1.布氏乳桿菌(Lactobacillus buchneri)8-2N，保藏于中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號為CCTCC No.M 2015715，保藏時間：2015年11月30日，保藏地址：中國武漢武漢大學，郵編430072。
2.一種權(quán)利要求1所述布氏乳桿菌8-2N在制備苯乳酸中的應用。
3.如權(quán)利要求2所述的應用，其特征在于所述應用是將布氏乳桿菌8-2N經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)獲得的發(fā)酵液離心，獲得上清液和菌體細胞，以菌體細胞為催化劑，以苯丙酮酸為底物，以葡萄糖為輔助底物，于pH 8.0、100mM磷酸鹽緩沖液中構(gòu)成反應體系，在35～45℃條件下進行轉(zhuǎn)化反應，反應完全后，獲得轉(zhuǎn)化反應液，分別將上清液和轉(zhuǎn)化反應液分離純化，獲得所述苯乳酸。
4.如權(quán)利要求3所述的應用，其特征在于所述反應體系中，濕菌體用量為90～100g/L，所述苯丙酮酸加入量為10g/L，葡萄糖加入量為10～20g/L。
5.如權(quán)利要求3所述的應用，其特征在于所述轉(zhuǎn)化反應時間為3-6h。
6.如權(quán)利要求3所述的應用，其特征在于所述催化劑按如下方法制備：
(1)斜面培養(yǎng)：將布氏乳桿菌8-2N接種至斜面培養(yǎng)基，在25～35℃培養(yǎng)1～2d，獲得斜面菌體；所述斜面培養(yǎng)基終濃度組成為：葡萄糖20g/L，蛋白胨10g/L，檸檬酸氫二胺2g/L，無水乙酸鈉5g/L，硫酸錳0.25g/L，硫酸鎂0.58g/L，磷酸氫二鉀2g/L，酵母膏5g/L，牛肉膏10g/L，吐溫85g/L，瓊脂23g/L，溶劑為去離子水，pH值自然；
(2)種子培養(yǎng)：將斜面菌體接種至種子培養(yǎng)基，在20～35℃培養(yǎng)12～24h，獲得種子液；所述種子培養(yǎng)基終濃度組成為：葡萄糖20g/L，蛋白胨10g/L，檸檬酸氫二胺2g/L，無水乙酸鈉5g/L，硫酸錳0.25g/L，硫酸鎂0.58g/L，磷酸氫二鉀2g/L，酵母膏5g/L，牛肉膏10g/L，吐溫85g/L，溶劑為去離子水，pH值自然；
(3)發(fā)酵培養(yǎng)：將種子液以體積濃度1-5％的接種量接種至發(fā)酵培養(yǎng)基，在20-35℃培養(yǎng)36-72h，將發(fā)酵液離心，收集濕菌細胞；所述發(fā)酵液培養(yǎng)基終濃度組成為：葡萄糖20g/L，蛋白胨10g/L，檸檬酸氫二胺2g/L，無水乙酸鈉5g/L，硫酸錳0.25g/L，硫酸鎂0.58g/L，磷酸氫二鉀2g/L，酵母膏5g/L，牛肉膏10g/L，吐溫85g/L，瓊脂23g/L，溶劑為去離子水，pH值自然。