本發(fā)明屬于日用化工產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑及其制備方法。

背景技術(shù)：
果蔬采摘后仍是有生命的活機(jī)體，若不對(duì)其進(jìn)行處理，果蔬會(huì)出現(xiàn)失水，老化，干癟甚至腐爛現(xiàn)象。因此，要維持果蔬正常的風(fēng)味、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分和外觀，提高其商品價(jià)值，需要對(duì)果蔬進(jìn)行保鮮處理。常用保鮮方法主要有貯藏保鮮和添加果蔬保鮮劑保鮮。而果蠟是一種常用的涂被保鮮劑，它是果蔬保鮮劑幾大類中的一種，通常是用蠟(蜂蠟、石蠟、蟲(chóng)蠟等)、天然樹(shù)脂、脂類(如棉籽油等)、明膠、淀粉等造膜物質(zhì)制成的適當(dāng)濃度的水溶液或者乳液，采用浸漬、涂抹、噴布等方法施于果蔬的表面，風(fēng)干后形成一層薄薄的透明被膜，起到抑制果蔬呼吸作用的目的。但洗去果蠟較為困難。目前，果蔬清洗劑種類不在少數(shù)，主要用于果蔬表面殘留農(nóng)藥、重金屬、激素等的去除。如中國(guó)專利(公開(kāi)號(hào)為CN102504981)公開(kāi)了一種由無(wú)機(jī)鹽添加甲基丙烯基的果蔬殘留農(nóng)藥去油清洗劑，去油功效佳且無(wú)化學(xué)成份。中國(guó)專利(公開(kāi)號(hào)為CN102115700)公開(kāi)了一種以明膠、水解明膠、乙醇為主要成份的果蔬清洗劑，能夠達(dá)到理想的消毒功效，洗凈果蔬表面的污垢、農(nóng)藥等。中國(guó)專利(公開(kāi)號(hào)為CN101613640)公開(kāi)了一種由APG、生姜提取液、無(wú)患子活性物提取液等組成的天然表面活性果蔬清洗劑，具去污功效好，無(wú)殘留、易降解，綠色環(huán)保等特點(diǎn)。中國(guó)專利(公開(kāi)號(hào)為CN102899186)公開(kāi)了一種礦物元素瓜果蔬菜清潔劑，主要針對(duì)瓜果蔬菜表面農(nóng)藥殘留的去除，具有較好的殺菌、去污能力。另外，關(guān)于果蔬餐具二合一洗滌劑也有研究人員進(jìn)行過(guò)不少研究工作，其主要功效還是在油污和殘留農(nóng)藥的去除兩方面，而對(duì)于用于清洗果蔬表面常見(jiàn)的涂被保鮮劑，尤其是含蠟的涂被保鮮劑的果蔬清洗劑國(guó)內(nèi)尚屬空白。因此，如何開(kāi)發(fā)出具有除果蠟功效的果蔬清洗劑是目前所述領(lǐng)域技術(shù)人員需要解決的技術(shù)難題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，該清洗劑組合物主要用于蔬菜、水果等的清洗，其特點(diǎn)在于可有效去除水果表面的果蠟。本發(fā)明的另一目的在于提供一種上述果蔬清洗劑的制備方法，通過(guò)本發(fā)明方法所制備的果蔬清洗劑，具有較好的果蠟清除功效。一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，其包含如下重量百分比的各原料組分：表面活性劑0.1-50％，所述表面活性劑為陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑或兩性表面活性劑中的至少一種或者兩種以上的混合物；且所述表面活性劑至少含有一種脂肪酸鹽類陰離子表面活性劑；螯合劑0.01-5.0％；助溶劑0.1-10％；粘度調(diào)節(jié)劑0.1-10％；殺菌防腐劑0.01-2.0％；其他組分0.01-0.1％；去離子水余量。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述脂肪酸鹽類陰離子表面活性劑其主要為脂肪酸鉀鹽、脂肪酸鈉鹽、脂肪酸銨鹽中的至少一種或兩種以上的混合物，包含飽和烷基脂肪酸鹽、不飽和脂肪酸鹽及蓖麻油酸鹽。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述脂肪酸鹽類陰離子表面活性劑是由堿、脂肪酸中和得到；所述堿為氫氧化鈉、氫氧化鉀或氫氧化銨；所述脂肪酸包含飽和烷基脂肪酸、不飽和脂肪酸及蓖麻油酸。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述飽和烷基脂肪酸包含辛酸、癸酸、十二酸、十四酸、十六酸及十八酸；所述不飽和脂肪酸包含油酸、亞油酸及亞麻酸。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述脂肪酸鹽類陰離子表面活性劑為脂肪酸鉀鹽、脂肪酸鈉鹽、脂肪酸銨鹽中的至少一種或兩種以上的混合物。本發(fā)明的果蔬清洗劑，脂肪酸鹽以外的陰離子表面活性劑為脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸鈉、脂肪醇硫酸鈉、烷基磺酸鈉、a-烯基磺酸鈉、脂肪酸甲酯磺酸鈉、磺基琥珀酸酯鈉鹽中的任一種或兩種以上的混合物。脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉的脂肪醇烷基鏈優(yōu)選為12-16個(gè)碳原子的直鏈烷基；醇醚的環(huán)氧乙烷平均加成數(shù)為1-3。陰離子表面活性劑的優(yōu)選含量是5.0-30％。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述非離子表面活性劑為脂肪醇聚氧乙烯醚、支鏈化脂肪醇聚氧乙烯醚、烷醇酰胺、烷基葡萄糖苷、蔗糖酯、聚甘油脂肪酸酯、氧化胺中任一種或者兩種以上的混合物。非離子表面活性劑的優(yōu)選含量是0.5-15％。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述兩性表面活性劑為月桂基丙氨酸二乙醇胺鹽、月桂基丙氨酸鈉、椰油酰胺丙基甜菜堿、烷基羥磺基丙基甜菜堿、咪唑啉中任一種或者兩種以上的混合物。兩性表面活性劑的優(yōu)選含量是0.1-5.0％。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述助溶劑為乙醇、丙二醇、丙三醇中任一種或兩種以上的混合物；所述粘度調(diào)節(jié)劑為黃原膠、羥乙基纖維素、羧甲基纖維素、氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉中任一種或兩種以上的混合物。助溶劑和粘度調(diào)節(jié)劑的優(yōu)選含量是0.5～10％。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述殺菌防腐劑為苯甲酸鈉、山梨酸鉀、甲基異噻唑啉酮、苯氧乙醇中任一種或者兩種以上的混合物；優(yōu)選添加量為0.05-1.0％。本發(fā)明的果蔬清洗劑，所述的其他組分為光穩(wěn)定劑、抗氧化劑、香精，這些組分為洗滌劑組合物的通用成分，品種不做特定的限制，其他組分的優(yōu)選添加量為0.04-0.1％。另外，本發(fā)明還提出了一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑的制備方法，包括以下步驟：1)依次投入去離子水、堿、脂肪酸，中和完全；2)投入其他表面活性劑、螯合劑，調(diào)整pH值至6.5-10.0；3)投入無(wú)機(jī)鹽成分的粘度調(diào)節(jié)劑，配料鍋溫度低于40℃時(shí)，投入香精、防腐劑等其他組分?；蛘?，本發(fā)明果蔬清洗劑還可以通過(guò)以下步驟制備得到：1)首先將增稠用聚合物成分的粘度調(diào)節(jié)劑用助溶劑預(yù)溶后，投入配料鍋中，聚合物攪拌均勻后，依次投入去離子水、堿、脂肪酸，中和完全；2)投入其他表面活性劑，調(diào)整pH值至6.5-10.0；3)投入螯合劑、防腐劑及其他助劑。本發(fā)明的具有除果蠟功效的果蔬清洗劑具有如下優(yōu)點(diǎn)和有益功效：本發(fā)明的果蔬清洗劑，與以往的普通果蔬清洗劑相比，除了具有較好的去農(nóng)藥功效顯著的特點(diǎn)之外，還具有較好的除果蠟功效，兼具有去除表面污垢、農(nóng)藥和除果蠟的多重功效。具體實(shí)施方式本發(fā)明優(yōu)選脂肪酸鹽作為重要去污組分，所制得的果蔬清洗劑產(chǎn)品，不僅具有良好殘留農(nóng)藥去除能力，還具有較好的除果蠟功效。所述除果蠟功效主要成份為脂肪酸鹽。本發(fā)明的果蔬清洗劑根據(jù)增稠體系不同，主要有兩種制備方法：一是以無(wú)機(jī)鹽增稠的配方體系，主要步驟如下：依次投入去離子水、堿(氫氧化鈉、氫氧化鉀等)、脂肪酸，中和完全后，投入表面活性劑、螯合劑，調(diào)整pH值至6.5-10.0，投入無(wú)機(jī)鹽成分的粘度調(diào)節(jié)劑，配料鍋溫度低于40℃時(shí)，投入香精、防腐劑等其他組分。二是以聚合物增稠的配方體系，主要步驟與上面不同之處在于，首先將增稠用聚合物成分的粘度調(diào)節(jié)劑用助溶劑預(yù)溶，投入配料鍋中，聚合物攪拌均勻后，后面物料投放步驟基本一致。以下通過(guò)具體較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，但本發(fā)明并不僅限于以下的實(shí)施例。實(shí)施例1一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表1的原料組分及含量：表1實(shí)施例1的果蔬清洗劑的配方組成按照表1的配方含量，按照第一種制備方法依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑，最后用氯化鈉調(diào)節(jié)粘度。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。實(shí)施例2一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表2的原料組分及含量：表2實(shí)施例2的果蔬清洗劑的配方組成按照表2的配方含量，按照第一種制備方法依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑，最后用氯化鈉調(diào)節(jié)粘度。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。實(shí)施例3一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表3的原料組分及含量：表3實(shí)施例3的果蔬清洗劑的配方組成按照表3的配方含量，按照第一種制備方法依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑，最后用氯化鈉調(diào)節(jié)粘度。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。實(shí)施例4一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表4的原料組分及含量：表4實(shí)施例4的果蔬清洗劑的配方組成按照表4的配方含量，按照第一種制備方法依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑，最后用氯化鈉調(diào)節(jié)粘度。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。實(shí)施例5一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表5的原料組分及含量：表5實(shí)施例5的果蔬清洗劑的配方組成按照表5的配方含量，按照第二種制備方法先用丙二醇預(yù)溶增稠用聚合物羧甲基纖維素，再將預(yù)溶解好的羧甲基纖維素，投入已加水的配料鍋中，再按順序依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。實(shí)施例6一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表6的原料組分及含量：表6實(shí)施例6的果蔬清洗劑的配方組成按照表6的配方含量，按照第二種制備方法先用乙醇預(yù)溶增稠用聚合物羥乙基纖維素，再將預(yù)溶解好的羥乙基纖維素，投入已加水的配料鍋中，再按順序依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。實(shí)施例7一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表7的原料組分及含量：表7實(shí)施例7的果蔬清洗劑的配方組成按照表7的配方含量，按照第二種制備方法先用丙二醇預(yù)溶增稠用聚合物黃原膠，再將預(yù)溶解好的黃原膠，投入已加水的配料鍋中，再按順序依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。實(shí)施例8一種具有除果蠟功效的果蔬清洗劑，包含以下表8的原料組分及含量：表8實(shí)施例8的果蔬清洗劑的配方組成按照表8的配方含量，按照第二種制備方法先用丙三醇預(yù)溶增稠用聚合物黃原膠，再將預(yù)溶解好的黃原膠，投入已加水的配料鍋中，再按順序依次投氫氧化鉀、脂肪酸，中和完全后投入其他表面活性劑，pH調(diào)整至6.5-10.0，投入螯合劑、防腐劑及其他助劑。合格產(chǎn)品靜置至基本無(wú)泡沫，即可灌裝為成品果蔬清洗劑組合物。本發(fā)明的果蔬清洗劑的性能測(cè)試如下：1、果蔬清洗劑對(duì)殘留農(nóng)藥洗除功效的測(cè)定方法果蔬清洗劑對(duì)殘留農(nóng)藥洗除功效測(cè)試采用GB/T24691果蔬清洗劑中附錄A中殘留農(nóng)藥洗除功效的驗(yàn)證方法進(jìn)行測(cè)定。2、果蔬清洗劑對(duì)果蠟洗除功效的測(cè)定方法(1)果蠟污垢制備：先將100克蜂蠟和10克蔗糖脂肪酸酯溶解在乙醇中，再將20克酪蛋白鈉溶解在水中，兩液混合后定容到1000毫升(量多按比例配制)，快速攪拌，乳化分散后即為所要求的保鮮劑。用浸涂法施于水果表面，風(fēng)干后即形成一層保鮮膜。(2)果蔬清洗劑洗滌方法：用硬水(參照GB/T24691中附錄A中洗滌用硬水A.4.11)配制濃度為0.2％果蔬清洗劑溶液，洗滌溫度為30℃。洗滌：在果蔬脫水器中加入濃度為0.2％的果蔬清洗劑溶液800mL，同事放入一份已浸涂果蠟的水果，浸泡1min后開(kāi)始勻速洗滌5min，洗滌攪拌方式為順時(shí)針一圈，逆時(shí)針一圈頻率為19r/min～21r/min。漂洗：將經(jīng)浸泡、洗滌后的水果樣品放入另一個(gè)干凈的果蔬脫水器內(nèi)筒中，用1000mL硬水(同上)沖洗后棄去，再加入1000mL硬水，以同樣的洗滌方式洗滌30Ss(順時(shí)針一圈，逆時(shí)針一圈，頻率為19r/min～21r/min)，棄去第二次漂洗水，以同樣的方式進(jìn)行第三次漂洗。同時(shí)進(jìn)行平行試驗(yàn)。(3)果蠟去除功效評(píng)測(cè)：A、先稱量待測(cè)水果總重，記M1，測(cè)試水果浸涂果蠟風(fēng)干后，再稱量其總重，記M2，水果洗滌風(fēng)干后再次稱量總重，記M3，果蠟去除率按下面公式進(jìn)行計(jì)算：B、分別找30個(gè)不同年齡段的人群(男女比例接近1:1)對(duì)果蠟清洗功效進(jìn)行盲測(cè)，并對(duì)果蠟去除功效進(jìn)行評(píng)分，5分功效最佳，分?jǐn)?shù)越低，去除果蠟功效越差，依次是4，3，2，1分，0分表示對(duì)果蠟無(wú)清除功效。按照上述方法對(duì)果蔬清洗劑的殘留農(nóng)藥和果蠟去除進(jìn)行測(cè)試，如表9所示。表9果蔬清洗劑去農(nóng)藥殘留和去果蠟測(cè)定表由上述表9的實(shí)施例1-8中所示的內(nèi)容可知，本發(fā)明的含有除果蠟功效成份的果蔬清洗劑組合物對(duì)果蔬表面果蠟具有去除功效，并顯示出了良好的去除功效，另外，本發(fā)明的產(chǎn)品對(duì)農(nóng)藥殘留去除也有較好的功效，是一款具有廣闊的市場(chǎng)前景的果蔬清洗劑產(chǎn)品。以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，故凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。