一種蘋果多酚膠囊及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于藥品保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蘋果多酚膠囊及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 血壓升高與血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（angiotensin-convertingenzyme，ACE)有著密切 的聯(lián)系，ACE作為一種含鋅的羧二肽酶，能夠?qū)⒀芫o張素I轉(zhuǎn)化成血管緊張素II，它是一 種血管收縮劑，同時還能降解具有舒張血管、降低血壓作用的舒緩激肽（BK，bradykinin)。 可見ACE在人體血壓升高過程中起著至關(guān)重要的作用。日本學者在蘋果多酚對血管緊張素 轉(zhuǎn)換酶（ACE)的抑制活性中研宄發(fā)現(xiàn)蘋果多酚中的縮合鞣質(zhì)類的抑制活性比茶多酚中的 兒茶素和表兒茶素要高。JarkkoK通過體外降壓試驗得出綠原酸、矢車菊素、新綠原酸、原 花青素聚合物、多酚組合對ACE的抑制率
[0003] KGM屬于高分子化合物，因此具有很大的粘度，在高速攪拌的條件下溶解，可以吸 收自身體積約80~100倍的水（賈成禹1988)，形成黏稠的非牛頓流體（尉芹1998 ;何家 慶1995)，粘度可高達20000mPa.S以上。KGM作為一種重要的膳食纖維，不含熱量不易被消 化吸收，從而延長在胃腔內(nèi)的滯留時間，降低食物的消化速度，從而使人產(chǎn)生飽腹感。同時 可提高胰島素的敏感性，降低糖耐量。KGM可加速糖酵解途徑，加大對葡萄糖的利用。因此， KGM廣泛應(yīng)用于糖尿病的治療，不僅能夠控制糖尿病人血糖含量和熱量的攝入，同時能夠減 輕他們饑餓的痛苦。
[0004] 而蘋果多酚不穩(wěn)定，易受光、熱、氧的影響，從而影響其使用效果，且目前對天然提 取物膠囊研宄較少，其中多酚應(yīng)用最多的主要是茶多酚膠囊，且只是簡單地將多酚粉末裝 入膠囊，不利于人體的緩慢吸收。其次具有兩種天然提取物膠囊更少，市場上普遍的只是利 用一種天然提取物。
[0005] 參考文獻：
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[0008] 尉芹，馬希罕.魔芋開發(fā)利用研宄綜述[J].西北林學院學報，1998(3) :62-63。
[0009] 賈成禹，陳素文，莫衛(wèi)平.魔芋葡甘聚糖結(jié)構(gòu)研宄[J].生物化學雜 志? 1988. 4(5) :407-413。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010] 本發(fā)明的目的是利用葡甘聚糖的溶脹性，制備一種蘋果多酚釋放率高、溶脹度大 又能保持多酚穩(wěn)定性的具有緩釋效果的膠囊。
[0011] 為達到上述目的，本發(fā)明采用以下方案解決：
[0012] 一種蘋果多酚膠囊，該膠囊為成膜材料包裹蘋果多酚后形成的物質(zhì)，所述的成膜 材料包括葡甘聚糖、海藻酸鈉和水。
[0013]具體的，按質(zhì)量百分比計，葡甘聚糖含量為0.17 %~0.2%，海藻酸鈉的含量 為2. 8%~3. 2%，蘋果多酚的包覆量為0. 03%~0. 04%，其余為水，上述組分的總量為 100%〇
[0014]所述的蘋果多酚膠囊的制備方法，該制備方法包括以下步驟：
[0015]步驟一、制備復(fù)合膠液：將配方量的葡甘聚糖溶液與海藻酸鈉溶膠按配方量的體 積比進行混合得到復(fù)合膠液；
[0016] 步驟二、制備成膜溶液：將配方量的殼聚糖溶液與CaCl2溶液按體積為1:1的比例 混配得到成膜溶液；
[0017] 步驟三、制備蘋果多酚膠囊：將配方量的蘋果多酚溶液與步驟一中的復(fù)合膠液按 配方量的體積比進行混合，將該混合物加入到步驟二中的成膜溶液中混合后過濾得到的固 體物即為蘋果多酚膠囊。
[0018] 具體的，所述的葡甘聚糖溶液的質(zhì)量濃度為1. 5%~2. 1%，所述的蘋果多酚溶 液的濃度為〇. 7~I. 2mg/ml，所述的海藻酸鈉溶膠的質(zhì)量濃度為2. 5%~3. 2%，所述的 CaCl2溶液的質(zhì)量濃度為1%~2%，所述的殼聚糖溶液的質(zhì)量濃度為0. 5%~1%。
[0019] 更具體的，所述的葡甘聚糖溶液與海藻酸鈉溶膠按體積比為1:4. 2~1:4. 6混合， 蘋果多酚溶液與復(fù)合膠液的體積比為8. 5:1~9. 2:1。
[0020] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于：
[0021] (1)本發(fā)明通過成膜材料（葡甘聚糖、海藻酸鈉、殼聚糖和CaCl2)包裹蘋果多酚制 備成的蘋果多酚膠囊，增強了蘋果多酚在人體腸內(nèi)的緩釋效果，同時還能夠較好的保持蘋 果多酚的穩(wěn)定性；
[0022] (2)本發(fā)明利用葡甘聚糖的溶脹特點制備成的蘋果多酚膠囊，相對于一般的海藻 酸鈉-殼聚糖緩釋膠囊具有更好的緩釋效果，同時，發(fā)明人通過一系列的實驗研宄表明利 用葡甘聚糖的溶脹特性，增加了本膠囊服用后在人體腸內(nèi)的飽腹感，與具有降壓作用的蘋 果多酚一起共同發(fā)揮本膠囊的降壓降糖功效；
[0023] (3)本發(fā)明利用天然提取物進行具有降壓和降糖作用的膠囊的制備，無毒副作用， 該方法簡單易行，且可實現(xiàn)蘋果渣的廢棄物再利用。
【具體實施方式】
[0024]如何巧妙利用且提高葡甘聚糖的溶脹性，更好的發(fā)揮其增大腸腔容積的功能，維 持血糖平衡，提高多酚釋放率高，又能保持多酚穩(wěn)定性，且具有緩釋效果的膠囊成為本發(fā)明 的目的。
[0025]海藻酸鈉是一種從海藻中提取的天然多糖類化合物，與氯化鈣接觸時，會瞬時凝 膠化，形成"蛋格"結(jié)構(gòu)，因此可利用這一特性對一些物質(zhì)進行包埋，這一過程簡單，同時避 免了高溫、有機溶劑等有害條件，從而使被包埋物保持一定的活性。當用于包埋藥物時，可 增加藥物穩(wěn)定性，降低藥物的副作用，延長療效。
[0026] 在靜電力的作用下，殼聚糖分子鏈上的大量伯胺基，與海藻酸鈉分子鏈上的大量 羧基，相互作用在海藻酸鈉微膠囊的表面形成一層薄薄的膜，殼聚糖在酸性條件下才能夠 溶解形成溶液，因此首先配成含5%檸檬酸的殼聚糖溶膠，再按1:1的比例與1.5%的氯化 鈣溶液混合。
[0027] 以下實施例中所用的蘋果干渣由陜西眉縣恒興果汁廠提供，蘋果干渣的水分含量 為 9. 18%。
[0028] 下面實施例用于對本發(fā)明的進一步說明，但不是用來限制本發(fā)明的范圍。
[0029] 緩釋膠囊多酚的釋放率及溶脹度的評價方法：
[0030] 本發(fā)明的緩釋膠囊在模擬胃液中基本不溶脹，因此在模擬腸液中評價其溶脹度， 在模擬胃液中評價多酚釋放率：
[0031] (1)溶脹度的測定方法：將W1= 0. 15g緩釋膠囊放入3ml的模擬腸液，在37°C和 120r/min的搖床中放置8h，取出，過濾，用吸水紙吸取表面水分，稱重得W2,
[0032]溶脹度=(W2-W1VW1;
[0033] (2)多酚釋放率的測定方法：將W1= 0. 15g緩釋膠囊加入3ml的模擬胃液，用分 光光度法測定得到多酚含量一，得到在37°C、120r/min的搖床中放置8h后用分光光度法 (A765)測定得到多酚含量二；
[0034] 多酚釋放率（％ )=多酚含量一 /多酚含量二X100%。
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