的蒸汽可通過該開口進(jìn)入所述蒸煮容器。因此，可利用在所述加熱容器內(nèi)產(chǎn)生的、被保存在向上升起的蒸汽內(nèi)的熱量來烹煮位于所述蒸煮容器內(nèi)的食物。
[0020]最后，除了上述廚用設(shè)備以外，本發(fā)明同樣涉及一種借助廚用設(shè)備加熱食物的方法，尤其借助上述類型的廚用設(shè)備，其中，在所述廚用設(shè)備的容器內(nèi)流動(dòng)的蒸汽能夠通過至少一個(gè)布置在頂蓋邊緣的區(qū)域內(nèi)的蒸汽排放通道泄漏到周圍環(huán)境中，并且其中，蒸汽從所述頂蓋邊緣開始在頂蓋的外側(cè)面上沿著頂蓋的外側(cè)面基本徑向地朝向所述頂蓋的中心的方向被導(dǎo)引。通過所述方法的這種設(shè)計(jì)，熱蒸汽一方面被徑向向內(nèi)地導(dǎo)向，即被導(dǎo)向頂蓋中心的方向，使得蒸汽被引導(dǎo)向遠(yuǎn)離頂蓋邊緣的方向；另一方面，通過在頂蓋的外側(cè)面上沿著頂蓋的外側(cè)面引導(dǎo)蒸汽經(jīng)過一段距離，實(shí)現(xiàn)了蒸汽的冷卻并且由此也實(shí)現(xiàn)了所述頂蓋的加熱，這可有利地縮短在所述容器內(nèi)的食物的烹煮過程。
[0021]此外，結(jié)合上述根據(jù)本發(fā)明的方法，還得出了此前針對(duì)所述廚用設(shè)備所提到的優(yōu)點(diǎn)。
【附圖說明】
[0022]下面借助一種實(shí)施例進(jìn)一步闡述本發(fā)明。在附圖中:
[0023]圖1示出根據(jù)本發(fā)明的廚用設(shè)備的立體圖；
[0024]圖2示出如圖1的廚用設(shè)備的剖面圖。
【具體實(shí)施方式】
[0025]圖1和圖2中所示的廚用設(shè)備1具有例如加熱容器12，該加熱容器可以是一種被加熱的攪拌容器。在加熱容器12的上方開口的區(qū)域內(nèi)布置蓋板13，所述蓋板具有中央的留空，從而蓋板13基本形成一個(gè)環(huán)形。在蓋板13上布置容器2，所述容器例如可以是一種蒸煮容器。
[0026]容器2通過頂蓋3被封閉。頂蓋3優(yōu)選在其頂蓋邊緣5的區(qū)域內(nèi)具有把手元件4。把手元件4被構(gòu)造為T型，其中，“T”的“橫條”被分隔成蒸汽排放部分8和把手部分9?！癟”的立腳構(gòu)成了隔板11，該隔板被布置在蒸汽排放部分8與把手部分9之間并且構(gòu)成了頂蓋邊緣5的延長部。把手元件4的蒸汽排放部分8在所示實(shí)施例中基本平行于頂蓋3的外側(cè)面7，其中，蒸汽排放部分8基本朝向頂蓋3中心的方向。把手元件4的把手部分9基本背向容器2的方向。此外，頂蓋3在頂蓋邊緣5的區(qū)域內(nèi)具有通向蒸汽排放通道6的蒸汽排出孔10。
[0027]示范性示出的廚用設(shè)備1這樣工作，使得用戶例如向加熱容器12加入水。替代方案是，也可向加熱容器12內(nèi)放入食物。在向加熱容器12加入水的情況下，對(duì)于位于其上的容器2而言，加熱容器12就僅僅被用作為蒸汽產(chǎn)生器。在加熱容器12的上方開口上布置了蓋板13，容器2現(xiàn)又被放置到其上。容器2現(xiàn)可裝有所要烹煮的食物，例如這些食物可以是不同種類的需要經(jīng)過蒸煮的蔬菜。容器2通過頂蓋3被封閉。為此，用戶可抓握位于頂蓋3的外側(cè)面7上的把手元件4。
[0028]接著，加熱容器12被加熱，使得位于其內(nèi)的水變熱并且形成蒸汽，蒸汽可通過蓋板13以及通過位于容器2下側(cè)上的開口進(jìn)入容器2。蒸汽流進(jìn)容器2內(nèi)并且使位于其內(nèi)的食物受熱。蒸汽同樣流向位于頂蓋邊緣5上的與蒸汽排放通道6相接通的蒸汽排出孔10的方向。蒸汽排放通道6被布置在頂蓋3的外側(cè)面7與把手元件4、尤其是把手元件4的蒸汽排放部分8之間。通過兩個(gè)被布置在頂蓋3上的把手元件4的特殊的形狀，蒸汽基本自頂蓋邊緣5起沿著在頂蓋3的外側(cè)面7上流動(dòng)并且流向頂蓋3中心的方向。所述蒸汽通道在附圖中-尤其是在圖2中-是通過箭頭來標(biāo)示的。其中，為更好地看清楚該標(biāo)記，已僅在把手元件4的區(qū)域內(nèi)示出了所述蒸汽通道。但當(dāng)然在其他把手元件4的區(qū)域內(nèi)也存在這樣一個(gè)蒸汽通道。
[0029]因?yàn)榘咽衷?根據(jù)當(dāng)前示例性的實(shí)施方式被設(shè)計(jì)為球面形，把手元件4的側(cè)面區(qū)域與頂蓋元件的外側(cè)面7就處于接觸，從而蒸汽基本僅被導(dǎo)向頂蓋3中心的方向。通過蒸汽在蒸汽排放通道6內(nèi)由頂蓋邊緣5向著頂蓋3中心的方向的流動(dòng)，頂蓋3的外側(cè)面7就被加熱。由此有利地形成了容器2通過頂蓋3的受熱，因而位于容器2內(nèi)的食物并不僅僅是由下面、即通過從加熱容器12中上升冒出的蒸汽而受熱，而更多的是也由上面通過變熱的頂蓋3受熱。因此，也可在容器2的遠(yuǎn)離加熱容器12的區(qū)域內(nèi)、即在頂蓋邊緣5的區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生足夠高的溫度來制備食物。
[0030]從蒸汽排放通道6中流出的蒸汽至少有部分凝結(jié)在蒸汽排放通道6的排出口的區(qū)域內(nèi)。在此，可由凝結(jié)水沉積的情況得知烹煮過程的開始。有利的是，頂蓋3的外側(cè)面7至少在蒸汽排放通道6的排出口的區(qū)域內(nèi)被拋光、磨砂、鏡面處理和/或類似處理，以使得沉積在該處的凝結(jié)水能夠非常容易被辨認(rèn)出來。但附加或替代方案是，也可在頂蓋3的外側(cè)面7上布置溫度傳感器(在附圖中并未示出)，其對(duì)從蒸汽排放通道6中排出的蒸汽的溫度進(jìn)行測量。如果例如探測到溫度在90°C至95°C之間，即可推斷出烹煮過程開始。
[0031]在容器2內(nèi)的食物的制備結(jié)束后，用戶可借助布置在把手元件4上的把手部件9將頂蓋3從容器2上拿下。因?yàn)榘咽植糠?通過隔板11與蒸汽排放部分8分隔開來，因而把手部分9僅具有不會(huì)對(duì)用戶構(gòu)成任何危險(xiǎn)的溫度。另外，把手元件4、或者說尤其是把手部分9是由一種熱導(dǎo)率極小的材料制造或者包覆有一種這樣的材料，從而不會(huì)在當(dāng)蒸汽流過蒸汽排放通道6時(shí)形成任何顯著的變熱。
[0032]附圖標(biāo)記列表
[0033]1廚用設(shè)備
[0034]2 容器
[0035]3 頂蓋
[0036]4把手元件
[0037]5頂蓋邊緣
[0038]6蒸汽排放通道
[0039]7外側(cè)面
[0040]8蒸汽排放部分
[0041]9把手元件
[0042]10蒸汽排出孔
[0043]11隔板
[0044]12加熱容器
[0045]13 蓋板
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種廚用設(shè)備(1)，具有能夠被加熱的容器(2)，其中，所述容器(2)具有具備頂蓋邊緣(5)的頂蓋(3)，在所述頂蓋(3)上布置至少一個(gè)把手元件(4)，其中，在所述頂蓋邊緣(5)的區(qū)域內(nèi)設(shè)有至少一個(gè)蒸汽排放通道￠)，在所述容器(2)內(nèi)流動(dòng)的蒸汽能夠通過所述蒸汽排放通道(6)泄漏到周圍環(huán)境中，其特征在于，所述蒸汽排放通道(6)從所述頂蓋邊緣(5)開始在所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)上沿著所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)基本徑向地朝向所述頂蓋(3)的中心的方向定向，使得從所述容器(2)中泄漏的蒸汽在所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)上順沿地導(dǎo)引。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述頂蓋(3)具有至少一個(gè)蒸汽排出孔(10)，所述蒸汽排出孔(10)配屬于所述蒸汽排放通道(6)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述蒸汽排放通道(6)布置在把手元件(4)的區(qū)域內(nèi)，所述把手元件(4)基本朝向所述頂蓋(3)的中心的方向被布置在所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)上、尤其是在所述頂蓋邊緣(5)上。4.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述蒸汽排放通道(6)一側(cè)通過所述把手元件(4)并且另一側(cè)通過所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)被限定邊界。5.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述把手元件(4)具有基本朝向所述頂蓋(3)的中心的方向的蒸汽排放部分(8)和基本從所述容器(2)背離指向的把手部分(9)，其中，在所述蒸汽排放部分(8)與所述把手部分(9)之間布置有隔板(11)。6.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述把手元件(4)具有熱導(dǎo)率較低的材料、優(yōu)選是熱導(dǎo)率小于3W/(m.K)的材料、尤其優(yōu)選是塑料。7.根據(jù)上述權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述把手元件(4)是獨(dú)立于所述頂蓋(3)的構(gòu)件。8.根據(jù)上述權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述把手元件(4)與所述頂蓋(3) —體式地構(gòu)造。9.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)、尤其在所述蒸汽排放通道￠)的區(qū)域內(nèi)具有溫度傳感器。10.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)在所述蒸汽排放通道￠)的區(qū)域內(nèi)具有以光學(xué)方式表明蒸汽泄漏的元件。11.根據(jù)上述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其特征在于，所述容器(2)是蒸煮容器，其中，所述廚用設(shè)備(1)另外具有加熱容器(12)、尤其是被加熱的攪拌容器，所述加熱容器(12)具有與所述容器⑵相對(duì)應(yīng)的蓋板(13)，所述容器⑵能夠如此安置在所述蓋板上，使得從所述加熱容器(12)上升的蒸汽能夠通過設(shè)計(jì)在容器(2)上的開口進(jìn)入所述容器⑵。12.—種借助廚用設(shè)備(1)加熱食物的方法，尤其借助根據(jù)權(quán)利要求1至11中任一項(xiàng)所述的廚用設(shè)備(1)，其中，在所述廚用設(shè)備(1)的容器(2)內(nèi)流動(dòng)的蒸汽能夠通過至少一個(gè)布置在頂蓋邊緣(5)的區(qū)域內(nèi)的蒸汽排放通道(6)泄漏到周圍環(huán)境中，其特征在于，蒸汽從所述頂蓋邊緣(5)開始在頂蓋(3)的外側(cè)面(7)上沿著頂蓋(3)的外側(cè)面(7)基本徑向地朝向所述頂蓋(3)的中心的方向被導(dǎo)引。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種廚用設(shè)備(1)，具有能夠被加熱的容器(2)，其中，所述容器(2)具有具備頂蓋邊緣(5)的頂蓋(3)，在所述頂蓋(3)上布置至少一個(gè)把手元件(4)，其中，在所述頂蓋邊緣(5)的區(qū)域內(nèi)設(shè)有至少一個(gè)蒸汽排放通道(6)，在所述容器(2)內(nèi)流動(dòng)的蒸汽能夠通過所述蒸汽排放通道(6)泄漏到周圍環(huán)境中。為了優(yōu)化要在所述容器內(nèi)制備的食物的烹煮流程和/或改進(jìn)所述容器的操作，本發(fā)明建議，所述蒸汽排放通道(6)從所述頂蓋邊緣(5)開始在所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)上沿著所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)基本徑向地朝向所述頂蓋(3)的中心的方向定向，使得從所述容器(2)中泄漏的蒸汽在所述頂蓋(3)的外側(cè)面(7)上順沿地導(dǎo)引。另外，本發(fā)明還涉及一種借助廚用設(shè)備加熱食物的方法。
【IPC分類】A47J27/00, A47J36/24
【公開號(hào)】CN105411357
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510696483
【發(fā)明人】H-P·阿諾德
【申請(qǐng)人】德國福維克控股公司
【公開日】2016年3月23日
【申請(qǐng)日】2015年9月1日
【公告號(hào)】DE102014112577A1, EP2989945A1