具有能夠被加熱的容器的廚用設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種廚用設(shè)備，具有能夠被加熱的容器，其中，所述容器具有具備頂蓋邊緣的頂蓋，在所述頂蓋上布置至少一個把手元件，其中，在所述頂蓋邊緣的區(qū)域內(nèi)設(shè)有至少一個蒸汽排放通道，在所述容器內(nèi)流動的蒸汽能夠通過所述蒸汽排放通道泄漏到周圍環(huán)境中。
【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)有技術(shù)中已知開頭所述類型的廚用設(shè)備?？杉訜岬娜萜骼缈梢允且环N蒸煮容器，蒸煮容器布置在加熱容器、例如被加熱的攪拌容器之上，其中，加熱容器具有與蒸煮容器相對應(yīng)的蓋板，在該蓋板上蒸煮容器可這樣布置，使得從加熱容器中上升冒出的蒸汽可通過設(shè)計在蒸煮容器上的開口進入蒸煮容器內(nèi)。此外，為了使蒸汽從容器中的排出能夠?qū)崿F(xiàn)受控，在現(xiàn)有技術(shù)中已知，要設(shè)置蒸汽排放通道，在容器內(nèi)所存在的蒸汽的至少一部分能夠經(jīng)過該蒸汽排放通道泄漏到周圍環(huán)境中。
[0003]文獻W0 2009/077335 A1例如說明了一種上述類型的廚用設(shè)備，在該廚用設(shè)備中，為蒸汽在把手元件的區(qū)域內(nèi)預(yù)先給定一條位于把手元件與頂蓋邊緣之間的通道。蒸汽通過所設(shè)的通道在把手元件與頂蓋邊緣之間排出。在此，蒸汽基本是直接在頂蓋邊緣的范圍內(nèi)垂直向上地升起。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]基于該現(xiàn)有技術(shù)，應(yīng)提供一種具有替代性的蒸汽導(dǎo)引的廚用設(shè)備。蒸汽導(dǎo)引要有利地適用于，對要在容器內(nèi)進行制備的食物的烹煮流程加以優(yōu)化和/或改進容器的操作。
[0005]所述技術(shù)問題按照本發(fā)明通過一種廚用設(shè)備解決，其具有能夠被加熱的容器，其中，所述容器具有具備頂蓋邊緣的頂蓋，在所述頂蓋上布置至少一個把手元件，其中，在所述頂蓋邊緣的區(qū)域內(nèi)設(shè)有至少一個蒸汽排放通道，在所述容器內(nèi)流動的蒸汽能夠通過所述蒸汽排放通道泄漏到周圍環(huán)境中。在此規(guī)定，所述蒸汽排放通道從所述頂蓋邊緣開始在所述頂蓋的外側(cè)面上沿著所述頂蓋的外側(cè)面基本徑向地朝向所述頂蓋的中心的方向定向，使得從所述容器中泄漏的蒸汽在所述頂蓋的外側(cè)面上順沿地導(dǎo)引。
[0006]因此，所述根據(jù)本發(fā)明的蒸汽排放通道不再像現(xiàn)有技術(shù)中那樣垂直朝向上面，而更多的是在遠離頂蓋邊緣(并且由此也遠離用戶)的方向上。通過沿著在所述頂蓋的外側(cè)面上引導(dǎo)蒸汽排放通道內(nèi)的蒸汽，那么，蒸汽在其從蒸汽排放通道排出并向上流走之前就被冷卻?？梢酝ㄟ^凝結(jié)使得所排出的蒸汽減少。實際所排出的蒸汽可有利地變得極少。也可減少由于所排出的蒸汽而給在所述容器上方彎腰的用戶可能帶來的損害，這也是通過在所述頂蓋中心的方向上引導(dǎo)蒸汽的方式。在頂蓋為圓形的情況下，蒸汽的導(dǎo)向例如是以徑向向內(nèi)的方式進行的。在頂蓋為其他形狀的情況下，蒸汽的導(dǎo)向則相似地例如在頂蓋的幾何中心的方向上進行。
[0007]此外，通過遠離頂蓋邊緣、沿著在所述頂蓋的外側(cè)面上來引導(dǎo)蒸汽，同時會形成蒸汽流，所述頂蓋的外側(cè)面通過該蒸汽流直接被加載了所排出的蒸汽的溫度。所述頂蓋的外側(cè)面由于沿著所述蒸汽排放通道流動的蒸汽而變熱，從而也能夠在所述容器的這些區(qū)域內(nèi)形成相當(dāng)高的溫度。
[0008]所述可加熱容器的變熱例如可通過第二容器來實現(xiàn)，所述可加熱容器這樣被布置在該第二容器上，使得自第二容器上升冒出的蒸汽可通過被構(gòu)造在所述可加熱容器上的開口進入該可加熱容器內(nèi)。在這種相互層疊設(shè)置的容器中，在第二容器內(nèi)所產(chǎn)生的蒸汽向上流向可加熱容器的方向并且使得在所述可加熱容器內(nèi)容納的食物受熱，通常在可加熱容器的底部區(qū)域上的溫度就非常高。據(jù)此，位于該處的食物通常就比位于其余區(qū)域內(nèi)的食物受熱的程度要更高。由于所述頂蓋的外側(cè)面通過在蒸汽排放通道內(nèi)流動的蒸汽而變熱，因此，就可在該頂蓋的蒸汽從其中排出的邊緣區(qū)域內(nèi)實現(xiàn)溫度的升高，從而位于可加熱容器內(nèi)的食物可均勻受熱。
[0009]規(guī)定所述頂蓋具有至少一個蒸汽排放孔，所述蒸汽排放孔配屬于所述蒸汽排放通道。被布置在所述頂蓋內(nèi)、尤其是在頂蓋邊緣的區(qū)域內(nèi)的蒸汽排放孔使得蒸汽能夠從所述容器流出進入蒸汽排放通道。一個或多個蒸汽排放孔要么涉及與所述頂蓋邊緣相間隔的開孔，要么作為替代方案，也可涉及所述頂蓋邊緣上的材料留空(凹槽)，其在所述頂蓋貼靠在所述容器的側(cè)壁上時會形成頂蓋與容器之間的開口。
[0010]本發(fā)明提出，所述蒸汽排放通道被布置在把手元件的區(qū)域內(nèi)，所述把手元件基本朝向所述頂蓋中心的方向被布置在該頂蓋的外側(cè)面上，尤其是在該頂蓋的邊緣上。根據(jù)這種實施方式，所述蒸汽排放通道被布置在把手元件的區(qū)域內(nèi)，其中，所述把手元件既可用作使蒸汽轉(zhuǎn)向的元件，也可用作為用戶遮蔽蒸汽的元件。所述把手元件有利地布置在頂蓋元件的外側(cè)面上，并且尤其有利的是沿著在所述頂蓋的外側(cè)面上向著頂蓋的中心延伸，從而所述把手元件非常有利地自頂蓋邊緣起朝向所述頂蓋的中心。因此，所述把手元件的定向基本等于所述蒸汽排放通道的定向。所述蒸汽排放通道沿著所述頂蓋外側(cè)面的布置可優(yōu)選基本平行于所述頂蓋的外側(cè)面來實施，從而所引導(dǎo)的蒸汽到所述頂蓋外側(cè)面之間的間隔基本是不變的。
[0011]尤其適合的是，所述蒸汽排放通道一側(cè)通過所述把手元件并且另一側(cè)通過所述頂蓋的外側(cè)面被限定邊界。就此，所述把手元件直接用于限定所述蒸汽排放通道的邊界，從而所述把手元件一方面承擔(dān)了把手的功能并且另一方面承擔(dān)蒸汽轉(zhuǎn)向的功能。通過所述把手元件的相應(yīng)設(shè)計，可影響所述蒸汽排放通道的大小和形狀。如果所述把手元件涉及一種基本平行于所述頂蓋的外側(cè)面延伸的板件，那么就形成了一種或多或少被構(gòu)造得平且寬的蒸汽排放通道。通過所述蒸汽排放通道的大小和形狀，尤其還能夠影響通過該蒸汽排放通道流過的蒸汽向所述容器內(nèi)的食物的熱量傳導(dǎo)。總之，所述把手元件適合這樣一種設(shè)計，其既能夠?qū)崿F(xiàn)所述把手元件的簡單操作，也結(jié)合所述頂蓋形成了一種蒸汽排放通道，該通道用于沿著頂蓋的外側(cè)面引導(dǎo)蒸汽。其中，一方面可設(shè)想這樣的實施方式，在這些實施方式中，所述把手元件被構(gòu)造為基本呈U型，從而所述蒸汽排放通道的側(cè)面被封閉；但另一方面，所述把手元件也可基本平行于所述頂蓋的外側(cè)面布置，使得形成一種側(cè)面開口的蒸汽排放通道。也可設(shè)想上述實施方式或其他構(gòu)型的混合形式?？傊ㄟ^使用所述把手元件作為所述蒸汽排放通道的壁面，就形成了所述廚用設(shè)備的一種非常有利的設(shè)計，因為不需要提供任何單獨的蒸汽排放管道或諸如此類的裝置，而是不需要更多的物料投入就能夠唯一地且僅僅使用所述把手元件，來連同所述頂蓋的外側(cè)面一起形成所述蒸汽排放通道。
[0012]可規(guī)定，所述把手元件具有基本朝向所述頂蓋中心的蒸汽排放部分和基本背離所述容器指向的把手部分，其中，在所述蒸汽排放部分與所述把手部分之間布置隔板。通過在所述把手元件上構(gòu)造蒸汽排放部分和把手部分，就可規(guī)定所述把手元件的特定區(qū)域用于用戶對所述頂蓋的操作或者規(guī)定熱蒸汽的導(dǎo)向。通過被布置在所述蒸汽排放部分與所述把手部分之間的隔板，所述蒸汽排放通道與通過用戶抓握的把手部分隔離開來。由此，所述把手元件的界定出所述蒸汽排放通道的蒸汽排放部分就與所述把手部分隔離開來，從而不可能導(dǎo)致把手部分過熱，進而不可能導(dǎo)致用戶燙傷。另外，布置在蒸汽排放部分與把手部分之間的隔板還用于使從頂蓋上流下來的凝結(jié)水不會流進可由用戶抓握的把手部分，而是流回所述容器內(nèi)。尤其有利的是，所述把手元件被構(gòu)造為T型，其中，所述隔板基本垂直地從所述頂蓋的外側(cè)面突起并且所述把手元件的蒸汽排放部分和把手部分基本平行于該外側(cè)面布置。因此，形成了所期望的所述蒸汽排放通道沿著所述頂蓋的外側(cè)面延伸。
[0013]所述把手元件有利地包括熱導(dǎo)率較小的材料。優(yōu)選使用一種熱導(dǎo)率小于3W/(m-K)的材料，尤其優(yōu)選是塑料。其中，所述把手元件可被制造成這樣一種由熱導(dǎo)率較小的材料構(gòu)成的把手元件，或者具有由這種材料構(gòu)成的包覆層。尤其合適的是，至少是把手元件的把手部分具有熱導(dǎo)率較小的材料。所述熱導(dǎo)率較小的材料的導(dǎo)熱能力優(yōu)選小于頂蓋材料的導(dǎo)熱能力或者說制造頂蓋的材料的導(dǎo)熱能力。
[0014]另外，所述把手元件可以是一種獨立于所述頂蓋的構(gòu)件。所述把手元件例如可被粘接、焊接、擰緊到頂蓋上，或者可通過類似的固定方式與該頂蓋相連接。在把手元件和頂蓋的獨立設(shè)計的情況下，可非常容易地為把手元件和頂蓋使用不同的材料。
[0015]但替代方案是，還可規(guī)定，所述把手元件被構(gòu)造為與頂蓋一體式的。其中，所述頂蓋例如可以是塑料件或金屬件，所述把手元件已經(jīng)被成型在其上，從而無須在該頂蓋上安裝任何單獨的把手元件。在這種構(gòu)型中，把手元件和頂蓋有利地由同一種材料構(gòu)成，因而所述把手元件的把手部分可能需要熱導(dǎo)率較小的包覆層。
[0016]所述容器的頂蓋例如可由優(yōu)選透明的塑料、例如聚碳酸酯或苯乙烯丙烯腈或者金屬、例如不銹鋼制造。
[0017]此外合適的是，所述頂蓋的外側(cè)面、尤其是在所述蒸汽排放通道區(qū)域內(nèi)的外側(cè)面具有溫度傳感器。在所述頂蓋的外側(cè)面上、尤其是在所述蒸汽排放通道的區(qū)域內(nèi)，只要食物的烹煮過程開始或者說所述頂蓋的外側(cè)面被蒸汽流過，溫度就升高。因此，可通過溫度傳感器來監(jiān)測烹煮程序的進程。所述溫度傳感器可例如數(shù)字溫度傳感器或者甚至是光學(xué)傳感器。假使所述溫度傳感器例如探測到90°C至95°C的溫度，就可認為，涉及到熱蒸汽流出，這就表明烹煮過程開始。
[0018]此外，還可規(guī)定，所述頂蓋的外側(cè)面在所述蒸汽排放通道的區(qū)域內(nèi)具有以光學(xué)方式表明蒸汽泄漏的元件。容器內(nèi)烹煮過程開始時可以從所述頂蓋外側(cè)面上的凝結(jié)水沉積看出來。只要蒸汽排出，就優(yōu)選在所述蒸汽排放通道的區(qū)域內(nèi)構(gòu)成凝結(jié)水?？赏ㄟ^所述頂蓋的材料的特殊表面處理，使凝結(jié)水沉積變得更加明顯。對此例如適用頂蓋在蒸汽排放通道區(qū)域內(nèi)的外側(cè)面的磨砂、拋光和/或鏡面處理。在所述蒸汽排放通道被封閉的情況下，以光學(xué)方式表明蒸汽泄漏的元件優(yōu)選布置在所述蒸汽排放通道的輸出端上。如果反之所述蒸汽排放通道涉及一種側(cè)面開口的通道，那么，相應(yīng)的元件也可沿著所述蒸汽排放通道被布置在所述頂蓋上。
[0019]在本發(fā)明中建議，所述容器是蒸煮容器，其中，所述廚用設(shè)備另外具有加熱容器、尤其是被加熱的攪拌容器，所述加熱容器具有與所述容器相對應(yīng)的蓋板，所述容器能夠如此安置在所述蓋板上，使得從所述加熱容器上升的蒸汽能夠通過設(shè)計在容器上的開口進入所述容器。所述蓋板有利地被構(gòu)造為圓形，從而在所述蓋板的中心形成開口，所述蒸煮容器可安置在開口上。所述蒸煮容器在其朝向所述加熱容器的側(cè)面上具有開口，從所述加熱容器中向上冒出