煙草材料及其處理的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及煙草材料和用于處理煙草的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 收成后，可將煙草材料熟化以制備消費(fèi)用煙葉?？衫缤ㄟ^醇化(aging)或發(fā)酵進(jìn) 一步處理該煙草材料，以提升煙草的感官性質(zhì)。然而，這些方法可能冗長且所得煙草材料的 質(zhì)品質(zhì)可變。此外，所述煙草材料的微生物含量或微生物組成可在這些方法期間增加或改 變。
[0003] 發(fā)明概述 按照本發(fā)明的第一方面，提供用于處理煙草材料的方法，其中經(jīng)處理的煙草材料具有 高至約1000 CFU/克，任選高至約100 CFU/克的需氧菌平板計數(shù)(aerobic plate count)， 所述方法包括將煙草材料保護(hù)在保水材料內(nèi)并將所述煙草材料暴露在至少約45°C的環(huán)境 加工溫度，其中所述煙草材料在所述方法開始時具有基于干物質(zhì)重量計至少200千克/立方 米的填充密度且在處理之前和處理期間具有約10%至15.5%的水分含量。
[0004] 按照第二方面，提供按照第一方面生產(chǎn)的煙草材料。
[0005] 按照第三方面，提供保護(hù)在保水材料內(nèi)的煙草材料，其中已將所述煙草材料暴露 在至少約45°C的環(huán)境溫度，具有基于干物質(zhì)重量計至少200千克/立方米的填充密度和約 10%至15.5%的水分含量，且其中所述煙草材料具有高至約1000 CFU/克，任選高至約100 CFU/克的需氧菌平板計數(shù)。
[0006] 按照第四方面，提供包含根據(jù)第二或第三方面的煙草材料的吸煙制品或無煙煙草 廣品。
[0007] 附圖簡述 僅出于舉例目的，以下參照附圖描述本發(fā)明的實施方案，其中： 圖1顯示了通過按照本發(fā)明某些實施方案的方法處理之前（左）和處理之后（右）的煙 草;且 圖2顯示了圖1所示煙草的近視圖。
[0008] 發(fā)明詳述 本發(fā)明涉及煙草材料和用于處理煙草材料的方法。
[0009] 如本文使用的術(shù)語"經(jīng)處理的煙草"是指經(jīng)歷所述處理方法的煙草，術(shù)語"未經(jīng)處 理的煙草"是指未經(jīng)歷所述處理方法的煙草。
[0010] 所述經(jīng)處理的煙草材料具有高至約1000菌落形成單位(CFU)/g的需氧菌平板計數(shù) (APC)。在某些實施方案中，所述經(jīng)處理的煙草具有高至約900 CFU/g，高至約800 CFU/g，高 至約700 CFU/g，高至約600 CFU/g，高至約500 CFU/g，高至約400 CFU/g，高至約300 CFU/ g，高至約200 CFU/g，高至約100 CFU/g，高至約90 CFU/g，高至約80 CFU/g，高至約70 CFU/ g，高至約60 CFU/g，高至約50 CFU/g，高至約40 CFU/g，高至約30 CFU/g，高至約20 CFU/g 或高至約10 CFU/g的APC。
[0011] 在某些實施方案中，經(jīng)處理的煙草可具有低的微生物含量。如本文使用的，術(shù)語 "微生物含量"是指存在的微生物的量。術(shù)語"微生物(microbial)"可與術(shù)語"微生物(學(xué)） (microbiological)的"互換使用。
[0012] 在某些實施方案中，煙草材料的APC可代表該煙草材料的微生物含量。在某些實施 方案中，高至約1000 CFU/g的APC可視為低微生物含量。在某些實施方案中，高至約100 CFU/g的APC可視為低微生物含量。在某些實施方案中，高至約20 CFU/g的APC可視為低微生 物含量。
[0013] 在某些實施方案中，經(jīng)處理的煙草材料的微生物含量低于未經(jīng)處理的煙草材料的 微生物含量。
[0014] 可替代地或除此之外，所述經(jīng)處理的煙草可具有低霉菌含量。所述經(jīng)處理的煙草 可具有高至約10 CFU/g的霉菌含量。在某些實施方案中，經(jīng)處理的煙草的霉菌含量小于10 CFU/g，小于8 CFU/g，小于6 CFU/g，小于4 CFU/g或小于2 CFU/g。經(jīng)處理的煙草的霉菌含量 可小于未經(jīng)處理的煙草材料的霉菌含量和/或與其約為相同水平。
[0015] 可替代地或除此之外，所述經(jīng)處理的煙草可具有低酵母含量。所述經(jīng)處理的煙草 可具高至約10 CFU/g的酵母含量。在某些實施方案中，所述經(jīng)處理的煙草的酵母含量小于 10 CFU/g，小于8 CFU/g，小于6 CFU/g，小于4 CFU/g或小于2 CFU/g。所述經(jīng)處理的煙草的 酵母含量可小于未經(jīng)處理的煙草材料的酵母含量和/或與其約為相同水平。
[0016] 可替代地或除此之外，所述經(jīng)處理的煙草可具有低大腸菌含量。所述經(jīng)處理的煙 草在35°C和/或45°C下可具有高至約10 CFU/g的大腸型細(xì)菌含量。在某些實施方案中，所述 經(jīng)處理的煙草的大腸菌含量在35°C和/或45°C下小于10 CFU/g，小于8 CFU/g，小于6 CFU/ g，小于4 CFU/g或小于2 CFU/g。在某些實施方案中，所述經(jīng)處理的煙草的大腸菌含量在35 °(：和/或45°C下為0 CFU/g。所述經(jīng)處理的煙草的大腸菌含量可小于未經(jīng)處理的煙草材料 的大腸菌含量和/或與其約為相等水平。
[0017] 所述經(jīng)處理的煙草材料的低的微生物、霉菌和/或大腸菌含量可具有這樣的效果： 該煙草材料處于良好物理狀態(tài)和/或被良好保存。低的微生物、霉菌和/或大腸菌含量可使 該煙草材料中的腐爛和/或腐敗的發(fā)生最小化，因此使丟棄腐爛和/或腐敗的煙草材料的需 求最小化，這在減少廢料和開支方面提供可觀優(yōu)點。
[0018] 在某些實施方案中，所述經(jīng)處理的煙草材料的微生物組成可不同于未經(jīng)處理的煙 草材料的微生物組成。
[0019] 煙草在由消費(fèi)者消費(fèi)之前經(jīng)歷多個步驟。在田里，通常由煙農(nóng)實施以下步驟:播 種、移植、生長、收成和熟化。
[0020] -般而言，在收成后熟化煙草以降低煙草的水分含量，其通常從約80%降低至約 20%或更低?？梢远喾N不同方式熟化煙草，包括風(fēng)干熟化(air-curing)、火烤熟化（firecuring)、 烘烤熟化 (flue-curing) 和日 曬熟化 (sun-curing)。 熟化期間 ，煙草經(jīng)歷特定化學(xué) 變化，并從綠色變成黃色、橙色或褐色。溫度、相對濕度和填充密度受到仔細(xì)控制，以試圖避 免為熟化期間遇到的常見問題的烤房腐爛(houseburn)和腐敗?？痉扛癄€主要由于微生物 作用而導(dǎo)致干重量的過多損失。
[0021] 在鮮葉打葉(GLT)工廠，煙草由煙農(nóng)售出并然后通常經(jīng)歷以下步驟:再分級、鮮葉 共混、調(diào)理、通過去?；虼蛉~來去除煙梗(或在全葉情況下省略）、干燥和包裝。
[0022] 通常在熟化后，可從片煙去除煙梗。這可通過打葉完成，其中可通過機(jī)器打葉將中 脈和部分片煙葉脈與片煙分離?？商娲姆绞绞鞘謩訌钠瑹熞瞥裏煿?，采用所謂的"手剝" 工藝?；蛘?，可將煙草"去蒂(butted)"，這表示切除煙梗較厚的部分，而煙葉剩余部分仍保 持完整。
[0023] 可進(jìn)一步加工煙草以提升其味道和香氣。醇化和發(fā)酵是用于提升煙草味道和香氣 的已知技術(shù)。這些方法可應(yīng)用于煙草材料中，所述煙草材料諸如為經(jīng)打葉的片煙、經(jīng)手剝的 片煙、經(jīng)去蒂的片煙和/或全葉煙草。
[0024] 醇化通常在煙草經(jīng)熟化、打葉（或去蒂或手剝）和包裝后進(jìn)行。經(jīng)歷醇化的煙草包 括東方型、烘烤熟化和風(fēng)干熟化的煙草。醇化期間，可將煙草儲存在通常約20°C至約40°C的 溫度和在各自的原產(chǎn)/醇化國家存在的相對濕度下或在受控的倉庫條件下約1至3年。
[0025] 重要的是在醇化期間將煙草的水分含量保持在相對低的水平，例如高至約ΙΟ-Π %， 因為在更高的水分含量下，煙草中將形成霉菌。
[0026] 發(fā)酵是應(yīng)用于特定煙草(包括深色風(fēng)干熟化的煙草、熟化的東方型煙草和雪茄煙 草)的工藝，以便給予煙草更均勻的顏色并改變香氣和味道。發(fā)酵通常不應(yīng)用于烘烤熟化和 淺色風(fēng)干熟化的煙草。
[0027] 發(fā)酵參數(shù)，例如煙草的水分含量和環(huán)境條件，根據(jù)經(jīng)歷發(fā)酵的煙草的類型而變化。 一般而言，發(fā)酵濕度(fermentation moisture)類似從煙農(nóng)收到煙草時煙草的水分含量(約 16-20%)，或?qū)煵菡{(diào)理至稍微更高的水分含量。必須注意避免各種腐敗的產(chǎn)生，這在過高 水分含量下發(fā)酵煙草時發(fā)生。發(fā)酵期的持續(xù)時間可變，范圍從數(shù)周至數(shù)年。
[0028] -般而言，發(fā)酵涉及對大量的煙草的處理并應(yīng)用于全葉，并隨后在加工后移除煙 梗?？蓪煵菖懦纱蠖?，將其每隔一段時間翻轉(zhuǎn)以將在外圍的煙草移動到堆中央?；蛘?，將 煙草放置在容積為數(shù)平方米的腔室內(nèi)。處理如此大量的煙草可能是累贅和/或耗時的。 [0029]發(fā)酵