本實用新型屬于食品烹飪設備技術領域，涉及一種燒烤爐。

背景技術：

燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設備，燒烤爐分炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐三種，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎，但是碳烤爐卻最為常見，幾乎每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐，但是由于碳烤爐中的燒炭通常位于食物的下方，而食物上的油脂滴落到燒炭上則容易出現(xiàn)煙霧和明火，不但影響燒烤環(huán)境，且影響燒烤質(zhì)量。

針對上述問題，中國發(fā)明專利申請(申請?zhí)枺?01510596137.2)公開了一種環(huán)保健康型燒烤爐，包括爐體、炭槽、端板、側(cè)板和水槽，爐體為橫向棱柱形中空的箱體，上底面設有放置食材烤串的燒烤口，下底板與左右兩側(cè)端面的端板及前后兩側(cè)的側(cè)板固定連接構(gòu)成箱體，爐體內(nèi)部下底面上設置有正對燒烤口的水槽，炭槽在爐體內(nèi)部下底面上位于水槽的前后兩側(cè)，爐體縱向截面為一個長方形上底邊與梯形下底邊共邊相接的多邊形，爐體至少有一個端面的端板下側(cè)設有進出炭槽和水槽的開口；炭槽為上底面開口的長方體形箱體，上層為燃燒室，下層為空氣室，兩層之間為爐橋；水槽為上底面開口的長方體形箱體，該燒烤爐雖然能夠避免食物上的油脂滴落到燒炭上，但是由于炭槽位于燒烤口的側(cè)部，而炭槽的側(cè)壁又阻擋了燒炭熱量的散發(fā)，因此導致了燒烤效率降低。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是針對現(xiàn)有的技術存在上述問題，提出了一種燒烤爐，該燒烤爐能夠避免出現(xiàn)煙霧、明火現(xiàn)象，且加熱效率更高。

本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現(xiàn)：一種燒烤爐，包括呈長條狀的爐體，所述爐體的上端沿長度方向具有長條狀的出熱口，其特征在于，所述爐體內(nèi)沿長度方向固連有兩長條狀并用于放置燒炭的托板，該兩托板分別位于出熱口下方的兩側(cè)，所述托板的寬度方向傾斜設置，且兩托板之間的距離由下至上逐漸變大，所述托板的下邊沿均固連有防止燒炭掉落的欄桿，所述托板的上方均設有能夠?qū)⑼邪迳蠠康臒崃繉虺鰺峥诘膶Я靼濉?/p>

爐體通過若干支腳水平架設，燒烤串沿爐體長度方向排列，燒烤串竹簽的兩端抵靠在出熱口兩側(cè)的爐體上，此時燒烤串上的食物與出熱口相對，燒炭放置在托板上，而兩托板分別位于出熱口下方的兩側(cè)，即燒炭位于食物下方的兩側(cè)，而不是位于食物的正下方，因此食物上的油脂不會滴落到燒炭上，避免出現(xiàn)煙霧、明火現(xiàn)象，提高燒烤質(zhì)量并凈化燒烤環(huán)境，進一步的，由于托板上方均設有導流板，導流板能夠?qū)肯蛏仙l(fā)的熱量導向出熱口，并產(chǎn)生具有一定速度的熱氣流，即爐體內(nèi)的大部分熱量由兩側(cè)向出熱口匯集并對食物進行燒烤，同時托板傾斜，使得燒炭雖然沒有位于食物的正下方，但是能夠從下方側(cè)部與食物相對，使得燒炭產(chǎn)生的熱量能夠穿過欄桿直接輻射食物，因此燒烤的效率更高。

在上述的燒烤爐中，兩所述導流板均呈長條狀并沿爐體長度方向設置，所述導流板的寬度方向傾斜，且兩導流板之間的距離由下至上逐漸變小。一塊導流板覆蓋一塊托板，導流板的上邊沿向出熱口傾斜，因此托板上燒炭散發(fā)的熱量能夠沿著導流板流向出熱口并在出熱口匯集，提高燒烤效率。

在上述的燒烤爐中，所述導流板的下邊沿與托板的上邊沿相固連，所述導流板的上邊沿與爐體的出熱口邊沿相固連。即燒炭散發(fā)的熱量在導流板的導流下直接、順暢的流向出熱口，避免熱量流失，提高燒烤效率。

在上述的燒烤爐中，所述托板與水平之間的夾角為25°～35°，所述導流板與托板相垂直。該角度過小則燒炭難以直接輻射食物，該角度過大則導流板的導流效果降低，導致熱量在爐體內(nèi)彌漫，但是對食物的熱氣流較小。

在上述的燒烤爐中，所述爐體內(nèi)底面上固連有兩長條狀的隔板，該兩隔板沿爐體長度方向設置，且兩隔板之間形成儲水槽，所述出熱口位于儲水槽的上方，兩所述托板位于儲水槽的兩側(cè)，且兩托板的下邊沿分別與兩隔板的上邊沿相固連。兩隔板之間的儲水槽在燒烤時預先盛水，食物上滴落的油脂能夠直接落入水中并漂浮在水面上，方便對油污的清潔。

在上述的燒烤爐中，所述托板上均布有過渣孔，所述爐體的底面沿長度方向開設有兩長條狀的出渣口，該兩出渣口分別與兩托板相對，所述爐體底面上還設有能夠?qū)Τ鲈谶M行封蓋的擋板。燒炭燒完后呈炭灰并從過渣孔掉落至爐體底面上，待積累一定量的炭灰后打開擋板進行清理，當然在燒烤過程中開啟擋板，使得爐體出渣口能夠進風，進入的氣流穿過過渣孔作用于燒炭，能夠加速熱氣流，提高燒烤效率，因此能夠通過控制出渣口的大小來調(diào)節(jié)燒炭產(chǎn)生的熱量，使用更加方便、靈活。

在上述的燒烤爐中，所述爐體外底面在出渣口的兩端均沿出渣口寬度方向固連有滑軌，所述擋板呈長條狀，且擋板的兩端邊沿分別滑動連接在兩滑軌內(nèi)。擋板采用滑動式，使得開啟出渣口的大小控制更加準確、方便。

在上述的燒烤爐中，所述爐體的一側(cè)為豎直的側(cè)板，另一側(cè)為上邊沿向內(nèi)弧形彎折的側(cè)板，所述爐體的兩側(cè)板上邊沿均具有水平的支撐板，該兩支撐板的相對邊沿形成上述的出熱口，兩導流板的上邊沿分別與兩支撐板的相對邊沿相固連。燒烤串的竹簽兩端分別架設在兩支撐板上，而弧形的側(cè)板則為工作人員翻轉(zhuǎn)燒烤串時提供手持的空間，避免手與爐體接觸而燙傷。

在上述的燒烤爐中，所述出熱口的寬度為15cm～25cm。該出熱口的寬度大小適合大部分的燒烤串長度，同時也使得兩側(cè)燒炭散發(fā)的熱量能夠有效的匯集至出熱口，使得燒烤串上中部的食物也能夠快速烤熟。

在上述的燒烤爐中，所述欄桿沿托板長度方向設置，且欄桿的側(cè)面豎直設置。欄桿與隔板以及支撐板的內(nèi)邊沿大致對齊，使得整體結(jié)構(gòu)對稱。

與現(xiàn)有技術相比，本燒烤爐具有以下優(yōu)點：

1、由于兩托板分別位于出熱口下方的兩側(cè)，即燒炭位于食物下方的兩側(cè)，而不是位于食物的正下方，因此食物上的油脂不會滴落到燒炭上，避免出現(xiàn)煙霧、明火現(xiàn)象，提高燒烤質(zhì)量并凈化燒烤環(huán)境。

2、由于托板上方均設有導流板，導流板能夠?qū)肯蛏仙l(fā)的熱量導向出熱口，并產(chǎn)生具有一定速度的熱氣流，即爐體內(nèi)的大部分熱量由兩側(cè)向出熱口匯集并對食物進行燒烤，提高燒烤效率。

3、由于托板傾斜，使得燒炭雖然沒有位于食物的正下方，但是能夠從下方側(cè)部與食物相對，使得燒炭產(chǎn)生的熱量能夠穿過欄桿直接輻射食物，因此燒烤的效率更高。

附圖說明

圖1是燒烤爐的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是圖1中A處的結(jié)構(gòu)放大圖。

圖3是燒烤爐的結(jié)構(gòu)剖視圖。

圖4是燒烤爐另一個視角的結(jié)構(gòu)剖視圖。

圖5是圖4中B處的結(jié)構(gòu)放大圖。

圖中，1、爐體；11、出熱口；12、出渣口；13、滑軌；14、支撐板；2、托板；21、過渣孔；3、欄桿；4、導流板；5、隔板；6、儲水槽；7、擋板。

具體實施方式

以下是本實用新型的具體實施例并結(jié)合附圖，對本實用新型的技術方案作進一步的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。

如圖1、圖2、圖3所示，一種燒烤爐，包括呈長條狀的爐體1，爐體1通過若干支腳水平架設，爐體1的上端沿長度方向具有長條狀的出熱口11，爐體1內(nèi)沿長度方向固連有兩長條狀并用于放置燒炭的托板2，該兩托板2分別位于出熱口11下方的兩側(cè)，托板2的寬度方向傾斜設置，且兩托板2之間的距離由下至上逐漸變大，托板2的下邊沿均固連有防止燒炭掉落的欄桿3，托板2的上方均設有能夠?qū)⑼邪?上燒炭的熱量導向出熱口11的導流板4。燒烤串沿爐體1長度方向排列，燒烤串竹簽的兩端抵靠在出熱口11兩側(cè)的爐體1上，此時燒烤串上的食物與出熱口11相對，燒炭放置在托板2上，而兩托板2分別位于出熱口11下方的兩側(cè)，即燒炭位于食物下方的兩側(cè)，而不是位于食物的正下方，因此食物上的油脂不會滴落到燒炭上，避免出現(xiàn)煙霧、明火現(xiàn)象，提高燒烤質(zhì)量并凈化燒烤環(huán)境，進一步的，由于托板2上方均設有導流板4，導流板4能夠?qū)肯蛏仙l(fā)的熱量導向出熱口11，并產(chǎn)生具有一定速度的熱氣流，即爐體1內(nèi)的大部分熱量由兩側(cè)向出熱口11匯集并對食物進行燒烤，同時托板2傾斜，使得燒炭雖然沒有位于食物的正下方，但是能夠從下方側(cè)部與食物相對，使得燒炭產(chǎn)生的熱量能夠穿過欄桿3直接輻射食物，因此燒烤的效率更高。

具體來說，兩導流板4均呈長條狀并沿爐體1長度方向設置，一塊導流板4覆蓋一塊托板2，導流板4的寬度方向傾斜，且兩導流板4之間的距離由下至上逐漸變小，即導流板4的上邊沿向出熱口11傾斜，因此托板2上燒炭散發(fā)的熱量能夠沿著導流板4流向出熱口11并在出熱口11匯集，提高燒烤效率。導流板4的下邊沿與托板2的上邊沿相固連，導流板4的上邊沿與爐體1的出熱口11邊沿相固連，即燒炭散發(fā)的熱量在導流板4的導流下直接、順暢的流向出熱口11，避免熱量流失，提高燒烤效率。托板2與水平之間的夾角過小則燒炭難以直接輻射食物，過大則導流板4的導流效果降低，導致熱量在爐體1內(nèi)彌漫，但是對食物的熱氣流較小，因此本實施例中托板2與水平之間的夾角為30°，同時導流板4與托板2相垂直。出熱口11的寬度為19cm，該出熱口11的寬度大小適合大部分的燒烤串長度，同時也使得兩側(cè)燒炭散發(fā)的熱量能夠有效的匯集至出熱口11，使得燒烤串上中部的食物也能夠快速烤熟。欄桿3沿托板2長度方向設置，且欄桿3的側(cè)面豎直設置，欄桿3與隔板5以及支撐板14的內(nèi)邊沿大致對齊，使得整體結(jié)構(gòu)對稱。

結(jié)合圖4、圖5所示，爐體1內(nèi)底面上沿長度方向固連有兩長條狀的隔板5，該兩隔板5之間形成儲水槽6，出熱口11位于儲水槽6的上方，兩托板2位于儲水槽6的兩側(cè)，且兩托板2的下邊沿分別與兩隔板5的上邊沿相固連，兩隔板5之間的儲水槽6在燒烤時預先盛水，食物上滴落的油脂能夠直接落入水中并漂浮在水面上，方便對油污的清潔。托板2上均布有過渣孔21，爐體1的底面沿長度方向開設有兩長條狀的出渣口12，該兩出渣口12分別與兩托板2相對，爐體1底面上還設有能夠?qū)Τ鲈?2進行封蓋的擋板7，燒炭燒完后呈炭灰并從過渣孔21掉落至爐體1底面上，待積累一定量的炭灰后打開擋板7進行清理，當然在燒烤過程中開啟擋板7，使得爐體1出渣口12能夠進風，進入的氣流穿過過渣孔21作用于燒炭，能夠加速熱氣流，提高燒烤效率，因此能夠通過控制出渣口12的大小來調(diào)節(jié)燒炭產(chǎn)生的熱量，使用更加方便、靈活。爐體1外底面在出渣口12的兩端均沿出渣口12寬度方向固連有滑軌13，擋板7呈長條狀，且擋板7的兩端邊沿分別滑動連接在兩滑軌13內(nèi)，擋板7采用滑動式，使得開啟出渣口12的大小控制更加準確、方便。爐體1的一側(cè)為豎直的側(cè)板，另一側(cè)為上邊沿向內(nèi)弧形彎折的側(cè)板，爐體1的兩側(cè)板上邊沿均具有水平的支撐板14，該兩支撐板14的相對邊沿形成上述的出熱口11，兩導流板4的上邊沿分別與兩支撐板14的相對邊沿相固連，燒烤串的竹簽兩端分別架設在兩支撐板14上，而弧形的側(cè)板則為工作人員翻轉(zhuǎn)燒烤串時提供手持的空間，避免手與爐體1接觸而燙傷。

本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型精神作舉例說明。本實用新型所屬技術領域的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。

盡管本文較多地使用了爐體1、出熱口11、出渣口12等術語，但并不排除使用其它術語的可能性。使用這些術語僅僅是為了更方便地描述和解釋本實用新型的本質(zhì)；把它們解釋成任何一種附加的限制都是與本實用新型精神相違背的。