食用醋酸，大火煮沸，加 入低聚乳果糖，攪拌至完全溶化，小火熬煮35分鐘，得湯汁A; (6) 將石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量1倍量的純凈水，加入蔗糖，攪拌均勻， 按重量比加入5種乳酸菌，混合均勻，置于42°C恒溫箱，發(fā)酵11小時，得發(fā)酵石榴花； (7) 將中藥粉A加入湯汁A中，加冷水，補(bǔ)齊步驟(5)消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮25 分鐘，得湯汁B; (8) 將乳香加入湯汁B中，加入食鹽，加冷水，補(bǔ)齊步驟(7)消耗的水分，大火煮沸，小火 熬煮55分鐘，得湯汁C; (9 )將發(fā)酵石榴花加入湯汁C中，混合均勻，大火煮沸，小火保持微沸25分鐘，?；?，浸泡 15分鐘，既能節(jié)約能源，又能使各成分充分融合，如此反復(fù)5次，冷卻至55°C，10000轉(zhuǎn)/分鐘 離心10分鐘，取上清，置于真空濃縮機(jī)中，于43°C進(jìn)行濃縮，至可溶性固形物含量為57%，得 活血止痛石榴花膏； (10)灌裝，貼標(biāo)簽，巴氏殺菌，得成品。
[0033] 實(shí)施例3 一種活血止痛石榴花膏，由以下重量份的原料制成:石榴花94、乳香18、木芙蓉葉18、延 胡索14、夏天無 14、牛筋條13、齒果酸模13、大丁草8、奇蒿8、續(xù)隨子8、羽涅4、低聚乳果糖24、 食鹽4、蔗糖4、乳酸菌3、食用醋酸0.8。
[0034] 所述的活血止痛石榴花膏，可直接食用、沖茶及烹飪。
[0035] 所述的石榴花為干石榴花，石榴花采摘后，先用清水沖洗干凈，再用質(zhì)量濃度為 3.3%的食鹽水浸泡3小時，取出，瀝水，置于-34°C的真空冷干燥機(jī)中冷凍干燥，至含水量為 石植花重量的3%。
[0036] 所述的乳酸菌，由以下乳酸菌組成:保加利亞乳桿菌、德式乳桿菌、瑞士乳桿菌、嗜 酸乳桿菌、乳酸鏈球菌，其重量比為保加利亞乳桿菌:德式乳桿菌：瑞士乳桿菌：嗜酸乳桿 菌:乳酸鏈球菌=7:7:4:4:2。
[0037] -種活血止痛石榴花膏的制備方法，具體的包括以下步驟： (1) 將羽涅洗凈，研磨，至粒徑為33μπι，得羽涅粉； (2) 將木芙蓉葉、延胡索、夏天無、牛筋條、齒果酸模、大丁草、奇蒿和續(xù)隨子洗凈，粉碎， 過140目篩，得中藥粉Α; (3) 將5種乳酸菌分別進(jìn)行活化，分別置于5支試管中，備用； (4) 將石榴花洗凈，粉碎，至粒徑為24μπι，得石榴花粉； (5) 將羽涅粉置于容器中，加入所有原料重量4倍量的水，加入食用醋酸，大火煮沸，加 入低聚乳果糖，攪拌至完全溶化，小火熬煮40分鐘，得湯汁A; (6) 將石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量1.5倍量的純凈水，加入蔗糖，攪拌均 勻，按重量比加入5種乳酸菌，混合均勻，置于43°C恒溫發(fā)酵12小時，得發(fā)酵石榴花； (7) 將中藥粉A加入湯汁A中，加冷水，補(bǔ)齊步驟(5)消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮30 分鐘，得湯汁B; (8)將乳香加入湯汁B中，加入食鹽，加冷水，補(bǔ)齊步驟(7)消耗的水分，大火煮沸，小火 熬煮60分鐘，得湯汁C; (9 )將發(fā)酵石榴花加入湯汁C中，混合均勻，大火煮沸，小火保持微沸30分鐘，?；?，浸泡 20分鐘，既能節(jié)約能源，又能使各成分充分融合，如此反復(fù)6次，冷卻至60°C，10000轉(zhuǎn)/分鐘 離心10分鐘，取上清，置于真空濃縮機(jī)中，于44°C進(jìn)行濃縮，至可溶性固形物含量為58%，得 活血止痛石榴花膏； (10)灌裝，貼標(biāo)簽，巴氏殺菌，得成品。
[0038] 對比例 一種活血止痛石榴花膏，由以下重量份的原料制成:石榴花90、蔗糖3。
[0039] 所述的石榴花為干石榴花，石榴花采摘后，自然晾干至含水量為石榴花重量的2%。
[0040] -種活血止痛石榴花膏的制備方法，具體的包括以下步驟： (1) 將石榴花洗凈，粉碎，至粒徑為50M1，得石榴花粉； (2) 將石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量2倍量的純凈水，加入蔗糖，攪拌均勻， 大火煮沸，小火保持微沸40分鐘，冷卻至50°C，過濾，得上清，置于真空濃縮機(jī)中，于42°C進(jìn) 行濃縮，至可溶性固形物含量為46%，得活血止痛石榴花膏； (3) 灌裝，貼標(biāo)簽，得成品。
[0041 ]實(shí)施例和對比例石榴花膏的感官評定： 隨機(jī)選擇18~65歲的受試者80位，隨機(jī)分為4組，每組20人，對實(shí)施例和對比例的石榴花 膏進(jìn)行感官評定，每項(xiàng)滿分為10分，最后得分為平均分，實(shí)施例和對比例石榴花膏的感官評 定見表1。
[0042] 表1:實(shí)施例和對比例石榴花膏的感官評宙
從表1的結(jié)果可以看出，實(shí)施例的活血止痛石榴花膏口味豐富，色澤呈紅黃色，組織細(xì) 膩，無顆粒感，香味濃郁，口感微酸，咸甜適口，得到廣大消費(fèi)者的喜愛。
[0043] 實(shí)施例和對比例石榴花膏的活血止痛效果： 采用冰醋酸致小鼠扭體的試驗(yàn)方法，選取體重基本相同的180只清潔級小鼠，隨機(jī)分為 5組，雌雄各半，實(shí)施例組和對比例組喂食該組的石榴花膏5克，空白組喂食生理鹽水5克，喂 食后15分鐘，每只腹腔注射0.7%的冰醋酸，按體重10ml/Kg，以小鼠腹部內(nèi)凹，伸展后肢，臀 部抬高為準(zhǔn)，記錄各組小鼠第一次出現(xiàn)扭體反應(yīng)的時間和15分鐘內(nèi)發(fā)生扭體反應(yīng)的次數(shù)， 扭體反應(yīng)抑制率(％)=(空白組平均扭體次數(shù)-試驗(yàn)組平均扭體次數(shù))/空白組平均扭體次數(shù)* 100%，實(shí)施例和對比例石榴花膏的活血止痛效果見表2。
[0044] 耒2,走施例和對比例石榴茈畜的活向I卜痛效里

注："一"表示無。
[0045]從表2的結(jié)果可以看出，實(shí)施例的活血止痛石榴花膏對小鼠的扭體抑制率明顯較 對比例和空白組高，15分鐘內(nèi)小鼠的扭轉(zhuǎn)次數(shù)明顯較對比例和空白組少，說明本發(fā)明提供 的活血止痛石榴花膏的活血止痛效果好。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種活血止痛石榴花膏，其特征在于，由以下重量份的原料制成:石榴花92~94、乳香 16~18、木芙蓉葉16~18、延胡索13~14、夏天無13~14、牛筋條11~13、齒果酸模11~13、大丁草6 ~8、奇蒿6~8、續(xù)隨子6~8、羽涅3~4、低聚乳果糖22~24、食鹽3~4、蔗糖3~4、乳酸菌2~3、食用醋 酸0.6~0.8。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述活血止痛石榴花膏，其特征在于，所述的活血止痛石榴花膏，可 直接食用、沖茶及烹飪。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述活血止痛石榴花膏，其特征在于，所述的石榴花為干石榴花，石 榴花采摘后，先用清水沖洗干凈，再用質(zhì)量濃度為3.1~3.3%的食鹽水浸泡2~3小時，取出，瀝 水，置于-36~-34°C的真空冷干燥機(jī)中冷凍干燥，至含水量為石榴花重量的2~3%。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述活血止痛石榴花膏，其特征在于，所述的乳酸菌，由以下乳酸菌 組成:保加利亞乳桿菌、德式乳桿菌、瑞士乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳酸鏈球菌，其重量比為保 加利亞乳桿菌:德式乳桿菌:瑞士乳桿菌:嗜酸乳桿菌:乳酸鏈球菌=7:7:4:4:2。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述活血止痛石榴花膏的制備方法，其特征在于，具體包括以下步 驟： (1) 將羽涅洗凈，研磨，至粒徑為31~33μπι，得羽涅粉； (2) 將木芙蓉葉、延胡索、夏天無、牛筋條、齒果酸模、大丁草、奇蒿和續(xù)隨子洗凈，粉碎， 過120~140目篩，得中藥粉Α; (3) 將5種乳酸菌分別進(jìn)行活化，分別置于5支試管中，備用； (4) 將石榴花洗凈，粉碎，至粒徑為22~24μπι，得石榴花粉； (5) 將羽涅粉置于容器中，加入所有原料重量3~4倍量的水，加入食用醋酸，大火煮沸， 加入低聚乳果糖，攪拌至完全溶化，小火熬煮30~40分鐘，得湯汁A; (6) 將石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量1~1.5倍量的純凈水，加入蔗糖，攪拌均 勻，按重量比加入5種乳酸菌，混合均勻，置于41~43°C的恒溫箱中發(fā)酵10~12小時，得發(fā)酵石 榴花； (7 )將中藥粉A加入湯汁A中，加冷水，補(bǔ)齊步驟(5 )消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮20~ 30分鐘，得湯汁B; (8) 將乳香加入湯汁B中，加入食鹽，加冷水，補(bǔ)齊步驟(7)消耗的水分，大火煮沸，小火 熬煮50~60分鐘，得湯汁C; (9) 將發(fā)酵石榴花加入湯汁C中，混合均勻，大火煮沸，小火保持微沸20~30分鐘，?；穑?浸泡10~20分鐘，如此反復(fù)5~6次，冷卻至50~60 °C，10000轉(zhuǎn)/分鐘離心10分鐘，取上清，置于 真空濃縮機(jī)中，于42~44°C進(jìn)行濃縮，至可溶性固形物含量為56~58%，得活血止痛石榴花膏； (10) 灌裝，貼標(biāo)簽，巴氏殺菌，得成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種活血止痛石榴花膏，由以下原料制成：石榴花、乳香、木芙蓉葉、延胡索、夏天無、牛筋條、齒果酸模、大丁草、奇蒿、續(xù)隨子、羽涅、低聚乳果糖、食鹽、蔗糖、乳酸菌、食用醋酸。本發(fā)明提供的一種活血止痛石榴花膏，新鮮石榴花經(jīng)食鹽水浸泡，能夠殺菌，保持花色，真空冷凍干燥后，顏色艷麗，營養(yǎng)成分高，易于保存；加入多種中藥，與石榴花相輔相成，活血止血，排毒消腫，消炎止痛；加入食用醋酸，避免中藥的毒副作用，石榴花經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生小分子益生物質(zhì)，口感微酸，甜度適中，易于消化吸收；加入低聚糖和食鹽，能夠預(yù)防“三高”，利于腸道有益菌增殖，預(yù)防齲齒，食用簡單方便，適合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式。
【IPC分類】A23L33/105, A61P29/00, A61K33/06, A61K36/70, A23L33/10, A23L33/00
【公開號】CN105707865
【申請?zhí)枴緾N201610142461
【發(fā)明人】石驚春, 余振龍
【申請人】阜陽市潁州區(qū)金湖豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社
【公開日】2016年6月29日
【申請日】2016年3月14日