多功能切絲切丁機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種能夠自動(dòng)將根莖瓜果切成條絲狀的多功能切絲切丁機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]根莖類作物如榨菜、紅薯、大蒜、芋頭、土豆、蘿卜等，瓜果類作物如黃瓜、南瓜、冬瓜、茄子等，在采收后進(jìn)行切片或切絲加工，一般都是采用手工切削。這樣不但費(fèi)時(shí)，而且會(huì)浪費(fèi)大量人工成本。特別是由于每個(gè)人的熟練程度不一樣，切出的菜片或菜絲不整齊，嚴(yán)重影響廣品品質(zhì)。
[0003]為了加快切絲速度，人們發(fā)明了切絲機(jī)，而現(xiàn)有的切絲機(jī)，主要包括扎刀式切菜機(jī)和刀轉(zhuǎn)動(dòng)切菜的旋轉(zhuǎn)式切菜機(jī)，大多功能比較單一，安裝占用的空間大，結(jié)構(gòu)不緊湊，蔬菜容易打偏，穩(wěn)定性差，切割不均勻，切菜效果和質(zhì)量不高，大多還需手工倒入，并用手搖，操作不便，生產(chǎn)效率提高有限，無法大量推廣應(yīng)用。
[0004]為此，發(fā)明人團(tuán)隊(duì)研發(fā)申請了專利號(hào)為“2013203245957的無極調(diào)速多用切菜機(jī)”，該專利產(chǎn)品可以大大提高切絲速度和效率。但是，經(jīng)過長期的實(shí)踐應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)使用該專利產(chǎn)品切出的菜絲并不整齊，有時(shí)切出的菜絲的邊緣甚至不是直線，而是毫無規(guī)則的曲線。經(jīng)過仔細(xì)研宄，申請人發(fā)現(xiàn)其弧形刀刃容易使被切的根莖在切片的過程中發(fā)生位移，從中間向兩邊偏移，以致切片不整齊。同時(shí)由于僅通過變頻器調(diào)節(jié)電動(dòng)機(jī)的旋轉(zhuǎn)速度來調(diào)節(jié)傳料裝置的傳送速度容易使被切菜品出現(xiàn)錯(cuò)位，以致切出的菜絲沒有規(guī)則。最重要的是無法切出菜丁。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是針對上述技術(shù)問題，提供一種由切丁套盤和安裝在套盤內(nèi)的切絲刀盤構(gòu)成的綜合切絲切丁裝置，并由送料壓料裝置直接將原材料送入，以便切出整齊劃一的菜絲或菜丁，提高農(nóng)作物加工產(chǎn)品的品質(zhì)。
[0006]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是一種多功能切絲切丁機(jī)，包括機(jī)架、送料系統(tǒng)和切絲切丁裝置，其特征在于機(jī)架包括上架和下架，上架的側(cè)面還設(shè)有進(jìn)料口。
[0007]所述的送料系統(tǒng)由送料驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、傳料裝置和壓料裝置聯(lián)合構(gòu)成，其中送料驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)由送料變頻器和三相異步電動(dòng)機(jī)連接而成，其中送料變頻器安裝在上架的上方，三相異步電動(dòng)機(jī)安裝在下架內(nèi)部；傳料裝置由裝料斗、傳料槽、傳料帶、傳料驅(qū)動(dòng)輪、傳料傳動(dòng)輪和傳料壓料輪構(gòu)成，安裝在上架內(nèi)部和上架的上表面上，傳料驅(qū)動(dòng)輪、傳料帶、傳料傳動(dòng)輪和傳料壓料輪互相連接成三角形循環(huán)傳料結(jié)構(gòu)并安裝在傳料槽內(nèi)，其中傳料壓料輪緊貼進(jìn)料口 ；壓料裝置由壓料驅(qū)動(dòng)輪、壓料帶、壓料傳動(dòng)輪和壓料輪構(gòu)成，壓料驅(qū)動(dòng)輪、壓料帶、壓料傳動(dòng)輪和壓料輪互相連接成三角形循環(huán)壓料結(jié)構(gòu)并安裝在傳料槽內(nèi)，其中壓料輪緊貼進(jìn)料口 ；壓料輪和傳料壓料輪在傳料槽內(nèi)聯(lián)合構(gòu)成壓料進(jìn)料口并朝向側(cè)面且對應(yīng)設(shè)置在上架側(cè)面的進(jìn)料口位置；三相異步電動(dòng)機(jī)通過驅(qū)動(dòng)鏈分別與傳料驅(qū)動(dòng)輪和壓料驅(qū)動(dòng)輪相連接。
[0008]所述的切絲切丁裝置由切絲驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和切絲切丁盤構(gòu)成，其中切絲驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)由切絲變頻器、單相異步電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)輪和旋轉(zhuǎn)軸裝接而成，切絲變頻器安裝在上架的上方，單相異步電動(dòng)機(jī)安裝在下架內(nèi)部，傳動(dòng)輪安裝在上架內(nèi)部，旋轉(zhuǎn)軸水平安裝在上架內(nèi)部并延伸至上架側(cè)面的外側(cè)；切絲切丁盤由盤框、切絲刀盤、切丁刀片聯(lián)合構(gòu)成；其中盤框?yàn)閳A盤形框體，包括盤底、側(cè)壁和盤蓋，盤框垂直安裝在上架外側(cè)面上，并在盤底上與上架側(cè)面的進(jìn)料口對應(yīng)的位置挖設(shè)了進(jìn)料口，旋轉(zhuǎn)軸從盤底的中心穿過；切絲刀盤由基板、橫向刀片和縱向刀片聯(lián)合構(gòu)成，其中基板為圓形，基板的一面為進(jìn)料切面，另一面為出料切面，基板的圓心位置上挖設(shè)有軸孔，軸孔的周圍設(shè)有三個(gè)均勻分布的長方形刀口 ；橫向刀片為長方形橫向刀片，橫向刀片緊貼長方形刀口安裝在進(jìn)料切面上；縱向刀片由刀架和縱向刀刃組成，刀架上設(shè)有刀刃插口、固定耳垂、定位片；將縱向刀刃插入到刀刃插口內(nèi)，再將定位片壓在縱向刀刃的側(cè)面并固定，即成為縱向刀片，將縱向刀片上的固定耳垂安裝在基板的出料切面上并將縱向刀刃穿過長方形刀口并朝向進(jìn)料切面即成為切絲刀盤；切絲刀盤的進(jìn)料切面緊貼盤底并將軸孔安裝在旋轉(zhuǎn)軸上且使長方形刀口對正進(jìn)料口 ；切丁刀片為一片或兩片長條形刀片，每片刀片的兩端均固定安裝在盤框的側(cè)壁上，且位于基板的出料切面的外側(cè)。
[0009]優(yōu)選的，基板上軸孔的一側(cè)即出料切面上還裝設(shè)有軸套。
[0010]優(yōu)選的，長方形刀口的一側(cè)且位于出料切面的一側(cè)還挖設(shè)有出料斜口。
[0011 ] 使用時(shí)，開動(dòng)機(jī)器，將被切菜品放入裝料斗內(nèi)，通過傳料槽傳送，在傳料裝置和壓料裝置的聯(lián)合作用下，將菜品送入進(jìn)料口，進(jìn)而進(jìn)入切絲切丁裝置上的長方形刀口，由于切絲刀盤在快速旋轉(zhuǎn)，在橫向刀片和縱向刀片的聯(lián)合作用下，切出了整齊的菜絲，接著在切丁刀片的作用下，切出菜丁。
[0012]本實(shí)用新型的有益效果是將送料系統(tǒng)和切絲切丁裝置一起裝在機(jī)架上，切絲切丁裝置上的橫向刀片和縱向刀片構(gòu)成的立體結(jié)構(gòu)可以使被切的根莖瓜果在切片的過程中不會(huì)發(fā)生位移；刀盤安裝好后，刀片的位置是固定的，因而切出的菜絲的大小是固定的，切絲時(shí)進(jìn)料和出料的速度和走向是固定的，這樣切出的菜絲整齊，進(jìn)而在切丁刀片的作用下，繼續(xù)將菜絲切成菜丁，可以大大提高切丁效率，代替人工切丁方法；本設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，切菜效果好，效率高，適合食品廠和餐飲業(yè)使用。
【附圖說明】
[0013]圖1為本實(shí)用新型的整體透視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2為本實(shí)用新型中盤框的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖3為本實(shí)用新型中安裝了切絲刀盤的盤框的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖4為本實(shí)用新型中在切絲刀盤外側(cè)安裝了切丁刀片的盤框的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖5為本實(shí)用新型中切絲刀盤的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖6為本實(shí)用新型中縱向刀片各部件的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖7為本實(shí)用新型中傳料裝置、壓料裝置及切丁切絲裝置的位置結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖中:1.機(jī)架，2.送料系統(tǒng)，3.切絲切丁裝置，11.上架，12.下架，13.進(jìn)料口，4.送料驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，5.傳料裝置，6.壓料裝置，41.送料變頻器，42.三相異步電動(dòng)機(jī)，51.裝料斗，52.傳料槽，53.傳料帶，54.傳料驅(qū)動(dòng)輪，55.傳料傳動(dòng)輪，56.傳料壓料輪，61.壓料驅(qū)動(dòng)輪，62.壓料帶，63.壓料傳動(dòng)輪，64.壓料輪，65.壓料進(jìn)料口，7.切絲驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，8.切絲切丁盤，71.切絲變頻器，72.單相異步電動(dòng)機(jī)，73.傳動(dòng)輪，74.旋轉(zhuǎn)軸，81.盤框，82.切絲刀盤，83.切丁刀片，811.盤底，812.側(cè)壁，813.盤蓋，84.基板，85.橫向刀片，86.縱向刀片，841.進(jìn)料切面，842.出料切面，843.軸孔，844.長方形刀口，861.刀架，862.縱向刀刃，863.刀刃插口，864.固定耳垂，865.定位片，831.長條形刀片，131.進(jìn)料口。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0022]實(shí)施例1。
[0023]如圖所示，制作一種多功能切絲切丁機(jī)，包括多功能切絲切丁機(jī)，包括機(jī)架1、送料系統(tǒng)2和切絲切丁裝置3。首先制作機(jī)架1，做好上架11和下架12，并在上架的側(cè)面挖設(shè)進(jìn)料口 13。然后制作送料系統(tǒng)2，送料系統(tǒng)2由送料驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)4、傳料裝置5和壓料裝置6聯(lián)合構(gòu)成，其中送料驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)4由送料變頻器41和三相異步電動(dòng)機(jī)42連接而成，其中送料變頻器41安裝在上架11的上方，三相異步電動(dòng)機(jī)42安裝在下架12內(nèi)部；傳料裝置5由裝料斗51、傳料槽52、傳料帶53、傳料驅(qū)動(dòng)輪54、傳料傳動(dòng)輪55和傳料壓料輪56構(gòu)成，安裝在上架11內(nèi)部和上架11的上表面上，傳料驅(qū)動(dòng)輪54、傳料帶53、傳料傳動(dòng)輪55和傳料壓料輪56互相連接成三角形循環(huán)傳料結(jié)構(gòu)并安裝在傳料槽52內(nèi)，其中傳料壓料輪56緊貼進(jìn)料口 13 ;壓料裝置6由壓料驅(qū)動(dòng)輪61、壓料帶62、壓料傳動(dòng)輪63和壓料輪64構(gòu)成，壓料驅(qū)動(dòng)輪61、壓料帶6