、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功 能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研宄人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對 抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的 腦力和記憶力，玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。 玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光 滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲 印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
[0025] 草蓯蓉：基原：位列當科草蓯蓉屬植物草蓯蓉的全草。成分：全草含糖苷類：草蓯 蓉苯丙烯醇苷A、B、C、D，草蓯蓉苷，草蓯蓉醛苷。環(huán)烯醚萜苷類，酸類：8_表去氧馬錢子甘 酸，沒食子酸，桂皮酸，咖啡酸，對香豆酸，等。地上部分含有蓯蓉醛堿，和草蓯蓉內(nèi)酯。藥性： 甘、咸、溫。功用主治：補腎壯陽，潤腸通便，止血。主治腎虛陽瘺，遺精，腰膝冷痛，小便遺 瀝，尿血，宮冷不孕，崩漏，帶下，腸燥便秘?！冬F(xiàn)代植物藥："為強壯補精藥。治遺精，陽瘺，暖 腰膝，催情欲。對與膀胱炎、膀胱出血及腎臟出血時為止血藥用。""滋潤五臟，益髓，強筋， 治五勞七傷，絕陽不興，絕陰不產(chǎn)，腰膝冷痛，遺精帶下。
[0026] 甘薯粉：味甘平，入足太陰經(jīng)，功專補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。生食甘涼伐 氣，熟則甘平充饑。曬干磨粉，尤能滯氣，多食損人。甘薯性味甘平、無毒，可補脾胃、養(yǎng)心 神、益氣力、通乳汁、除宿瘀臟毒。在具有防癌保健作用的12種蔬菜中，甘薯名列榜首，被譽 為"抗癌之王"。甘薯含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)不僅能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，而且 還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎 縮，提高機體的免疫能力。甘薯獨有的脫氫表雄留酮，可以預防結(jié)腸癌和乳腺癌。
[0027] 枳實：基原：為蕓香科柑橘屬植物酸橙及其栽培變種或甜橙的幼果。成分：1.酸 橙果實主要含黃酮類：橙皮苷，新橙皮苷，柚皮苷等。種子含檸檬苦素類：宜昌橙苦素， 鬧米林，去乙酰鬧米林，檸檬苦素等。2.甜橙果實主要含黃酮類："柚皮蕓香苷，異櫻花 素-7-蕓香糖苷等。果皮含黃酮類：橙皮苷、柚皮苷等。藥性：苦、辛，微寒。歸脾、胃、大腸 經(jīng)。功用主治：破氣消積，化痰除痞。主治積滯內(nèi)停，痞滿脹痛，大便秘結(jié)，瀉痢后重，結(jié)胸， 胸痹，胃下垂，子宮脫垂，脫肛。
[0028] 火麻仁：基原：為?？拼舐閷僦参锎舐榈姆N仁。成分：種子含胡蘆巴堿，L-右旋異 亮氨酸三甲銨乙內(nèi)醋。種子含脂肪酸及脂類：硬脂酸，花生酸，木蠟酸，棕櫚酸，棕櫚油酸等。 藥性：甘，平。歸脾、胃、大腸經(jīng)。功用主治：潤燥滑腸，利水，活血。主治腸燥便秘，風痹，消 渴，風水，腳氣，熱淋，痢疾，月經(jīng)不調(diào)，瘡癬，丹毒。
[0029] 桑葚子：基原：為?？粕僦参锷５母稍锕搿３煞郑汗牒S生素B1、B2和胡蘿 卜素；其脂類的脂肪酸主要為亞油酸，油酸，軟脂酸，硬脂酸，尚有少量辛酸，壬酸，癸酸等。 藥性：甘、酸、寒。歸甘、腎經(jīng)。功用主治：滋陰養(yǎng)血，生津，潤腸。主治肝腎不足和血虛精虧 的頭暈目眩，耳鳴，須發(fā)早白，失眠，消渴，腰酸，腸燥便秘，禿瘡。
[0030] 核桃仁：性味：甘；濕；性溫。歸經(jīng)：腎經(jīng)；肝經(jīng)；肺經(jīng)。功能：補腎固精；溫肺定喘； 潤腸通便。主治：腰痛腳弱；尿頻；遺尿；陽瘺；遺精；久咳喘促；腸燥便秘；石淋及瘡瘍瘰 疬。補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清 白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
[0031] 乳化劑：乳化劑是能夠改善乳濁液中各種構(gòu)成相之間的表面張力，使之形成均勻 穩(wěn)定的分散體系或乳濁液的物質(zhì)。乳化劑是表面活性物質(zhì)，分子中同時具有親水基和親油 基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面張力和減少形成乳狀液所需要的能量，從而提高 乳狀液的能量，增加面筋網(wǎng)、促進充氣、提高發(fā)泡性，使焙烤食品的結(jié)構(gòu)細密；增大體積，使 產(chǎn)品膨松柔軟；保持濕度，防止老化，便于加工，延長貨架壽命。在糕點中使脂肪均勻分散， 防止油脂滲出，改善口感，提高脆性，并能減少蛋的用量。
[0032] 奶油：奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。哪些人 群宜食用奶油：兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群。適合缺乏維生素 A的人和兒童食用；出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白。高溫、重體力勞動、 經(jīng)常出汗的人。
[0033] 蜂蜜：作用功效：1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用 對于心血管患者很有好處2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成 有一定的抑制效果3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力4、蜂蜜還 有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果5、蜂 蜜能醫(yī)治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創(chuàng)傷敷料時，細菌無法成長6、失眠 的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內(nèi)），能夠加快進入夢鄉(xiāng)速度7、蜂蜜還 能夠潤腸通便(只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果)。
[0034] 南瓜：南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護 肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生 素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸 收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常 見病有一定預防之效。補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用 于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補 中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。利處：預防疾病、防癌、杜蟲、 治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產(chǎn)、治燒傷、燙傷、治支氣管哮 喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神經(jīng)性脫發(fā)、 壯陽、精強、預防男性前列腺腫脹。
[0035] 本發(fā)明糕點基于中醫(yī)中藥及食品治療便秘的原理。選用的中藥藥材既有補氣養(yǎng) 血，理氣和中、潤腸養(yǎng)胃、疏肝理氣、治療便秘的功效，將中藥與南瓜混合在一起制備成治 療便秘的糕點，造價低廉，長期使用亦不會造成患者的經(jīng)濟負擔，是治療便秘較為理想的食 品。
【具體實施方式】
[0036] 下面結(jié)合實施例和實驗例詳細說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但保護范圍不被此限制。
[0037] 實施例1 一種可潤腸通便的糕點，各原料藥如下，均為重量份(每份取IOg):藕 10,面粉100,玉米面10,草蓯蓉10,甘薯粉5,枳實15,火麻仁3,桑葚子10,核桃仁20,乳化 劑2,奶油10,蜂蜜5,南瓜40。
[0038] 上述可潤腸通便的糕點的制備方法，步驟是： (1) 將藕洗凈，切成長2厘米，寬1厘米的小塊，置于蒸籠上，水開后計時，蒸煮5分鐘， ?；?，稍燜3分鐘，搗成稠膏物，用藕重量0. 1倍的白糖拌勻，密封待用； (2) 將火麻仁洗凈，瀝干水分，置于瓦片上微火慢烘5-10分鐘，晾至室溫，研磨成細末， 過80目篩待用； (3) 將草蓯蓉、枳實和桑葚子搗碎，用紗布包裹，置于砂鍋內(nèi)，加水煎煮至沸騰，小火在 煎煮20分鐘，過濾，濾液靜置20小時，取上清液，將上清液在120°C下滅菌2分鐘； (4) 將南瓜切成硬幣大小的塊，置于電飯鍋內(nèi)，加南瓜重量2倍的溫水，大火煎煮至沸 騰，轉(zhuǎn)小火煎煮15分鐘，在煎煮的過程中一邊煎煮一邊攪拌，將南瓜攪拌細碎，放涼待用； (5) 將步驟（1) - (4)所得物混勻，順時針攪拌30下，加入面粉、玉米面、甘薯粉、核桃 仁、乳化劑、奶油和蜂蜜，順時針攪拌至稠膏，置于30°C的環(huán)境下(優(yōu)選35°C)，發(fā)酵20分鐘， 置于磨具內(nèi)，放入烤箱，烤5分鐘，放涼即得。
[0039] 實施例2 -種可潤腸通便的糕點，各原料藥如下，均為重量份(每份取15g):藕 30,面粉150,玉米面50,草蓯蓉20,甘薯粉15,枳實25,火麻仁9,桑葚子14,核桃仁40,乳 化劑5,奶油20,蜂蜜15,南瓜80。
[0040] 上述可潤腸通便的糕點的制備方法，步驟是： (1) 將藕洗凈，切成長2厘米，寬1厘米的小塊，置于蒸籠上，水開后計時，蒸煮15分鐘， ?；穑誀F7分鐘，搗成稠膏物，用藕重量0. 5倍的白糖拌勻，密封待用； (2) 將火麻仁洗凈，瀝干水分，置于瓦片上微火慢烘10分鐘，晾至室溫，研磨成細末，過 120目篩待用； (3) 將草蓯蓉、枳實和桑葚子搗碎，用紗布包裹，置于砂鍋內(nèi)，加水煎煮至沸騰，小火在 煎煮40分鐘，過濾，濾液靜置30小時，取上清液，將上清液在140°C下滅菌6分鐘； (4) 將南瓜切成硬幣大小的塊，置于電飯鍋內(nèi)，加南瓜重量4倍的溫水，大火煎煮至沸 騰，轉(zhuǎn)小火煎煮35分鐘，在煎煮的過程中一邊煎煮一邊攪拌，將南瓜攪拌細碎，放涼待用； (5) 將步驟（1)-(4)所得物混勻，順時針攪拌40下，加入面粉、玉米面、甘薯