裝置;淋洗裝置包括輸送機(jī)構(gòu)，輸送機(jī)構(gòu)為間隔排列狀布置的對(duì)土豆進(jìn)行輸送的輸送輥，輸送輥轉(zhuǎn)動(dòng)固定在機(jī)架上，輸送輥的上方設(shè)置有向輸送輥上噴水對(duì)輸送的土豆進(jìn)行淋洗的噴水機(jī)構(gòu)，輸送輥的兩端外側(cè)設(shè)置有高于輸送輥布置的護(hù)板，護(hù)板沿輸送輥布置的范圍設(shè)置，輸送機(jī)構(gòu)的下方設(shè)置有用于收集清洗分離的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈傾斜狀布置且位于輸送機(jī)構(gòu)進(jìn)料端一側(cè)的槽底較低，集料槽內(nèi)設(shè)置有濾網(wǎng)，濾網(wǎng)沿槽長(zhǎng)方向?qū)⒓喜鄯殖蓛啥危瑸V網(wǎng)在水平面上的投影位于輸送機(jī)構(gòu)在水平面上投影的外側(cè)，集料槽最低處設(shè)置有出水口，出水口通過(guò)連接管與儲(chǔ)水池相連接。
[0008]具體的方案為:
[0009]切條裝置包括對(duì)土豆進(jìn)行夾持的夾持機(jī)構(gòu)，對(duì)土豆進(jìn)行切片的切片機(jī)構(gòu)，以及對(duì)切片后的土豆進(jìn)行切條的切條機(jī)構(gòu)，夾持機(jī)構(gòu)為左右對(duì)應(yīng)布置的對(duì)土豆進(jìn)行夾持的第一、二夾持件構(gòu)成，第一、二夾持件分別為列狀排布的弧形夾板構(gòu)成，弧形夾板分別呈立狀布置且構(gòu)成第一、二夾持件的弧形夾板的凹形面相向布置，弧形夾板分別固定在基座上且可沿第一、二夾持件間的間距方向進(jìn)行浮動(dòng)，夾持機(jī)構(gòu)的另一端設(shè)置有推送夾持機(jī)構(gòu)內(nèi)夾持的土豆向切片機(jī)構(gòu)一側(cè)進(jìn)行移動(dòng)的推送機(jī)構(gòu)，夾持機(jī)構(gòu)的外側(cè)設(shè)置有對(duì)切片后的馬鈴?fù)炼箺l進(jìn)行輸送的輸送帶，弧形夾板的下側(cè)設(shè)置有第一支撐板，輸送帶的上層輸送帶面與第一支撐板的上板面相平齊布置，輸送帶的輸送方向與推送機(jī)構(gòu)的推送方向相垂直，構(gòu)成切片機(jī)構(gòu)的第一切刀設(shè)置在輸送帶與夾持機(jī)構(gòu)之間，輸送帶的上方設(shè)置有對(duì)輸送帶上的馬鈴?fù)炼箺l進(jìn)行切條的第二切刀，第二切刀的刀面垂直于輸送帶的帶面布置;弧形夾板的凸形板面上設(shè)置有一套管，基座上設(shè)置有第一氣缸，第一氣缸的缸體與基座連為一體，第一氣缸活塞桿的軸向垂直于推送機(jī)構(gòu)的推送方向，套管套設(shè)在活塞桿的端部且在兩者之間設(shè)置有壓縮彈簧，夾持板件的凹形面上均勻設(shè)置有突出于板面的彈性?shī)A頭，彈性?shī)A頭為無(wú)毒的彈性塑料構(gòu)成，彈性?shī)A頭的外輪廓為半球狀。
[0010]第二切刀的刀長(zhǎng)方向與輸送帶的帶寬方向成夾角布置，第二切刀沿輸送帶的輸送方向成排列狀布置，夾持機(jī)構(gòu)與推動(dòng)氣缸之間設(shè)置有進(jìn)料管，進(jìn)料管與夾持機(jī)構(gòu)順延布置，推動(dòng)氣缸的活塞桿插設(shè)在進(jìn)料管內(nèi)，進(jìn)料管的上部管壁上設(shè)置落料口，落料口處設(shè)置斗狀的料斗，推送機(jī)構(gòu)包括一推送氣缸，推送氣缸延伸至夾持機(jī)構(gòu)內(nèi)的活塞桿端部設(shè)置有推板。
[0011]清洗裝置包括一盛裝土豆進(jìn)行清洗的清洗罐，清洗罐的上方設(shè)置有與其構(gòu)成啟閉式連接配合的蓋體，蓋體上設(shè)置有攪拌機(jī)構(gòu)，攪拌機(jī)構(gòu)包括延伸至攪拌桶內(nèi)的攪拌軸，攪拌軸上設(shè)置有鼠籠狀的攪拌籠，構(gòu)成攪拌籠且沿?cái)嚢栎S軸向布置的攪拌桿外表面圍設(shè)有清潔球絲。
[0012]清洗罐內(nèi)壁面為清潔球絲構(gòu)成，清洗罐內(nèi)設(shè)置有網(wǎng)板，網(wǎng)板將清洗罐分割成上下布置的兩個(gè)腔室，攪拌籠設(shè)置在清洗罐上部腔室內(nèi)，構(gòu)成清洗罐上部腔室的罐壁上設(shè)置有進(jìn)料口，進(jìn)料口處設(shè)置有進(jìn)料斗。
[0013]構(gòu)成上部腔室的清洗罐內(nèi)壁面為清潔球絲構(gòu)成，清洗罐的罐底與罐體為可拆卸式密封連接配合，網(wǎng)板通過(guò)兩耳軸轉(zhuǎn)動(dòng)固定清洗罐內(nèi)，耳軸延伸至清洗罐外側(cè)的端部設(shè)置旋轉(zhuǎn)網(wǎng)板的旋轉(zhuǎn)手柄，清洗罐內(nèi)壁上設(shè)置有用于支撐網(wǎng)板的弧形支撐板，清洗罐的罐壁上還設(shè)置有插孔，插孔內(nèi)設(shè)置有用于鎖緊網(wǎng)板的插銷，插銷與插孔構(gòu)成插接配合，插銷和弧形支撐板分置于耳軸的兩外側(cè)，插銷鎖緊網(wǎng)板時(shí)網(wǎng)板成傾斜布置且網(wǎng)板位于插銷一側(cè)的高度較小。
[0014]去皮裝置包括用于盛裝待去皮土豆的去皮桶，去皮桶傾斜布置且繞桶深方向轉(zhuǎn)動(dòng)固定在基座上，去皮桶的底部?jī)?nèi)桶面為清潔球絲構(gòu)成，桶體底部設(shè)置的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)使去皮桶進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0015]去皮桶內(nèi)設(shè)置有去皮球，去皮球的外表面為清潔球絲構(gòu)成，去皮球隨去皮桶的轉(zhuǎn)動(dòng)而滾動(dòng)，去皮桶下部的內(nèi)壁面上設(shè)置有凸起的凸條，凸條的長(zhǎng)度方向與去皮桶的桶深方向一致，凸條沿去皮桶的周向均勻間隔設(shè)置。
[0016]去皮桶的桶壁為夾層結(jié)構(gòu)，夾層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的第一空腔與高壓水源相連通連接，去皮桶的內(nèi)壁上開(kāi)設(shè)有出水孔，第一空腔通過(guò)出水孔與去皮桶桶腔相連通連接，出水孔在去皮桶內(nèi)壁面上清潔球絲布置的范圍內(nèi)均勻分布設(shè)置。
[0017]輸送機(jī)構(gòu)的末端設(shè)置對(duì)土豆進(jìn)行分流輸送的分流板，分流板的板長(zhǎng)方向與輸送機(jī)構(gòu)的輸送方相一致，分流板的板面垂直于水平面布置，分流板沿輸送輥輥長(zhǎng)方向間隔設(shè)置，各分流板沿輸送機(jī)構(gòu)的輸送方向呈手掌張開(kāi)的手指狀布置，各輸送輥之間的間隙為4?6_，各輸送輥的下部設(shè)置有對(duì)輸送輥的輥面進(jìn)行掃刷的刷體，刷體的長(zhǎng)度與輸送輥的長(zhǎng)度一 Sc ο
[0018]通過(guò)上述前處理設(shè)備，其可有效快速的對(duì)土豆進(jìn)行清洗、去皮和切條以及護(hù)色處理、真空油炸，提高土豆條加工的效率和節(jié)約人工成本。
【附圖說(shuō)明】
[0019]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2為切丁裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021 ]圖3為清洗裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖4為圖3的俯視圖；
[0023]圖5為圖4的A-A剖視圖；
[0024]圖6為去皮裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，
[0025]圖7為淋洗裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，
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