5上成型有若干個出油小孔51 ;
[0036]炸缸3和出油管5通過回油管道3-5相通接，出油小孔51對著炸缸3，回油管道3-5上通接有油加熱室7，油加熱室7的外壁上套有電磁加熱線圈8，油栗2安裝在回油管道3-5 上；
[0037]炸缸3上安裝有炸缸液位探頭9和炸缸溫度探頭10，位于油加熱室7與出油管5相通接的回油管道3-5上安裝有加熱室溫度探頭11。
[0038]所述集油盒6置于柜體I中，排油管12與回油管道3-5相通接，排油管12上安裝有排油閥13，集油盒6中固定有第一層過濾網(wǎng)14和第二層過濾網(wǎng)15，排油管12與集油盒6相通接。
[0039]所述炸缸液位探頭9的液位信號、炸缸溫度探頭10和加熱室溫度探頭11的溫度信號輸送給控制盒16，控制盒16根據(jù)炸缸液位探頭9的液位信號控制電磁加熱線圈8是否加熱，控制盒16根據(jù)炸缸溫度探頭10和加熱室溫度探頭11的溫度信號輸送給控制盒16控制電磁加熱線圈8的加熱功率。
[0040]所述汽缸42為升降電機，升降桿43固定在升降電機的轉(zhuǎn)軸上。
[0041]工作原理:冷油倒入炸缸3中，如油位低于炸缸液位探頭9，控制盒16將不啟動工作，提示油位過低。
[0042]油高于炸缸液位探頭9，控制盒16啟動油栗2，將炸缸3中冷油抽出至油加熱室7加熱。根據(jù)炸缸溫度探頭10和加熱室溫度探頭11測定的油溫差值與設(shè)定油溫值大小，給出電磁加熱線圈8不同功率。其目的是降低油溫溫差值，將油溫恒定在設(shè)定值。
[0043]同時根據(jù)放入不同食物，炸缸溫度探頭10和加熱室溫度探頭11測定的油溫差值不同，如放置食物量大及溫度低，將吸收很多熱量，這時炸缸溫度探頭10和加熱室溫度探頭11測定的溫度的溫差變大，可以提升電磁加熱線圈8輸出功率及加速油栗2速度，提高油循環(huán)速度。
[0044]食物油炸完成后，特殊的除油裝置，過濾缸升降振動器4，將過濾缸17升起離開油面。啟動振動機構(gòu)，過濾缸17在一起頻率內(nèi)振動，可以將食物中油摔出，降低食物含油量。
[0045]過濾缸17是一種帶細(xì)小網(wǎng)格的炸缸，可以油中小食物殘渣過濾掉，使用完成后，打開排油閥13，將油排放到集油盒6，在集油盒6設(shè)有多層過濾網(wǎng)，可濾除食用油中微小顆粒物，提高油使用頻率，同時降低食物殘留物一在高溫度質(zhì)，危害人的身體。
【主權(quán)項】
1.感應(yīng)加熱油炸爐，包括柜體(I)和油栗(2)，其特征在于:炸缸(3)固定在在柜體(I)中，炸缸(3 )的內(nèi)壁上成型有炸缸臺階(31)，過濾缸升降振動器(4 )由殼體(41)、汽缸(42 )、升降桿(43)、升降復(fù)位彈簧(44)、振動套(45)、振動復(fù)位彈簧(46)、電磁線圈(47)和振動磁芯(48)組成，過濾缸(17)上成型有升降桿插窩(171)和振動磁芯插窩(172)，殼體(41)固定在柜體(I)上，汽缸(42 )固定在殼體(41)上，汽缸(42 )的活塞桿與升降桿(43 )固定在一起，升降桿(43 )的上端插套在升降桿插窩(171)中，升降復(fù)位彈簧(44 )插套在升降桿(43 )上，升降桿(43)的上端作用力地過濾缸(17)、下端作用力于升降降桿(43);振動套(45)成型或固定在殼體(41)上，振動復(fù)位彈簧(46)和振動磁芯(48)插套在振動套(45)中，振動磁芯(48)的上端插套在振動磁芯插窩(172)中，振動復(fù)位彈簧(46)的下端作用力于振動套(45),上端作用力于振動磁芯(48)，電磁線圈(47)置于振動套(45)的外部且插套在振動套(45)上； 出油管(5)置于炸缸(3)的上方且固定在柜體(I)上，出油管(5)上成型有若干個出油小孔(51)； 炸缸(3)和出油管(5)通過回油管道(3-5)相通接，出油小孔(51)對著炸缸(3)，回油管道(3-5)上通接有油加熱室(7)，油加熱室(7)的外壁上套有電磁加熱線圈(8)，油栗(2)安裝在回油管道(3-5)上； 炸缸(3)上安裝有炸缸液位探頭(9)和炸缸溫度探頭(10)，位于油加熱室(7)與出油管(5)相通接的回油管道(3-5)上安裝有加熱室溫度探頭(11)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的感應(yīng)加熱油炸爐，其特征在于:集油盒(6)置于柜體(I)中，排油管(12)與回油管道(3-5)相通接，排油管(12)上安裝有排油閥(13)，集油盒(6)中固定有第一層過濾網(wǎng)(14)和第二層過濾網(wǎng)(15)，排油管(12)與集油盒(6)相通接。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的感應(yīng)加熱油炸爐，其特征在于:炸缸液位探頭(9)的液位信號、炸缸溫度探頭(10)和加熱室溫度探頭(11)的溫度信號輸送給控制盒(16)，控制盒(16)根據(jù)炸缸液位探頭(9)的液位信號控制電磁加熱線圈(8)是否加熱，控制盒(16)根據(jù)炸缸溫度探頭(10)和加熱室溫度探頭(11)的溫度信號輸送給控制盒(16)控制電磁加熱線圈(8)的加熱功率。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的感應(yīng)加熱油炸爐，其特征在于:汽缸(42)為升降電機，升降桿(43)固定在升降電機的轉(zhuǎn)軸上。
【專利摘要】感應(yīng)加熱油炸爐，炸缸固定在柜體中，炸缸的內(nèi)壁上成型有炸缸臺階，過濾缸上成型有升降桿插窩和振動磁芯插窩，殼體固定在柜體上，升降桿的上端插套在升降桿插窩中，升降復(fù)位彈簧插套在升降桿上，升降桿的上端作用力地過濾缸、下端作用力于升降降桿；振動套成型或固定在殼體上，振動復(fù)位彈簧和振動磁芯插套在振動套中，振動磁芯的上端插套在振動磁芯插窩中，電磁線圈置于振動套的外部且插套在振動套上；炸缸上安裝有炸缸液位探頭和炸缸溫度探頭，位于油加熱室與出油管相通接的回油管道上安裝有加熱室溫度探頭。它油油溫均勻，溫差少，能提高油使用率。它能控制油溫減小油溫溫幅，將油溫恒定在設(shè)定值。
【IPC分類】A21B5/08
【公開號】CN204742384
【申請?zhí)枴緾N201520254550
【發(fā)明人】賴曉坤, 賴少良, 賴少生, 唐晶晶
【申請人】廣東澳得科技有限公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年4月25日