技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種高色價(jià)梔子藍(lán)色素的制備方法,屬于色素制備技術(shù)領(lǐng)域。針對(duì)現(xiàn)有制備方法所得色素品質(zhì)普遍較差的問(wèn)題,本發(fā)明提供了一種高色價(jià)梔子藍(lán)色素的制備方法,本發(fā)明用梔子黃廢液提純制備梔子苷,以殼聚糖和梔子苷為原料,通過(guò)β?葡萄糖苷酶催化兩原料同步水解,將殼聚糖水解產(chǎn)物氨基葡萄糖取代氨基酸與梔子苷水解產(chǎn)物京尼平發(fā)生縮聚反應(yīng),一步制得梔子藍(lán)色素,高溫滅酶后用超濾膜過(guò)濾,減壓濃縮,用大孔吸附樹(shù)脂富集精致色素,最后真空干燥得高色價(jià)梔子藍(lán)色素。本發(fā)明采用β?葡萄糖苷酶催化殼聚糖和梔子苷水解,同步制備梔子藍(lán)色素,一步完成反應(yīng),簡(jiǎn)化了操作過(guò)程,且原料殼聚糖成本低廉,制備過(guò)程反應(yīng)液成分簡(jiǎn)單,所得色素品質(zhì)好呈亮藍(lán)色。
技術(shù)研發(fā)人員:董曉;王龍
受保護(hù)的技術(shù)使用者:董曉
文檔號(hào)碼:201610469437
技術(shù)研發(fā)日:2016.06.25
技術(shù)公布日:2016.11.23