和加入順序等操作參數(shù)(S340)。在該步驟中，中央控制處理單元12根據(jù)主食材的重量，以預先存儲的菜譜數(shù)據(jù)中的配料為基礎(chǔ)，換算各種調(diào)料的用量。并且在該步驟中，在缺少某一種或多種所需調(diào)料時，可以根據(jù)預先設(shè)定的邏輯算法智能推薦替代品并換算該替代品的相應(yīng)用量，還可以在缺少關(guān)鍵調(diào)料時(缺少該調(diào)料時無法完成該道菜的制作，如，花椒之于麻婆豆腐)，返回步驟S320，以重新選定菜譜。在該步驟中，中央控制處理單元12還可以根據(jù)選定的食品加工設(shè)備確定不同的調(diào)料加入方式和順序，例如，選定微波爐烹飪某一菜肴時，各種調(diào)料可以預先手動或自動混合(調(diào)味)，并與食材混合均勻后一起放入微波爐中加熱烹飪，而在選定燃氣灶烹飪同一菜肴時，調(diào)料可以按照一定順序在烹飪過程中依次加入。
[0031]需要說明的是，以上步驟S330和步驟S340并不必然如圖3所示有先后順序之分，也并不必然需要同時執(zhí)行。例如在某些情況下，同一道菜肴采用不同的食品加工設(shè)備時，調(diào)料的用量和加入順序可能也會有較大差異，此時就需要先執(zhí)行步驟S330，即首先確定食品加工設(shè)備，隨后才能進行步驟S340。但對于采用不同的食品加工設(shè)備制作時調(diào)料的用量和加入順序沒有變化的菜肴而言，這兩個步驟就可以沒有先后順序之分，甚至可以分別同時執(zhí)行。
[0032]之后，在步驟S350中，中央控制處理單元12根據(jù)步驟S330中確定的食品加工設(shè)備，確定食品加工設(shè)備14的工作參數(shù)，例如加熱溫度、加熱時間、攪拌時間等。類似地，步驟S340和步驟S350也并不必然如圖3所示有先后順序之分，也并不必然需要同時執(zhí)行。
[0033]以上步驟S310至S350主要完成烹飪活動的各項準備工作，可以稱為智能廚房烹飪系統(tǒng)輔助烹飪的方法的準備指引階段(第一階段)。第一階段主要解決做這道菜肴的配菜、調(diào)味準備工作?？梢酝ㄟ^人機互動使智能廚房烹飪系統(tǒng)I知曉該菜肴的準備階段完畢，智能廚房烹飪系統(tǒng)I通過互動界面(如移動設(shè)備，如手機等)給出準備工作結(jié)束，開始烹飪的指引，方法進入第二階段。
[0034]接下來，即可按照在步驟S350中確定的食品加工設(shè)備14的工作參數(shù)，操作相應(yīng)的食品加工設(shè)備14(S360)。對于食品加工設(shè)備14，智能廚房烹飪系統(tǒng)I可以通過互動界面(如手機屏幕等)給出設(shè)置這些食品加工設(shè)備的參數(shù)，如時間、功率、溫度等，用戶根據(jù)互動界面給出的指引和給出的參數(shù)在食品加工設(shè)備上開始工作即可。
[0035]在操作相應(yīng)的食品加工設(shè)備14加工制作菜肴的過程中，按照步驟S340中確定的調(diào)料以及各種調(diào)料的用量和加入順序，與步驟S360配合進行菜肴的制作(S370)。
[0036]需要說明的是，雖然附圖3中所示的步驟S370排在步驟S360之后執(zhí)行，但實際上這兩個步驟是相互配合、同時執(zhí)行的，因為步驟S340中所確定的調(diào)料加入順序伴隨著菜肴制作的整個過程，所以步驟S370中的調(diào)料的添加必須和步驟S360中的食品加工設(shè)備操作過程(即菜肴制作過程)同時進行。
[0037]菜肴制作完成后，使用本實用新型的智能廚房烹飪系統(tǒng)輔助烹飪的方法結(jié)束(S380)。
[0038]另外，也可以在危險操作步驟(例如可能發(fā)生濺油、燙傷的操作步驟)之前加入警告步驟，以提醒用戶，保護用戶的人身安全。該警告可以通過聲音、指示燈、震動、文本信息或者其任意組合來發(fā)出。
[0039]本實用新型的智能廚房烹飪系統(tǒng)I可以設(shè)置成具有不斷更新升級的功能，并且可以設(shè)置成具有記憶用戶習慣的功能，例如記憶用戶的個性化口味、火候(食物加熱時間)喜好。該設(shè)定可以由本領(lǐng)域技術(shù)人員通過公知的技術(shù)實現(xiàn)，因此本文對此不再贅述。
[0040]本實用新型的智能廚房烹飪系統(tǒng)I還可以設(shè)置成，在完成菜肴的烹飪之后，根據(jù)所用的食材及用量，計算該道菜肴所含的營養(yǎng)和熱量，并通過輸出模塊125進行顯示或輸出，以幫助用戶掌握攝入的營養(yǎng)和熱量，從而保持健康。
[0041]以上所述的示例使用性智能廚房烹飪系統(tǒng)輔助烹飪的方法中，可以通過向調(diào)料稱取單元13和食品加工設(shè)備14中加入通信模塊和控制模塊，從而使步驟S360和步驟S370實現(xiàn)更加智能化的操作。具體說，通過向調(diào)料稱取單元13中加入通信模塊和控制模塊，使其可以與中央控制處理單元12通信(有線或無線)，接收中央控制處理單元12經(jīng)由通信模塊121發(fā)出的調(diào)料稱取及加入信息，通過控制模塊實現(xiàn)調(diào)料的自動量取和加入(提醒)。類似地，通過向食品加工設(shè)備14中加入通信模塊和控制模塊，使其可以與中央控制處理單元12通信(有線或無線)，接收中央控制處理單元12經(jīng)由通信模塊121發(fā)出的食品加工設(shè)備工作參數(shù)，通過控制模塊實現(xiàn)食品加工設(shè)備的自動控制。
[0042]參見圖4，確定菜譜的步驟S320可以包括如下步驟:在使用智能廚房烹飪系統(tǒng)輔助烹飪開始(S310)后，在步驟S311中，用戶可以通過輸入模塊122直接輸入想要制作的菜肴(菜系:粵菜、川菜…；烹飪菜式:湯、點心、炒菜、燒菜、蒸菜…；烹飪工藝:蒸、烤、燉、煮、煎、炸、炒…；也可以具體地是直接輸入菜名)，即用戶想要做什么，直接給出菜名，如做麻婆豆腐、宮保雞丁、什么肉絲、烤雞翅或想蒸什么、炒什么、燉什么、煮什么、燒烤什么、煎什么........等等，系統(tǒng)通過人機互動知道用戶的想法，要做什么菜(包括面食、飯、點心等)，也可以根據(jù)已有的主食材通過輸入模塊122輸入主食材信息(可包括食材的材質(zhì)、重量等)，也可以在用戶不知道具體菜譜的名稱的情況下，輸入想要烹飪的菜肴的某些關(guān)鍵字，例如肉絲、肉片、雞丁、牛肉、魚、蝦、面等等。其中主食材的重量信息也可以由中央控制處理單元12從加裝有通信模塊的主食材稱量單元11，通過有線或無線通信經(jīng)由通信模塊121自動獲取。之后，中央控制處理單元12檢索預先存儲的菜譜數(shù)據(jù)庫(S312)，在檢索到相應(yīng)匹配的菜譜的情況下，即可確定菜譜(S320)，當然，在此也可以向用戶推薦一個以上的菜譜供用戶選擇。在中央控制處理單元12檢索不到匹配菜譜的情況下，其可以通過通信模塊121經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)與遠程服務(wù)器20通信，進行遠程補充檢索，或者也可以根據(jù)用戶的地理位置信息，推薦雖然匹配度不高但適合該地人群口味的備選菜譜(S313)，之后在用戶選擇確認后(S314)，確定菜譜(S320)。
[0043]盡管已經(jīng)為說明的目的描述了本實用新型的示例性實施例，但本領(lǐng)域的技術(shù)人員將明白的是，以上對本實用新型的特定示例性實施例的描述并非旨在窮舉本實用新型或?qū)⒈緦嵱眯滦拖拗频剿_的精確形式。應(yīng)該理解的是，根據(jù)上述教導，本領(lǐng)域的技術(shù)人員對以上描述的裝置及方法可以很容易地做出各種修改和變化，這些修改和變化皆處于權(quán)利要求所限定的本實用新型的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種智能廚房烹飪系統(tǒng)，其特征在于，包括: 主食材稱量單元，其用于對主食材的重量進行稱量，并顯示稱量結(jié)果和/或?qū)⒎Q量結(jié)果信息及主食材材質(zhì)信息輸出到中央控制處理單元； 中央控制處理單元，其用于接收來自用戶和/或主食材稱量單元的輸入，并根據(jù)該輸入確定菜譜、食品加工設(shè)備、調(diào)料及其用量、以及烹飪操作工藝； 調(diào)料稱取單元，其用于根據(jù)中央控制處理單元所確定的調(diào)料及其用量稱取相應(yīng)的調(diào)料；以及 食品加工設(shè)備，其用于根據(jù)中央控制處理單元所確定的烹飪操作工藝對食物進行烹飪加工。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能廚房烹飪系統(tǒng)，其特征在于，所述中央控制處理單元包括: 輸入模塊，其用于接收來自用戶和/或主食材稱量單元的輸入； 處理模塊，其用于根據(jù)預設(shè)的算法進行算術(shù)運算和邏輯運算，協(xié)調(diào)和指揮整個中央控制處理單元的各個模塊的操作； 存儲模塊，其用于存儲各種信息、數(shù)據(jù)和應(yīng)用程序；以及 輸出模塊，其用于向用戶和/或智能廚房烹飪系統(tǒng)的其他單元輸出信息。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的智能廚房烹飪系統(tǒng)，其特征在于，所述處理模塊根據(jù)所述輸入模塊所接收的來自用戶和/或主食材稱量單元的輸入，利用所述存儲模塊中預先存儲的應(yīng)用程序確定菜譜、食品加工設(shè)備、調(diào)料及其用量、以及烹飪操作工藝。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的智能廚房烹飪系統(tǒng)，其特征在于，所述中央控制處理單元還包括: 通信模塊，所述中央控制處理單元通過該通信模塊與智能廚房烹飪系統(tǒng)的其他單元和/或外部遠程服務(wù)器通信連接。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的智能廚房烹飪系統(tǒng)，其特征在于，所述主食材稱量單元、調(diào)料稱取單元和食品加工設(shè)備中的至少一個具有通信模塊，所述主食材稱量單元、調(diào)料稱取單元和食品加工設(shè)備中的至少一個通過該通信模塊與所述中央控制處理單元無線或有線通信連接。
【專利摘要】本實用新型提供一種智能廚房烹飪系統(tǒng)，其包括主食材稱量單元，用于對主食材的重量進行稱量，并顯示稱量結(jié)果和/或?qū)⒎Q量結(jié)果信息輸出到中央控制處理單元；中央控制處理單元，用于接收來自用戶和/或主食材稱量單元的輸入，并根據(jù)該輸入確定菜譜、食品加工設(shè)備、調(diào)料及其用量、以及烹飪操作工藝；調(diào)料稱取單元，用于根據(jù)中央控制處理單元所確定的調(diào)料及其用量稱取相應(yīng)的調(diào)料；以及食品加工設(shè)備，用于根據(jù)中央控制處理單元所確定的烹飪操作工藝對食物進行烹飪加工。本實用新型的系統(tǒng)可以指導不會烹飪的用戶配料、調(diào)味、掌握烹飪方法、使用廚房設(shè)備等等完成烹飪，使烹飪變得簡單、方便。
【IPC分類】A47J27/00, A47J36/00
【公開號】CN204698314
【申請?zhí)枴緾N201520366997
【發(fā)明人】閻衛(wèi)中
【申請人】閻衛(wèi)中
【公開日】2015年10月14日
【申請日】2015年6月1日